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6.3.3.1 Principales productos Agropecuarios del Territorio

Sozoranga posee una gran variedad de productos cultivados en su territorio, los cuales se detallan de acuerdo al área abarcada por cada uno de ellos:

Tabla 79. Cultivos en el cantón Sozoranga

Cultivo Superficie (ha) Porcentaje (%) Maíz 7468.04 90 Café 414.89 5 Café asociado con otros cultivos 165.96 2 Alverja 124.47 1.5

Haba 82.98 1 Cebada 41.49 0.5

Total 8297.82 100

Fuente: Equipo FEDES, 2020 Elaboración: Equipo FEDES, 2020

Los productos más representativos en todo el territorio cantonal son el café y el maíz, teniendo una gran importancia en el sector económico.

6.3.3.1.1 Cultivo de café

Al menos el 60% de la población se dedicó en algún momento a la producción de café de manera tradicional, poco tecnificada. El incremento de la productividad mediante tecnificación, es una tarea urgente para mejorar el promedio actual de rendimiento por hectárea. En la década de los 90 por efectos de la roya y variación de los mercados, la producción de café experimentó una notable caída en todas las parroquias del cantón.

68% 5%

27%

128 | P á g i n a A partir del año 2015, el MAG mediante el Programa de Café y Cacao inició un proceso de reactivación de la caficultura con tecnificación. Así mismo iniciativas privadas en este mismo período están recuperando el sitial del café de Sozoranga en el mercado internacional, abriendo nuevas posibilidades de comercialización. De manera puntual, como certificación de calidad la finca Chorora, en el año 2019 ganó el primer lugar de “La taza dorada” concurso realizado por ANECAFE, que premia al mejor café del Ecuador.

Tabla 80. Hectáreas sembradas en el cantón Sozoranga por año de café

Año

Hectáreas sembradas en la parroquia por año

Sozoranga Tacamoros Nueva Fátima 2014 23.50 9.50 - 2015 15.81 3.55 - 2016 53.03 19.10 10.61 2017 36.10 14.70 14.90 2018 13.00 12.50 5.50 2019 12.38 7.49 2.50 Total 153.82 66.84 33.51 Fuente: MAG, 2020 Elaboración: Equipo FEDES, 2020

De acuerdo a los datos obtenidos del Ministerio de Agricultura y Ganadería hasta el 2019 en Sozoranga existen variedades como Catucaí SL, Catuaí, Typica Mejorada, Sarchimor, Pache, Borbón, Castilla, Acawa, San Salvador. La cadena de valor del café encierra dos elementos importantes, uno referente a tipología de productores en zonas de interés, y un estudio considerando los tipos de productores identificados. Se identifican y priorizan 3 tipos:

Tipo I: Pequeños y medianos productores no organizados: caracterizados por la producción de café no

lavado (bola/tradicional) sin ningún nivel de gestión y sin ningún esfuerzo para mejorar su infraestructura postcosecha, baja o nula gestión de apoyo externo y ninguna gestión directa para la exportación.

Tipo II: Pequeños y medianos productores organizados con baja capacidad de gestión: caracterizados por

la baja capacidad de gestión, producen café convencional y orgánico, disponen de centros de acopio, pero de manera individual, no han realizado inversiones mayores en infraestructura.

Tipo III: Pequeños y medianos productores organizados con mediana capacidad de gestión:

Caracterizados por la producción y acopio de café convencional en un 20% y orgánico en un 80%, disponen de Centros de Acopio e Infraestructura de beneficio húmedo, es decir: tendales para secado, algunos en proceso de construcción de planta de beneficio húmedo a nivel de finca.

Los pequeños y medianos productores de café no organizados conforman grupos con gran similitud, en la tecnología de producción (no abonan, no realizan cosecha selectiva, etc.), de post cosecha y

129 | P á g i n a comercialización. Las diferencias se derivan de los volúmenes de producción antes que de niveles de productividad.

Los pequeños y medianos productores de las parroquias demandan financiamiento principalmente para asumir los gastos de cosecha. En el caso de los productores no organizados, los principales proveedores de crédito son los acopiadores locales, mientras que para los organizados son las Cooperativas de Ahorro y Crédito y Ban Ecuador.

6.3.3.1.2 Cultivo del maíz

Se cultiva en todo el cantón, siendo el que ocupa la mayor superficie. Los agricultores aprovechan las épocas de lluvia para cultivar este cereal, obteniendo una sola cosecha al año. El control fitosanitario y fertilización es reducido; se realiza una producción artesanal no tecnificada donde se controla las plagas y enfermedades cuando es necesario, y se realiza pocas o nulas aplicaciones de fertilizantes y limpieza del cultivo.

