Multimodal Wizard of Oz

El presente trabajo se realizó en Flores El Pino Ltda. empresa ubicada en Parcelas, vereda del municipio de Cota, en la Sabana de Bogota, Colombia, dedicada a la producción de rosas de color, con fines de exportación.

El estudio se desarrolló durante el segundo semestre del 2005 y el primer semestre del 2006 empleando un espacio sembrado de 55 m2 por cama, cada una las cuales se componen de dos líneas de 188 plantas para un total de 376 plantas, bajo invernadero.

Toda la muestra estuvo en condiciones ambientales iguales, reguladas como se menciona a continuación:

3.1.1 Ventilación

En general en la Sabana de Bogotá, las temperaturas durante las primeras horas del día son en promedio demasiado bajas, por esta razón durante el desarrollo del proyecto el invernadero usado se mantuvo siempre sin ventilar manteniendo cerradas las cumbreras y ventanas durante este periodo del día.

También, se efectúo el cierre de la ventilación antes del atardecer, a causa del descenso de la temperatura, consiguiendo disminuir la humedad relativa y el control de ciertas enfermedades. Asimismo, en este periodo se generaba una reducción de los niveles de dióxido de carbono, debido a la actividad fotosintética de las plantas, sin embargo, nunca se uso ningún método de enriquecimiento forzado de CO2 en el proyecto.

Por otro lado, teniendo en cuenta que las rosas requieren una humedad ambiental relativamente elevada, esta se reguló mediante la ventilación y el humedecimiento de los pasillos durante las horas más cálidas del día. La aireación se reguló, de forma manual, abriendo los laterales y las cumbreras.

3.1.2 Suelo

A pesar que las rosas toleran un suelo ácido, durante todo desarrollo del proyecto se mantuvo el pH cercano a 6. Además, se controló los niveles de sales solubles para evitar superar el 0.15%, limite recomendado de tolerancia (GR. Chia S.A., 2005).

3.1.3 Fertirriego

La fertilización se realizó a través de riego por goteo, manejando ciclos de riego iguales. También se controló los parámetros de pH y conductividad eléctrica de la solución del suelo así como la realización de análisis foliares en iguales condiciones para toda la muestra.

El pH se reguló con la adición de ácido y teniendo en cuenta la naturaleza de los fertilizantes. Así, por ejemplo, las fuentes de nitrógeno como el nitrato de amonio y el sulfato de amonio, son altamente ácidas, mientras que el nitrato cálcico y el nitrato potásico son abonos de reacción alcalina. Si el pH del suelo presentaba una tendencia a aumentar, se aplicaba sulfato de hierro. Asimismo, fertilizantes como el potasio se aplicaron como nitrato de potasio, el fósforo como ácido fosfórico o fosfato monopotásico y el magnesio como sulfato de magnesio.

Se utilizó como variedad objeto de estudio el Rosal Verdi, caracterizada por estar dentro del grupo de rosas de color rosado y tener el ciclo de crecimiento mas largo con unos 90 a 93 días.

El estudio se inició con la selección de 15 camas elegidas al azar excluyendo dentro de la población las dos primeras y las dos últimas camas ubicadas en los laterales del invernadero “entrada y salida del bloque”, descontándolas para evitar que el estudio se viera afectado por condiciones ambientales especiales a la que se ve expuesta esta región, debido a las cortinas y puertas, que dan una mayor aireación a esta zona.

Establecidas las 15 camas se marcaron 300 tallos cortados en total. Estos 300 cortes estaban ubicados al azar al interior de las 15 camas y repartidos en 20 cortes por cama.

Cada uno de los cortes contaba con un grosor en su tallo mínimo de 6 mm y 3 yemas u hojas compuestas, los cuales fueron marcados con la fecha para el posterior seguimiento de su ciclo de crecimiento.

Cuando los brotes o tallos florales tenían 74 días o 18.5 semanas de crecimiento como se muestra en la figura No. 3, de las 15 camas se eligieron, 5 camas al azar que contaran con 20 tallos florales en buenas condiciones fitosanitarias, para un total de 100 tallos.

Figura No. 3 Estado del tallo portador en el momento en que se aplicó 6BAP

Para inducir la brotación en yemas no apicales de estos tallos florales con 74 días de crecimiento, se les aplicó 6-bencil-aminopurina (6 BAP) en una concentración de 2000 ppm, ver tabla No. 2. Como lo mencionan algunos autores, es necesaria la aplicación de concentraciones bajas de citoquininas entre 1000 y 7000 ppm máximo para romper la dominancia apical, ya que superando esta dosis se presume que se podrían generar mal formaciones en las hojas o descompensaciones irreversibles en el tallo, incluso la quemazón de la yema16_.

Tabla 2. Tratamiento empleado para inducir brotación en yemas no apicales en rosales variedad Verdi Tratamiento Concentración T-1 (Control) 0 T-2 2000ppm (6 BAP)17 16 Taiz y Zeiger, 1998. 17

Se utilizaron frascos plásticos goteros de 10 ml cargados con la hormona; con estos se aplicó la solución a cada tallo en su tercera yema u hoja compuesta y se marcaron por segunda vez. En la figura No. 4 se muestra a la izquierda un ejemplo del frasco gotero empleado, y a la derecha la aplicación del (6 BAP) a uno de los tallos objeto de estudio.

