Total de gastos en materiales $8.5255 Total de gastos en elaboración y gastos
generales
$14.89 Suma total de elaboración de calzado $23.41 Precio aproximado de venta en taller $50.00 Aproximado de utilidad por par de zapato $26.59
3.3.1.6. Análisis costo beneficio de la propuesta. Se establece que para poner en marcha la propuesta se generan los siguientes costos.
Tabla 25
Análisis de los costos que va a demandar la aplicación de la propuesta
Concepto Valor unitario Total $ Observaciones
Editar el manual $20.00 al mes $20.00 Se edita en la casa de la autora de la tesis, donde se necesita la red de internet.
Uso de Internet para investigación
$20.00 al mes El mismo que se utilizó para editar el manual
Costos de pasajes para realizar entrevistas a propietarios de talleres.
$10.00 $10.00 Se utiliza bus público para movilizarse a realizar entrevistas.
Impresión de manual en imprenta
$8.00 por manual $80.00 Se necesitan 10 manuales para talleres que fueron encuestados. Honorarios por capacitar al
personal
$250.00 por toda la capacitación
$250.00 Se realizan charlas de
capacitación a operarios que son de 2 horas diarias por 7 días. $360.00
3.3.1.7. Cronograma de capacitación para propietarios y operarios de talleres artesanales de calzados ortopédicos. Se realiza plan de charla de dos horas por día, con temas específicos en los que se encontró falencias en los encuestados, se planea realizarlas los días sábados, por motivo de tiempo, con fecha de inicio: 1 de abril al mayo 13 del presente año, con tiempo de duración de un mes y medio.
Tabla 26
Cronograma de capacitación para los artesanos que elaboran el calzado Cronograma de Charlas para Artesanos del Calzado
Instructor contratado: Ing. José Morán Agusto.
CHARLAS PARA MEJORAS DE LAS FALENCIAS QUE TIENEN LOS ARTESANOS DEL CALZADO ARTESANAL ORTOPÉDICO
Tema Fecha de
capacitación
hora SERVICIO AL CLIENTE
Conocer al cliente Abril, 1 de 2017 09h00 a
09h30 Comunicación efectiva con el cliente. Abril, 1 de 2017 09h30 a
10h00
Satisfacción al cliente Abril, 1 de 2017 10h00 a
10h30 Principios básicos de la atención al cliente. Abril, 1 de 2017 10h30 a
11h00 Componentes básicos de la atención al cliente Abril, 1 de 2017 11h00 a
11h30 INTRODUCCIÓN AL MARKETING
¿Qué es el marketing? Abril, 8 de 2017 09h00 a
09h15
¿Cómo hacer su plan de marketing? Abril, 8 de 2017 09h15 a
10h15 Pasos para el desarrollo de su plan de marketing Abril, 8 de 2017 10h15 a
11h15 Materiales, formas, herramientas para realizar su
publicidad
Abril, 15 de 2017 09h00 a 10h00 Herramientas y medios de promoción Abril, 15 de 2017 10h00 a
11h00 Llamadas de seguimiento telefónico, entrevistas,
propuestas, etapa de negociación.
Abril, 22 de 2017 09h00 a 11h00 LEGISLACIÓN LABORAL
Codificación de Ley de Defensa del Artesano. Abril, 29 de 2017 09h00 a 11h00
Código del trabajo. Mayo, 6 de 2017 09h00 a
11h00 RÉGIMEN SIMPLIFICADO
¿Qué es el RISE?, beneficios Mayo, 13 de 2017 09h00 a 10h00 Requisitos y condiciones para acogerse a este servicio. Mayo, 13 de 2017 10h00 a
Conclusiones
Mediante la investigación descriptiva realizada a 10 talleres artesanales de la ciudad de Guayaquil, se pudo realizar un análisis tanto interno como externo de la situación del negocio, donde se establecieron fortalezas, debilidades, amenazas oportunidades, encontrando varias falencias en los talleres artesanales, proponiendo estrategias que se aplican al manual operativo administrativo para que el comerciante tenga una guía que le sirva para poder obtener un mayor nivel de competitividad y satisfacer las necesidades de sus clientes.
En la entrevista realizada, se evidencia desconocimiento en varios ámbitos importantes del negocio, como falta de conocimiento tecnológico, administrativo, operativo, legal.
