Se ha puesto de manifiesto con cierta reiteración en esta Propuesta que el turismo español requiere cambios significativos. Cambios que provoquen mejoras sin que ello signifique que se enjuicia negativamente al turismo por causa de los resulta- dos generales conseguidos y la observación de desidia, en políticas turísticas no aplicadas al cien por cien. Es el momento de aprovechar las ventajas implícitas que provoca una transformación de viejas rutinas. En estos momentos, no se pueden perder oportunidades por causa de cierta actitud medrosa ante la urgencia de alterar el uso y aprovechamiento de los recursos. Se han de defender actitudes rupturistas de viejos esquemas, y el abandono de modas conservadoras de insuficientes logros. Todos los elementos de la estructura son susceptibles de imponer modificaciones de mejora. Por tanto, los diversos ámbitos de la actividad turística, intermediadores de viajes, transportistas, empresas de alojamiento, áreas de alimentos y bebidas, proveedores de servicios de ocio, etc., tienen la posibilidad de actuar en procesos de cambio que en esta propuesta identificaremos como capacidad de innovar. En el modelo que se impulsa en estas páginas, antes de evaluar las capacidades y posibilidades de cambiar desde los agentes dinamizadores y productores que inter- vienen en la creación de servicios y productos turísticos, se habrán de interpretar tres acciones que son previas a la decisión de aplicar la capacidad innovadora.
a) Es necesario asumir, con actitud convencida a favor del cambio y con absoluta certidumbre de la consecución de ventajas con la transformación, que toda apli- cación o intervención innovadora va a ocasionar beneficios en la empresa, en la institución o en el proceso turístico.
b) Es fundamental dotar de fondos de gestión, o dotaciones económicas suficien- temente holgadas, con el fin de introducir aquellos procesos innovadores que la comisión de innovación o el delegado de innovación de la entidad consideren suficientemente justificados.
c) Es oportuno, si la dimensión de la empresa no permite la existencia de una comisión de innovación, nombrar un consultor interno que tenga la competencia
de hacer crecer y desarrollar la capacidad innovadora de la unidad responsable; dimensionada siempre en función del tamaño de la empresa.
El sector que pretenda identificarse por su modernidad, necesariamente, ha de tener mentalidad de introducir permanentemente aquella actualización de procesos téc- nicos o productivos que permitan el progreso sucesivo de las ventajas competitivas que habrá de proporcionar la innovación.
La política modernizadora en el ámbito del turismo, con fines de ser operativa, habrá de distinguir tres clases de elementos participantes en los procesos de innovación:
• Unidades productoras o entidades y empresas o corporaciones que innovan.
• instrumentos de la innovación o herramientas capacitadas para innovar.
• Espacios o ámbitos en donde se aplica la capacidad innovadora.
La acción de progresar y aprovechar mejor esta estrategia en el horizonte 2020, nos aconseja ser prácticos en el orden de explicar cómo se proyecta física y mate- rialmente la acción de incentivar la innovación. Para ello se cruzarán par a par las unidades productoras con los otros dos elementos. Primero con los instrumentos de la innovación y después con los espacios en donde innovar. Exponiéndose algún grupo de ejemplos:
tabla 1
instrumentos y espacios de la innovación
Procesos Organización técnicas Comunicación
Alojamiento Mejora de rutinas Estructuración de organigramas incorporación de programas de gestión Redes, promoción digital Transportes Alianzas y códigos compartidos Modernización de nudos Modernización de equipos Promoción digitalizada intermediadores Cambio de rutas, circuitos y packages Estructuras organizativas verticales Reservas mecanizadas Portales avanzados Alimentación Formación e identificación vocaciones integración en grupos y especialización menús y cartas Robotización Aprovechamiento de los avances APPs Proveedores Almacenamiento digitalizados Acuerdos y aceptación compromisos Tecnificación producción y almacén Desarrollo herramientas De imagen y promoción ocio Planificación y ordenación alternativas Agrupación con otros operadores Virtualización atracciones Participación y difusión en redes otros Adecuación de tiempos y capacidades Esquemas de dirección y control Mecanización Desarrollo virtuales
Fuente: elaboración propia.
