Arauca, Arauca
Jorge Corrales1 , Elizabeth Qüenza2 , Arcesio Salamanca1*
Resumen
Se planteó como objetivo del presente trabajo establecer un programa de asistencia técnica y empresarial, teniendo en cuenta aspectos de sanidad, alimentación, reproducción, manejo y registros productivos, a fin de evi- denciar parámetros de productividad. La ganadería Comautes está ubi- cada en la vereda La Saya, municipio de Arauca, departamento de Arauca. Se desarrolló una investigación cuantitativa utilizando el método deduc- tivo y una metodología de tipo descriptiva, partiendo de datos generales aceptados como válidos para llegar a una conclusión de tipo particular. Desde enero hasta noviembre del 2014 se desarrollaron actividades de caracterización del sistema productivo de la ganadería utilizando un for- mato específico, la identificación de los animales mediante el uso de cha- petas para conocer el inventario ganadero, mediante la palpación rectal para identificar a las vacas y novillas gestantes, y la siembra mecanizada de pastos mejorados. Los datos productivos y reproductivos fueron alma- cenados en el Software Ganadero que posee la Universidad Cooperativa de Colombia, sede Arauca. La ganadería Comautes actualmente cuenta con un cronograma sanitario de acuerdo con la reglamentación nacio- nal. Se evidenció que el 31,8% de las hembras menores de dos años se encuentran preñadas, el 68,2% de las hembras menores de dos años se encuentran vacías, y un 25% de las hembras menores de cuatro años se encuentran en producción. Se establecieron aproximadamente 60 ha en pastos mejorados (B. humidicola y B. pará). Se concluye que Comautes presenta parámetros productivos y reproductivos bajos, debido a un mal manejo sanitario, nutricional y reproductivo, pero estos se pueden mejo- rar con procesos alternativos de alimentación y de manejo.
Palabras clave: empresa ganadera, productividad, rentabilidad, sabana inundable.
1Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Universidad Cooperativa de Colombia, sede Arauca 2Propietaria Ganadería Comautes. *[email protected]
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Avances de investigación en medicina veterinaria y producción animal
Introducción
La asistencia técnica agropecuaria es considerada como uno de los procesos clave para orientar el desarrollo productivo y tecnológico del sector rural en general, y del sector agropecuario en particular, puesto que este proceso se ha enmarcado en proponer y validar alternativas tecnológicas a fin de optimizar la producción, y en promover procesos organizativos y de gestión comunitaria (Lugo, 2009). Igualmente, la asistencia técnica debe verse como una actividad primordial en el ejercicio agropecuario, ya que a tra- vés de esta se puede llegar a mejorar los rendimientos agrícolas y pecuarios en pequeños y medianos pro- ductores, así como puede asegurar una excelente pla- neación a través de un buen manejo en todos los pro- cesos agropecuarios (Lesmes, 2013). En Colombia, la prestación de los servicios de asistencia técnica están garantizados por las Unidades Municipales de Asistencia Técnica Agropecuaria-umata, según Ley 607 de 2000. La asistencia integral incluye aspectos tales como programas sanitarios (asocebu, 2015), identificación de bovinos (fao/oms, 2004), eficien- cia productiva y reproductiva (García, 2009; Ladino, 2011), suplementación alimenticia, técnicas de con- servación de forrajes (henificación y ensilaje), y blo- ques multinutricionales (Araujo-Febres, 2005), entre otros.
La ganadería araucana está enfrentando cam- bios culturales, los cuales ayudarán a que el sistema extensivo sea más productivo, y se maneje con nue- vas ideas y tecnología. Dicha tecnología hace que cada vez más tengamos que hacer las labores con orien- tación técnica, la cual debe ser brindada por perso- nal capacitado, de tal forma que se aprovechen de la mejor manera los avances tecnológicos. Por otra parte, la ganadería Comautes s.a.s hoy se encuen- tra en renovación, con el fin de manejarse de forma distinta a la mayoría de las ganaderías del munici- pio de Arauca, buscando la implementación de nue- vos métodos de alimentación, al igual que llevar un manejo sanitario, controlado y organizado. Dadas las anteriores circunstancias, se planteó como objetivo del presente trabajo establecer un programa empresa- rial, teniendo en cuenta aspectos de sanidad, alimen- tación, reproducción, manejo y registros en la gana- dería Comautes.
