Este sistema implica el descanso de algunos potreros durante ciertos períodos antes de iniciarse la época seca para utilizarlos durante la misma. La práctica de conservar “heno en pie” es un ejemplo. La desventaja de este sistema es que, para el tiempo que el animal utiliza los potreros el pasto tiene mucha fibra cruda por su excesiva madurez. Por lo tanto, la cantidad de la proteína y energía es baja, aunque es posible para satisfacer la saciedad del estómago, resulta difícil la producción de leche y carne. El pasto muestra una aceptabilidad del ganado y valor nutricional muy pobre.
Actividades
Con apoyo del docente, realice las siguientes prácticas para medir los conocimientos adquiridos de los contenidos estudiados.
1. Calcular carga animal de la siguiente manera:
Es necesario estimar cuántas U.A. (Unidades Animales) tiene el lote que pastoreará el potrero, partiendo de las siguientes equivalencias:
Una vaca (450 kg aprox.) equivale a………... 1.0 U.A. Un toro o 1 caballo equivalen a……….…… 1.2 U.A. Una novilla o 1 macho de engorda equivalen a……….…… 0.8 U.A. Un animal (macho o hembra) de desarrollo equivale a…….…… 0.7 U.A. Un ternero de cría equivale a…….……….…... 0.4 U.A. Si tenemos un lote de 40 novillas, entces:
L = M x N = 40 x 0.8 U.A. = 32 U.A. L: Total de U.G.G. del lote
M: U.G.G. por animal N: Número de animales
A continuación debemos calcular cuánto pasto come el lote en un día, tomando como base que el consumo diario de cada U.A. (450 kg.), equivalente al 12 % de su peso, es decir, 45 kg. En promedio.
O = 45 kg x L = 45 kg x 32 = 1,440 kg O: Consumo diario del lote
L: Total de U.A. del lote
Con los datos anteriores podemos calcular lo que se denomina el Período de Permanencia, que equivale al número de días que debería permanecer el lote en el potrero.
H: Período de permanencia J: Pasto aprovechable O: Consumo diario del lote
J 6,300 kg
O 1,440 kg/día
2. Hacer el ejercicio del cálculo de unidad animal:
a. Si tenemos en un lote 3 toros y 15 animales de desarrollo, ¿Cuantas U.A. tiene este lote?
b. Calcular ¿Cuánto pasto come el lote en un día?
c. Cuando el pasto aprovechable tiene 4,500kg, ¿Cuántos periodos pueden permanecer los animales?
3. Calcular la producción de biomasa de la siguiente manera:
Para comenzar, observe con detenimiento todo el potrero, con el fin de evaluar si la producción de forraje es homogénea en toda el área o si existen zonas con diferencias marcadas; trace una diagonal a lo largo del potrero de tal manera que se obtenga un muestreo representativo y se refleje el volumen total del potrero.
Una vez demarcado el cuadro, se corta el pasto que está dentro y se recoge en un saco o bolsa de papel. Se procede de la misma forma con cada uno de los cuadros, hasta cortar el pasto de todos los muestreos. Tenga en cuenta que sólo hay que cortar las plantas cuya raíz esté dentro del cuadro.
El pasto cortado debe pesarse de inmediato y el peso total hay que dividirlo por el número de cuadros cosechados. En esta forma obtenemos la cantidad que se produce por cada metro cuadrado.
A: Producción por metro cuadrado
B: Peso total del pasto cortado en los cuadros C: Número de cuadros usados
C B A =
Nota: en el cálculo de biomasa en potreros para pastoreo, consideramos que el forraje ocupa el área total de la parcela y la cobertura del forraje es del 100%.
Para el cálculo de biomasa de pastos de corte, hay que considerar que el pasto no ocupa el área total de la parcela y también se debe valorar el porcentaje de cobertura del forraje.
H 30
100 9,000 kg 100 2,700 kg
D
G = x = x =
Con el fin de hacer entender más el proceso, se realizará con un ejemplo.
A continuación estimamos la producción total del potrero, para lo cual debemos saber con bastante exactitud su área (por ejemplo, 30.000 m2, o 3 Ha). Conociendo el dato anterior, lo
multiplicamos por la producción de cada metro cuadrado. D = E x A
D = 30,000 m2 x 0.3 kg = 9.000 kg
D: Producción total del potrero E: Área del potrero
A: Producción por metro cuadrado
9,000 kg es la producción calculada en las 3 hectáreas, por lo tanto cada hectárea produce 3,000 kg.
