2.4 Microstructure of High Pressure Die Casting
2.4.1 Different Kind of Defects in the Microstructure of HPDC
3.6Laboratorio
Con el objetivo de evaluar constantemente los productos ofrecidos al cliente, a su vez como la posibilidad de ofrecer un colorante basado en sus necesidades de concentración se ha decidido crear un laboratorio en la organización que constará con los insumos básicos para realizar dichas pruebas. Este laboratorio no necesitará una persona adicional puesto que el coordinador de producción será también quien operara este laboratorio. Por esta razón se crea un balance de los equipos necesarios del laboratorio ya que son indispensable para la operación de la empresa ya que por lo rudimentario del proceso agrícola no se puede garantizar que las semillas obtenidas posean las mismas características, a continuación se presenta la inversión necesaria para la creación del laboratorio, contablemente los equipos de laboratorio se deprecian a 5 años así que esa será la siguiente fecha en la que se comprarán nuevos equipos dependiendo del estado de los equipos en ese momento.
3.7Balance de insumos
La siguiente tabla presenta la materia prima necesaria para producir al menos un kg de achiote, como se puede observar la cantidad de semilla de achiote es elevada existiendo una relación aproximada de 12:1.
Tabla 20: Materia Prima por kg
Materia Prima Necesaria x Kg Bixina Polvo Bixina Liquida Pr. Mat Prima por k
Hidróxido de Potasio 2% 0.76kg 0.76kg $25,000
Ácido Sulfúrico 0.37lt 0.37lt $3,000
Semilla de Achiote 12.00kg 12.00kg $7,500
3.8Ingenieria de proyecto
A continuación se presenta el resumen de la configuración del proyecto resumiendo los costos de producir tintes organicos a base de achiote., se abordara temas como el punto de equilibrio y la conveniencia financiera en la sección de estudio financiero.
Tabla 21: Precio de Venta
Productos Bixina Polvo Bixina Liquida
Precio de Venta 150,000 120,000
KG Mensual Vendido 1,200 800 2,000
Elaboración Propia
Tabla 22: Operario requeridos
MANO DE OBRA PLANTA SUELDO MES
Operarios 761,840
Elaboración Propia
1 Obrero por cada 5000 kg unidades producidas Tabla 23: Cantidad a Producir año uno
Achiote Liquido (kilogramo) 19,000 Achiote Polvo (kilogramo) 8,294 Unidades totales a vender 27,294 Elaboración propia
Tabla 24: Otros Costos de Fabricación
OTROS COSTOS DE FABRICACIÓN
Bixina
Polvo Bixina Liquida
Precio por litro
Agua 44.00lt 44.00lt 5
Costo kv 536.00
Consumo Promedio Kilovatio 560 300,160
Costom^3 1,378
Consumo Gas 112 154,336
Total CIF 454,496
Elaboración propia
Tabla 25: Otros Gastos
Personal de administración $6,520,857
Factor Prestacional 56%
Tasa Impositiva Renta 2017 34% Tasa Impositiva Renta 2018 - …. 33% Factor Técnico Producción 5000 Elaboración propia
Tabla 26: Costo Empaque
Cant x kg Pr x Und
Empaque Bixina Polvo 0.5 180
Envase Liquido 0.7 250
Tabla 27: Gastos Generales
Gastos Generales 2,000,000 Arrendamiento Planta 1,800,000 Aseo Planta Producción 1,149,720 Elaboración Propia
3.9Financiación
Para realización de este proyecto se estima necesario una inversión inicial de
aproximadamente $ 172.00.000, de los cuales 100.000.000 serán financiados con fondos de terceros, en este caso particular con un banco de segundo nivel. El resto del dinero necesario para financiación será de capital propio de los inversionista del proyecto.
