3.3 Filtering
3.3.1 Filter Design Techniques
Rompiendo la tendencia que presentara el valor
exportado de alimentos la primera parte del año.
En el tercer trimestre de 2009 el valor total
enviado de alimentos registra una fuerte
contracción, incidiendo directamente en el menor
desempeño registrado por el sector los tres
primeros trimestres del año.
Las exportaciones de alimentos totalizaron US$
3.250 millones los nueve primeros meses de 2009
acumulando una caída anual de 7,5%. El menor
valor enviado responde a la caída del precio
promedio pagado en el mercado externo a los
productos del sector, que se contrajo más de un
11%. En tanto y pese a la crisis que enfrenta la
economía global, el volumen exportado por el
sector se expandió cerca de un 12% anual.
Cabe señalar la importancia que el sector
exportador de alimentos tiene dentro del total
exportado por Chile, concentrando más del 17%
del valor no cobre vendido al mercado externo.
En este sentido, la baja en el total exportado de
alimentos explicó cerca del 4% de la disminución
de dichas exportaciones.
Gráfico 1-38
Evolución exportaciones de alimentos
Enero – Septiembre / 2008-2009
(variaciones anuales, porcentajes)
-15 -10 -5 0 5 10 15
valor volumen precio
Fuente: Departamento de Estudios e Informaciones,
DIRECON, sobre la base de cifras del Banco Central de Chile.
PRC/pos.
En lo que va del 2009 más de 60 países han
constituido el mercado de destino para este
sector. Pese a ello las principales compras de los
envíos nacionales se concentran en la Unión
Europea (20,5%), Estados Unidos (12%) y Japón
(10%).
Asimismo, China ha ido ganando importancia
como mercado de destino de las exportaciones de
alimentos concentrando en el periodo más del 9%
del valor total exportado por Chile. Importante es
señalar, que a diferencia de lo sucedido en la
mayoría de los casos, China presenta un fuerte
crecimiento en el valor total comprado a Chile
expandiéndose un 22% en el periodo, explicado
por el incremento cercano al 37% en el volumen.
Las compras de alimentos realizadas por Estados
Unidos presentaron una caída cercana al 1%.
Situación que se dio en un contexto en que el
volumen exportado hacia dicho destino creció
cerca de un 15%, no obstante, este aumento no
alcanzó a compensar la baja de un 13% que
experimentó el precio promedio pagado en este
mercado.
Gráfico 1-39
Evolución exportaciones de alimentos,
principales destinos
Enero – Septiembre / 2008-2009
(variaciones anuales, porcentajes)
-30 -20 -10 0 10 20 30 40
Estados Unidos Unión Europea Japón China
valor volumen precio
Fuente: Departamento de Estudios e Informaciones,
DIRECON, sobre la base de cifras del Banco Central de Chile.
PRC/pos.
Por su parte, el valor enviado hacia la Unión
Europea y Japón se contrajo un 21% y un 10%
anual, respectivamente. La caída responde
principalmente al menor precio promedio pagado
en dichos destinos. En el caso de la Unión
Europea el volumen enviado se contrajo un 7,4%,
mientras que el precio lo hizo en un 20%. Por su
parte, el volumen exportado de alimentos hacia
Japón creció en un 4%, en tanto el precio
presentó una reducción cercana al 12%.
Si consideramos las principales exportaciones
alimenticias de Chile, es posible observar una
contracción anual en el valor total exportado de
casi todos los productos (con excepción de harina
de pescado, conservas de pescados y el jugo en
polvo). Las bajas responden en la mayoría de los
casos a caídas en el precio externo, aunque en
otros casos ha sido la caída en el volumen la
responsable de la disminución.
Gráfico 1-40
Evolución principales exportaciones de alimentos
Enero – Septiembre 2009/2008
(variación anual, porcentajes)
-40 -30 -20 -10 0 10 20 30 40 50 Har.pescado Moluscos y crustáceos Conservas de pescado Fruta deshidratada Pasas Puré y jugo de tomate Fruta congelada Jugo de fruta Conservas de fruta Jugo en polvo Carne de cerdo precio volumen
Fuente: Departamento de Estudios e Informaciones,
DIRECON, sobre la base de cifras del Banco Central de Chile.
PRC/pos.
Pese a la gran variedad de productos exportados
por el sector de alimentos, tres productos
concentran más del 50% del valor exportado.
Gráfico 1-41
Participación principales exportaciones alimentarías
Enero – Septiembre 2009
Moluscos y crustáceos 15% Carne de cerdo 13% Otros 27% Jugo en polvo 9% Fruta congelada sin azúcar 10% Har.pescado 26%Fuente: Departamento de Estudios e Informaciones,
DIRECON, sobre la base de cifras del Banco Central de Chile.
PRC/pos.
