CHAPTER 4: DESIGN AND METHODS
4.5 Ethical Issues
Ice? Total Encuestados % Mañana 67 17% Tarde 137 36% Noche 180 47% TOTAL GENERAL 384 100%
Fuente: Estudio de mercado
Elaborado por: Ana María Eljuri C. / Gabriela Alejandra Constante P.
GRÁFICO N° 10
Fuente: Estudio de mercado
En esta pregunta es clara la preferencia de consumo del producto por la noche, aunque también se percibe como opción el consumo en las tardes, lo cual es muy importante ya que amplía el mercado por apertura a ocasiones de consumo en las tardes. De todas maneras también el 17% de los encuestados determinan a la mañana como mejor opción para el consumo que aunque no es muy representativo se tomará en cuenta como mercado móvil.
CUADRO N° 11
PREGUNTA 4
¿Qué tipo de helados de licor elegirías? Total %
Cremoso y dulce (tipo Baileys) 140 36%
Dulce cítrico con hielo (Tipo Margarita) 143 37% Dulce con hielo (tipo Jack Daniels y Coca Cola) 98 26%
Ninguno 1 0%
Con Ron 2 1%
TOTAL GENERAL 384 100%
Fuente: Estudio de mercado
Elaborado por: Ana María Eljuri C. / Gabriela Alejandra Constante P.
GRÁFICO N° 11
Fuente: Estudio de mercado
Es importante conocer la opción preferida por percepción de los sabores tentativos de producto. Claramente entre la opción 1 y la 2 se encuentra una selección casi igual, lo cual se respalda en el siguiente desglose.
El 44% de las mujeres prefieren un helado cremoso y dulce tipo baileys como primera opción, en el caso de los hombres prefieren como primera opción un helado dulce con hielo tipo Jack Daniels y Coca Cola lo que nos indica que en este caso el sexo del cliente es el factor decisivo en la elección de sabores, ya que adicionalmente la segunda opción tanto para las mujeres como para los hombres es un helado dulce cítrico con hielo (tipo Margarita).
GRÁFICO N° 12
Fuente: Estudio de mercado
GRÁFICO N° 13
Fuente: Estudio de mercado
Elaborado por: Ana María Eljuri C. / Gabriela Alejandra Constante P.
CUADRO N° 12
PREGUNTA 5
Cuanto estarías dispuesto a pagar por una MALTEADA o
COPA Liquor Ice? (el tamaño es similar a un coctel) Total %
Entre $3 y $5 dólares 231 60% Entre $5 y $8 dólares 56 15% Más de $8 dólares 3 1% Menos $3 93 24% No estas interesado 1 0% TOTAL GENERAL 384 100%
Fuente: Estudio de mercado
GRÁFICO N° 14
Fuente: Estudio de mercado
Elaborado por: Ana María Eljuri C. / Gabriela Alejandra Constante P.
Dentro de esta pregunta la tendencia es clara el precio percibido de la malteada o granizado con licor dentro del rango de $3 y $5 dólares con el 60% de encuestados, en segundo lugar se encuentra que el desembolso por este producto debería ser menor a $3 pero el mismo es seguido por un 15% de encuestados que pagarían un valor entre $5 y $8 dólares por este producto aportando también a al valor medio de mayor votación y que es competitivo dentro del precio de mercado.
CUADRO N° 13
PREGUNTA 6
¿Cuánto estarías dispuesto a pagar por una PALETA o un
TUBO de Liquor Ice? Total %
Entre $1 y $3 dólares 205 53% Entre $4 y $6 dólares 18 5% Más de $6 dólares 3 1% Menos $1 151 39% No estas interesado 7 2% TOTAL GENERAL 384 100%
Fuente: Estudio de mercado
Elaborado por: Ana María Eljuri C. / Gabriela Alejandra Constante P.
GRÁFICO N° 15
Fuente: Estudio de mercado
Elaborado por: Ana María Eljuri C. / Gabriela Alejandra Constante P.
Los resultados en esta pregunta están concentrados en que el precio al que debe comercializarse la paleta y el tubo con helado de licor debe estar entre $1 y $3 dólares con un 53% de los encuestados, con el 39% los encuestados sugirieron que su percepción de precio de este producto está bajo $1 que nos permite visualizar como productos más sensibles al
precio ya que tienen menor valor percibido, pero a pesar de aquello la mayoría del estudio se centra entre los precios más comunes del mercado.
