El primer paso para iniciar el estudio de tiempos consistió en definir conjuntamente con el Supervisor CEDIS aquellos operarios que desempeñan el trabajo consistente y sistemáticamente, en los procesos de alistamiento y despacho de mercancía.
• ALISTAMIENTO DE MERCANCÍA Subproceso: Realizar picking de mercancía
Dada la naturaleza de la operación las actividades de este subproceso son realizadas por 2 operarios diferentes: el Auxiliar Administrativo y el Auxiliar Operativo Zona Picking. El primero se encarga de consultar, seleccionar, liberar e imprimir los listados de picking, los cuales son posteriormente entregados al Auxiliar Operativo Zona Picking para que recoja la mercancía por departamento. Con el fin de obtener un estudio de tiempos acorde con la operación, se escogió el Auxiliar Administrativo encargado de coordinar el picking y despacho de la mercancía hacia los almacenes nacionales 1 y 2 y los almacenes locales 3 y 4. Dado que el alistamiento de la mercancía se realiza por departamentos, se escogieron 4 Auxiliares Operativos Zona Picking correspondientes a cada uno de los departamentos, con el fin de determinar las características en el alistamiento con base en el tipo de producto.
Subproceso: Verificar mercancía y armar pallet
Actualmente existen 12 operarios encargados de verificar y consolidar la mercancía entregada por los Auxiliares Operativos Zona Picking, los cuales se encuentran distribuidos en 4 grupos (cada grupo apoya a un Administrativo) y consolidan la mercancía de acuerdo a los almacenes a los que distribuye el Administrativo. Para la medición se observo uno de los operarios encargados de estas labores para los almacenes nacionales 2 y 3 y los almacenes locales 4 y 5.
¾ DESPACHO DE MERCANCÍA
Subproceso: Realizar despacho de mercancía
Al igual que en el subproceso realizar picking de mercancía, las actividades aquí son realizadas por 2 operarios diferentes, el Auxiliar Administrativo y el Auxiliar Operativo Despachos.
En esta oportunidad el Auxiliar Administrativo se encarga de procesar las transferencias que se encuentran contenidas en el viaje que va ser enviado al almacén. Con el fin de darle continuidad al proceso se escogió al mismo Auxiliar Administrativo objeto del subproceso realizar picking de mercancía.
Para el caso del operario encargado de despachos, actualmente la operación cuenta con 2 personas en este cargo, la primera se encarga de los despachos locales los cuales poseen un máximo de 12 pallets y son transportados en
transportados en tracto-mulas. Dado que los dos operarios fueron calificados por el Supervisor CEDIS como promedio, se decidió realizar la medición sobre el operario de nacionales, debido a que estos despachos ofrecen una mayor cantidad de pallets por viaje.
5.2 DIVISIÓN DE LA OPERACIÓN EN ELEMENTOS
Con el fin de poseer una medición más confiable, se observaron los operarios seleccionados anteriormente durante 5 ciclos en el desempeño de su trabajo, lo cual dio como resultado la división de las operaciones en los grupos de movimientos presentados a continuación:
Tabla 9. División de la operación en elementos
ALISTAMIENTO DE MERCANCÍA Subproceso: Realizar
picking de mercancía Operario: Auxiliar Administrativo
No. Elementos Descripción Unidad de Medida
1
Consultar y seleccionar pedidos
en el sistema ODBMS
El operario ingresa el número de la transferencia, observa los productos
que solicita el cliente y determina si se encuentran en la bodega 1.
Transferencia 2 listados de picking Liberar e imprimir
Da click en liberar para picking donde le aparecen todas las transferencias,
busca el número de la transferencia, la selecciona e imprime. 3 Verificar listados de picking impresos vs liberados en el sistema
Toma los listados de picking impresos y verifica una por una las
transferencias vs lo que aparece liberado en el sistema.
ALISTAMIENTO DE MERCANCÍA Subproceso: Realizar
picking de mercancía Operario: Auxiliar Operativo Zona Picking
No. Elementos Descripción Unidad de Medida
1 Tomar estiba y desplazarse a ubicación
De acuerdo al listado de picking el operario toma la estiba y se desplaza
con ella hacia nueva posición.