Figura No. 4 Frasco gotero y aplicación

La solución a 2000 ppm se preparó con hormona 6-bencil-aminopurina (6 BAP) en polvo, la cual fue diluida con KOH y 0.5 cm3 /l de Herbox como coadyuvante, el cual es usado tradicionalmente para romper la tensión superficial de la gota aplicada. En el procedimiento se aplicó dos microgotas (40 µl aprox.) sobre la yema lateral de la tercera hoja compuesta en cada tallo objeto de estudio.

El experimento, fue por lo tanto, conducido con un diseño experimental completamente al azar, con 5 réplicas y cada una con 20 tallos.

A partir de la fecha de aplicación se le hizo seguimiento diario hasta el momento de corte del tallo portador, momento en el cual se evaluó su calidad final, midiendo y clasificando los tallos de acuerdo a sus condiciones morfológicas según los criterios del estándar18

. Los tallos portadores fueron cosechados cuando alcanzaron su madurez siguiendo los mismos criterios de corte que para toda la población, específicamente, los tallos florales (portadores) debían haber alcanzado un punto de apertura número tres19

; estos fueron cortados por encima de la yema o tercera hoja compuesta, sitio en el cual se realizó la aplicación de citoquinina. Cada corte fue marcado con la fecha, momento en el cual se inicia la nueva cosecha.

La cosecha tanto para los tallos portadores, inducidos y de control se realizó teniendo en cuenta su estado de madurez. Específicamente, la variedad Verdi se cortó cuando los sépalos del cáliz estaban separados horizontalmente y los pétalos aún no se habían desplegado.

En la figura No. 5 se muestra un esquema del procedimiento empleado en el desarrollo del estudio.

18

Los parámetros que se manejan para la clasificación de las rosas se hace con base al estándar de manejo excelente de rosas establecido por GR Chia S.A 2005.

19

Parámetro específico de cosecha para cierto tipo de rosas. Información ampliada en el glosario anexo.

Aplicación Madurez y Corte Crecimiento brote Brote inducido (Portador) (Portador) (Inducido) (Inducido)

Figura No. 5 Esquema del proceso seguido en el desarrollo del estudio

El proceso de poscosecha empleado para todos los tallos del experimento fue el siguiente:

Los tallos cortados se colocaron en cajas de plástico, sacándolos del invernadero tan pronto como fue posible de acuerdo al sistema de transporte (tracción animal), para evitar el envejecimiento acelerado por transpiración de las hojas. Y se humedecieron con agua ha temperatura ambiente y luego se enfriaron rápidamente en el cuarto fríos diseñados para tal fin.

Una vez que las flores se sacaban del cuarto frío, se les retiraban las hojas y espinas de la parte inferior del tallo. Posteriormente los tallos se clasificaban según su longitud, incluyendo un grupo de flor nacional que se caracterizaba por longitudes muy cortas, malformaciones u otro tipo de característica que afectara su calidad.

La clasificación por longitud de tallo y tamaño de cabeza se realizó de forma manual. Registrando la información de cada tallo objeto de estudio.

Después de esto, se procedía a la formación de ramos según la solicitud del cliente (ya que todos los tallos aptos que hicieron parte del experimento se exportaron de la misma forma que el resto de la producción), para después regresarlos al cuarto frío, enfriado los tallos durante unas horas hasta alcanzar entre (4-5ºC) antes de su embalaje y comercialización. Asimismo, se tomaba por muestreo tallos inducidos, portadores y control para realizar la prueba de vida en florero, donde los tallos eran sometidos a un viaje simulado y se les evaluaba este indicador de calidad.

Los criterios de clasificación empleados para todos los tallos objeto de estudio se detallan a continuación: Flor de Exportación • Calidad 80´s: > 80 cm. • Calidad 70´s: > 70 cm. < 80 cm. • Calidad 60´s: > 60 cm. < 70 cm. • Calidad 50´s: > 50 cm. < 60 cm. • Calidad 40´s: > 40 cm. < 50 cm. Flor Nacional o 30´s: < de 40 cm.

Las variables que se evaluaron durante el experimento fueron:

Porcentaje de brotación: En el caso de los brotes inducidos por la aplicación de hormona y aquellos que dentro del experimento se consideran como tallos control,

el porcentaje de brotación corresponde a la cantidad de brotes que se obtienen del total de aplicaciones o del total esperado.

Porcentaje de descartes: Aquellos que en ambos casos no brotaron del total esperado.

Longitud del brote inducido al momento de corte del tallo portador: En el caso en que efectivamente se halla estimulado y brotara un nuevo tallo, se busca medir la longitud alcanzada por el nuevo brote hasta el momento en que el portador llegó a su madurez y fue cosechado.

Ciclo de crecimiento del tallo inducido a partir del corte del portador hasta su cosecha (en días): Corresponde al seguimiento del crecimiento del brote inducido posterior al momento en que se retiro o cosecho el portador.

Calidad de la flor (portador): Es la clasificación y distribución obtenida en los tallos portadores.

Calidad de la flor (inducida): Es la clasificación y distribución obtenida en inducidos.

Vida en florero: Corresponde a la duración en días del proceso completo de apertura hasta alcanzar su marchitez, para todos los tallos objeto de estudio.