Tabla 28: Amortización Préstamo
PRESTAMO - 1 2 3 4 5 Saldo 100,000,000 87,815,326 72,584,484 53,545,931 29,747,739 - Abono K - 12,184,674 15,230,842 19,038,553 23,798,191 29,747,739 Intereses - 25,000,000 21,953,832 18,146,121 13,386,483 7,436,935 Vr Cuota - 37,184,674 37,184,674 37,184,674 37,184,674 37,184,674 Elaboración propia
El prestamo se obtuvo a un plazo de cinco años, el tiempo acordado de pago es mensual a una tasa de 25% E.A, para efectos de evaluación se ha amortizado este prestamo asumiendo pagos anuales.
3.10 Conclusiones de Estudio Tecnico
De acuerdo al estudio de macrolocalización realizado la opción más viable de ubicación de la planta productiva el Municipio de Envigado, Antioquia por su cercania con el Departamento del Chocó de donde viene la mayoria de la materia prima representando
menores costos de transportes de igual manera Antioquia representa un punto intermedio con los clientes potenciales.
Es indispensable la implementación de un laboratorio quimico para evaluar
constatentemente los productos ofrecidos al cliente y trabajar en el desarrollo de nuevos productos.
De acuerdo a los ciclos de cosecha de la semilla a nivel nacional es necesario definir estrategias de aprovisionamiento que permitan garantizar la disponiblidad de materia prima requerida.
Tecnicamente es factible realizar este proyecto debido a que existen las condiciones tecnologicas para realizar la extracción de este tinte, este proyecto presenta una extracción industrial a menor escala de la tecnica tradicional, si se deseará hacer una producción a mayor escala sería necesario realizar una mayor inversión en infraestructura tecnologíca.
4. Capitulo 4: Estudio Administrativo
La siguiente información nos permite conocer como será la estructura administrativa de la organización.
4.1Misión
La misión de Natural Coloring S.A.S es suministrar colorantes de origen vegetal de calidad para uso en la industria alimenticia, farmacéutica o textil que permitan aportar beneficios al mejoramiento continuo de la calidad de vida de los consumidores.
4.2Visión
Natural Coloring S.A.S será para el año 2020 la empresa líder en la producción y
comercialización de colorantes orgánicos, aportando a través de su gestión crecimiento industrial y económico al país y a la calidad de vida de los consumidores.
4.3organigrama Natural Coloring s.a.s
4.4Requerimiento personal de la organización Tabla 29: Requerimiento Personal 1
Título del Cargo GERENTE GENERAL
Descripción: Responsable por la dirección y representación legal y jurídica,
estableciendo las políticas generales que regirán a la empresa. Desarrolla y define los objetivos organizacionales planeando el crecimiento de la empresa a corto y a largo plazo. Formulación y puesta en práctica de políticas de comercialización y mercadeo, el diseño de programas y estrategias de productos y servicios en función integral al cliente, satisfaciendo las necesidades del mercado.
Requisitos: Profesional en Administración de empresas, Ingeniería Industrial, Economía o carreras afines. Competencias como visión de Negocios, orientación a resultados planificación estratégica, liderazgo,
comunicación efectiva a todo nivel.
Ciudad: Envigado Tiempo de Contratación: Indefinido Salario: 2.100.000 Elaboración propia
Tabla 30: Requerimiento Personal 2
Título del Cargo ASISTENTE ADMINISTRATIVA
Descripción: Atención a clientes y proveedores, recopilar, verificar, registrar y tramitar documentos y formularios, como solicitudes, licencias, permisos, contratos, realizar apoyo en la coordinación y ejecución de procesos administrativos, contribuir con el desarrollo,
supervisión, coordinación y control las actividades de oficina. Requisitos: Formación técnica como auxiliar administrativo, contable o temas
afines. Ciudad: Envigado Tiempo de Contratación: Indefinido Salario: SMLV Elaboración propia
Tabla 31: Requerimiento Personal 3
Título del Cargo COORDINADOR DE PRODUCCIÓN
Descripción: Desempeñar funciones en los aspectos técnicos, científicos y administrativos implementando procesos productivos que transformen materias primas y fuentes básicas de energía en productos útiles a la sociedad. Manejar como norma la
optimización y mejora de los procesos existentes a través de la simulación y generación de nuevas tecnologías, con bases ecológicas que prevengan la contaminación y degradación del ambiente.