Referencia 2
Cargar (Buscar el producto, tomar y colocar sobre
la estiba)
El operario identifica el producto, verifica lo requerido, toma las cantidades, las coloca sobre la estiba
y escribe en el listado las cantidades alistadas.
ALISTAMIENTO DE MERCANCÍA Subproceso: Verificar
mercancía y armar pallet Operario: Auxiliar Operativo Zona Alistamiento
No Elementos Descripción Unidad de Medida
1 Verificar mercancía
El Auxiliar Operativo Zona Alistamiento mira el código en el listado de picking, busca el código en
la estiba y verifica las cantidades alistadas, si estas corresponden a lo
solicitado subraya el código y las cantidades alistadas por código en el
listado, al terminar el listado lo firma.
Transferencia por departamento
2 Armar Pallet y Rotular
El operario toma la mercancía de las estibas ya revisadas y arma el pallet según su criterio, para posteriormente rotularlo con el nombre del almacén al cual se dirige y las transferencias que
contiene el pallet.
Pallet
3 Colocar perfiles y vinipelar
Una vez consolidada la mercancía, toma los perfiles y los coloca en cada
una de las esquinas, para luego envolver en vinipel la mercancía, comenzando por la parte inferior de la
estiba.
DESPACHO DE MERCANCÍA Subproceso: Realizar
despacho de mercancía Operario: Auxiliar Administrativo
No Elementos Descripción Unidad de Medida
1 transferencias de la Organizar tienda
El operario recoge las transferencias de los pallets que conforman el viaje y las organiza
de menor a mayor.
Transferencia 2 transferencia en el Procesar
sistema ODBMS
El Auxiliar Administrativo digita el número de la transferencia en el
sistema, realiza los ajustes necesarios en las cantidades, suma las cantidades enviadas por
transferencia, sella y firma.
3 Cambiar estado de la mercancía en el sistema ODBMS
Una vez procesadas las transferencias el operario ingresa
al estado de la mercancía y seleccionando una por una las transferencias, cambia su estado
a enviado.
4 Generar e imprimir Actas de envío
En el sistema, el operario da click sobre la opción actas de envío, allí en una lista desplegable busca
el número de la transferencia, le da generar y luego click sobre
imprimir.
5 comprobante de Diligenciar mercancía
Al finalizar con las actas de envío, el Auxiliar Administrativo diligencia
el comprobante de mercancía, colocando el nombre del centro de
distribución que despacha, el almacén de destino, el # de las
transferencias, pallets, carga suelta, precintos e imprime.
DESPACHO DE MERCANCÍA Subproceso: Realizar
despacho de mercancía Operario: Auxiliar Operativo Despachos
No Elementos Descripción Unidad de Medida
1 Marcar Pallet
El operario pregunta al Auxiliar Administrativo cuantos pallets conforman el viaje, crea los rótulos con la cantidad de pallets y los coloca
en cada uno.
Pallet 2 Realizar planograma de viajes
Con base en la marcación realizada, el operario escribe en el planograma
de viajes los números de transferencia que se encuentran en cada pallet y una vez terminado se lo
muestra al Auxiliar Operativo Zona Alistamiento para que lo firme.
3 mercancía para Transportar cargue
Con el arribo del camión al muelle de cargue y la finalización del planograma, el operario toma el gato
hidráulico más cercano, se desplaza al pallet y lo transporta cerca al
camión, donde allí el Auxiliar Operativo Montacargas sube la
mercancía.
4 Desplazarse para buscar otro pallet
Como la mercancía no se encuentra en los muelles de cargue sino en la
zona de alistamiento, el Auxiliar Operativo Despachos debe retornar con el gato hidráulico vacío hasta el lugar donde se encuentra otro pallet para comenzar con el transporte de la
mercancía. 5 Comprobar planograma de viajes vs comprobante Finalizado el transporte de la mercancía a las cercanías del camión,
el operario en presencia del Coordinador CEDIS comprueba que los pallets correspondan a lo descrito
5.3 DETERMINACIÓN DEL TAMAÑO DE LA MUESTRA