Monthly Statistics of Eggs 5/6 1977

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JAPPEN ­ DET STATISTISKE DEPARTEMENT FOR DE EUROPÆISKE FÆLLESSKABER ­ OFFICE STATISTIQUE DES COMMUNAUTES EUROPEI

MÅNEDLIG STATISTIK FOR ÆG

MONATLICHE STATISTIK VON EIERN

MONTHLY STATISTICS OF EGGS

STATISTIQUES MENSUELLES DES ŒUFS

STATISTICHE MENSILI DELLE UOVA

eurostat

DE EUROPÆISKE FÆLLESSKABERS STATISTISKE KONTOR

STATISTISCHES AMT DER EUROPÄISCHEN GEMEINSCHAFTEN

STATISTICAL OFFICE OF THE EUROPEAN COMMUNITIES

OFFICE STATISTIQUE DES COMMUNAUTÉS EUROPÉENNES

ISTITUTO STATISTICO DELLE COMUNITÀ EUROPEE

BUREAU VOOR DE STATISTIEK DER EUROPESE GEMEENSCHAPPEN

Luxembourg, Centre Européen, Boîte postale 1907 - Tél. 43011 Télex: Comeur Lu 3423

1049 Bruxelles, Bâtiment Berlaymont, Rue de la Loi 200 (Bureau de liaison) - Tél. 7358040

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MÅNEDLIG STATISTIK FOR ÆG

MONATLICHE STATISTIK VON EIERN

MONTHLY STATISTICS OF EGGS

STATISTIQUES MENSUELLES DES ŒUFS

STATISTICHE MENSILI DELLE UOVA

MAANDELIJKSE STATISTIEKEN VAN EIEREN

5-6/1977

In diesem Heft:

In present volume :

Dans la présente brochure

- Rugeæg

Rugeristatistik - Daggamle Kyllinger

- Udenrigshandel med daggamle kyllinger

- Eingelegte Bruteier

Brüteierstatistik - Geschlüpfte Küken, zur Verwendung bestimmt

- Aussenhandel mit Küken

- Eggs put into incubation

Hatchery Statistics - Chicks hatched

- External trade in chicks

- Oeufs mis en incubation

Statistique des couvoirs- Poussins éclos utilisés

- Commerce extérieur des poussins

- Uova da cova messe in incubazione

Statistica degli incubatoi - Pulcini usciti utilizzati

- Commercio esterno dei pulcini

- Ingelegde broedeieren

Broederijstatistiek - Uitgekomen kuikens

- In- en uitvoer van kuikens

Struktur der Brütereien in 1976

Structure of Hatcheries in 1976

Structure des couvoirs en 1976

TEGN OG FORKORTELSER

ZEICHEN UND ABKÜRZUNGEN

Nul eller af logiske grunde ikke beregnet

Mindre end det halve af den anvendte enhed

Oplysning foreligger ikke

Hemmeligholdelse af statistik

De seks oprindelige EF-medlemsstater i alt

EF-medlemsstaterne i alt

Skønsmæssigt angivet af Eurostat

— Nichts oder aus logischen Gründen nicht errechnet

0 Weniger als die Hälfte der verwendeten Einheit

: Kein Nachweis vorhanden

S Statistische Geheimhaltung

EUR-6 Ursprüngliche Mitgliedsländer, insgesamt

EUR-9 Mitgliedsländer, insgesamt

* Schätzung des Eurostat

SIGNS AND ABBREVIATIONS

SIGNES ET ABREVIATIONS

Nil or not applicable

Data less than half the unit used

No data available

Statistical confidentiality

Total of the first six countries of the EC

Total of the member countries of the EC

Estimate made by Eurostat

— Néant ou non calculé pour des raisons logiques

0 Donnée inférieure à la moitié de l'unité utilisée

Donnée non disponible

S Secret statistique

EUR-6 Ensemble des six premiers pays membres des CE

EUR-9 Ensemble des pays membres des CE

* Estimation de l'Eurostat

SEGNI E ABBREVIAZIONI

TEKENS EN AFKORTINGEN

Nulla o non calcolato per ragioni di logica

Dato inferiore alla metà dell'unità indicata

Dato non disponibile

Segreto statistico

Insieme dei primi sei paesi membri della CE

Insieme dei paesi membri delle CE

Stima dell'Eurostat

— Nul of uit logische gronden niet berekend

0 Minder dan de helft van de gebruikte eenheid

: Geen gegevens beschikbaar

S Statistische Geheimhouding

EUR-6 Totaal van de zes eerste Lid-Staten van de EG

EUR-9 Totaal van de Lid-Staten van de EG

* Schatting van Eurostat

Sources :

—

Statistisches Bundesamt, Wiesbaden

— Ministère de l'Agriculture, Service Central des Enquêtes et Etudes Statistiques, Paris

— Ministero dell'Agricoltura e delle Foreste, IRVAM, Roma

— Ministerie van Landbouw en visserij, Produktschap voor pluimvee en eieren, Den Haag

— Ministère de l'Agriculture, Service de l'élevage, Bruxelles

— Administration des services techniques de l'Agriculture, Luxembourg

— Ministry of Agriculture fisheries and food, London

INHOLDSFORTEGNELSE

FORORD 8t NOTER T I L M E T O D I K E N

INHALTSVERZEICHNIS

VORWORT & METHODISCHE A N M E R K U N G E N G R A F I K E N

GRAFIK:

— Nyplaceringer af Kyllinger

— Indeks over producentpriser

TABELLER:

G R A F I K E N :

— Aufstellung der Küken

— Index der Erzeugerpreise

T A B E L L E N :

NYPLACERINGER A F K Y L L I N G E R (EUR-9)

A U F S T A L L U N G DER K Ü K E N (EUR-9)

AEG I N D L A G T I RUGEMASKINE for produktion af

— Kyllinger af aeglaegningsrace 1-2

— Kyllinger af kødrace 3-4

— Kyllinger af blandet race 5-6

— Adlinger 7-8

— Gaes 9-10

— Kalkunerkyllinger 11-12

— Perlehøns 13-14

EINGELEGTE EIER zur Erzeugung von

— Hühnerküken der Legerassen

— Hühnerküken der Mastrassen

— Hühnerküken der Mischrassen

— Entenküken

— Gänseküken

— Truthühnerküken

— Perhühnerküken

PRODUKTION A F AVLS-OG

FORMERINGS-H Ø N E K Y L L I N G E R

— Aeglaegningsrace

— Kød race

15-16

17-18

WEIBLICHE ZUCHT- UND V E R M E H R U N G S K U K E N V O N

Legehennen

Schlachthühnerküken

PRODUKTION A F BRUGSKYLLINGER

— Hømekyllinger til aeglaegning

— Kønekyllinger af blandet race til aeglaegning

— Hønekyllinger til fedning

— Hønekyllinger af blandet race til fedning

— Slaegtehanekylllnger til fedning

— Aender

— Gaes

— Kalkuner

— Perlehøns

GEBRAUCHSKUKENERZEUGUNG

19-20 — Hühnerküken der Legerassen

21-22 — Hühnerküken der Mischrassen, Legehennenküken

23-24 — Hühnerküken der Mastrassen

25-26 — Hühnerküken der Mischrassen, Schlachthühnerküken

27-28 — Aussortierte Hahnenküken, Schlachthühnerküken

29-30 - Enten

31-32 - Gänse

33-34 - Truthühner

35-36 - Perlhühner

INDFORSEL FRA TREDGELANDE

— Hønekyllinger til aeglaegning (Avls- og formenings) 37-38

— Hønekyllinger til fedning (Avls- og formenings) 39-40

— Hønekyllinger til aeglaegning (Brugs) 41-42

— Hønekyllinger til fedning (Brugs) 43-44

— Kalkuner (Brugs) 45-46

EINFUHR AUS D R I T T L A N D E R

— Hühnerküken der Legerassen (weibliche Zucht- und Vermehrungsküken)

