Nombre: Elaeis guineensis
Descripción: La palma de aceite es una planta tropical propia de climas cálidos que crece en tierras por debajo de los 500 metros sobre el nivel del mar. Su origen se ubica en el golfo de Guinea en el África occidental. De ahí su nombre científico, Elaeis guineensis Jacq., y su denominación popular: palma africana de aceite. 1.49
La producción de palma africana ha crecido 82% desde el año 2004, alcanzando para el 2009, 2.22 millones de TM. Esto se debe a que el cultivo de palma constituye una buena alternativa para el sector agrícola debido a las oportunidades de industrialización de su aceite. “En el país existen 6000 palmicultores; de ellos, el 87,1% son pequeños productores con plantaciones de menos de 50 hectáreas”.1.50
El comportamiento de la producción se aprecia en el Cuadro N°1.41 y el Gráfico N°1.42.
Cuadro N°. 1-41 Producción de Palma Africana en el período 2004 - 2009
AÑO AREA PLANTADA HA EN EDAD PRODUCTIVA HA AREA COSECHADA Ha PRODUCCION TM 2004 148.091 129.077 125.943 1.221.346 2005 172.674 143.266 140.561 1.554.391 2006 174.883 147.223 143.348 1.673.088 2007 167.134 147.657 145.255 1.809.473 2008 174.644 151.847 149.501 2.204.314 2009 232.497 197.724 195.550 2.226.775
Fuente. INEC: Visualizador de Estadísticas Agropecuarias del Ecuador ESPAC Elaborado por los autores
1.49
Fedepalma. La Palma de Aceite. Internet: http://www.fedepalma.org/palma.htm. Acceso: (16-12-2010) 1.50ABT. “Nuevo Proyecto para los pequeños palmicultores”.
Gráfico N°. 1.42. Producción de Palma Africana en el período 2004 - 2009 0 500000 1000000 1500000 2000000 2500000 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Tn M é tr ic as
Producción de Palma Africana
Fuente. Cuadro N°. 1.41. Elaborado por los autores Producción y zonas de cultivo 2009
El crecimiento de estos cultivos se presenta principalmente en la provincia de Esmeraldas, la cual contribuye con el 64% (1.4 millones de TM), de la producción nacional durante el año 2009. (Gráfico N°.1.43). Uno de los problemas que afecta al sector palmicultor es la poca capacitación y poco uso de tecnología en la siembra. Este problema está siendo tratado por la Asociación de Cultivadores de Palma Aceitera, como lo indica el Diario Hoy de Quito, Ecuador.
Luego de más de un año y medio de trabajo, la Asociación de Cultivadores de Palma
Aceitera (Ancupa) lanzó el programa piloto “Cerrando brechas de productividad”.
Esta iniciativa, con una duración de cuatro años, pretende ayudar principalmente a los pequeños palmicultores.
Esta consiste en la transferencia de tecnología a través de la capacitación a los productores por parte de productores líderes que trabajarán en conjunto con técnicos internacionales.1.51
1.51ABT. “Nuevo Proyecto para los pequeños palmicultores”.
64,11% 12,33%
11,98% 11,58%
% Producción Palma Africana a nivel nacional
ESMERALDAS
LOS RIOS
NORORIENTE
RESTO DEL PAÍS
Gráfico N°. 1.43. Porcentaje de Producción de Palma Africana a nivel nacional en el 2009
Fuente. INEC: Visualizador de Estadísticas Agropecuarias del Ecuador ESPAC Elaborado por los autores