Se elabora plan estratégico del cual se obtiene los análisis FODA y CAME, como
resultado de ésta investigación se diseñan estrategias, las cuales van a ser implementadas en un manual que sirva de guía para el artesano para mejorar sus ventas.
Recomendaciones
Seguir con las capacitaciones constantes en los temas establecidos para que el artesano se legalice y pueda recibir los beneficios que le otorga la ley, y los operarios puedan estar actualizados en su área de trabajo.
Realizar evaluación al artesano para que continúe con las estrategias de ventas planteadas en el manual, cada 6 meses, hasta que el artesano se adapte a las técnicas sugeridas.
Verificar que el artesano continúe con el uso de la tecnología en los talleres, creando nuevos modelos de folletos y publicidad para comunicarse y presentarse ante los clientes.
Mantener informado al artesano sobre los beneficios que tiene al pertenecer a las organizaciones establecidas para su formación y legalización como son Junta Nacional de Defensa del Artesano y el Gremio de Zapateros de Auxilios Mutuos del Guayas.
Mantener las capacitaciones para fortalecer los conocimientos de los derechos legales que tiene el artesano con respecto a la tributación (RISE)
Capacitar al artesano para que establezca su margen de utilidad real, estableciendo sus ingresos y costos.
Mantener rotación en las promociones y descuentos según sea la temporada de ventas del calzado.
Referencias Bibliográficas
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UNESCO. (1997). Codificacion de la Ley de defensa del artesano. Quito.
.
Apéndice A: Modelo de encuesta realizado a propietarios de talleres artesanales. UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
Facultad de Ciencias Administrativas Carrera de Ingeniería Comercial
Encuesta para medir la competitividad y que tan preparados los maestros artesanos del área del calzado ortopédico infantil de la ciudad de Guayaquil.
Maque con una x a cada respuesta que usted considere correcta o afirmativa. Edad Entre 18 y 27 años ( ) Entre 28- 37 años ( ) Entre 38- 47 años ( ) Entre 48- 57 años ( ) Más de 58 años ( ) Sexo Masculino ( ) Femenino ( )
1 ¿Cuántos empleados usted dispone en su negocio? a) De 1 a 5
b) De 5 a 10 c) De 10 a 15 d) De 15 a 20
2 ¿Qué maquinaria nueva usted posee en su negocio? a) Destalladora de zapato
b) Cortadora de hilo c) Pulidora
d) Cosedora de zapato
e) Otras ____________________________________________ 3 ¿Qué equipo tecnológico usted posee en el negocio?
a) Teléfono b) Fax
c) Computadora d) Internet e) Televisor f) Cable
4 ¿Dispone usted de un sistema contable en su negocio? a) Si
b) No
5 ¿Qué piensa usted de la calidad que utiliza para la elaboración de sus zapatos? a) Es importante
b) Hay que utilizar el material más económico c) No es importante, igual el cliente no se da cuenta d) Solo es importante en ciertos clientes
6 ¿Usted tiene conocimiento de estrategias promocionales o publicitarias? a) Si
b) No c) Se algo d) No necesito
7 ¿Usted cree que el buen trato al cliente, de alguna forma influye para que el cliente regrese otra vez a comprar?
a) Si b) No
8 ¿Capacita usted a sus empleados? a) Si
b) No
c) No la necesitan, yo mismo los instruyo 9 ¿Cada que tiempo capacita a sus empleados?
a) Cada seis meses b) Una vez al año
c) Una vez cada dos años d) No se los capacita
10 ¿Con respecto al trato a sus empleados?
a) trata a todos de igual forma.
b) Trata de hablar en privado si nota algún problema.
c) Tiene preferencia por los mejores
d) Los anima, expresando la importancia de su trabajo
e) Intenta trabajar junto a ellos cuando sea posible
f) Los que no sirven, los aísla para que aprendan. 11 ¿Qué motivación usted aplica a sus empleados?
a) Incentivos económicos b) Viajes, tour, paseos
c) Placas, diplomas, certificados d) Ninguna
Elaborado por. Diana Aranda Pérez Egresada de Ingeniera Comercial
Apéndice B: Manual Operativo Administrativo para las Entidades del Calzado Ortopédico Artesanal.
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS
MANUAL OPERATIVO ADMINISTRATIVO PARA EL ARTESANO DEL CALZADO ORTOPEDICO INFANTIL.