Materiales y métodos
El presente trabajo se desarrolló como práctica pro- fesional en la ganadería Comautes s.a.s, ubicada en la hacienda Villa Eliza, vereda La Saya, municipio de Arauca, departamento de Arauca, con coordenadas 6° 51’ 36,85” n, y 70° 43’ 51,18” o (Google Earth, 2015), y a una altura sobre el nivel del mar de 128 m, con un rango de temperatura de 19 a 35 °c (ideam, 2015).
Se utilizó una metodología de tipo descriptivo y cuantitativo, la cual se caracteriza por ilustrar las situaciones que ocurren en condiciones naturales, más que aquellas que se basan en situaciones experi- mentales. Entre tanto, el método de la práctica profe- sional es el deductivo; parte de datos generales acep- tados como válidos para llegar a una conclusión de tipo particular.
Desde enero hasta noviembre del 2014 se desarro- llaron las siguientes actividades para el cumplimiento de los objetivos propuestos. La primera actividad fue realizar la caracterización del sistema productivo de la ganadería, utilizando el formato recomendado por la Federación Nacional de Ganaderos-Fedegan, con el fin de conocer las diferentes áreas del predio, informa- ción de aspectos ambientales, información sobre sani- dad animal y el manejo productivo y reproductivo.
Una segunda actividad consistió en la identifi- cación de los animales mediante el uso de chapetas con el propósito de conocer el inventario ganadero y categorizar los animales de acuerdo con su ciclo pro- ductivo. Igualmente, para la recolección de datos pro- ductivos y reproductivos de cada animal. Mediante palpación rectal se identificó a las vacas y novillas gestantes. La información fue registrada en una hoja Excel y posteriormente almacenada en el Software Ganadero que posee la Universidad Cooperativa de Colombia, sede Arauca.
Como tercera actividad, mediante mecaniza- ción se realizó la adecuación de terrenos para la siem- bra de pastos mejorados (B. humidicola y B. pará), así como la elaboración de bloques multinutricionales, y el corte, picado y ensilado de pasto Cuba 22, con el fin de proporcionarle al ganadero nuevas alternativas de suplementación de los animales para épocas críticas.
Resultados y discusión
La ganadería Comautes actualmente cuenta con un cronograma sanitario, el cual es una guía en las labo- res de vacunación y vermifugaciones en las distintas
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épocas del año, dándole la oportunidad al productor de mantener un esquema sanitario para la ganadería.
Con respecto a la evaluación productiva y repro- ductiva realizada a la ganadería Comautes s.a.s, se estableció que el 31,8% de las hembras menores de dos años se encuentran preñadas; el 68,2% de las hembras menores de dos años se encuentran vacías; y un 25% de las hembras menores de cuatro años se encuen- tran en producción. Estos datos reflejan que la gana- dería Comautes s.a.s aún no cuenta con un proceso productivo rentable, el cual se debe al manejo inade- cuado de los animales (baja nutrición, manejo y pro- cesos reproductivos). Lo que se busca es que el pro- ductor tome en cuenta estos parámetros y recomen- daciones dadas por el practicante, de manera que logren mejorar paulatinamente estos indicadores.
En la ganadería Comautes s.a.s se establecie- ron aproximadamente 60 ha en pastos mejorados (B.
humidicola y B. pará), con el fin de mantener la gana-
dería en todas las épocas del año. Además, se reali- zaron potreros que ayudan a mantener un pastoreo rotacional eficiente, de modo que el terreno contará con mayor capacidad de carga y la ventaja de conser- var el terreno con material vegetal por más tiempo en épocas críticas.
Se realizaron también bloques multinutriciona- les que ayudan a que los bovinos obtengan un mayor aprovechamiento de los pastos con mucha fibra. Con este método de suplementación se busca tener mayor eficiencia de las praderas en épocas críticas de sequía. Igualmente, se realizó ensilaje con pasto de corte Cuba 22 y Cuba 22 mezclado con ahuyama (Cucúrbita máxima), a fin de ofrecer la posibilidad de alimentar el ganado en épocas con escaso pasto en praderas, dándole la posibilidad de un periodo de recuperación, además de la eficiencia productiva de los animales.
Conclusiones
Comautes s.a.s hoy cuenta con parámetros produc- tivos y reproductivos bajos, debido a un mal manejo sanitario nutricional y reproductivo, el cual deberá optimizar continuamente; al ir mejorando estos parámetros se observarán notablemente resultados de productividad.
La ganadería está organizando procesos alterna- tivos de alimentación y suplementación. Esto garan- tiza que la producción y la reproducción no se afecten en gran proporción en épocas críticas.
Referencias
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