1.5.2.8 Tomate de Árbol.
Nombre:Cyphomandra betacea
Descripción: El tomate de árbol es una planta arbustiva de tallos
semileñosos, de forma erecta y se ramifica a una altura que varía entre 1.5 m y 2m con la copa alcanza 3 m de altura. El tomate de árbol es propio de clima medio a frío, crece bien entre los 1600 y
2600 metros sobre el nivel de mar, con temperaturas promedio entre los 16 y 22°C. El fruto es una baya de forma ovoide que presenta una coloración verde cuando esta inmaduro. La longitud varía entre 6 y 9 cm, midiendo en su parte más ancha entre 4 y 6 cm. El peso promedio puede variar entre 70 y 80 g. Tiene una piel fina lisa y resistente al transporte y una cutícula de sabor amargo, razón por la cual hay necesidad quitarla de la corteza para poder hacer uso del fruto.1.52
La producción de tomate de árbol presenta variaciones muy amplias en el período 2004 - 2009. En el periodo 2004 a 2006 la producción aumenta de 18 mil TM a 31.8 mil TM; luego se produce un descenso hasta el año 2008 en que la producción fue 9.9 mil TM.; para el año 2009 se presenta una recuperación a 14.3 mil TM., como se aprecia en el Cuadro N°1.42 y el Gráfico N°1.44.
1.52
IICA. Tomate de Árbol Características Generales. Internet:
http://www.fao.org/inpho_archive/content/documents/vlibrary/AE620s/Pfrescos/TOMATEDEARBOL.HTM Acceso: (05-08-2011)
0 5000 10000 15000 20000 25000 30000 35000 40000 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Tn M é tr ic as
Producción de Tomate de Árbol
Cuadro N°. 1-42. Producción de Tomate de Árbol en el período 2004 - 2009
AÑO HECTAREAS PLANTADAS EN EDAD PRODUCTIVA Ha AREA COSECHADA Ha PRODUCCION TM 2004 6376 3.596 3.457 18.085 2005 7494 5.021 4.741 21.580 2006 7292 4.385 4.237 31.816 2007 3681 2.203 1.978 12.247 2008 5740 3.640 3.475 9.988 2009 6070 3.729 3.263 14.325
Fuente. INEC: Visualizador de Estadísticas Agropecuarias del Ecuador ESPAC Elaborado por los autores
Gráfico N. 1.44 Producción de Tomate de Árbol en el período 2004 - 2009
Fuente. Cuadro N°.1.42 Elaborado por los autores Producción y zonas de cultivo 2009
En el año 2009 la principal provincia productora de tomate de árbol fue Tungurahua con 4 mil TM que representan el 28% de la producción total. Otras provincias que aportan a la producción nacional son: Carchi 16.6%, Imbabura 13.7%, Chimborazo 12.6%, Bolívar 10%.
27,95% 16,58% 13,65% 12,61% 10,02% 19,20%
% Producción de Tomate a nivel Nacional
TUNGURAHUA CARCHI IMBABURA CHIMBORAZO BOLÍ•VAR RESTO DEL PAIS
Gráfico N°. 1.45 Porcentaje de Producción de Tomate de Árbol a nivel nacional en el 2009
Fuente. INEC: Visualizador de Estadísticas Agropecuarias del Ecuador ESPAC Elaborado por los autores
1.5.2.9Plátano
Se diferencian la producción de plátano y la producción del banano.
La producción de Plátano en el período 2004 – 2009 presenta una tendencia decreciente como se observa en el Cuadro N°1.43. De 734 mil TM en el 2004 baja a 549 mil TM en el 2009. (Gráfico N°1.46)
Cuadro N°. 1-43 Producción de Plátano en el período 2004 - 2009
AÑO HECTAREAS PLANTADAS EN EDAD PRODUCTIVA HA AREA COSECHADA Ha PRODUCCION TM 2004 138.027 127.865 125.904 734.661 2005 129.142 119.183 116.361 708.012 2006 123.085 106.882 103.463 580.664 2007 120.751 108.782 106.314 595.027 2008 132.733 122.116 111.073 596.168 2009 132.179 118.606 110.694 549.388
Fuente. INEC: Visualizador de Estadísticas Agropecuarias del Ecuador ESPAC
Gráfico N°. 1.46 Producción de Plátano en el período 2004 – 2009 0 100000 200000 300000 400000 500000 600000 700000 800000 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Producción de Plátano Fuente. Cuadro N°.1.43
Elaborado por los autores Producción y zonas de cultivo 2009
En el año 2009 la principal provincia productora de plátano fue Manabí con 221 mil TM que representan el 40% de la producción total. Otras regiones que aportan a la producción nacional fueron: Los Ríos 13.9%, las provincias del centro-suroriente 10.76%, Santo Domingo de los Tsáchilas, 10%. (Gráfico N°1.47).