Se pretende con la presentación del cuadro anterior, mostrar las múltiples oportu- nidades que pueden aparecer en cuanto al uso de la innovación desde cada uno de los sujetos que intervienen directa o indirectamente en las cadenas de producción turística. Es evidente que, en cualquiera de las unidades de producción, tiene cabida la capacidad innovadora y sin duda también la posibilidad de incorporar los diferentes supuestos que se recogen para cada una de las unidades. Por ejemplo, la robotiza- ción de actividades es posible en cualquier proveedor que desarrolla su trabajo en el mundo turístico. Es el ejemplo de cualquier bodega abierta a la visita del turista que podrá demostrar que cualquier acción que desarrolla puede estar robotizada generando grandes beneficios (reducción de mano de obra, abaratamiento del trans- porte, seguridad en los procesos, etc.)
Los responsables de la acción innovadora han de tener muy claro que su decisión a favor del cambio modernizador no se adopta por la inquietud de cumplir con una moda, seguir una costumbre o imitar una actitud de la competencia. Hay muchas razones objetivas que derivan en ventajas competitivas tales como la mejora de la calidad y la reducción de los costes, lo cual se convierte más tarde en beneficios económicos. Por tanto, en un esquema resumen se puede justificar la conveniencia de la innovación con relación a una conducta desinteresada. A continuación se proyectan algunos ejemplos.
tabla 2
Desarrollo de la innovación desde la posición de los sectores turísticos
Ventajas de innovar beneficios de primer nivel beneficios económicos Mayor calidad productos Aumento clientela Mayor rendimiento Mejora de la formación Servicios más idóneos Precios más altos Aumento productividad incremento producción Elevación beneficios
Más seguridad Reducción perdidas Subida ventas
Refuerzo de la eficiencia Menores costes Ascenso valor añadido Reducción de tiempos Avance en lo acabados Tarifas superiores Acabados más perfectos Demanda más firmes Descuento costes venta Especialización
trabajadores
Productos más perfectos insumos más bajos Comunicación más atractiva Ampliación mercado Expansión resultados
Fuente: elaboración propia.
En las políticas turísticas que pretenden impulsar la innovación sectorial en el ámbito turístico, aparecen diferentes factores disuasorios. Barreras que deben ser reducidas al mínimo o abatidas en general. Es una realidad que para lograr que los sujetos más débiles incorporen la innovación, se requiere un cambio del sistema. Especialmente, para que los pequeños empresarios, emprendedores y profesionales se acerquen a la innovación, primero hay que convencerlos. Después, para lograr que se comprometan a su instalación y puesta en funcionamiento, se requieren medidas y acciones de estímulo y promoción relevantes. Y sobre todo, medidas suficientemente capaces de incentivar la innovación. ¿Cuáles son las acciones que se han de impulsar para avanzar en el progreso de la innovación? En principio las que reducen el esfuerzo de aceptación:
tabla 3
Ayudas y efectos en la innovación sectorial
ayudas que reduzcan esfuerzos Efectos favorables
Subvenciones Amortiguación del coste
Reducciones fiscales Coparticipación del esfuerzo Enseñanza del manejo innovador Facilitación del uso y dominio
Reuniones motivadoras Convencimiento del uso
Campañas difusión de las ventajas Mentalización al pequeño empresario Líneas de crédito de interés bajo Apoyo al coste de la inversión Ayudas para la conservación ambiental Reducción de costes de energía
Fuente: elaboración propia.
Sin querer imponer una actitud exagerada o radicalizada a favor de la oportunidad y necesidad de innovar, se ha de afirmar que la decisión de avanzar en el cambio no solo es buena, sino incuestionable.
Se introducía anteriormente la idea de que al reflexionar sobre la estructura innovadora, se debe considerar la existencia de tres elementos del sistema: las unidades que innovan, los instrumentos de la innovación y los espacios para innovar. Se valorará a continuación el significado y desarrollo de los espacios, como entorno en los que debe proyectarse las acciones innovadoras. En nuestro trabajo se han destacado siete espacios, aunque desde otra visión técnica o sectorial podrían ampliarse o reducirse aquellos.