— Hühnerküken der Mastrassen (weibliche Zucht- und Vermehrungsküken)

— Hühnerküken der Legerassen (Gebrauchsküken)

— Hühnerküken der Mastrassen (Gebrauchsküken)

— Truthühner (Gebrauchsküken)

UDFØRSEL T I L T R E D G E L A N D E

— Hønekyllinger til aeglaegning (Avls- og formenings) 47-48

— Hønekyllinger til fedning (Avls-og formenings) 49-50

— Hønekyllinger til aeglaegning (Brugs) 51-52

— Hønekyllinger til fedning (Brugs) 53-54

— Kalkuner (Brugs) 55-56

AUSFUHR NACH D R I T T L A N D E R

— Hühnerküken der Legerassen (weibliche Zucht- und Vermehrungsküken)

— Hühnerküken der Mastrassen (weibliche Zucht- und Vermehrungsküken)

— Hühnerküken der Legerassen (Gebrauchsküken)

— Hühnerküken der Mastrassen (Gebrauchsküken)

— Truthühner (Gebrauchsküken)

D E F I N I T I O N ER

D E F I N I T I O N E N

TABLE OF CONTENTS

PREFACE & M E T H O D O L O G I C A L NOTE

TABLE DES MATIERES

AVANT-PROPOS & NOTE M E T H O D O L O G I Q U E

GRAHS:

— New placings of chicks

— Index of producer prices

G R A P H I Q U E S :

— Mises en place de poussins

— Indices des prix à la production

TABLES:

NEW PLACINGS OF CHICKS (EUR-9)

T A B L E A U X :

MISES EN PLACE DE POUSSINS (EUR-9)

EGGS PUT INTO INCUBATION for the production of

— Chicks of laying stock

— Chicks of meat stock

— Chicks of mixed stock

— Ducks

— Geese

— Turkeys

— Guinea-fowls

OEUFS MIS EN I N C U B A T I O N pour la production de

1-2

3-4

5-6

7-8

9-10

11-12

13-14

— Poussins de race ponte

— Poussins de race chair

— Poussins de race mixte

— Canetons

— Oisons

— Dindonneaux

— Pintadeaux

PRODUCTION OF PARENT A N D G R A N D P A R E N T

FEMALES

— Laying stock

— Meat stock

15-16

17-18

PRODUCTION DE FEMELLES DE SELECTION

ET M U L T I P L I C A T I O N

— Race ponte

— Race chair

PRODUCTION OF U T I L I T Y CHICKS

— Laying stock: females for laying

— Mixed stock: females for laying

— Meat stock: chicks for fattening

— Mixed stock: chicks for fattening

— Cockerels for sexing

— Ducks

— Geese

— Turkeys

— Guinea-fowls

PRODUCTION DE POUSSINS D ' U T I L I S A T I O N

19-20 — Poulettes de race ponte

21-22 — Poulettes de race mixte destinées à la ponte

23-24 — Poussins de race chair

25-26 — Poussins de race mixte destinés à l'engraissement

27-28 — Coquelets de sexage destinés à l'engraissement

29-30 - Canetons

31-32 - Oisons

33-34 — Dindonneaux

35-36 — Pintadeaux

IMPORTS FROM T H I R D COUNTRIES

— Laying stock: parent and grandparent females

— Meat stock: parent and grandparent females

— Laying stock: females for laying

— Meat stock: chicks for fattening

— Turkeys for fattening

IMPORTATIONS DES PAYS-TIERS

37-38 — Poulettes de race ponte (sélection et multiplication)

39-40 — Poulettes de race chair (sélection et multiplication)

41-42 — Poulettes de race ponte (utilisation)

43-44 — Poussins de race chair (utilisation)

45-46 — Dindonneaux (utilisation)

EXPORTS TO T H I R D COUNTRIES

— Laying stock: parent and grandparent females

— Meat stock: parent and grandparent females

— Laying stock: females for laying

— Meat stock: chicks for fattening

— Turkeys for fattening

EXPORTATIONS VERS PAYS-TIERS

47-48 — Poulettes de race ponte (sélection-et multiplication)

49-50 — Poulettes de race chair (sélection et multiplication)

51-52 — Poulettes de race ponte (utilisation)

53-54 — Poussins de race chair (utilisation)

55-56 — Dindonneaux (utilisation)

D E F I N I T I O N S

DEFINITIONS

INDICE

PREFAZIONE & CONSIDERAZIONE METODOLOGICHE

INHOUDSOPGAVE

VOORWOORD & OPMERKINGEN BETREFFENDE DE METHODE

GRAFICI :

— Nuove immissioni di pulcini

— Indice dei prezzi alla produzione

G R A F I E K E N :

— Geplaatste kuikens

— Index van producentenprijzen

T A B E L L E :

NUOVE IMMISSIONI DI PULCINI (EUR-9)

T A B E L L E N :

GEPLAATSTE KUIKENS (EUR-9)

U O V A MESSE IN I N C U B A Z I O N E per la produzione

— Pulcini da produzione di uova 1-2

— Pulcini da carne 3-4

— Pulcini di razza mista 5-6

— Anatre 7-8

— Oche 9-10

— Tacchini 11-12

— Faraone 13-14

INGELEGDE BROEDEIEREN voor de produktie van

— Kuikens van de legrassen

— Kuikens van slachtrassen

— Kuikens van de gemengde rassen

— Eenden

— Ganzen

— Kalkoenen

— Parelhoenders

PULCINI F E M M I N E DA M O L T I P L I C A Z I O N E

E DA R I P R O D U Z I O N E

— Pulcini da produzione di uova

— Pulcini da carne

15-16

17-18

V R O U W E L I J K E SELECTIE- EN V E R M E E R D E R I N G S K U I K E N S

— Legkuikens

— Slachtkuikens

PULCINI DA U T I L I Z Z A Z I O N E

— Femmine da produzione di uova

— Femmine di razza mista (produzione di uova)

— Pulcini da carne

— Pulcini di razza mista — carne

— Galletti di sessaggio — carne

— Anatre

— Oche

— Tacchini

— Faraone

GEBRUIKSKUIKENS

19-20 — Vrouwelijke -leg

21-22 — Vrouwelijke gemengd-leg

23-24 - Slachtkuikens

25-26 — Kuikens van gemengde rassen -slacht

27-28 - Slachthaantjes

29-30 - Eenden

31-32 - Ganzen

33-34 - Kalkoenen

35-36 — Parel hoenders

IMPORTAZIONI D A I PAESI T E R Z I

— Femmine da produzione di uova (sei. + moltipl.) 37-38

— Pulcini da carne (selezione + moltiplicazione) 39-40

— Femmine da produzione di uova (utilizzazione) 41-42

— Pulcini da carne (utilizzazione) 43-44

— Tacchini (utilizzazione) 45-46

INVOER UIT DERDE L A N D E N

— Vrouwelijke -leg (selectie en vermeerdering)

— Slachtkuikens (selectie en vermeerdering)

— Vrouwelijke -leg (gebruik)

— Slachtkuikens (gebruik)

— Kalkoenen (gebruik)

ESPORTAZIONI VERSO I PAESI T E R Z I

— Femmine da produzione di uova (sel. + moltipl.) 47-48

— Pulcini da carne (selezione + moltiplicazione) 49-50

— Femmine da produzione di uova (utilizzazione) 51-52

— Pulcini da carne (utilizzazione) 53-54

— Tacchini (utilizzazione) 55-56

UITVOER N A A R DERDE L A N D E N

— Vrouwelijke -leg (selectie en vermeerdering)

— Slachtkuikens (selectie en vermeerdering)

— Vrouwelijke -leg (gebruik)

— Slachtkuikens (gebruik)

— Kalkoenen (gebruik)

FORORD

MEDDELELSE OM DEN FORESKREVNE

I denne serie "Mandlig statistik for aeg" offentliggør EURO­

S T A T . Denne publikation omfatter de statistikker, som med­

lemsstaterne fremsender i henhold t i l artikel 4 og 10 samt

bilag I i Kommissionens forordning (EØF) nr. 2335/72 af

3 1 . oktober 1972 o m anvendelse af artikel 10 i Rådets for­

ordning (EØF) nr. 2782/72 o m p r o d u k t i o n og afsætning af

rugeæg og kyllinger af f j e r k r æ '

1

' .