Requisitos: Profesional en Ingeniería Química con experiencia en implementación de proyectos en la industria alimentaria.
Ciudad: Envigado
Tiempo de Contratación: Indefinido
Salario: 1.800.000
Tabla 32: Requerimiento Personal 4 Título del Cargo OPERARIOS
Descripción: Elaborar productos con eficiencia y eficacia, según las especificaciones técnicas de los mismos, evitar y reducir los desperdicios de material en la producción de los tintes orgánicos, evitar accidentes, conservar los bienes productivos en condiciones seguras y preestablecidas de operación, alcanzar o prolongar la vida útil de las máquinas y herramientas.
Requisitos: Técnicos en manejo y manipulación de alimentos.
Ciudad: Envigado Tiempo de Contratación: Obra o labor Salario: SMLV Elaboración propia
Tabla 33: Requerimiento Personal 5
Título del Cargo COORDINADOR ADMINISTRATIVO Y FINANCIERO Descripción: Velar por el eficaz y correcto manejo administrativo y financiero,
planteando alternativas para su mejoramiento y retroalimentando esta información al Gerente General a través de la presentación oportuna de los indicadores y análisis financieros.
Requisitos: Administrador de Empresas, Ingeniero Industrial o Economista.
Ciudad: Envigado
Tiempo de Contratación: Indefinido
Salario: 1.800.000
Elaboración propia
4.5Conclusiones del Estudio Administrativo
Se propone una estructura organizacional funcional y especializada la cual permite a cada cargo concentrarse exclusivamente en su trabajo y así aprovechar mejor las habilidades del recurso humano.
Debido al proceso productivo establecido para el primer año se requieren 6 operarios y 4 personas en el area administrativa, ante un incremento significativo de la demanda se requeririrá contratar más operario para garantizar la capacidad productiva.
5. Capitulo 5: Estudio Legal
La estructura legal cumple un rol muy importante en la realización de actividades de la empresa Natural Coloring, al ser una empresa que está generando un producto que serán usados en la industria alimenticia debe cumplir con algunas normas y estándares dirigidos a regular los aditivos alimenticios. Otras normas vinculantes de carácter general son las referentes a la actividad comercial como el código de comercio y norma respecto al régimen tributario.
Respecto a la producción y comercialización de tintes orgánicos se ha encontrado que esta es una de las apuestas productivas del departamento del Chocó acorde con el Conpes del 2008 para este departamento y la ordenanza # 5 la cual aprueba el Plan de Desarrollo 2016 – 2019 donde se establece el plan de la promoción y fomento a proyectos productivos de interés departamental entre ellos los colorantes naturales, estos beneficios aplicarían principalmente para quienes serían los proveedores de Natural Coloring quienes obtendrían subsidios para la producción de achiote y cúrcuma permitiéndoles así reducir sus costos y poder ofrecer precios más competitivos de los cuales se beneficiaría esta empresa.
A continuación se presenta la matriz legal donde se encuentran las diferentes normas que afecta la empresa Natural Coloring con un breve resumen de lo que reglamenta, el año en que fue emitida, su clasificación respecto a si es una condición general aplicado a varios sectores o especifica si es exclusivo para la producción de aditivos alimenticios, el ámbito que contempla si es a nivel nacional o regional, y el tipo donde se presenta si es una normativa obligatoria, un estándar recomendable o si no es vinculante.