F = 3,000 kg.
F: Producción total por ha
1.2 kg
4 m2 0.3 kg/m
2
A = =
Enseguida es necesario calcular la cantidad de pasto que se pierde por pisoteo, que puede oscilar entre 20 y 40 %. Para seguir con nuestro ejemplo, usaremos el 30 %.
G: Pasto perdido por pisoteo D: Producción total del potrero
H: Porcentaje estimado de pérdidas por pisoteo
En este ejemplo el área del potrero es de 3 ha, la pérdida por ha sería la tercera parte, es decir 900 kg.
I = 2,700kg x 3 x 900 kg I: Pasto perdido por ha
A partir del dato anterior, es posible calcular la cantidad de pasto aprovechable por parte de los animales. Cifra que se extrae descontando de la producción total las pérdidas por pisoteo.
J: Pasto aprovechable
D: Producción total del potrero G: Pasto perdido por pisoteo En nuestro caso:
J = 9.000 kg - 2.700 kg. = 6,300 kg
Consecuentemente, el pasto aprovechable por cada hectárea, será de 2,100 kg. K = J/3 = 6,300 kg/3 = 2,100 kg
K: Pasto aprovechable por ha
Autoevaluación
Después de haber estudiado la unidad IV, conteste lo que a continuación se le solicita. 1. Diferencia entre pastoreo continuo y pastoreo rotativo.
2. ¿En qué consiste el muestreo?
3. Mencione los pasos para un muestreo en cruz.
4. ¿Por qué es importante un buen manejo de sistema silvopastoril.
GLOSARIO
Aforo (pág. 67, 68): medida del caudal de una corriente de agua. Aleatoriamente (pág. 67, 68): que depende del azar o de la suerte.
Aminoácidos (pág. 2, 3): es una molécula orgánica con un grupo amino (-NH2) y un grupo carboxilo (-COOH). Los aminoácidos más frecuentes y de mayor interés son aquellos que forman parte de las proteínas.
Biomasa (pág.1, 60, 67, 75, 77): es un tipo de energía renovable procedente del aprovechamiento de la materia orgánica e industrial formada en algún proceso biológico o mecánico, generalmente es sacada de los residuos de las sustancias que constituyen los seres vivos (plantas, ser humano, animales, entre otros), o sus restos y residuos.
Biótico (pág. 4): hace referencia a aquello que resulta característico de los organismos vivientes o que mantiene un vínculo con ellos. Puede también ser aquello que pertenece o se asocia a la biota, un concepto que permite nombrar a la fauna y la flora de un cierto territorio.
Climático (pág. 4): el clima de un lugar está definido por los elementos y los factores climatológicos. Es decir, el clima de un punto de la Tierra siempre estará determinado por todos los elementos climáticos.
Defoliación (pág. 44, 69): caída de las hojas de los árboles y plantas, causada por enfermedades y agentes químicos o atmosféricos.
Estolón (pág. 8, 13, 14, 23, 37, 38, 39, 43): brote lateral de una normalmente delgado, que nace en la base del tallo de algunas plantas herbáceas y que crece horizontalmente con respecto al nivel del suelo.
Fluctuación (pág. 70): cambio alternativo, oscilación.
Fotoperiodo (pág. 15): son los cambios de iluminación que reciben las plantas y que puede modificar su germinación o crecimiento vegetativo. El desarrollo de las plantas puede ser activado o no dependiendo del número de horas de luz recibidas.
Gramínea (pág. 1, 4, 5, 7, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 19, 25, 31, 48, 51, 56, 60): familia de plantas angiospermas monocotiledonarias, de tallo cilíndrico, nudoso y generalmente hueco, hojas sentadas, largas y estrechas e insertas al nivel de los nudos, flores dispuestas en espiguillas reunidas en espigas, racimos o panículas y semillas ricas en albumen.
Hemicelulosa (pág. 2): son polisacáridos no celulósicos que aparecen en las paredes celulares, estando compuestas de hexosas y pentosas.