Disse forordninger foreskriver fællesskabsundersøgelser hos

rugerierne fra januar 1973. I nærværende meddelelse inde­

holdes dataene vedrørende rugeæg indlagt i rugemaskine og

udklækkede og anvendte kyllinger, opdelt efter fjerkræart og

anvendelseskategori eller race, samt dataene vedrørende

handelen med tredjelande.

(1) EFT nr. L 282 af 1.11.1975, side 100.

Bemærkninger

1. Kodning af serierne: se tabeller nedenfor. Disse seriekoder

er angivet i yderste venstre Kolonne af hver tabel und­

tagen i de summariske tabeller.

2. I tilfælde, hvor visse data for en medlemsstats vedkom­

mende omfattes af den statistiske tavshedspligt (S), er

totalerne og de kumulerede tal EUR ufuldstændige.

3. De anførte data kan ændres t i l enhver t i d . Den seneste

publikation indeholder de pålideligste disponible dataserier.

Undersøgelsesfelt: Undersøgelserne foretages hos rugerier med

en kapacitet på mindst 1000 æg indlagt i rugemaskine.

Definitioner: Definitionerne af kategorier og typer rugeæg og

daggamle kyllinger er offentliggjort i Rådets forordning (EØF)

nr. 2782/75 af 1 . november 1975 og gengives i vedlagte bilag.

Enheder: I fællesskabs­tabellerne i bilag I t i l forordning (EØF)

nr. 2335/72 noteres resultaterne i tusinder. Visse nationale

data indføres med decimaler.

Udformning af månedsskemaet

D e l l :

A. Æg indlagt i rugemaskine

Omfatter alle æg (den nationale p r o d u k t i o n + indførsler

fra andre fællesskabslande og fra tredjelande), som er ind­

lagt i rugemaskine i rugerier, uanset eventuel senere udfør­

sel af kyllinger t i l andre fællesskabslande eller tredjelande.

B. Egenproduktion

Udelukkende de i rugerierne udrugede kyllinger uden

medtagelse af ind­ og udførslen af kyllinger (tredjelande

og Fællesskaberne).

BEMÆRKNINGER FOR HVERT LAND

Forbundsrepublikken Tyskland — Hermedregnes ikke om­

råderne Hamburg, Bremen og Berlin.

Frankrig — Oplysningerne indsamles ved rundspørger hos

rugerierne og en særlig rundspørge blandt personer, der be­

skæftiger sig med fjerkræforædling. Oplysningerne vedrører

perioder på 4­5 uger (marts, j u n i , september og december).

Del I I :

Udenrigshandelen med kyllinger

Udelukkende de fra tredjelande indførte kyllinger eller de

t i l tredjelande udførte kyllinger.

OVERSIGT OVER P R O D U K T I O N E N OG A F S Æ T N I N G E N AF RUGEÆG OG K Y L L I N G E R AF F J E R K R Æ DEL I

A . Rugeæg indlagt i rugemaskine

A v l , formering og brug<1 )

B. De anvendte kyllingers bestemmelse

Avls­ og formerings­ hanekyllinger

Hanekyllinger til æglægning Hane­ og hønekyllinger til fedning

Slagtehanekyllinger — avl — formering ­ æglægning

Haner, hdner, kyllinger

Æglægning

110

Kød

210

Blandet

310 Haner, høner, kyllinger

Æglægning

151 171

X

Kød

251

2 x C

281

Blandet

351 371 381

181

Ænder

410 Ænder

451

481

X

Gæs

510

Gæs

551

581

X

Kalkuner

610

Kalkuner

651

681

X

Perlehøns

710

Perlehøns

751

781

X

[ t) " ι.­ ι ­i ■■■ ■■; ι ■ ι ■ londmr SÄ vidt r ligt mellen avl, lormoring og brug.

D E L II Udenrigshandel med kyllinger

V I

Indførsel fra tredjelande

Avls­ og formorings­ hønekyllingor Brug

Udførsel til tredjelande

Avls­ ug (urmenngs­ hønekyllingui Brug

Haner, høner, kyllinger

Æglægning

152 172

Ked

252 282

Blandet

352 362 Haner, honor, kyllinger

Æglægning

153 173

Kffld

253 283

Blondel

353 363

Ænder

442

Ændur

443

Gæs

542

Gæs

543

Kalkuner

χ

682 Kalkuner

χ

683

Perlehøns

742

Perlehøns

VORWORT

EUROSTAT gibt im Rahmen der Reihe "Monatliche

Statis-tik von E i e r n " die Aufstellungen, die von den Mitgliedstaaten

gemäß Artikel 4 und 10 sowie Anhang I der Verordnung

(EWG) Nr. 2335/72 der Kommission vom 3 1 . Oktober 1972

zur Anwendung von Artikel 10 der Verordnung (EWG)

2782/75 des Rates über die Erzeugung und den Verkehr mit

Bruteiern und Küken von Hausgeflügel'

1

' übermittelt werden.

Diese Verordnungen schreiben von Januar 1973 an

Gemein-schaftserhebungen bei den Brütereien vor. Das vorliegende

Mitteilungsblatt enthält die Angaben über eingelegte Bruteier

sowie über geschlüpfte und verwendete Küken, aufgegliedert

nach Geflügelarten und A r t der Verwendung oder Rasse, und

ferner die Angaben über den Außenhandel mit Drittländern.

(1) ABI. Nr. L 282 vom 1.11.1975, S. 100.

Hinweise

1. Kodifizierung: siehe Tabelle unten. Der Kode der

betref-fenden Reihe erscheint jeweils in der oberen linken Ecke

jeder Tabelle außer bei den zusammengefaßten Tabellen.

2.

Falls für einen Mitgliedstaat bestimmte Angaben der

statistischen Geheimhaltung unterliegen (S), gelten die

Gesamtsummen und kumulierten Summen EUR als

Teil-ergebnisse.

3. Die Angaben können stets in der Folgezeit geändert

werden. Die letzte Veröffentlichung enthält jeweils die

besten verfügbaren Reihen.

METHODISCHE ANMERKUNGEN

Erhebungsbereich:

Die Erhebungen werden bei Brütereien

mit einem Fassungsvermögen von 1000 und mehr eingelegten

Bruteiern durchgeführt.

Bezeichnungen: Die Bezeichnungen der Klassen und Typen

von Bruteiern und Eintagsküken wurden in der Verordnung

(EWG) Nr. 2782/75 des Rates vom 1. November 1975

veröffentlicht und sind im Anhang wiedergegeben.

Einheiten: Die Gemeinschaftstabellen des Anhangs I der

Verordnung (EWG) 2335/72 sehen vor, daß die Ergebnisse

in 1000 Stück ausgedrückt werden. Einige nationale

Ergeb-nisse werden mit Dezimalstellen angegeben. Gerundet.

Aufmachung

des

monatlichen Dokuments

I. Teil:

A. Eingelegte Bruteier

Sämtliche in Brütereien eingelegte Bruteier

(Inlandei-zeugung plus Einfuhren aus Gemeinschafts- und

Dritt-ländern) ohne Berücksichtigung etwaiger späteren

Aus-fuhren von Küken nach anderen Gemeinschaftsländern

oder nach Drittländern.

