Exobiology - PROGRESS THROUGH THE ELIPS PROGRAMME

CHAPTER 3: PROGRESS THROUGH THE ELIPS PROGRAMME

3.2.3. Exobiology

“La encuesta es una técnica de recogida de datos mediante la aplicación de un cuestionario a una muestra de individuos. A través de las encuestas se pueden conocer las opiniones, las actitudes y los comportamientos de los consumidores.” (Barajas, 2008)

3.1.2.02 Entrevista.

En una entrevista interfieren dos sujetos entrevistador (el que realiza las preguntas guía la conversación) y entrevistado (el que responde y que es el protagonista de dicha conversación). Además, para que pueda llevarse a cabo es necesario que exista un interés para el intercambio comunicacional. (Cántabro, 2017)

3.1.1.03 Observación

Consiste en la utilización de los sentidos, para obtener de forma consiente y dirigida, datos que nos proporcionen elementos para nuestra investigación. Constituye el primer paso del método científico, que nos permite, a partir de ello, elaborar una hipótesis, y luego vuelve a aplicarse la observación, para verificar si dicha hipótesis se cumple. (Viteri, 2013)

Dadas las características del presente proyecto se utilizará la encuesta misma que se encuentra detallada en el ANEXO 1.

3.1.3. Análisis de Información:

Se presenta a continuación la tabla de análisis de la encuesta. Con su respectiva pregunta, tabulación, pastel y análisis

41 1) ¿Consume usted jugos naturales?

Tabla 22 Pregunta 1

Detalle Frecuencia Porcentaje

Si 323 85%

No 57 15%

Total 380 100%

Fuente: Investigación Propia o de Campo

Elaborado por: Pamela Quishpe

Figura 12 Consume jugos naturales

Fuente: Investigación Propia o de Campo

Elaborado por: Pamela Quishpe

De acuerdo con los datos obtenidos según la encuesta se observa que un 85% del total de las personas encuestadas ha consumido un jugo natural, mientras que el 15% no ha consumido ningún tipo de jugo natural lo cual se determina que este tipo de servicio tiene una gran demanda dentro del sector a implementarse.

Refleja de modo positiva para la implementación del proyecto.

15% si NO

42 2) ¿Con que frecuencia consume jugos?

Tabla 23 Pregunta 2 Detalle Frecuenc ia Porcenta je Diaria 188 58% Semanal 70 22% Quincen al 45 14% Mensual 20 6% Total 323 100%

Fuente: Investigación Propia o de Campo

Elaborado por: Pamela Quishpe

Figura 13 ¿Con que frecuencia consume jugos?

Fuente: Investigación Propia o de Campo

Elaborado por: Pamela Quishpe

El resultado obtenido según la encuesta realizada se determina que en la frecuencia de consumo del jugo natural reflejan con el mayor porcentaje el 58% mientras el más bajo con el 6 % observando que en su gran mayoría consume diariamente jugos naturales. Siendo un resultado positivo para el proyecto.

Diaria 58% Semanal 22% Quincena l 14% Mensual 6%

43 3) ¿Cuánto gasta en el consumo de jugos naturales?

Tabla 24 pregunta 3 Detal le Frecuen cia Porcenta je 1 a 2 285 88% 2 a 4 24 7% 4 a 6 10 3% más de 6 4 2% Total 323 100%

Fuente: Investigación Propia o de Campo

Elaborado por: Pamela Quishpe

Figura 14 ¿Cuánto gasta en el consumo de jugos naturales

Fuente: Investigación Propia o de Campo

Elaborado por: Pamela Quishpe

De acuerdo con los datos obtenidos según la encuesta del gasto se obtiene un 88 % por los jugos naturales representando el mayor, mientras que el menor representa el 2 %, ya que se observa que su la mayoría de los consumidores suelen cancelar por el valor del jugo de 1 a 2 dólares. 1 a 2 2 a 4 4 a 6 más de 6

44 4) ¿Está usted satisfecho con el jugo natural que consume?