tabla 4
Espacios para el desarrollo turístico
Destino lugares, territorios o núcleos para el desarrollo turístico Empresa Unidad de la producción turística
Producto Bien o servicio derivado de la producción turística Trabajo Empleo ocupado en la producción y desarrollo turístico Política Conjunto de acciones, estrategias y medidas para la acción Conocimiento Valor del talento o inventario de ideas y estudios turísticos Comercialización Proceso de la distribución de los bienes y servicios turísticos
Capacidad de innovar en los destinos turísticos españoles
El punto de llegada y recepción, acogida o prestación de servicios es el destino, espacio en donde el turista desea y debe encontrar todo aquello que se le promovió o vendió. Se entiende que para todas y cada una de las actividades que se deben cumplir para satisfacer todas las necesidades del turista, los instrumentos innovadores han de ofrecer todo aquello que exigen los requerimientos del servicio. Primero, la accesibilidad y la orientación; después, la seguridad; seguidamente, el bienestar, por delante de cualquier otro objetivo, y el cumplimiento de las necesidades que el viajero deseaba satisfacer via- jando a dicho destino. Son innumerables las posibilidades de ofrecer mejora y calidad que tiene la innovación en cualquiera de las acciones que el turista puede desarrollar. Como ejemplo, solamente se citará la oportunidad de digitalizar la información del destino.
Obligación de la empresa por actualizar y modernizar
los procesos
A la empresa de servicios turísticos se le ofrece un amplio arco de alternativas para intensificar la innovación en su entorno y, mediante dicha estrategia, rentabilizar las inversiones y conseguir mejorar la calidad. En este caso, como muestra de sus posibilidades se citará la mecanización de los procesos de producción y gestión.
Optimización de la calidad de los productos por
medio de la innovación
Desde el diseño del acabado hasta la evaluación de la calidad, pasando por el gra- do de aceptación del turista, las actuaciones innovadoras con relación al producto turístico son muy diversas. Es importante poner de manifiesto que el desarrollo y evaluación permanente de los manuales de producción -con el fin de garantizar la idoneidad de la puesta en funcionamiento de los procesos- explica con rigor, como una mentalidad de revisión permanente de los procesos optimiza el producto.
La fuerza laboral objeto prioritario de las acciones de
innovación
El trabajador, empleado por cuenta propia o por cuenta ajena, es un factor determi- nante del éxito económico o de imagen de los productos o servicios distribuidos. La mala formación, el desconocimiento de los equipamientos más modernos o la falta
de conocimiento sobre el verdadero significado laboral del trabajo turístico, son causas de la pérdida de calidad en el producto, de la caída de la productividad, o del aumento de los precios. Por ello, es necesario que el trabajador esté predispuesto en todo instante para proceder a la mejora de su eficacia, aplicando los instrumentos de la innovación. Ampliar los esfuerzos avanzados en procesos formativos, posible- mente sea el mejor instrumento innovador de la capacitación del empleo turístico.
Política escenarios para introducir avances técnicos en
la dirección sectorial
Se desarrollará en capítulo separado numerosas políticas turísticas que pueden ser aplicadas para lograr una mejor eficiencia del sector. Todas ellas son muy diferen- ciadas en sus medios y en la potencialidad de sus resultados. Pueden aplicarse, por tanto, diversas acciones para la mejora del turismo, si bien, es evidente, que depen- derá del factor de cambio introducido y de la modernización que se desee imponer lo que marcará el nivel de los objetivos alcanzados. De las muchas herramientas innovadoras aplicables, se destacarán en especial todas aquellas que elevan la capa- cidad de distribuir y comercializar los productos y servicios con mayor eficiencia. En este caso, se destacará el fortalecimiento del control presupuestario y el manejo de coeficientes de calidad definidos por la demanda.
Innovación en el talento turístico procedimiento para
rentabilizar el capital
invertir en Blogs y foros para ampliar la difusión de las capacidades de producir y distribuir, así como mantener indicadores de coyuntura, son medios para que el cono- cimiento sea sucesivamente mayor y las oportunidades para mejorar los procesos más amplias. Es importante incorporar los avances tecnológicos más modernos en actividades relacionadas con el conocimiento. Será la única manera de potenciar el talento en turismo. Procedimiento que utilizando todo lo que ofrece la innovación podrá rentabilizar y hacer eficiente las inversiones.
Necesidad de la creatividad y el cambio en los medios
de comercialización
Si se especula, podría decirse que la actividad productiva en turismo está resuelta de manera más o menos eficaz, especialmente si se adaptan los procesos a meca-
nismos e instrumentos innovadores. Pero el problema ahora no será producir, sino vender. Se hace pues imprescindible aprovechar todos los resortes que ofrece la innovación para suplirlos y conseguir con su acción aplicaciones eficientes, tales como promover productos mixtos.