B.

Eigenerzeugung

Ausschließlich in der Brüterei ausgeschlüpfte Küken ohne

Berücksichtigung der ein- und ausgeführten Küken

(Dritt-länder oder Gemeinschaft).

BEMERKUNGEN NACH LANDERN

Bundesrepublik Deutschland

— Nicht inbegriffen sind die

Gebiete von Hamburg, Bremen und Berlin (West).

II.

Teil:

Außenhandel mit Küken

Ausschließlich aus Drittländern eingeführte oder nach

Drittländer ausgeführte Küken.

Frankreich

— Die Angaben werden durch Erhebungen bei den

Brütereien und eine Sondererhebung bei den Züchtern von

Geflügelstämmen eingeholt. Sie erstrecken sich auf vier oder

fünf Wochen (März, Juni, September und Dezember).

A U F S T E L L U N G ÜBER DIE ERZEUGNISSE VON UND DEN VERKEHR MIT BRUTEIERN UND K Ü K E N VON HAUSGEFLÜGEL

A. Eingelegte Bruteier zur Erzeugung von

Zucht-, Vermehrungs-und GebrauchskükenO B. Geschlüpfte Küken, zur

Ver-wendung bestimmt als

weibliche Zucht· und Vermehrungsküken Gebrauchsiegeküken männliche und weibliche Gebrauchsschlachtküken aussortierte Zucht-, Ver-mehrungs- und Gebrauchs-hahnenküken

Küken ge-mischter Verwend-barkeit

310

^

Küken ge-rn lichter

Verwend-Truthühner Parihühner

(1 ) Soweit möglich, unterscheiden die Mitgliedstaaten zwischen Zucht-, Vermehrung!- und Gebrauchtküken

T E I L II Außenhandel mit Küken Einfuhr aus Drittländern

weibliche Zucht- und Vermehrungsküken Gebrauchsküken Ausfuhr nach Drittländer

weibliche Zucht- und Vermehrungsküken Gebrauchsküken

Hühner

Legeküken

152 172

Schlacht*.

252 282

Küken ge-mi*·-hter Verwend-barkeit

352 3S2 Hühner

Legeküken

153 173

Schlechtk.

253 283

Küken ge-miichter Verwend-barkeit

353 363

Enten

442

Enten

443

Gime

542

Game

543

Truthühner

X

682 Truthühner

X

683 Perlhühner

742

Perlhühner

743

PRELIMINARY REMARKS

NOTES ON THE SURVEY METHOD

In the series of " M o n t h l y statistics of eggs", EUROSTAT is

presenting all the statistics forwarded by Member States under

Articles 4 and 10, and Annex I, of October 1972, implement­

ing Article 10 of Council Regulation (EEC) No. 2335/72 of

the Commission of 31st October 1972, implementing Article

10 of Council Regulation (EEC) 2782/75 on the production

and marketing of eggs for hatching and of farmyard poultry

c h i c k s '

1

' .

The Regulations state that hatcheries must send in Community

returns from January 1973 onwards. This bulletin gives data

on eggs for hatching placed in incubation and on the use of

hatched chicks, divided up into poultry types and utility and

breeding categories, together w i t h information on external

trade with third countries.

(1) O J No. L 282 o t 1.11.1975, p. 100.

Notes

1.

Coding: see the table below. The code for each series

appears at the top lefthand corner of each table, except

in the summary tables.

2.

Where certain information is confidential (S) for a partic­

ular Member State, the EUR totals and cumulative totale

are only partial.

3. All information is subject to subsequent amendment. The

best available series will be found in the most recent

publication.

REMARKS FOR EACH COUNTRY

German

F.R. — Excluding Hamburg, Bremen and Berlin.

Field of survey:

The survey covers hatcheries with a capacity

of 1000 or more eggs placed in incubation.

Definitions:

Definitions of the categories and types of eggs

for hatching and day-old chicks were published in Council

Regulation (EEC) No. 2782/75 of 29 October 1975 and are

given in the Annex.

Units:

The Community tables in Annex I of Regulation (EEC)

No. 2335/72 ask for figures t o be given in thousands. Some

national figures have been entered w i t h decimals.

Presentation of monthly summary

Part I:

A. Eggs placed in incubation

Covers all eggs (domestic production plus eggs imported

from Community countries and third countries) placed in

incubation in hatcheries, regardless of any subsequent

exports of chicks to other Community countries or third

countries.

B. Indigenous production

Only includes chicks hatched in the hatchery, other than

chicks imported from or exported to third or Communities

countries.

Part I I :

External trade in chicks

Only includes chicks imported from third countries or

exported to third countries.

France

— Data have been obtained from surveys of hatcheries

and from a special survey covering poultry breed selectors.

Figures refer to 4 or 5 week periods (March, June, September

and December).

MONTHLY SUMMARY OF PRODUCTION AND MARKETING OF EGGS FOR HATCHING AND OF F A R M Y A R D POULTRY CHICKS

A. Eggs for hatching placed in incubation

Grandparent, parent and u t i l i t y '1 1

B. How chicks are used

Grandparent and parent females

Utility females lor laying Males and females for fattening Cockerels for sexing grandparent -parent - laying

Cocks, hons, chickens

Laying

1 1 0

Meet

2 1 0

Mixed

3 1 0 Cocks, hens, chickens

Laying

1 5 1 1 7 1

χ

Meat

2 5 1

2 x i

2 8 1

Mixed

3 5 1 3 7 1 3 8 1

1 8 1

Ducks

4 1 0

'Ducks

4 5 1

4 8 1

X

Geese

5 1 0

Geese

5 5 1

5 8 1

X

Turkeys

6 1 0

Turkeys

6 5 1

6 8 1

X

Guinea-fowl

7 1 0 Guinea-fowl

7 5 1

2 X ^

7 8 1

X

( 1 ) The Mombor States make if possible a distinction between grandparent — parent and utility.

VIII

PART II External trade in chicks

Imports from third countries

Grandparent and parent females

Utility

Exports to third countries

Grandparent and patent females

Utility

Cocks, hens, chickens

Laying

1 5 2 1 7 2

Meat

2 5 2 2 8 2

Mixed

3 5 2 3 6 2 Cocks, hens, chickens

Laying

1 5 3 1 7 3

Meat

2 5 3 2 8 3

Mixed

3 5 3 3 6 3

Ducks

4 4 2

Ducks

4 4 3

Geese

5 4 2

Geese

5 4 3

Turkeys

X

6 8 2

Turkeys

X \

6 8 3

Guinea-fowl

7 4 2

Guinea-fowl

AVANT-PROPOS

_{NOTE METHODOLOGIQUE}

Dans cette série "Statistiques mensuelles des oeufs",

l'EURO-STAT présente les statistiques transmises par les Etats membres

en application des articles 4 et 10, ainsi que de l'annexe I du

règlement (CEE) n ° 2335/72 de la Commission du 31

octo-bre 1972, portant application de l'article 10 du règlement

(CEE) n ° 2782/75 du Conseil concernant la production et la

commercialisation des oeufs à couver et des poussins de

vo-lailles de basse-cour'

1

'

Champ d'enquête

: Les enquêtes sont réalisées auprès des

couvoirs d'une capacité de 1000 et plus d'oeufs mis en

incubation.

Définitions

: Les définitions des catégories et types d'oeufs à

couver et des poussins d'un jour sont publiées dans le

règle-ment (CEE) 2782/75 du Conseil du 29 octobre 1975 et sont

reprises en annexe.