Tabla 34: Matriz Legal
Ley - Decreto # Regula - Reglamenta Año Clasif Ámbito Tipo Ordenanza 5 El plan de desarrollo
departamental del choco 2016 – 2019, Articulo 31 (Fomento sector Agropecuario), Art 32 (Generación y Capacidad para producción), Art 33 (Apoyo alianza productivo)
2015 Gen Reg NA
Ordenanza 5 Proyecto dentro del plan de desarrollo: Proyecto: fomento a proyectos productivos de interés departamental (Chontaduro, Jagua, Achiote, Sacha Inchi, Aromáticas Medicinales, Colorantes y otros)
2015 Gen Reg NA
Conpes 3553 Apuesta productiva agroindustrial - Achiote Orgánico
2008 Gen Reg NA
Ordenanza 1 Plan de Desarrollo "Antioquia la más Educada" 2016 - 2019 - Fomento y Apoyo para
emprendimiento, fortalecimiento y empresarial"
2015 Gen Reg NA
Tabla 35: Matriz Legal 2
Ley - Decreto # Regula - Reglamenta Año Clasif Ámbito Tipo Decreto 1072 Decreto Único Reglamentario del
Sector Trabajo
2015 Gen Nac Oblig
Ley 100 Sistema de Seguridad Social e Integral
1993 Gen Nac Oblig
Ley 1314 Proceso de Convergencia de Normas Contables a NIIF
2009 Gen Nac Oblig
Decreto 2106 Se establecen las normas de identidad y pureza de los
endulcolorantes utilizados en los productos alimenticios
1983 Espec Nac Oblig
Resolución 1059 3
La lista de aditivos en los
alimentos para consumo humano que pueden utilizarse en el territorio nacional y se regula el uso de colorantes en los alimentos para consumo humano.
1985 Espec Nac Oblig
Tabla 36: Matriz Legal 3
Ley - Decreto # Regula - Reglamenta Año Clasif Ámbito Tipo Resolución 2652 Por la cual se establece el
reglamento técnico sobre los requisitos de rotulado o etiquetado que deben cumplir los alimentos envasados y materias primas de alimentos para consumo humano.
2004 Espec Nac Oblig
Resolución 2606 Por el cual se establece el Reglamento Técnico sobre los requisitos que deben cumplir los aditivos alimentarios que se fabriquen, procesen, envasen, almacenen, transporten, expendan, importen, exporten, comercialicen y se empleen en la elaboración de alimentos para consumo humano en el territorio nacional
2009 Espec Nac Oblig
NTC 409 Esta norma técnica establece los colorantes permitidos en la
industria alimenticia y los requisitos que deben cumplir los mismos.
Espec Nac Stan
Tabla 37: Matriz Legal 4
Decreto 2706 Por el cual se reglamenta la Ley 1314 de 2009 sobre el marco técnico normativo de información financiera para las microempresas.
2012 Espec Nac Oblig
Decreto 410 Código de Comercio de Colombia que regula actividad comercial
1971 General Nac Oblig
Decreto 2243 Régimen Tributario 2015 General Nac Oblig
Elaboración propia
Se estima necesario una inversión aproximada de $1.000.000 para la estructuración legal de la organización que incluye registros ante la DIAN, tramite ante la camara de comercio y tramite de registro ante INVIMA, al arrancar operación el seguimiento a los requisitos legales sera
responsabilidad del gerente general. 5.1Conclusiones del Estudio Legal
Existe una reglamentación especifica que rigen los aditivos alimenticios para consumo humano creadas por el Invima y Ministerio de Salud quienes tambien son los entes reguladores, por tal razón para garantizar el funcionamiento de este proyecto es indispensable el cumplimiento de estas normas y otras generales asociadas objeto del negocio.
6. Capitulo 6: Estudio Ambiental
Para contribuir con el desarrollo sostenible, equilibrado y compatible de la conservación del medio ambiente, es necesario desarrollar algunas herramientas que favorezcan la prevención y/o corrección de los deterioros producidos al ambiente.