AUTOR:
DIANA LORENA ARANDA PÉREZ
ÍNDICE DE CONTENIDO
Introducción ... 87 Objetivos General... 86 Objetivos Específicos. ... 86 Desarrollo de la Propuesta ... 87 1.1. Sitio ideal para su negocio. ... 87 1.2. El personal adecuado para el negocio ... 87 1.3. Organigrama ... 88 1.3.1. Función y Objetivos de los miembros del negocio (organigrama) Ejemplos. ... 89 1.4. Equipos y materiales del taller artesanal ... 90 1.5. Identificación de los clientes y ejemplos de cómo registrarlos ... 90 1.6. Fijarse objetivos como dueño de su negocio... 92 1.7. Maneras de conseguir clientes asiduos. ... 92 2. Mezcla promocional ... 93 2.1. Introducción del Marketing Mix en su producto ... 93 2.2. Características del producto. ... 94 2.3. Beneficios del producto... 95 2.3.1. Ejemplos del producto a vender. ... 95 2.3.2. Ejemplos del producto a vender con beneficios adicionales. ... 96 2.4 Asignación de identificación para el producto y ejemplo. ... 98 2.4.1. Nombre. ... 98 2.4.2. Logotipo ... 98 2.5. Valoración de las características del producto ... 98 3. El precio ... 99 3.1. Pasos para fijar el costo del zapato ortopédico ... 99
3.2. Estrategias de precios ... 99 3.2.1. Descuentos por cantidad. ... 99 3.2.2. Descuentos aleatorios. ... 100 3.2.3. Descuentos por segundo mercado ... 101 3.3. Estrategias competitivas ... 101 4. Plaza ... 101 4.1. Logística ... 102 4.1.1. Estantes. ... 102 4.1.2. Cajas o cajones. ... 102 5. Promoción ... 102 5.1. WhatsApp ... 103 5.2. Facebook ... 104 5.3. Correo electrónico ... 105 5.4. Los folletos ... 105 5.5. Periódicos ... 106 5.6. Publicidad por radio ... 106 6. Maneras de hacer seguimiento al cliente ... 106 6.1. Llamadas de seguimiento telefónico ... 106 6.2. Las entrevistas ... 107
Introducción
Este manual está elaborado como guía del artesano, en el cual se indica pasos a seguir para lograr que su negocio sea competitivo y pueda obtener ventas elevadas.
Se indica cómo debe estar ubicado el negocio, ya que eso es de mucha importancia, el personal adecuado, las funciones que cada uno de ellos debe cumplir, con respecto al
producto, la presentación, promociones, calidad, formas de vender el productos, herramientas tecnológicas, que con un correcto manejo van a ser de gran utilidad, se espera les sirva al usuario como guía para despejar dudas sobres su negocio.
Se espera sea de ayuda y guía para que los pequeños negocios, incrementen sus ventas y sean ejemplos para otros negocios.
Objetivos General
•Lograr que el artesano se guie con cada uno de las recomendaciones y procedimientos y así incrementar las ventas en su negocio.
Objetivos Específicos.
•Proporcionar al artesano la información necesaria para conocer y manejar su producto de venta.
•Facilitar al artesano el conocimiento de las herramientas tecnológicas actuales •Establecer estrategias de ventas para vencer a la competencia.
DESARROLLO DE LA PROPUESTA
Se abordara varios temas fundamentales para que el negocio sea llamativo para los clientes, la ubicación o como poder llegar al taller es un punto muy importante, es necesario que el cliente no se sienta desubicado, para que no recurra a una segunda opción.
1.1. Sitio ideal para su negocio.
La ubicación del negocio, es de suma importancia, clara, indicando lugares conocidos cercanos, es ideal realizar un croquis y este puede estar impreso en las tarjetas de
presentación del taller en la parte de atrás.
Figura 43 Croquis de ubicación del negocio. 1.2. El personal adecuado para el negocio Calle Manabí Calle Huancavilca Cevichería “El sabor” Taller automotriz “El gato” TALLER ORTOPEDICOS PISADAS Tienda “Dos hermanos”
La cantidad de personal a trabajar en el taller, será de acuerdo a la demanda del trabajo, según los pedidos que tengan, indispensablemente se contará con:
✓ El maestro del taller (Elabora el calzado, le da estructura)
✓ Los ayudantes del maestro del taller.
✓ El modelador que es el encargado de hacer los cortes en los diferentes materiales, que usualmente lo realiza el maestro del taller.