Ces règlements prescrivent des enquêtes communautaires

au-près des accouveurs à partir du mois de janvier 1973. Dans le

présent bulletin sont reprises les données relatives aux oeufs

à couver mis en incubation et aux poussins éclos et utilisés,

ventilés par espèces de volaille et catégories d'utilisation ou de

race, ainsi que les données concernant le commerce extérieur

avec les pays-tiers.

(1) JO n ° L 282 du 1.11.1975, p. 100.

Avertissement

1.

Codification : voir tableau ci-dessous. Le code de la série

concernée apparaft dans le coin supérieur gauche de

chaque tableau, sauf dans les tableaux récapitulatifs.

2.

Lorsque pour un Etat membre certaines données sont

cou-vertes par le secret statistique (S), les totaux et cumuls

EUR sont partiels.

3. Les données sont toujours susceptibles d'être modifiées par

la suite. La dernière publication donne les meilleures séries

disponibles.

Unités

: Les tableaux communautaires de l'annexe I du

règle-ment (CEE) 2335/72 prévoient la fourniture des résultats en

1000 pièces. Certaines données nationales sont introduites

avec des décimales.

Présentation du document mensuel

I

o

Partie :

A. Oeufs mis en incubation

Comprend tous les oeufs (production nationale + importés

des pays de la Communauté et des pays tiers) mis en

incu-bation dans les couvoirs indépendamment des exportations

éventuelles ultérieures de poussins vers d'autres pays de la

Communauté ou vers les pays tiers.

B. Production indigène

Comprend exclusivement les poussins nés au couvoir, sans

tenir compte des importations et exportations (pays tiers

et Communauté) de poussins.

REMARQUES PAR PAYS

Allemagne R.F.

— Non compris le territoire du Hambourg,

de Brème et de Berlin.

I I

o

Partie :

Commerce extérieur de poussins

Comprend uniquement les poussins importés des pays

tiers ou exportés vers les pays tiers.

France

— Les données sont relevées par des enquêtes auprès

des accouveurs et une enquête spéciale auprès des

sélection-neurs de souches avicoles. Les données portent sur des

pério-des de 4 ou 5 semaines (mars, juin, septembre et décembre).

R E C A P I T U L A T I F CONCERNANT LA PRODUCTION ET LA COMMERCIALISATION DES OEUFS A COUVER ET DES POUofINS DE V O L A I L L E S DE BASSE-COUR

A. Oeufs à couver mis en incubation

Sélection, multiplication et utilisât ¡ o n d '

B. Destination des poussins utilisés

Femelles de sélection et de multiplication Femelles d'utilisation ponte Engraissement mâles et femelles

Coquelets de sexage sélection — multiplication -ponte

Coqs, poules, poulets

Coqs, poules, poulets

^

(1) Les Etats membres font si possible la distinction entre sélection — multiplication et utilisation.

PARTIE II Commerce extérieur des poussins Importations des pays tiers

Femelles de sélection et multiplication Utilisation

Exportations vers les pays tiers

Femelles de sélection et multiplication Utilisation

Coqs, poules, poulets

Ponte

1 5 2 1 7 2

Chair

2 5 2 2 8 2

Mixte

3 5 2 3 6 2

Coqs, poules, poulets

Ponte

1 5 3 1 7 3

Chair

2 5 3 2 8 3

Mixte

3 5 3 3 6 3

Canards

4 4 2

Canards

4 4 3

Oies

5 4 2

Oies

5 4 3

Dindes

X

6 8 2

Dindes

/

\

6 8 3

Pintades

7 4 2

Pintades

7 4 3

PREFAZIONE

NOTA METODOLOGICA

EUROSTAT presenta, nel quadre della serie "Statistiche

men-sili delle uova", i dati statistici trasmessi dagli Stati membri

in applicazione degli articoli 4 e 10 nonché dell'allegato I del

regolamento (CEE) n. 2335/72 della Commissione, del 31

ot-tobre 1972, recante applicazione del regolamento (CEE)

n. 2782/72 del Consiglio relativo alla produzione e alla

com-mercializzazione di uova da cova e pulcini di volatili da

c o r t i l e '

1

' .

Campo d'indagine

: Le indagini sono effettuate presso centri

d'incubazione della capacità di 1000 e più uova messe in

incubazione.

Definizioni

: Le definizioni delle categorie e dei tipi di uova

da cova e dei pulcini di un giorno sono pubblicate nel

regola-mento CEE 2782/75 del Consiglio del 1 novembre 1975 e

sono riportate in allegato.

Detti regolamenti prescrivono che dal mese di gennaio del

1973, si effettuino delle indagini comunitarie presso i centri

d'incubazione. Nel presente bolletino sono riportati i dati

relativi alle uova da cova messe in incubazione e ai pulcini

nati e utilizzati, suddivisi per specie di volatili e per categorie

d'utilizzazione o di razza, nonché i dati relativi al commercio

estero con i paesi terzi.

(1) GU n. L 282 dal 1.11.1975, pag. 100.

Avvertenze

1.

Codificazione : vedasi tabella seguente. Il codice della

serie in questione figura nell'angolo superiore sinistro di

ciascuna tabella, salvo le tabelle riassuntive.

2.

Quando per un Stato membro determinati dati sono

co-perti da segreto statistico (S), i totali ed i cumuli EUR

sono parziali.

3.

I

dati sono sempre suscettibli di ulteriori modifiche.

L'ultima pubblicazione riporta le migliori serie disponibili.

Unità

: Le tabelle comunitarie dell'allegato I del regolamento

CEE 2335/72 prevedono che i risultati vengano forniti in

migliaia. Determinati dati nazionali sono riportati con cifre

decimali.

Presentazione del documento mensile

I

o

Parte :

A. Uova messe in incubazione

Comprende tutte le uova (produzione nazionale + uova

importate dai paese della Comunità e dai paesi terzi)

im-messe nelle incubatrici, indimendentemente dalle eventuali

ulteriori esportazioni di pulcini verso altri paesi della

Comunità o verso i paesi terzi.

B. Produzione nazionale

Comprende esclusivamente i pulcini nati nei centri

d'incu-bazione, senza tener conto delle importazioni e delle

esportazioni (paesi terzi e Comunità) di pulcini.

OSSERVAZIONI PER PAESE

Repubblica federale tedesca

— esclusi i territori di Amburgo,

di Brema e di Berlino.

I I

o

Parte :

Commercio esterno dei pulcini

Comprende esclusivamente i pulcini importati dai paesi

terzi o esportati verso i paesi terzi.

Francia

— I dati sono rilevati mediante indagini condotte

presso i centri d'incubazione e un'indagine speciale presso i

selezionatori della razze avicole. I dati si riferiscono a periodi

di 4 - 5 settimane (marzo, giugno, settembre e dicembre).

T A B E L L A RIASSUNTIVA CONCERNENTE LA PRODUZIONE E LA C O M M E R C I A L I Z Z A Z I O N E D E L L E U O V A DA COVA E DEI PULCINI DI V O L A T I L I DA CORTILE

A. Uova da cova messe in incubazione

Selezione, moltiplicazione e utilizzazione'1 ' B. Destinazione o utilizzazione

dei pulcini

Femmine per la selezione e la moltiplicazione Femm.destalla produz.di uova

Ingrasso maschi e femmine Galletti di sessagio : selezione moltiplicazione -produzione di uova

Galli, galline, polli

Produzione di uova

1 1 0

Carne

2 1 0

Uso misto

3 1 0

Galli, galline, polli

Produzione di uova

1 5 1 1 7 1

X

Carne

2 5 1

2 8 1

Uso misto

3 5 1 3 7 1 3 8 1 1 8 1

Anatre

4 1 0

Anatre

4 5 1

4 8 1

XX

Oche

5 1 0

Oche

5 5 1

5 8 1

XX

Tacchini

6 1 0

Tacchini

6 5 1

6 8 1

x<

Faraone

7 1 0

Faraone

7 5 1

7 8 1

X

(1) Gli Stati -nbri effettuano nolla misura del possibile la distinzione tra sei » — moltiplicazione e utilizzazione.

