Alternative parametrisation

3.4.1 LABORES CULTURALES

Las labores culturales que se realizaron en el Banco de Germoplasma estuvieron a cargo y bajo la responsabilidad del personal técnico del Fundo “La Genova”. El detalle se presenta en el Cuadro 3.

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Cuadro 3. Programa de labores culturales realizadas en el Banco de Germoplasma en la campaña cafetalera 2015-2016

Labores Culturales Especificación Fecha

1. Abonamiento Se utilizó la fórmula de 40-0-45 20/10/2015

2. Desmalezado Se realizó con el uso de machete 08/02/2016

3. Abonamiento Se utilizó la fórmula de 50-35-75 10/03/2016

4. Aplicación Insecticida

Se usó Alfacypermetrina a una dosis de 200 ml por

cilindro 28/04/2016

5. Aplicación Fungicida

Se usó Tebuconazole a una dosis de 200 ml por

cilindro 03/05/2016

6. Abonamiento Se utilizó la fórmula de 60-35-80 22/06/2016

7. Aplicación Fungicida

Se usó Tebuconazole a una dosis de 200 ml por

cilindro 24/06/2016

8. Desmalezado Se realizó con el uso de lampa 17/08/2016

Las evaluaciones se hicieron al momento de la cosecha, esta se realizó por planta y en forma selectiva, sólo se colectaron frutos maduros. En total se hicieron cinco pasadas, siendo la primera y la segunda cosecha las más representativas en volumen.

Luego se realizó un beneficio húmedo. Se despulparon los frutos maduros con una despulpadora manual añadiéndole agua al proceso. Esta labor se hizo por cada planta y por cada accesión, obteniendo el café pergamino húmedo.

La fermentación es el proceso biológico que se realiza con el fin de eliminar el mucilago que cubre al pergamino húmedo, para esto las muestras se dejaron en bolsas de polietileno debidamente identificadas. Esta fase duro entre 14 a 16 horas. Luego de este tiempo, el grano es áspero y el mucílago ya no está adherido, lo cual indica que está listo para el lavado.

El lavado se realizó con agua y utilizando coladores de plástico. Se restregaron las muestras con las manos con la finalidad de remover el mucílago y sustancias solubles que se formaron durante el proceso de fermentación hasta quedar completamente limpias.

Finalmente, el secado se realizó a temperatura ambiente sobre mesas de fierro debidamente forradas con malla Rachel y bajo sombra (Figura 1). La muestras fueron perdiendo humedad gradualmente hasta llegar a 12% aproximadamente. Luego se pesaron y se colocaron en bolsas de papel Kraft debidamente identificadas.

3.4.2 CARACTERIZACIÓN DE LA PLANTA

Los caracteres de la planta fueron evaluados en función a la lista de descriptores publicada por el IPGRI (International Plant Genetic Resources Institute - 1996), se consideró lo siguiente:

3.4.2.1 Número de cosechas

Se realizaron hasta cinco cosechas, en algunas accesiones, de aquellos frutos que alcanzaron su madurez fisiológica.

3.4.2.2 Peso de café cerezo (g)

La evaluación de café cerezo cosechado se realizó por planta en cada cosecha y luego se determinó el peso total por planta en cada accesión. Se cosecharon los cerezos que alcanzaron la madurez fisiológica y luego se pesaron en una balanza de precisión. Para la recolección de los frutos en campo se utilizó bolsas plásticas debidamente identificadas con el número de planta por accessión.

3.4.2.3 Peso de café pergamino seco (g)

La evaluación de café pergamino seco se realizó por planta en cada cosecha y luego se determinó el peso total en cada planta de todas las accesiones. Se realizó entre los 8 a 10 días después de la cosecha, al final del proceso de secado, con 12 % de contenido de humedad. Finalmente se almacenaron en bolsas de papel kraft.

3.4.2.4 Peso de 100 frutos maduros (g)

La evaluación del peso de 100 frutos maduros se realizó sobre el total de los frutos maduros durante la segunda cosecha, la cual fue la más representativa. Se seleccionó aleatoriamente una muestra de 100 frutos maduros por cada planta de cada accesión y se pesaron utilizando una balanza de precisión.

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3.4.2.5Peso de pulpa de 100 frutos maduros (g)

El peso de pulpa de 100 frutos maduros se estimó en base al peso total de cosecha, utilizando la relación propuesta por CENICAFE (2005), donde señalan que el peso de pulpa representa el 43.2% del peso total de cosecha.

3.4.2.6Peso de 100 semillas (g)

La evaluación del peso de 100 semillas se realizó sobre el peso total del café pergamino seco de todas las cosechas. Se seleccionaron aleatoriamente muestras de 100 semillas por cada planta de cada accesión con 12% de humedad y se pesaron utilizando una balanza de precision.

3.4.2.7Número de frutos por planta

Esta variable se estimó utilizando el peso total de los frutos maduros de todas las cosechas dividiéndolo entre el peso de 100 frutos maduros por cada planta de cada accesión.

3.4.2.8Relación café cerezo/pergamino seco (CC/CPS)

Esta variable se determinó hallando el cociente entre el peso total del café cerezo y café pergamino seco de todas las cosechas por cada planta de cada accesión.

3.4.2.9Incidencia de Roya (%)

La incidencia de una de las principales enfermedades foliares, la Roya del cafeto (Hemileia vastatrix), se midió durante toda la cosecha siguiendo la metodología empleada por Samayoa y Sánchez (2000). Se contó el número de hojas con la enfermedad y se dividió por el total de hojas por rama, este procedimiento se realizó en ramas del tercio inferior, medio y superior en cada planta de cada accesión. Se efectuaron cuatro evaluaciones, durante los meses de Abril, Mayo, Junio y Julio, una por mes.

Nro. de hojas enfermas

Incidencia = --- x 100 Nro. de hojas en rama

3.4.2.10 Nivel de infestación de Broca (%)

Para medir el nivel de infestación de la Broca del cafeto (Hypothenemus hampei) se utilizó la metodología sugerida por La Federación de Cafeteros de Colombia (1994); se contó el número de frutos atacados en 100 frutos cosechados aleatoriamente. La evaluación se realizó en cada cosecha por cada planta de cada accesión.