Gráfico N°. 1.47 Porcentaje de Producción de Plátano a nivel nacional en el año 2009
40,26%
13,90% 10,76%
9,99% 25,09%
% Producción Plátano a nivel nacional
MANABÍ LOS RIOS
CENTRO-SURORIENTE STO DOMINGO TSA•CHILAS RESTO DEL PAÍS
Fuente. INEC: Visualizador de Estadísticas Agropecuarias del Ecuador ESPAC Elaborado por los autores
La diferencia entre bananos y plátanos se aplica por la forma usual de consumo de estos frutos y algunas características morfológicas. El término banano se aplica por lo general a los cultivos cuya fruta se come fresca, y el término plátano a los que se consumen cocinados. En los bananos la fruta es suave y de forma más o menos circular en corte transversal; en tanto que la fruta del plátano es de pulpa más madura y angulosa.
1.5.3 Flores
El estudio analiza la producción florícola ecuatoriana de las siguientes flores: Clavel, Ginger, Gypsophila, Heliconias, Hypericum, Limonium, Rosa, Aster, Crisantemo, Delphinyum, Lackpur y Lyatris. La fuente de información es el INEC; se recopiló la información desde el año 2004 hasta el año 2009 y se obtuvo la información de las hectáreas plantadas, hectáreas cosechadas, producción por número de tallos y sobre el sistema de cultivo, si es en invernadero ó al aire libre.
Para cada tipo de flor se hace el estudio de la producción por número de tallos, por provincias de acuerdo a los datos del año 2009.
1.5.3.1 Clavel
Nombre: Clavel, (Género Dianthus, familia cariofiláceas)
Descripción: Es una planta herbácea de la que existen numerosas especies. Son plantas con tallos de 30 a 40 cm, nudosos y delgados, hojas largas, estrechas y puntiagudas, de color gris. Las flores solas o agrupadas tienen cáliz cilíndrico y olor agradable. Se multiplican por semillas. Requieren clima estable y aireado.1.53
La producción de claveles en el período 2004 a 2009 (Cuadro N°.1. 44), se presenta con tendencia irregular. El 2005 y el 2008 tienen los niveles más altos de producción con 85.4 millones de tallos y el 2008 con 98.4 millones de tallos. Curiosamente, la producción disminuye considerablemente después de los años con alta producción: el 2006 baja a 36.4 millones de tallos y el 2009 la producción baja a 16.8 millones de tallos. El cultivo del clavel se realiza en invernadero.
1.53
Cuadro N°. 1-44 Claveles: serie histórica de producción en el período 2004 a 2009 AÑO HECTAREAS PLANTADAS HECTAREAS COSECHADAS PRODUCCION TALLOS SISTEMA CULTIVO 2004 78 59 63.437.294 INVERNADERO 2005 87 75 85.411.696 INVERNADERO 2006 35 35 36.401.443 INVERNADERO 2007 51 51 66.122.913 INVERNADERO 2008 115 107 98.483.080 INVERNADERO 2009 100 66 16.880.910 INVERNADERO
Fuente. INEC: Visualizador de Estadísticas Agropecuarias del Ecuador ESPAC Elaborado por los autores
La tendencia de la producción en el período 2004-2009 se presenta en el Gráfico N. 1.48.
Gráfico N°. 1.48 Claveles: producción histórica en el período 2004 a 2009
- 20 40 60 80 100 2004 2005 2006 2007 2008 2009 M ill on es