PARTE II Commercio esterno dei pulcini

X

Importazioni dai paesi terzi

Femmine por la selezione e la moltiplicazione Utilizzazione

Esportazioni verso i paesi terzi

Femmine per la selezione e Id moltiplicazione

Galli, galline, polli

Produzione di uova

1 5 2 1 7 2

Carne

2 5 2 2 8 2

Uso misto

3 5 2 3 6 2

Galli, galline, polli

Produzione di uova

1 5 3 1 7 3

Carne

2 5 3 2 8 3

Uso misto

3 5 3 3 6 3

Anatro

4 4 2

Anatre

4 4 3

Oche

5 4 2

Oche

5 4 3

Tacchini

X

6 8 2

Tacchini

/ \

6 8 3

Faraone

7 4 2

Faraone

INLEIDING

METHODOLOGISCHE OPMERKINGEN

In deze reeks "Maandelijkse Statistieken van Eieren"

EURO-STAT publiceert de statistieken die door de Lid-Staten zijn

toegezonden op grond van de artikelen 4 en 10, alsmede

bijlage I van Verordening (EEG) nr. 2335/72 van de Commissie

van 31 oktober 1972, houdende uitvoeringsbepalingen inzake

artikel 10 van Verordening (EEG) nr. 2782/75 van de Raad

betreffende de produktie van en de handel in broedeieren en

kuikens van pluimvee'

1

' .

Op grond van deze verordeningen worden vanaf de maand

januari 1973 communautaire enquêtes bij broederijen

ge-houden. In de onderhavige publikatie worden nogmaals de

gegevens opgenomen betreffende de ingelegde broedeieren en

de uitgekomen gebruikte kuikens, onderverdeeld naar

pluim-veesoort en gebruikscategorie of ras, alsmede de gegevens

betreffende de invoer uit en de uitvoer naar derde landen.

(1) Publikatieblad nr. L 282 van 1.11.1975, blz. 100.

N.B. :

1. Kodering : tabel hieronder. Het kodenummer van

betref-fende reeks verschijnt in het linker boven gedeelte van elke

tabel, uitgezonderd in de samenvattende.

2.

Wanneer voor een Lid-Staat bepaalde gegevens onder de

statistische geheimhouding vallen, zijn de totalen en de

cumulatieve totalen EUR niet volledig.

3. De gegevens kunnen achteraf steeds worden gewijzigd. In

de laatste publikatie staan de meest recente beschikbare

resultaten.

Enquêtegebied

: De enquêtes worden gehouden bij

broede-rijen met een capaciteit van 1000 of meer broedeieren.

Definities

: De definities van de categorieën en soorten

broed-eieren en eendagskuikens zijn gepubliceerd in de Verordening

(EEG) 2782/75 van de Raad van 1 november 1975, die als

bijlage is toegevoegd.

Eenheden

: In de communautaire tabellen van bijlage I van de

Verordening (EEG) nr. 2335/72 moeten de gegevens per

duizend stuks worden vermeld. Bepaalde nationale gegevens

zijn in de decimalen uitgedrukt.

Opstelling van de maandelijkse statistiek

Deel I :

A. Ingelegde broedeieren

Omvat alle bij de broederijen ingelegde eieren (landelijke

produktie plus invoer uit de landen van de Gemeenschap

en derde landen), afgezien van eventuele uitvoer van

kuikens naar andere landen van de Gemeenschap of naar

derde landen.

B. Landelijke produktie

Omvat uitsluitend de in de broederijen uitgekomen kuikens,

waarbij geen rekening wordt gehouden met in- of

uitge-voerde kuikens (derde landen of Gemeenschap).

OPMERKINGEN PER LAND

B.R.

Duitsland

— Exclusief Hamburg, Bremen en Berlijn.

Deel II :

In- en uitvoer van kuikens

Omvat uitsluitend uit derde landen ingevoerde kuikens of

naar derde landen uitgevoerde kuikens.

Frankrijk

— De gegevens zijn opgenomen aan de hand van de

enquêtes bij broederijen en een speciale enquête bij

verdelings-bedrijven voor pluimvee. De gegevens hebben betrekking op

perioden van vier of vijf weken (maart, juni, september en

december).

OVERZICHT V A N DE PRODUKTIE V A N EN DE H A N D E L IN BROEDEIEREN EN KUIKENS V A N PLUIMVEE DEEL I

A. Ingelegde broedeieren

Selectie, vermeerdering en g e b r u i k l l '

B. Bestemming van de gebruikte kuikens

Vrouwelijke selectie- en vermeerderingskuikens Legkippen

Slachthaantjes selectie -vermeerdering - leg

Hanen, kippen.kuikens

Hanen,kippen, kuikens

^

Parelhoend,

Parelhoend

(1) De Lid-Staten maken een onderscheid tussen selectie — vermeerdering en gebruik, wanneer zulks mogeli.k is.

DEEL II In- en uitvoer van kuikens Invoer uit derde landen

Vrouwelijke selectie- en vermeerderingskuikens Gebruik

Uitvoer naar derde landen

Vrouwelijke selectie- en vermeerderingskuikens Gebruik

Hanen, kippen, kuikens

Leg

152 172

Slacht

252 282

Gemengd

352 362 Hanen, kippen, kuikens

Leg

153 173

Slacht

253 283

Gemengd

353 363

Eenden

442

Eendon

443

Ganzen

542

Ganzen

543

Kalkoenen

X

682

Kalkoenon

/ \

G83

Parelhoend.

742

Parelhoend.

N ISTITUTO STATISTICO DELIE COMUNITÀ EUROPEE BUREAU VOO« DE STATISTIEK OER EUROPESE C TiSKE DEPARTEMENT FOR DE EUROPA£I<.KF CA E L L F S S H A P E « ­ OFFICE STATlSTiOUE DES COMMUNAUTE DKICE O* THE EUROPEAN COMMUNITIES ­ STATISTISCHES A M I OER EUROPÄISCHEN GEMEINSCHAFT EN I SMUNTA EUROPEE ­ BUREAU VOOR DE STATISTIEK DER EUROPESE GEMEENSCHAPPEN DET STAT­Sv| 'AfctSKE rAELlESSXABEta

NlTlES ­ STATISTISCHE«! H DE STATISTIEK OER ELT : E STATISTIQUE DES CO! EUROPA ISCHEN GEMEIN GEMEENSCHAPPEN ­ DI TES EUROPEENNES ­ ST EN ­ ISTITUTO STATISTIC ÌTiSKE DEPARTEMENT FC

F A E I I E ! = S K A I I £ R ­ ÛiriCE STATiSTiOUE DES C O M M u i ­ STATISTISCHES AMT DER EUROPAISCHEN GEMfiNSCi | iTATtSTlEK DER EUROPESE GEMEENSCHAPPEN DET s 'iSTIOUE OES COMMUNAUTES EUROPEENNES STATISI AISCHEN GEMEINSCHAFTEN ­ ISTITUTO STATISTICO ΟΕΛ

i fiUIOStflnt S C H A P P E* DET STATISTISKE DEPARTEMENT FOR DI ι

OFFICE OF THE EUROPE. *J'XM* * " * · * * * EENNES ­STATISTICAL OFFICE OF THE EUROPEAN C O M | OMUNlTA EUROPEE ­

IPAEiSKE F A E L L E S S K A B B ] TIES ­ STATISTISCHES AT

HE EUROPEAN COMMUNITIES ­ STATISTISCHES AMT OER EUROPÄISCHEN L.E MEINSC'AFTEN iSHTuIO I ROPEE ­ BUREAU VOOR DE STATISTIEK OER EUROPE5E GEMEFNSCHAPPEN DFT STATISTISKE D E P A R l t i ELLES5KABER ­ OFFICE STATISTIOUE DES COMMUNAUTES EUROPEENNES STATISTICAL OFFICE OF TMEl