✓ Una secretaria, si no hay recursos necesarios, los mismos elaboradores atienden a los clientes.
1.3. Organigrama
Es importante la coordinación de los puestos y la ubicación de cada uno de los trabajadores del negocio, es necesario manejar un organigrama de acuerdo al personal que labora en el taller.
La estructura organizacional para la Junta de Artesanos estará conformada de manera vertical descendente en la cual como cabecera principal se encuentra el Dueño o Jefe de Taller y culmina con Ayudante de Maestro Artesano.
Figura 44. Organigrama estructural del taller de calzado ortopédico artesanal infantil.
Dueño o Jefe de taller Maestro artesano (Elaborador del calzado) Ayudante de maestro artesano
Maestro cosedor Maestro modelador
del zapato Secretaria o persona
encargada de atencion al publico
1.3.1. Función y Objetivos de los miembros del negocio (organigrama) Ejemplos. Cada uno de los trabajadores tendrá su función bien definida.
Tabla 27
Función y objetivo que cumple el Jefe de taller según el organigrama Dueño o Jefe de Taller
Función Objetivo
Dirigir a los operarios del taller. Lograr que el personal trabaje con eficiencia
Indicar las actividades laborales de los operarios. Lograr la eficiencia al coordinar actividades laborales Distribuir el material necesario a cada uno de los
operarios y maestros para que realicen sus trabajos.
Distribución y ahorro correcto de las materias primas.
Tabla 28
Función y objetivo que cumple la secretaria según el organigrama Secretaria o persona encargada de atención al público
Función Objetivo
Atender al público y explicar todo lo necesario que se refiere al calzado
Lograr que el cliente se convenza que el calzado ofrecido es el mejor.
Realizar listados de médicos y pacientes con datos actualizados
Tener un banco de información de clientes y médicos, con información actualizada.
Contestar llamadas telefónicas, correos electrónicos.
Mantener un servicio al cliente eficiente.
Tabla 29
Función y objetivo que cumple el Maestro artesano según el organigrama Maestro Artesano
Función Objetivo
Trabajar artesanalmente el calzado ortopédico, con las correcciones necesarias de acuerdo a cada paciente
Elaborar zapatos de óptima calidad
Tabla 30
Función y objetivo que cumple el operario de costura según el organigrama Operario Cosedor
Función Objetivo Unir mediante la costura los cortes de cuero para
elaboración del calzado ortopédico.
Realizar el trabajo de costura con eficiencia y durabilidad.
Tabla 31
Función y objetivo que cumple el operario modelador del calzado según el organigrama Operario modelador del calzado
Función Objetivo
Hacer trazos de cortes para modelos de zapatos Innovar modelos para atraer más clientes.
Realizar los cortes de los zapatos para luego enviárselos al cosedor
Tabla 32
Función y objetivo que cumple el ayudante de maestro artesano según el organigrama Operario de maestro artesano (ayudante)
Función Objetivo
Trabajar los detalles de los zapatos, como pintar, pulir, ordenar, los zapatos.
Ayudar en todo lo posible para la elaboración del calzado.
Cortar hilos, sobrantes de cuero, del calzado. Poner el calzado en envoltura, ponerle pasadores.
1.4. Equipos y materiales del taller artesanal
Los talleres deben tener información actualizada de los posibles proveedores de la materia prima para la elaboración de sus productos, los de calidad y con los mejores precios.
1.5. Identificación de los clientes y ejemplos de cómo registrarlos
Figura 45 Pasos para realizar la identificación de los clientes. Tabla 33
Ejemplos de listado de pacientes que debe tener registrado el artesano Nombre del padre
del niño
Nombre del niño
Teléfono y dirección Nombre del médico que refiere al niño
José Félix Morán José Morán Aranda
Cdla, San Felipe mz 3 Sl 3 25019634
Dr. Freddy Olaya Susana Tomalá Carla Mena
Tomalá
2366961 Dr. Álvaro Pérez
Clínica Panamericana Armando Andrade Karlita Mora
Andrade
Cdla. El Recreo Duran 25019647
Dr. Pedro Aguilar Hosp. Roberto Gilbert
Tabla 34
Ejemplos de listado de médicos que debe tener registrado el artesano
Nombre del médico Correo electrónico Teléfono Institución o Consultorio Dr. Tenorio Andrade [email protected] 0984867685 SERLI Dr. Pedro Terán [email protected]
0997941808
Hops. Roberto Gilbert Dr. Peter Angulo [email protected] 099784512 Hosp. Roberto Gilbert
Llevar registro en libreta, y en digital donde tenga: nombre del cliente, número de teléfono, médico que lo refiere.