Macollos o macollas (pág. 12, 15, 20, 38, 50, 66): son la unidad estructural de la mayoría de las especies de gramíneas. Se forman a partir de las yemas axilares o secundarias del meristema basal del eje principal. Cada uno de estos brotes secundarios o macollos inician su aparición cuando las plantas presentan entre dos y tres hojas. Cada uno de ellos, luego de producir sus primeras hojas, genera su propio sistema radicular. La suma o adición de macollos es lo que conforma la estructura y la forma de una planta de gramínea.
Panícula (pág. 19, 20, 27, 63): es una inflorescencia racimosa, compuesta de racimos que van decreciendo de tamaño hacia el ápice.
Perenne (pág. 5, 6, 12, 13, 14, 16, 17, 19, 22, 23, 25, 26 27, 28, 45, 46, 48, 49): es aquella que vive durante más de dos años o, en general, florece y produce semillas más de una vez en su vida.
Pubescencia (pág. 12, 13, 16, 22, 30, 31): hoja o tallos que presenta una superficie cubierta de pelillos que retienen el rocío matutino.
Rastrero (pág. 5, 6, 8, 24, 38): tallo de una planta que se desarrolla sobre la superficie del suelo.
Rizoma (pág. 12, 37, 48): es un tallo subterráneo con varias yemas que crece de forma horizontal emitiendo raíces y brotes herbáceos de sus nudos.
Silvopastoriles (pág. 73): es una opción de producción pecuaria en la cual las plantas leñosas perennes (árboles y/o arbustos).
ÍNDICE DE TABLAS Y FIGURAS
FigurasFigura 1. Célula vegetal...2
Figura 2. Relación entre la etapa de crecimiento de pastos y cambio de componentes (% de MS) ...6
Figura 3. Temperatura promedio anual y precipitación anual de cada ciudad ...34
Figura 4. Principales causas de la invasión de malezas en pastizales...51
Figura 5. Daño por malezas ...52
Figura 6: Bancos forrajeros ...63
Figura 7. Ganado pastoreando en potrero sin divisiones. ...71
Figura. 8. División y rotación de potreros ...72
Figura 10. Pastoreo en franjas de arroz en Japón: se colocan cercos eléctricos a 70 cm de altura y el ganado se alimenta por debajo de los mismos.Se determina el movimiento de las cercas eléctricas mediante el cálculo de la cantidad de alimentación, calculando previamente la producción de área. Con este método de pastoreo, la pérdida de forraje es muy pequeña. ...73
Figura 11. Potreros en descansos para usarlos en periodos secos ...75
Tablas Tabla 1: Ejemplo de pastos y forrajes por zona...10
Tabla 2: Caracteristicas generales de los pastos para pastoreo ..
18 Tabla 3: Caracteristicas generales de los pastos para pastoreo ..
22 Tabla 4: Tipos de leguminosas (especies más comunes de Nicaragua) ...26
Tabla 5: Tipos de leguminosas arbustivas ...30
Tabla 6: Tipos y características de semillas ...39
Tabla 7: Herbicidas más usados para el control de malezas en potreros ...53
Tabla 8. Comparación de sistemas y características de pastoreo ...74
PARA SABER MÁS
http://mundo-pecuario.com/tema191/gramineas/sorgo-1085.html. http://www.corpoica.org.co/NetCorpoicaMVC/STDF/Especie.
Http: //www. Producción animal. Com.ar/producción y manejo pasturas/pastoreo/sistemas/ carga animal.
http://www.fondoganaderohn.com/pastoreo.pdf Sistema de pastoreo.
http://www.vet.unicen.edu.ar/html/Areas/Prod_Animal/Documentos/2012/Roberto%20 Rubio/Gentos%20Manejo%20Pastoreo.pdf , manejo del pastoreo.
http://www.produccion-animal.com.ar/produccion_y_manejo_pasturas/pastoreo%20 sistemas/139-AFORAR_POTRERO.pdf.
www.solucionespracticas.org.pe/Manual de pastos y forrajes. www.slideshare.net/syandrea/manual-deforrajes. www.jica.go.jp/.../pdf/Manual201004/manual. www.avpa.ula.ve/.../libros.../manual.../articulo6-s3. https://books.google.com.ni/books?isbn=9972471152 books.google.com/.../Manual_pastos_y_forrajes.html books.google.com/.../Manual_de_pastos_en_Nicaragua. www.comaga.org.ec/.../33-manual-de-pastos-tropicale. http://international_extension.ifas.ufl.edu/LaFlor/weeds-of-costa-rica/MALEZAS/ Gramineas/gramineas.shtml
BIBLIOGRAFÍA
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Carballo, Matus, Betancourt y Ruíz, manejo de pasto I. Universidad Nacional Agraria UNA, Managua Nicaragua, marzo 2005.