Este estudio contiene la identificación y descripción de aspectos e impactos ambientales y su valoración acorde a los procesos y actividades que se generarían en la planta de producción, dejando ver posibles afectaciones de manera positiva o negativa al ambiente.
CONCEPTOS Y DEFINICIONES
1. Aspecto ambiental: Conjunto de actividades, productos y/o servicios de una empresa que puede interactuar con el ambiente.
2. Impacto ambiental: Cualquier cambio en el medio ambiente, ya sea desfavorable o beneficioso, como resultado total o parcial de los aspectos ambientales.
3. Recurso: Elemento o componente ambiental (suelo, agua, aire, flora y fauna) que interactúa con el aspecto ambiental generado por la empresa.
4. Regularidad: Frecuencia de ocurrencia con que se presenta la actividad o producto (bien y/o servicio).
5. Tipo de impacto: Se refiere al carácter beneficioso (positivo +) o perjudicial (negativo -) que pueda tener el impacto ambiental sobre el recurso o el ambiente.
6. Matriz de identificación de aspectos y valoración de impactos ambientales: Herramienta que permite identificar los elementos de una actividad o producto (bien y/o servicio) correspondidas a la interacción con el ambiente, permitiendo valorar el daño que proviene de dicha actividad o producto.
7. Importancia del impacto ambiental: Interpretación cuantitativa de variables con escalas de valor fijas, que permiten identificar los atributos del impacto ambiental. Permitiendo clasificar el impacto ambiental en una condición de importancia alto, medio o bajo.
Identificación de aspectos e impactos ambientales
Para identificar los aspectos e impactos ambientales la empresa realiza la actividad o producto (bien y/o servicio) y es responsable de su ejecución, cumplimiento, control, seguimiento y mejora. Una vez identificada la actividad o producto (bien y/o servicio) se especificará la “REGULARIDAD”. Refiriéndose a la periodicidad de ocurrencia con que se presenta la actividad o producto (bien y/o servicio). Con la siguiente clasificación:
Normal (N): Recurrente o frecuente Anormal (AB): Poco frecuente
Emergencia (E): De forma impredecible Valoración de impacto ambiental
Identificación del recurso: Elemento o componente ambiental (suelo, agua, aire, social, flora y fauna) que interactúa con el ambiente generado por la empresa y que puede presentar mejora o deterioro de acuerdo al impacto ambiental.
Severidad del impacto
Determina el nivel de impacto localizado fuera o dentro del sitio en donde se realizan las actividades por la liberación de materiales tóxicos.
1 = Localizado y mínimo, impacto no significante en el ambiente. Liberación de material no tóxico fuera del sitio <208 L (<55 Gal).
2 = Podría impactar fuera del sitio. Liberación de material tóxico en el sitio que implica un riesgo grave para la salud. Liberación de material no tóxico fuera del sitio >208 L (>55 Gal).
3 = impacto mayor en el sitio y/o fuera del sitio. Liberación de material tóxico fuera del sitio que implica un riesgo grave para la salud Explosión y/o incendio que requieren asistencia externa. Emisión de radiación.
Probabilidad de ocurrencia del impacto
La importancia del impacto se mide de acuerdo a la influencia. Posibilidad de ocurrencia, tiempo de permanencia del efecto, afectación o riesgo sobre el recurso generado por el impacto y/o al aspecto ambiental.
1= improbable, 2= probable, 3= muy probable Frecuencia del impacto
Frecuencia de ocurrencia de la actividad 1= rara (0-3 ocurrencias/año) 2= regular (4-12 ocurrencias/año) 3=continua (13+ ocurrencias/año)
Significancia del impacto
La significancia del impacto ambiental va de acuerdo a su valoración y el cumplimiento de la normatividad ambiental aplicable. Dicha clasificación permite identificar los impactos ambientales en significativo y no significativo:
• Significativo: Cuando la importancia resulta moderada, alta o no cumple con la normatividad puntuación > 10.