Registro de los centros de salud donde den
consultas en traumatologia, para que usted realize visitas y muestre el producto.
Datos del médico que refiere al paciente: nombre, teléfono, correo electrónico, consultorio donde atiende.
1.6. Fijarse objetivos como dueño de su negocio. Tenemos los siguientes:
Tener ganancias mayores que las del año pasado.
Ser reconocido en el ámbito del calzado artesanal ortopédico como el mejor, el más cumplido, el que mejor calidad brinda.
1.7. Maneras de conseguir clientes asiduos.
Ganarse la confianza de los clientes con excelencia y honestidad le garantizará una buena reputación y así podrá ser recomendado, ya que si no existe la confianza no se realiza
ninguna venta.
Calidad, si bien sabemos la persona que sabe que tiene un buen producto regresará otra vez, el respeto, empatía, que escuchen nuestras sugerencias forma parte de la buena atención al cliente, utilizando materiales de calidad, el zapato será más duradero y será de mejor provecho para el que lo use, y así justifique su elevado costo, que es casi uniforme en la mayoría de los talleres, que el precio que se va a pagar lo valga en calidad.
Variedad, estilo, colores y guiarnos con modelos modernos que se ajustes a las características que debe tener el zapato ortopédico.
Honestidad a la hora de realizar los zapatos, no aceptar realizar trabajos sin receta médica, queriendo solo guiarse por la experiencia, siempre trabajar bajo medidas, de no ser así, se podría causar daño o retraso en la recuperación del paciente.
Realizar visitas con muestras de producto, así como lo realizan los visitadores médicos, se podría seguir este modelo, y visitar a nuestros médicos traumatólogos, para que conozcan el producto, llevando consigo las muestras necesarias, volantes, folletos.
A la hora de entregar el calzado, debemos fijarnos en los pequeños detalles, se observó en la investigación que en algunos talleres no hay empaque, una cajita, algún sticker, etiqueta, identificación del taller de elaboración, el uso de esto dará seguridad, elegancia y confianza a la persona que lleve el producto.
Modernizar el negocio es una buena opción, ya que en la actualidad el pago con tarjeta de crédito es habitual, y fácil manejo para el que lo usa, necesitaremos información que es muy fácil obtenerla y la capacitación para que el taller tenga el servicio de pago con tarjeta de crédito, que se observó que en la mayoría no lo tienen, así se evitara perder ningún cliente.
2. Mezcla promocional
En la venta del calzado ortopédico debemos tener en cuenta: El cliente, su seguridad, sus necesidades y deseos de recuperación. El costo que el cliente puede pagar.
La comunicación cliente- vendedor.
2.1. Introducción del Marketing Mix en su producto
Vamos a utilizar el marketing de manera para establecer las herramientas, introducir el producto que es el calzado ortopédico elaborado de manera artesanal, el precio: que se va a establecer de acuerdo a todos los componentes que intervienen en la elaboración, plaza: donde vamos a vender el producto. ¿A quién va dirigido, quien lo va a comprar, y las promoción que podemos utilizar para venderlo.
Figura 46 Componentes del marketing: 4 P: producto, precio, promoción, plaza. CLIENTES-META POSICIONAMIEN TO BUSCADO PRODUCTO Variedad en modelos Calidad Características Nombre o identificación Servicios Garantías Devoluciones PROMOCIÓN Publicidad Ventas personales Relaciones Públicas PLAZA Canales Cobertura Surtido Ubicaciones Inventario Transporte Logística PRECIO Precio de lista Descuentos Complementos Formas de pago
Figura 47. Componentes del marketing aplicados al calzado ortopédico. 2.2. Características del producto.
Se expondrá las características del zapato ortopédico: • Elaboración a la medida del niño
• Diseño, modelos, colores variados. • Buena calidad, suavidad.
• Durabilidad.
• El precio a conveniencia del comprador.
• Empaque adecuado del zapato ortopédico, caja de cartón, fundas plásticas.
CLIENTES-META POSICIONAMIEN TO BUSCADO PRODUCTO