Centro de investigación y perfeccionamiento para la educación técnica (CIPET). Franco M R (2008) Pastos de Corte para el trópico. Documento elaborado para Asesorar empresas ganaderas para producción de carne y/o leche intensiva. Colombia. Gómez M. E., Rodríguez L., Murgueitio E., Méndez R. M., Molina C. H., Molina J. P., Molina E & Clara Inés R (2002) Árboles y Arbustos Forrajeros Utilizados en Alimentación Animal como Fuente Proteica. Matarratón (Gliríddia septum), Nacedero (Trichanthera gigantea), Pízamo (Erythrína fusca) y Botón de oro (Tithonia diversifolia) 171 pp.
González E. J., Parra R. R & Combellas J (1972) Composición y valor nutritivo de los forraje producidos en el trópico. Consumo y digestibilidad de la materia seca. Instituto de Producción Animal, Facultad de Agronomía. Maracay - Venezuela.
Instituto Nacional Tecnológico INATEC, Pastos y forrajes, Managua Nicaragua, febrero 2010.
INTA, Crianza de terneros y manejo de praderas permanentes. Investigación en Granos Básicos, Nicaragua, 1991.
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Mejía H. J (2002) Consumo Voluntario de Forraje por Rumiantes en Pastoreo. Acta Universitaria, Vol. 12, Núm. 3. Universidad de Guanajuato México. 9 páginas.
Miranda, Managua abril 2009, Adaptación y productividad de seis gramíneas forrajeras en Puerto Díaz, Chontales, trabajo de graduación, Universidad Nacional Agraria UNA, Managua Nicaragua. 34 páginas.
Pirela M F (2013) Valor nutritivo de los pastos tropicales. Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas. Caracas Venezuela. 07 páginas.
Rivera Zeledón Francisco, Alimentación bovina. Módulo de ganadería No. 6 ETC Matagalpa.
Sanidad vegetal – Cuba 1982.
Trillos U. A (2013) Pastos y forraje. Postulada al Título de Especialista en Gerencia y Evaluación de proyectos. 12 páginas.
Trujillo A I & Uriarte G (2012) Valor nutritivo de las pasturas. 34 páginas.
UNAG, Manejo del ganado. Colección de guías prácticas para el ganadero No. 1 Vílchez Molina, agresología, Universidad Católica del Trópico Seco UCATSE, Estelí Nicaragua 2005.
Zarza dormilona
(Mimosa pudica)
Fuente:
Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza. Managua, Nicaragua - 2009. Manejo integral de malezas en Flor amarilla (Baltimora recta) Chilca, chilindrón o huevo de chucho (Thevetia ahouai) Frijolillo (Senna obtusifolia) Aromo (Acacia farnesiana) Cornizuelo (Acacia cornigera y A. Collinsii) Higuera o castor (Ricinus communis) Escoba lisa (Sida acuta)
Fuente:
Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza. Bledo
(Amaranthus spinosus)
Cardo santo
(Argemone mexicana)
Cinco negritos o venturosa
(Lantana camara)
Cafecillo o veneno
(Rauvolfia viridis y
Zacate Johnson
Fuente:
Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza. Managua, Nicaragua - 1998. Plagas invertebradas de cultivo
anuales alimenticios en América Central.
Gusano alambre (Aeolus spp) Candelilla (Aeneolamia spp) Gusano medidor (Moci spp ) Gusano cogollero (Spodoptera frugiperda) Gusano peludo (Etigmene acrea) Gusano trozador (Agrotis ipsilon)
Barrenador del tallo
(Diatraea Saccharalis)
Gallina ciega
Gomosis (Xanthomonas vasculorum)
Corazón negro
(Thielaviopsis paradoxa)