CUADRO N° 14
PREGUNTA 7
¿Qué es lo más importante para ti al consumir licor? Total %
El tipo de licor que se consume 284 74%
La calidad 3 1%
La cantidad de licor que se consume 41 11% La concentración alcohólica del licor que se consume 31 8%
La experiencia 4 1%
el sabor del licor 12 3%
Otro 9 2%
TOTAL 384 100%
Fuente: Estudio de mercado
Elaborado por: Ana María Eljuri C. / Gabriela Alejandra Constante P.
GRÁFICO N° 16
Fuente: Estudio de mercado
Elaborado por: Ana María Eljuri C. / Gabriela Alejandra Constante P.
Esta es una pregunta clave para el direccionamiento de la comunicación y el enfoque de la experiencia del consumidor en el punto de venta, es uno
de los insights que se obtuvo en el focus group y que necesitaba ser medido. Con un 74% de respaldo el aspecto más importante al consumir licor es el tipo de licor seguido muy lejos con un 11% por la cantidad de licor que se consume que es muy relativo dentro de nuestra propuesta de valor y tiene mayor relación con precio.
CUADRO N° 15
PREGUNTA 8
¿Con que concepto te sentirías más identificado para
consumir este tipo de producto? Total %
Un bar amplio y bullicioso con mesas cocteleras en donde
puedas bailar un poco 72 19%
Un bar tradicional con música "puñalera" muebles de madera
y mesas grandes 15 4%
Un lugar "light" estilo playero con una barra, sillas altas y
servicio para llevar 219 57%
Un lugar con varios ambientes tipo karaoke temático y
minimalista estilo fresa 72 19%
(en blanco) 6 2%
TOTAL GENERAL 384 100%
Fuente: Estudio de mercado
Elaborado por: Ana María Eljuri C. / Gabriela Alejandra Constante P.
GRÁFICO N° 17
Fuente: Estudio de mercado
Esta pregunta es muy perceptiva, se buscó relacionar elementos comunes equilibrados de lugares conocidos para generar un ambiente mental y juntarlo con la percepción de producto para obtener el mayor acercamiento a lo que buscarían nuestros clientes potenciales en el punto de venta, teniendo como mayor porcentaje un lugar light con estilo playero, barra, sillas altas y servicio para llevar con un 57% dándonos la pauta de que el producto es percibido como fast food.
CUADRO N° 16
PREGUNTA 9
¿Por qué medio o medios preferirías conocer de esta
clase de lugares o de esta clase de productos? Total
% sobre muestra
En el punto de venta 82 21%
Internet (mail y redes sociales) 172 45%
Medios no tradicionales BTL (activaciones, testing,
modelos) 100 26%
Medios tradicionales (tv, radio, prensa) 99 26%
Mensajes de texto 45 12%
Otros 1 0%
Fuente: Estudio de mercado
GRÁFICO N° 18
Fuente: Estudio de mercado
Elaborado por: Ana María Eljuri C. / Gabriela Alejandra Constante P.
Esta pregunta tenía la opción de elección múltiple ya que en esta era la comunicación que recibimos se realiza por varias vías en este caso el 30% de los encuestados seleccionaron más de una respuesta y el objetivo era saber la mejor combinación de ellas para llegar al target, se destaca principalmente el uso de redes sociales como principal medio. Dentro de quienes escogieron al internet como principal medio el 69% lo combina con otra opción de comunicación destacándose los medios tradicionales (tv, radio, prensa) con el 48%, medios BTL o no tradicionales (activaciones, testing, modelos) con el 34%.
En el gráfico se muestra el porcentaje de participación de votos como porcentaje sobre la muestra de los encuestados.
CUADRO N° 17
PREGUNTA 10
¿Con que frecuencia crees que irías al punto de venta Liquor Ice? Total
menos de una vez mes 4
Una vez al mes 12
Mínimo 3 veces al mes 309
Raramente 3
Nunca 2
Total general 330
Fuente: Estudio de mercado
Elaborado por: Ana María Eljuri C. / Gabriela Alejandra Constante P.
GRÁFICO N° 19
Fuente: Estudio de mercado
Elaborado por: Ana María Eljuri C. / Gabriela Alejandra Constante P.
La frecuencia de visita al punto de venta tiene como mayor votación la opción de ir mínimo 2 veces al mes con el 94% lo que nos indica una expectativa alta del producto y la experiencia que intrínsecamente comunica la encuesta sin material visual ni promocional adicional.
CUADRO N° 18
Pregunta 11