La harina de pescado es el principal envío del
sector alimentario de Chile concentrando más del
25% del valor exportado con envíos por US$ 509
millones. En este sentido, el crecimiento de un
28% en el valor total exportado de harina de
pescado contuvo en gran medida la caída de las
exportaciones de alimentos los nueve primeros
meses del año.
China y la Unión Europea son los principales
compradores de harina de pescado, mercados que
en su conjunto concentran más del 70% del valor
total exportado por Chile. China lidera la posición
comprando US$ 273 millones un 54% del total
vendido al mercado externo en el periodo. En
este sentido, el crecimiento de un 27% en los
envíos explicó gran parte del crecimiento de las
exportaciones totales de harina de pescado. Por
su parte, la Unión Europea mercado que
concentra más del 17% de las ventas externas de
dicho producto también jugo un rol fundamental
en los mayores envíos del sector.
Importante es señalar que al igual que lo sucedido
con el total exportado de harina de pescado, el
mayor valor exportado a cada uno de estos
destinos se debió al mayor volumen enviado con
crecimientos que superaron el 38% en el caso de
China y el 11% en la Unión Europea. Mientras
que el precio presentó retrocesos que alcanzaron
el 8% y 4% en cada caso.
Gráfico 1-42
Evolución exportaciones de harina de pescado,
total y principales mercados de destino
Enero – Septiembre 2009/2008
(variación anual, porcentajes)
-20 -10 0 10 20 30 40 50
Total China Unión Europea
precio cantidad valor
Fuente: Departamento de Estudios e Informaciones,
DIRECON, sobre la base de cifras del Banco Central de Chile.
PRC/pos.
La exportación de moluscos y crustáceos se
posiciona como el segundo principal envío del
sector alimentario chileno, totalizando envíos por
US$ 286 millones y concentrando más del 14%
del valor total exportado por el sector. A
diferencia de lo sucedido con los envíos de harina
de pescado, el valor total exportado de moluscos
y crustáceos retrocedió un 14% anual entre enero
y septiembre de2009.
Los menores envíos respondieron a la baja del
volumen exportado por el sector, presentando en
el periodo analizado un retroceso anual en torno
al 19%. Por su parte el precio promedio pagado
por los mercados externos registró un incremento
de 5%.
En la baja del volumen exportado jugó un rol
determinante las menores embarcaciones dirigidas
hacia la Unión Europea (-26%) y Japón (-11%),
principales mercados de destino de las
exportaciones de moluscos y crustáceos dirigidos
por Chile tras concentrar un 36% y 21% del valor
total exportado, respectivamente.
Gráfico 1-43
Evolución exportaciones de moluscos
total y principales destinos
Enero – Septiembre 2009/2008
(variación anual, porcentajes)
-50 -40 -30 -20 -10 0 10 20
Total Unión Europea Japón EE.UU. volumen precio valor
Fuente: Departamento de Estudios e Informaciones,
DIRECON, sobre la base de cifras del Banco Central de Chile.
PRC/pos.
Tal como se evidencia en el gráfico, el menor
valor exportado de moluscos y crustáceos se
debió al menor volumen exportado que
retrocedió en el periodo un 19%. Baja que por
mercado de destino registran casi todos los países,
particularmente los del bloque de la Unión
Europea que concentran cerca del 54% del total
de toneladas exportadas por Chile entre enero y
septiembre de 2009 y que vieron fuertemente
reducidas sus compras (-26%).
Por su parte, Estados Unidos a raíz del
crecimiento experimentado por sus compras se ha
transformado en un importante destino de las
exportaciones de moluscos y crustáceos realizadas
por Chile. En efecto, entre enero y septiembre de
2008 este mercado concentró un 7,6% cifra que
en igual periodo de 2009 supera el 10%.
Importante es señalar, que a diferencia de lo
sucedido en todos los mercados, las compras
realizadas por Estados Unidos crecen tanto por el
mayor precio como el mayor volumen.
A los envíos de moluscos y crustáceos siguen las
exportaciones de carne de cerdo, importante
sector exportador de la industria alimentaria
chilena. El valor total exportado de carne de
cerdo totalizó entre enero y septiembre de 2009
US$ 258 millones un 7% menos que lo registrado
en igual periodo del año previo. El menor valor
exportado se dio en un contexto en el que el
volumen embarcado creció cerca de un 4%. No
obstante, el retroceso de un 10% que
experimentara el precio predominó haciendo
retroceder el valor total exportado de dicho
producto.
Gráfico 1-44
Evolución exportaciones de carne de cerdo
Enero – Septiembre 2009/2008
(variación anual, porcentajes)
-12 -10 -8 -6 -4 -2 0 2 4 6
valor precio volumen
Fuente: Departamento de Estudios e Informaciones,
DIRECON, sobre la base de cifras del Banco Central de Chile.
PRC/pos.