Tabla 25 pregunta 4 Det alle Frecuen cia Porcent aje Si 305 92% No 18 8% Tot al 323 100%

Fuente: Investigación Propia o de Campo

Elaborado por: Pamela Quishpe

Figura 15 ¿satisfacción del jugo que consume

Fuente: Investigación Propia o de Campo

Elaborado por: Pamela Quishpe

De acuerdo con los datos obtenidos según la encuesta se obtiene que un 82% del total de las personas encuestadas se encuentran satisfechos con el jugo natural que han consumido mientras que el 8% no se encuentra satisfecho con el jugo que se ha consumido.

SI [PORCEN TAJE] NO [PORCEN TAJE]

45 5) ¿Le gustaría probar jugos naturales en base de ortiga?

Tabla 26 Pregunta 5 Det alle Frecuen cia Porcent aje Si 348 92% No 32 8% Tot al 380 100%

Fuente: Investigación Propia o de Campo

Elaborado por: Pamela Quishpe

Figura 16 ¿le gustaría probar un jugo a base de ortiga

Fuente: Investigación Propia o de Campo

Elaborado por: Pamela Quishpe

De acuerdo con los datos obtenidos según la encuesta realizada se obtiene que un 92% del total de las personas encuestadas está de acuerdo con la implementación el jugo natural

SI [PORCENT AJE] NO [PORCENT AJE]

46 mientras que el 8% siendo el más bajo no se encuentra de acuerdo. Reflejando un resultado positivo para la implementación del producto.

6) ¿Al consumir jugos que factor usted toma en cuenta?

Tabla 27 Pregunta 6

Detalle Frecuencia Porcentaje

Calidad 285 88%

Precio 24 7%

Sabor 10 3%

Total 323 100%

Fuente: Investigación Propia o de Campo

Elaborado por: Pamela Quishpe

Figura 17 ¿qué factor toma en cuenta para tomar un jugo?

Fuente: Investigación Propia o de Campo

Elaborado por: Pamela Quishpe

Calidad 89% Precio 8% Sabor _3% Calidad Precio Sabor

47 De acuerdo con los datos obtenidos según la encuesta se obtiene que en un 89% del total de las personas encuestadas toma en cuenta la calidad del producto representando el porcentaje mayor para adquirirlo, mientras que el 3% siendo el porcentaje más bajo toma en cuenta el sabor, determinando un aspecto positivo ya que el proyecto se enfoca a la calidad del producto.

7) ¿De los siguientes sabores cual es de su preferencia?

Tabla 28 pregunta 7 Detall e Frecuen cia Porcent aje Tomate de árbol 123 38% Mora 130 40% Naranjilla 70 22% Total 323 100%

Fuente: Investigación Propia o de Campo

Elaborado por: Pamela Quishpe

Figura 18 ¿gustos de sabores?

19%

20% 11% 50%

48 Fuente: Investigación Propia o de Campo

Elaborado por: Pamela Quishpe

De acuerdo con los datos obtenidos según la encuesta se obtiene que un 34% siendo el más alto del total de las personas encuestadas tiene de preferencia a consumir la mora mientras que el 13% siendo el más bajo prefiere la naranjilla. lo cual se puede determinar que para la elaboración del jugo se tomara en cuenta el de mora.

3.2 Oferta

“Es la cantidad de bienes o servicios que un cierto número de oferentes (productores) está dispuesto a poner a disposición del mercado a un precio determinado.” (Berrones, 2010) 3.2.1 Oferta Histórica

La oferta histórica para el proyecto no se tomará en cuenta ya que es producto nuevo en el mercado.

3.2.2. Oferta Actual

“Consiste en estudiar las características de la competencia que hay en la actualidad, tanto en las cantidades ofrecidas como en las condiciones en que se realiza dicha oferta”. (Benitez, 2012) Tabla 29 Oferta Actual Indicadores # de Personas Demanda actual 1483236 8 Porcentaje de aceptación competencia 0,94 Oferta actual "q" 1400579 7 Fuente: Investigación Propia

49 3.2.3. Oferta Proyectada

Para proyectar la oferta se debe estimar la oferta futura, a partir de los datos de consumo aparente, utilizando uno de los métodos de proyección. El método más recomendable es el de extrapolación de tendencia histórica, que podrá reflejar el crecimiento del número de oferentes. (Chambi, 2012) Tabla 30 Oferta Proyectada Periodo Demanda actual Porcentaj e de la Competencia Oferta Proyectada 2018 15573987 0,94 14706086 2019 16352686 0,94 15441391 2020 17170320 0,94 16213460 2021 18028836 0,94 17024133 2022 18930278 0,94 17875340 Fuente: Investigación Propia