'ISTISCHES AMT DER EUROPAISCHEN GEMEINSCHAFTEN ­ ISTITUTO STATISTICO DELLE COMUNITÀ E U R O F J IEK DER EUROPESE GEMEENSCHAPPEN ­ DET STATISTISKE DEPARTEMENT FOR DE EUROPAEiSKE F A E L I ; DES COMMUNAUTES EUROPEENNES ­ STATISTICA. OrFlCE OF THE EUROPEAN COMMUN'TlES ­ STATlST| *i GEMEINSCHAFTEN ­ ISTITUTO STATISTICO DELLE COMUNITÀ EUROPEE ­ BUREAU VOOR DE STATISTIEK BEN ­ DET STATISTISKE DEPARTEMENT FOR DE EURQPAE'SKE FAELLE5SKABER OFFICE STATISTIQUE D l

ÆG og KYLLINGER

EIER und KÜKEN

EGGS and POULTRY

ŒUFS et VOLAILLE

UOVA « VOLATILI

EIEREN EN KUIKENS

ÍKSPRESINFORMATtON

SCHNELLBERICHT

RAPID INFORMATION

NOTE RAPIDE

NOTA RAPIDA

SPOEDBERICHT

Auszug aus

_{lionati i}

_{che Stat iet ik von Eiern}

Hr. 6/1977 - Eiern - Erscheinungstermin:

30.6.1977

Abstract from

Monthly statistics

of

eggs

U° 6/1977

- Eggs - Date of

publication : 30.6.1977

Extrait de

_{Statistiques mensuelles des}

_oeufs

n° 6/1977

- Oeufs - Date

de parution

_{: 30.6.1977}

B e t r i f f t / S u b j e c t / O b j e t

STRUKTUR

UND NUTZUNG DER BRÜTEREIEN IN DER GEMEINSCHAFT IN I976

STRUCTURE AND UTILIZATION OP HATCHERIES IN THE COMMUNITY IN I976

STRUCTURE ET UTILISATION DES COUVOIRS DANS LA COMMUNAUTE EN I976

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EUROSTAT I P 1»07

LUXEMBOURG TEL. « 0 1 1

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Landbrugs­, skovbrugs­ og fiskeristatistik

Statistik der Landwirtschaft, Forstwirtschaft und Fischerei

Agriculture, forests and fisheries statistics

Statistique· da l'agriculture, des forata et de la peche

Stallatiche dell'agricoltura, delle toréate a della pesca

Landbouw­, boabouw­ en visserIjstatistlek

Mensuel

STRUCTURE ET UTILISATION DES COUVOIRS DANS LA COrøiUNAUTE EN 1976 (1)

T. Peufπ de poules ( t a b l e a u 1)

Le nombre des c o u v o i r s ayant eu une a c t i v i t é en 1976 s ' é l è v e à 1 767 u n i t é s ; comme l ' a n n é e p r é c é d e n t e ( c f . EUROSTAT —

Communiqué r a p i d e n° 21 du 1 2 · 4 · 1 9 7 6 ) , l ' a n n é e 1976 a é t é marquée, au n i v e a u communautaire, par une d i m i n u t i o n du nombre de

c o u v o i r s ( - 13.9 % en 1975; - 7 % en 1976), par une r é d u c t i o n de l a c a p a c i t é t o t a l e d ' i n c u b a t i o n ( - 4 , 4 % en 1975; -

1

» 5 f° en

1976) et par un a c c r o i s s e m e n t des i n c u b a t i o n s (+ 3 , 6 % en 1975;

+

7»9 % en 1976) qui ont p o r t é s u r 3 m i l l i a r d s d ' o e u f E . I l en

e s t r é s u l t é une augmentation de l a c a p a c i t é moyenne des c o u v o i r s de l a Communauté (136 000 oeufs en 1975» 144 000 oeufs en 1976)

et une u t i l i s a t i o n p l u s i n t e n s i v e de c e u x - c i ( 1 0 , 6 r o t a t i o n s en 1975î 11 »6 r o t a t i o n s en 1 9 7 6 ) ( 2 ) ·

En 1976, 8 % des c o u v o i r s de l a Communauté ont une c a p a c i t é s u p é r i e u r e à 5OO 000 o e u f s ; l e u r c a p a c i t é moyenne e s t de

908 000 o e u f s ; i l s r e p r é s e n t e n t , à eux s e u l s , 49 % de l a c a p a c i t é d ' i n c u b a t i o n et a s s u r e n t p l u s de 56 % des i n c u b a t i o n s d ' o e u f s

do poules (46 fo des oeufs d e s t i n é s à l a p r o d u c t i o n de p o u s s i n s de r a c e ponte — 6*0 fo des oeufs d e s t i n é s à l a p r o d u c t i o n de

p o u s s i n s de r a c e c h a i r ) ; l e nombre annuel de r o t a t i o n s a t t e i n t 13,3 dans ces c o u v o i r s q u i ont incubé 213 m i l l i o n s d ' o e u f s en

p l u s que l ' a n n é e p r é c é d e n t e (+ I5 $ ) · Près d ' u n t i e r s de ces é t a b l i s s e m e n t s sont s i t u é s au Royaume-Uni.

A coto de c e l a , p l u s des deux t i e r s des c o u v o i r s de l a Communauté ont une c a p a c i t é i n f é r i e u r e à 100 000 oeufs et

n ' a s s u r e n t que 6 % du t o t a l des i n c u b a t i o n s (45 % ¿Les i n c u b a t i o n s d ' o e u f s d e s t i n é s à l a p r o d u c t i o n de p o u s s i n s de r a c e m i x t e ) ;

i l s sont largement sous—employés (moine de 6 r o t a t i o n s t h é o r i q u e s p a r a n ) , et de ce p o i n t de vue, l a d i s p a r i t i o n d ' u n t i e r s

d ' e n t r e eux en t r o i s ans n ' a pas a m é l i o r é l a s i t u a t i o n des p e t i t s c o u v o i r s r e s t a n t en a c t i v i t é . C ' e s t en Allemagne et au

Danemark que ces é t a b l i s s e m e n t s de moins de 100 000 oeufs r e s t e n t r e l a t i v e m e n t l e p l u s nombreux ( 89 et 78 % r e s p e c t i v e m e n t )

et l e moins u t i l i s e s (moins de 5 r o t a t i o n s t h é o r i q u e s par a n ) .

I I . OoufB d ' a u t r e s v o l a i l l e s ( t a b l e a u 2)

Au n i v e a u communautaire, e n v i r o n 5I m i l l i o n s d ' o e u f s de canes (+ 8 % p a r r a p p o r t à l ' a n n é e p r é c é d e n t e ) , 1,6 m i l l i o n

d ' o e u f s d ' o i e s , 124 m i l l i o n s d ' o e u f s de dindes (+ I 9 %) et 84 m i l l i o n s d ' o e u f s de pintadeB (+ 11 %) ont é t é mis en i n c u b a t i o n

en 1976 dans des c o u v o i r s ayant une c a p a c i t é s u p é r i e u r e à 1 000 o e u f s .

Oeufs de c a n e s : Les c o u v o i r s ayant une c a p a c i t é d ' i n c u b a t i o n i n f é r i e u r e à 100 000 oeufs ont a s s u r é 40 % des i n c u b a t i o n s d ' o e u f s

de c a n e s . Les c o u v o i r s f r a n ç a i s (notamment ceux du C e n t r e e t du Pays de l a L o i r e ) ont a s s u r é 45 % ¿e l a p r o d u c t i o n communautaire

de c a n e t o n s .