Se emplea herramientas manuales para la siembra y cosecha, la mano de obra regularmente es familiar, sin embargo, en sembríos grandes y en época de cosecha se opta por la contratación de mano de obra (jornalero ocasional). Se estima que la producción de este cultivo a nivel del cantón es de 7468.04 ha equivalente al 17.70%. Para la comercialización, el comprador o intermediario en su gran mayoría, es el que se encarga del transporte del producto, mientras que los pequeños productores tienen como limitante el acceso a un medio de transporte público y en pocas ocasiones realizan sus actividades en medios de transporte privados.

6.3.3.1.3 Ganadería

La ganadería se considera como la segunda actividad económica realizada en el cantón Sozoranga, muchos de los agricultores también están vinculados a la ganadería. Los ganaderos que se dedican a la crianza de ganado vacuno pueden clasificarse de acuerdo al propósito de su actividad: los dedicados a la crianza de ganado para la producción de leche y sus derivados y, los que se dedican a la cría de ganado para la venta de carne.

Dentro de la actividad pecuaria doméstica no se puede dejar de mencionar la crianza y engorde de pollos (broiler, criollos), pavos, patos, porcinos (4-10 cerdos criollos criados para el autoconsumo y ocasionalmente para la venta 2-3 animales/año), cuyes, cabras que constituyen una fuente de sustento familiar y su venta depende de la necesidad económica del productor, es decir es una fuente de ahorro que generalmente se utiliza para cubrir alguna necesidad. Esta es una actividad que la realizan en su mayoría mujeres-amas de casa y constituye una actividad dinamizadora de la economía familiar.

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6.3.3.1.4 Productividad

En el polígono productivo que corresponde a la parte baja de Sozoranga en las localidades de Tangula, Lucarqui y Guanangue tiene producción alta en maíz, maní, fréjol y yuca; en el polígono productivo que corresponde a la zona de Susuco parte media, la producción es alta de café, guineo y caña de azúcar. En la parroquia de Nueva Fátima debido a su altitud, la mayor producción corresponde a cultivos de arveja, haba, inclusive cebada. Y en la parte baja de la parroquia Tacamoros existe un cultivo generalizado de maíz amarillo duro.

El cultivo de café, caracterizado por ser un producto de altura, se convierte en especial por su aroma y sabor, sirve como sustento interno para la provincia y contribuye al consumo nacional en diferentes presentaciones y como producto de exportación en los grandes mercados internacionales.

Según información del INEC, en enero del 2020 la canasta familiar básica se ubicó en $716.14, mientras el sueldo básico unificado es de $400.00.

Tabla 76. Productividad en el cantón Sozoranga

PRODUCTO Productividad 150 Gastos $ Superficie cultivada 4.50 Costos de insumos 1,100.00 MAÍZ Producción qq 675 Costos de mano de obra 420.00

Precio Unitario US$/qq 13.00 Costos de transporte 75.00 Total de ingresos US$ 8,775.00 Total costos de producción por ha 7,177.50 Ingreso Total 1,597.50 $

Ingreso Mensual 133.12$

Superficie cultivada 1 Costos de insumos 440.00 MANÍ Producción qq 45 Costos de mano de obra 752.00 Precio Unitario US$/qq 75.00 Costos de transporte 75.00 Total de ingresos US$ 3,375.00 Total costos de producción por ha 1,267.00 Ingreso Total 2,108.00$

Ingreso Mensual 175.66$

Superficie cultivada 1 Costos de insumos 100.00

CAFÉ

Producción qq 6 Costos de mano de obra 100.00 Precio Unitario US$/qq 120.00 Costos de transporte 75.00 Total de ingresos US$ 720.00 Total costos de producción por ha 210.00 Ingreso Total 510.00$

Ingreso Mensual 42.50$

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CAFÉ TECNIFICADO

Producción qq 40 Costos de mano de obra 1,000.00

Precio Unitario US$/qq 200.00 Costos de transporte 50.00 Total, de ingresos US$ 8,000.00 Total, costos de producción por

ha

4,100.00

Ingreso Total 3,900.00$ Ingreso Mensual 325.00$

Fuente: Equipo FEDES, 2020 Elaboración: Equipo FEDES, 2020