Elaborado por: Pamela Quishpe

3.03. Productos Sustitutos

Los productos sustitutivos limitan el potencial de una empresa, ya que la política de productos sustitutivos consiste en buscar otros que puedan realizar la misma función que el que fabrica la empresa líder. Este concepto es el que hace que entre en competencia directa con el producto al que se le presenta como sustitutivo, ya que cumple la misma función dentro del mercado y satisface la misma necesidad en el consumidor. (Hidalgo, 2013)

Entre los productos sustitutos serian:

 Jugos de Sábila

 Jumex Jugo de Tomate

 Jugo Vitality

 Jugo Natural Casero

 Jugos de Vegetales

 Jugo Huesitos

 Jugo Aguitas

3.4 Demanda

La demanda es la exteriorización de las necesidades y deseos del mercado y esta acondicionada por los recursos disponibles del comprador y los estímulos del marketing recibidos, supone un estudio cuantitativo del mercado se define a la demanda de un producto como el volumen total que sería adquirido de dicho producto por un grupo de compradores determinado, en un periodo de tiempo fijado y a partir de unas condiciones de entorno y esfuerzo comercial determinados. (Diaz, 2016)

3.4.01 Demanda Histórica

Demanda Histórica es conocer el comportamiento del consumo en el tiempo pasado, es decir, la Demanda del producto o servicio que hubo en años anteriores. Este análisis solo se efectúa para productos que existen en el Mercado, si no hay Información Histórica, entonces, considerar para el análisis la Demanda actual. (Gordillo, 2009)

Dado que es nuevo el producto no se cuenta con la demanda histórica. 3.4.02 Demanda Actual

Es identificar a los competidores actuales, su capacidad de influencia sobre la demanda global y su previsible evolución en el futuro. La entrada de nuevos competidores siempre

51 presupone una pérdida de cuota de mercado de las restantes empresas, aunque en ocasiones sirve para incrementar la demanda global, lo que puede beneficiar a las empresas en conjunto, desde la perspectiva comercial. (Rojas, 2009)

Tabla 31 Demanda Actual

Denominación Valor . Población total 77296 Muestra según fórmula

apropiada 372 Porcentaje de aceptación producto/servicio 0,92 Aceptación del proyecto 70787 personas Porcentaje de mayor frecuencia 0,582 Tiempo de frecuencia 360 Frecuencia de compra 1,5E+07 Gasto promedio 1,5 Fuente: Investigación Propia Elaborado por: Pamela Quishpe

3.4.03 Demanda Proyectada

La Demanda Proyectada se refiere fundamentalmente al comportamiento que esta variable pueda tener en el tiempo, suponiendo que los factores que condicionaron el consumo histórico del bien "Z" actuaran de igual manera en el futuro. La elaboración de un pronóstico de la Demanda es imprescindible para tomar la decisión de Inversión. (Zacarias, 2008).

ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA MICROEMPRESA PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE JUGOS NATURALES A BASE DE ORTIGA DEL SECTOR, SECTOR VALLE DE LOS CHILLOS DEL DISTRITO METROPOLITANO DE QUITO, AÑO 2018 52 Tabla 32 Demanda proyectada Periodo Demanda actual “Q" G Demanda proyectada "Q" 2017 14832368 1,05 15573987 2018 15573987 1,05 16352686 2019 16352686 1,05 17170320 2020 17170320 1,05 18028836 2021 18028836 1,05 18930278 2022 18930278 1,05 19876792

Fuente: Investigación Propia Elaborado por: Pamela Quishpe

Para la demanda proyectada de la elaboración de jugos naturales se ha tomado en cuenta los 5 años siguientes al año base y realizando la proyección mediante la tasa de crecimiento poblacional.

3.5 Balance Oferta y Demanda

In document Scientific Perspectives for ESA’s Future Programme in Life and Physical Sciences in Space (Page 30-33)