Oeufs d ' o i e s : L ' i n c u b a t i o n d ' o e u f s d ' o i e s e s t r é a l i s é e à r a i s o n de 75 % dans des c o u v o i r s de moins de 100 000 o e u f s . En t r o i s

a n s , l a p r o d u c t i o n d ' o i s o n s a b a i s s é de 20 fo en Allemagne et de 30 f

0

au Danemark, pendant q u ' e l l e t r i p l a i t pratiquement en

Franco, ces t r o i s pays r e p r é s e n t a n t ensemble 86 fa de l a p r o d u c t i o n communautaire.

Oeufs de d i n d e s : En 1976, l e s i n c u b a t i o n s ont p r o g r e s s é dans t o u s

l e s E t a t s membres pour d é p a s s e r l e s 120 m i l l i o n s d ' o e u f s

au n i v e a u communautaire (+ I9 % p a r r a p p o r t à l ' a n n é e p r é c é d e n t e ) . Les c o u v o i r s ayant une c a p a c i t é i n f é r i e u r e à 100 000 oeufs

n ' o n t a s s u r é que 10 f

0

des i n c u b a t i o n s . Les p r i n c i p a u x pays p r o d u c t e u r s de dindonneaux sont l a France (30 % de l a p r o d u c t i o n

communautaire en B r e t a g n e ) , l e Royaume—Uni et l ' I t a l i e .

Oeufs do p i n t a d e s : P r a t i q u é e s presque exclusivement en Prance et en I t a l i e , et à r a i s o n de 90 % dans des c o u v o i r s de p l u s de

100 000 o e u f s , l e s i n c u b a t i o n s d ' o e u f s de p i n t a d e s ont augmenté de 11 f

0

par r a p p o r t à l ' a n n é e p r é c é d e n t e (+ 23 % en deux a n s ) .

(1) Couvoirs ayant une c a p a c i t é de 1 000 oeufs et p l u s .

(2) Le nombre t h é o r i q u e de r o t a t i o n s e s t égal au nombre d ' o e u f s mis en i n c u b a t i o n

r a p p o r t é à l a c a p a c i t é .

STRUKTUR UNO NUTZUNG DER BRUETEREIEN IN DER GEKEINSCHAÍT IH JAHRE 1976 (1)

I. Hühnereier (Tabelle 1)

Die Anzahl der BrUtereien, die im Jahr 1976 beschäftigt waren, beläuft sich auf 1 767 Einheiten. Das Jahr 1976 war,

fur die Gemeinschaft insgesamt gesehen, wie das Vorjahr (vgl. EUROSTAT - Schnellmitteilung Nr. 21 vom 21.4.1976) durch

einen Ruckgang in der Zahl der BrUtereien (- 13,9

%

1975; - 7

f

1976), durch einen Rückgang im Fassungsvermögen der

Brutereien insgesamt (- 4,4

%

1975; - 1,5 # 1976) und durch eine Zunahme der BebrUtungen (+ 3,6

%

I975; + 7,9

<f>

I976)

bei einer Gesamtzahl von 3 Milliarden betroffenen Eiern gekennzeichnet. Daraus ergibt sich ein Anetieg des mittleren

Fassungsvermögens der Brutereien in der Gemeinschaft (136 OOO Eier 1975; 144 000 Eier I976) und eine intensivere

BrUtereinutzung (Brütereiumschlag 1975 10,6; Brutereiumschlag 1976 11,6) (2)

1976 haben 8 9° der BrUtereien in der Gemeinschaft ein Fassungsvermögen von mehr als 50O 000 Eiern; ihr mittleres

Fassungsvermögen beträgt 9O8 000 Eier; sie bestreiten allein 49

%

der BrUtereikapazität und kommen für 56

j¡>

der

BebrU-tungen von Hühnereiern auf (46

ja

der Eier fUr die Produktion von KUken der Legerassen - 60

%

der Eier für die

Produk-tion von KUken der Schlachtrassen; der jährliche Brütereiumschlag erreicht die Zahl 13,3 bei diesen BrUtereien, in denen

213 Millionen Eier mehr als im Vorjahr bebrütet wurden (+ I5

%)·

Fast ein Drittel dieser Betriebe befindet sich im

Vereinigten Königreich.

Neben diesen haben mehr als zwei Drittel der BrUtereien in der Gemeinschaft ein Fassungsvermögen von weniger

als 100 000 Eiern und bestreiten lediglich 6

%

der BebrUtungen insgesamt (45

%

der BebrUtungen von Eiern fUr die

Produk-tion von Mischrassen-KUken) . Sie sind stark unterbeschäftigt (theoretischer Brütereiumschlag unter 6 nro Jahr)i und in

die-ser Hinsicht hat das Ausscheiden eines Drittels von ihnen in drei Jahren die Lage der weiter in Betrieb befindlichen

kleinen BrUtereien nicht verbessert. Besonders in Deutschland und in Dänemark ist die Zahl dieser Betriebe von weniger

als 100 000 Eiern nach wie vor relativ am höchsten (89 bzw. 78

%)

und sind sie am schwächsten beschäftigt

(theoreti-scher BrUtereiumschlag von weniger als 5 pro Jahr).

II. Eier von sonstigem Geflügel (Tabelle 2)

In der Gemeinschaft als Ganzes sind 1976 ungefähr 5I Millionen Enteneier (+ 8

%

gegenüber dem Vorjahr),

1,6 Millionen Gänseeier, 124 Millionen Truthenneneier (+ 19

%)

und 84 Millionen Perlhuhneier (+ 11) in BrUtereien mit

einem Fassungsvermögen von mehr als 1 000 Eiern eingelegt worden.

Enteneier: Die BrUtereien mit einem Fassungsvermögen von weniger als 100 000 Eiern haben 40

f,

der BebrUtungen von

Enten-eiern bestritten. Die französischen BrUtereien (insbesondere die im Centre und im Pays de la Loire) lieferten

45

%

der Gemeinschaftsproduktion an Entenküken.

Gänseeier: Die BebrUtung von Gänseeiern erfolgt zu 75

%

in BrUtereien von weniger als 100 000 Eiern. In drei Jahren ist

die Gänseeierproduktion in Deutschland

van 20 %

und in Dänemark um 30

%

gesunken, während sie sich in Frankreich

prak-tisch verdreifacht hat. Diese drei Länder bringen dabei 86 $ der Gemeinschaftsproduktion auf.

Truthenneneier: 1976 haben die BebrUtungen in allen Mitgliedstaaten zugenommen und fUr die Gemeinschaft als Ganzee die

Zahl von 120 Millionen Eiern Überschritten (+ I9

f

gegenüber dem Vorjahr). Der Anteil der BrUtereien mit einem

Fassungs-vermögen von weniger als 100 000 Eiern betrug lediglich 10

%

der BebrUtungen. Die Länder mit der bedeutendsten

Produk-tion von TruthennenkUken sind Frankreich (30

%

der Gemeinschaftsproduktion in der Bretagne), das Vereinigte Königreich

und Italien.

Perlhuhneier: Die BebrUtungen von Perlhuhneiern kommen fast ausschliesslich in Frankreich und Italien vor. Sie erfolgen

zu 90

%

in Brütereien von mehr als 100 000 Eiern und sind gegenüber dem Vorjahr um 11

%

angestiegen (+ 23

f

in zwei Jahren)

(1) BrUtereien mit einem Fassungsvermögen von 1 000 und mehr Eiern.

(2) Der theoretische BrUtereiumschlag ist gleich der Anzahl der eingelegten Eier,bezogen auf das Fassungsvermögen.