El mercado asiático es el principal destino de las
exportaciones de carne porcina realizadas por
Chile los nueve primeros meses de 2009. En
efecto, Corea (35%) y Japón (35%) concentran en
su conjunto cerca del 70% de las ventas externas
de carne de cerdo del periodo, tras comprar US$
89 millones cada uno.
Japón, que se ha posicionado en el histórico
como el principal destino de los envíos de carne
porcina con participaciones que en la mayoría de
los casos superan el 40%, experimentó una
contracción de un 19% en sus compras. Situación
que le valió disminuir su participación relativa
compartiendo el primer lugar con Corea, quien a
diferencia de lo sucedido con Japón ha
dinamizado sus compras incrementando el valor
comprado en un 4% producto del mayor
volumen.
Gráfico 1-45
Evolución exportaciones de carne de cerdo,
principales destinos
Enero – Septiembre 2009/2008
(variación anual, porcentajes)
-40 -30 -20 -10 0 10 20 Japón Corea
valor precio volumen
Fuente: Departamento de Estudios e Informaciones,
DIRECON, sobre la base de cifras del Banco Central de Chile.
PRC/pos.
Resulta interesante constatar que pese a la
participación igualitaria que ambos destinos
presentan en el valor total comprado de carne
porcina. En términos de volumen Corea lidera el
volumen comprado de dicho producto. En
efecto, Chile exportó al mercado externo 86 mil
toneladas de ellas 35 mil se embarcaron a Corea y
17 mil lo hicieron a Japón. De lo anterior se
deduce que el precio promedio pagado a la carne
porcina en Japón supera ampliamente el pagado
en el mercado coreano.
Otro importante producto exportado por la
industria alimentaria es la fruta procesada en su
variedad congelada sin azúcar, mercancía que
concentra el 10% del total exportado por el sector
con totales por US$ 195 millones un 14% menos
que lo registrado entre enero y septiembre de
2008. El menor valor exportado se debió a la
contracción que experimentara en el periodo
tanto el precio (-3%) como el volumen (-11%)
exportado.
Estados Unidos es la plaza más importante para
los envíos de fruta congelada con ventas que
superan los US$ 71 millones alcanzando una
participación cercana al 37%. Le siguen en
importancia la Unión Europea y Canadá con una
participación de 29% y 17% respectivamente.
En este sentido importante es destacar el
crecimiento de un 14% en el valor exportado de
fruta congelada hacia Canadá, mercado que
incrementó tanto el volumen comprado como el
precio promedio pagado por el producto en el
mercado interno, con aumentos de 5% y 9% en
cada caso.
Situación diferente es la presentada por las
compras de fruta congelada realizadas por
Estados Unidos y la Unión Europea que
presentaron una caída anual de 5% y 39%,
respectivamente. Las menores exportaciones
dirigidas a la UE se deben principalmente a la
fuerte contracción de un 39% experimentado por
el volumen, en tanto que el precio permaneció sin
cambios significativos. Por su parte, las menores
compras realizadas por Estados Unidos tuvieron
su origen en la caída de un 11% en el precio.
Si bien los envíos de harina de pescado, moluscos
y crustáceos, carne de cerdo y fruta congelada se
constituyen como los principales productos
exportados por el sector alimentario de Chile
29.
Importante es destacar la relevancia que ciertos
productos de la industria alimentaria chilena han
ido adquiriendo a nivel mundial en los últimos
años.
29
Conforme a la definición del Banco Central de Chile y
Gráfico 1-46
Evolución exportaciones de fruta congelada, total y
principales destinos
Enero – Septiembre 2009/2008
(variación anual, porcentajes)
-50 -40 -30 -20 -10 0 10 20
Total EE.UU UE Canadá valor precio volumen
Fuente: Departamento de Estudios e Informaciones,
DIRECON, sobre la base de cifras del Banco Central de Chile.
PRC/pos.
En este sentido no se puede dejar de mencionar la
casi sextuplicación de la oferta de pasta de tomate
en apenas un par de años, algo similar a lo
ocurrido con el pimiento deshidratado que se
cuadruplicó y las pasas que casi se sextuplicó. De
igual forma, la producción de congelados de
frambuesa, espárragos, maíz dulce y kiwi
paulatinamente se ha ido convirtiendo en una
industria de creciente relevancia
30.
Interesante es constatar que pese a la caída en la
demanda interna que afectara a la economía
global en su conjunto. Los envíos de alimentos no
presentan caídas en volumen. De esta forma y en
concordancia con las perspectivas de mayor
crecimiento mundial, es de esperar para el 2010
un mejor desempeño exportador, con precios
externos que superen el bajo promedio alcanzado
en 2009 que tanto ha afectado al sector
exportador alimentario de Chile.
30
www.chilealimentos.com
In document
EMG Site: A MATLAB-based Application for EMG Data Collection and EMG-based Prosthetic Control
(Page 33-37)