B Bardella Recipes

Dal 1979 la nostra passione

per il territorio in tavola

Da oltre trent’anni la famiglia Bardella porta in tavola deliziosi piatti dal sapore autentico.

La nostra è una storia di amore verso il territorio basata sulla cura dei dettagli e sulla scelta di prodotti locali.

Since 1979, our passion for

the territory brought to the table.

For over thirty years, the Bardella family has been bringing delicious authentic flavors to the table.

Ours, is a history of love to territory, based on attention to detail and choice of local product.

Mangiare, è incorporare un territorio.

To eat means to incorporate a territory.

Antipasti

Affettati tipici locali con bruschetta € 6,00

Selection of local salami specialities with bruschetta

Antipasto misto al buffet € 12,00

Mixed antipasto buffet

Parmentier al tartufo nero € 8,00

Parmentier with black truffle

Pecorino gratinato con salsa al tartufo nero € 9,00

Pecorino cheese au gratin with black truffle sauce

Terrina di anatra all’arancia € 12,00

Terrine of duck with orange

Ovetto poché nel suo nido su crema di topinambur e carciofi croccanti € 10,00

Poached egg in its nest on a cream of Jerusalem artichokes and crispy artichokes

Bruschettine di bûche de chèvre su insalatina invernale e noci € 10,00

Buche de chevre bruschetta on winter salad and walnuts

Trittico ai carciofi € 9,00

Primi piatti

Cappellacci al tartufo € 11,00

Stuffed cappellacci pasta with truffle

Gnocchi al Formaggio di Fossa € 10,00

Gnocchi potato dumplings with mature Fossa cheese

Tuffoli Mancini alla carbonara e guanciale croccante € 9,00

Tuffoli Mancini pasta alla carbonara with crispy guanciale

Pappardelle al cinghiale € 9,00

Pappardelle ribbon pasta with wild boar sauce

Passatelli cacio e pepe € 9,00

Passatelli pasta with peppered cacio cheese

Caramelle di brasato al gorgonzola su crema di rapa rossa € 11,00

Candies pasta stuffed with braised meat on gorgonzola cheese and beetroot cream

Raviolacci ai porcini € 10,00

Stuffed ravioli pasta with porcini mushrooms

Ravioloni di burrata con crema di zucca € 11,00

Ravioloni of burrata (soft cheese filled with butter) and pumpkin cream

Tagliolini campofilone bio al ragù d’agnello € 10,00

Biological tagliolini from campofilone with lamb ragù sauce

Zuppa di cicerchia e legumi € 8,00

Secondi piatti

Agnello cotto tipo tajine € 14,00

Lamb cooked in tajine type

Agnello “scottadito” € 13,00

Grilled lamb chops “scottadito”

Bistecca di vitello alla brace € 13,00

Barbecued veal steak

Cinghiale alla cacciatora € 12,00

Wild boar alla cacciatora (hunter’s style)

Coniglio in porchetta € 12,00

Rabbit “in porchetta” with a rich fennel stuffing

Costata di manzo (l’etto) € 4,50

Sirloin steak ( for hectogram)

Costoletta di vitello in salsa di foie gras € 15,00

Veal cutlet with foie gras sauce

Filetto in crosta di wasabi € 15,00

Wasabi crusted tenderloin

Grigliata mista alla brace € 13,00

Mixed grill

Spiedini di carne mista € 11,00

Mixed meat kebabs

Tagliata di manzo ai funghi € 15,00

Contorni

Gratin di verdure € 5,00

Mixed vegetable au gratin

Insalata mista € 5,00 Mixed salad Patate arrosto € 5,00 Roast potatoes Patate fritte € 5,50 French fries

Verdure alla griglia € 6,00

Grilled vegetables

Verdura cotta € 5,00

Dolci

Chicchette di cioccolato e salsa al baileys € 6,00

Chicchette chocolate sweet with baileys sauce

Crème brûlée con cuore di marmellata alle castagne € 6,00

Crème brûlée with an heart of chestnuts jam

Crêpes ai frutti di bosco € 6,00

Crêpes with forest fruits

Bavarese all’arancia € 6,00

Orange Bavarian

Panna cotta vaniglia e caffè € 5,00

Vanilla and coffee panna cotta

Pera alla bella Elena € 6,00

Pear with chocolate

Spuma di tiramisù € 5,00

Tiramisù mousse

Tartufo bianco e nero € 5,00

Dark or white tartufo ice cream

Tortino al cioccolato € 6,00 Chocolate cake

Frutta

Mixed seasonal fruits

Tagliata di frutta € 6,00

Bevande

Acqua minerale (1 litro) € 2,00

Mineral water (1 litre)

Lacrima di Morro d’Alba Lucchetti (1 litro) € 6,00

Lacrima di Morro d’Alba Luchetta red wine (1 litre)

Verdicchio di Matelica Bisci (1 litro) € 6,00

Bisci Verdicchio di Matelica white wine (1 litre)

Prosecco Montelvini alla spina (1 litro) € 7,00

Prosecco Montelvini (draught) (1 litre)

Menù Bambini

Baby menu

Pasta corta al pomodoro, al ragù o in bianco

Macaroni with Tomato sauce / Bolognese style / White style

Cotoletta alla milanese con patatine oppure bistecchina di manzo con patatine

Wiener Schnitzel with French fries Or Small Beef Steak with French fries

Gelato

Ice cream

Pasto di una portata con gelato € 11,00

1 dish menu + ice cream

Pasto completo € 15,00

Full Menù

Coperto e servizio Cover and service charge € 2,50

NB: in mancanza di prodotti freschi, possono essere utilizzati prodotti congelati o surgelati di buona qualità.

Si avvisa inoltre la gentile clientela che negli alimenti e nelle bevande preparati e somministrati in questo esercizio,possono essere contenuti ingredienti o coadiuvanti considerati allergeni. E’possibile consultare l’apposita documentazione che verrà fornita a richiesta.

NB: We reserve the right to replace fresh ingredients with quality frozen equivalents in exceptional circumstances. We inform our guests that in foods and beverages prepared and administered in this exercise, may be included ingredients or processing deemed allergens. It is possible to consult the specific documentation that will be provided on demand.

Menù di pesce

Antipasti

Antipasto di mare freddo € 12,00

Cold seafood starter

Souté di cozze e vongole € 10,00

Sauté of mussels and clams

Zuppa di ceci, quenelle di quinoa e filetto di spigola scottato € 10,00

Pea soup, dumplings quinoa and seared sea bass fillet

Primi piatti

Strigoli mari e monti € 10,00

Strigoli Pasta in a “sea and mountain” sauce

Chitarrine al ragù di baccalà € 10,00

Chitarrine Pasta with baccalà ragù sauce

Spaghettoni Mancini allo scoglio rosati € 9,00

Spaghettoni Mancini pasta with seafood and light tomato sauce

Secondi piatti

Gran fritto di mare € 14,00

Grand fried fish platter

Pesce in guazzetto con capperi e olive (*) € 14,00

Fish stew with capers and olives

Rombo ai porcini in crosta di pasta fillo (*) € 15,00

Turbot with porcini mushrooms in phyllo dough crust

NB: in mancanza di prodotti freschi, possono essere utilizzati prodotti congelati o surgelati di buona qualità. I piatti evidenziati con * saranno presenti secondo disponibilità del pescato.

I piatti a base di pesce sono preparati seguendo il Regolamento CE 853/2004, relativo alla gestione dell’ Anisakis. NB: We reserve the right to replace fresh ingredients with quality frozen equivalents in exceptional circumstances. The presence of courses marked * are subject to the availability of fresh fish.