Chapter 5: Specific issues related to Indigenous people
5.9. Capturing judges’ complex sympathetic attitudes
4.1.1. Elaboración de paquetes turísticos Determinación del costo total de los servicios
A continuación de muestra la tabla general de costes por cada producto, aunque el único valor que varía de acuerdo al número de personas es el de guíanza debido a que si una persona ocupa este servicio el precio es de $25 el día de dos en adelante sería de $120 dólares. Como se puede apreciar en la tabla 18.
Tabla 18. Definición de costos.
Costos de servicios paquete
Servicios Valor Guía $ 120 Desayuno/ cena $ 3 Almuerzo $ 5 Transporte $ 30 Box lunch $ 2 Cabalgata/ciclismo $ 5 Total $ 165
Fuente y Elaboración: Diego Sarmiento 2016.
Una vez obtenido los costes por los servicios se calcula el precio de venta al público de cada paquete.
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Fijación de precios de venta al público
En cuanto se refiere a los precios de venta de los productos creados, se tomó en cuenta al momento de realizar el cálculo, el porcentaje que es idóneo obtener por la venta de cada paquete; y el público objetivo a quién esta direccionado la venta. Es por ello, que para obtener el margen de utilidad o mark-up se utilizó la siguiente formula:
�� − = − � � � � �
Reemplazando los valores se tiene:
�� − = − �
�� − = 5
Como se puede visualizar en este caso se pretende tener un porcentaje del 20 de utilidad y se reemplazó, teniendo como resultado un margen de utilidad del 25% que permitirá
determinar el precio de venta al público al momento de sumar el costo total de los servicios el 25% como se puede observar en las tablas 19 y 20 en cada producto.
a) Paquete conociendo a un Zapotillo de aventura Mercado Objetivo: Turismo interno y externo Mercado emisor: Nacional e internacional Modalidad: Turismo de aventura
Descripción: Este paquete permitirá conocer un Zapotillo diferente que al entrar en contacto con las bellezas naturales permitirán enamorarse del paisaje del cantón, de su flora y fauna que irán acompañados de actividades deportivas y comunitarias; además de degustar la exquisita gastronomía típica del lugar.
GUION
Día 1: El punto de encuentro para el presente paquete será en la parroquia Cazaderos a las 8h00, aquí se procederá a desayunar y se dará una inducción de las actividades a realizar y datos generales del paquete.
En este primer día en la parroquia Cazaderos se conocerá la Reserva Cazaderos por medio de caminata y otra parte en bicicleta dónde gozaremos del avistamiento de variedad de aves y un paisaje sin duda alguna exótico, en la reserva se podrá ascender al Cerro Negro Cazaderos que comparte con la parroquia Mangahurco, lugar dónde encontraremos luego de un tiempo de recorrido a los monos aulladores y cocodrilos luego de haber pasado una travesía de río y un refrescante box lunch. A las 12h30 se
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procederá por medio de transporte terrestre (busetas) a trasladarse a Mangahurco, dónde gracias al emprendimiento familiar de varias familias de la parroquia se podrá deleitar de una de las fortalezas gastronómicas del lugar como es el exquisito plato “Chivo al hueco”. Además de un merecido descanso para posteriormente a las 15h00 salir al balneario Baños del Inca, dónde de manera opcional se podrá tomar un baño y deleitarse de la belleza paisajística que rodea éste balneario natural. Al retorno a las 17h30 a Mangahurco será el lugar para pernoctar la noche, instalando las tiendas de acampar que hará aún más vivencial la estancia en este maravilloso sector, además que se podrá observar como a esa hora las cabras luego que todo el día haber estado sueltas regresan por si solas a sus respectivos corrales para descansar, y se deleitará de una deliciosa cena preparada por las familias del sector en sus improvisados comedores.
Día 2: Luego de levantar las tiendas de acampar se procederá a desayunar a las 8h00 para luego a las 9h00 trasladarnos en la buseta con destino a Bolaspamba; aquí podremos disfrutar por medio de una cabalgata a parte del bosque seco y su belleza escénica para después tomar un descanso con un box lunch y visitar la última parada que es la parroquia Paletillas, aquí degustaremos de platos exquisitos al almuerzo para dirigirnos a la cascada El Lobo dónde se podrá refrescar con tan pura agua; a continuación visitaremos las casas rurales que se dedican a la apicultura y nos darán una reseña de cómo se realiza ésta técnica y todas sus características. Por último cenaremos con la comunidad y se entregará un recuerdo a los turistas agradeciendo tan valiosa participación a este encantador sector natural. FIN DEL SERVICIO
Ubicación: Parroquias Paletillas, Bolaspamba, Mangahurco, Cazaderos. Punto de encuentro: Cazaderos 08:00 am
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Tabla 19. Paquete turístico 1 “Conociendo al Zapotillo de Aventura”.
CONOCIENDO AL ZAPOTILLO DE AVENTURA
Figura 28. Ciclismo Zapotillo
Fuente: Eduardo Cueva 2016
INFRAESTRUCTURA Y FACILIDADES
El paquete cuenta con un sistema vial de tercer orden, con poca señalética horizontal y vertical para acceder a los atractivos
turísticos.
Horarios Actividades
DIA 1
8:00 Desayuno
08:45
Caminata y ciclismo a la Reserva Cazaderos dónde se puede observar a los monos aulladores y cocodrilos en su habitad natural
y box lunch 10:00
11:00 12:00
12:30 Salida a Mangahurco
13:00 Almuerzo, descanso y tiempo para refrescarse
15:00 Salida a Baños del Inca
17:00 Regreso a Mangahurco
17:30 Montaje de tiendas de acampar
18:00 Cena
DIA 2
8:00 Desayuno
9:00 Salida a Bolaspamba
9:30 Cabalgata
11:00 Descanso, tiempo para refrescarse y box lunch
12:00 Salida a Paletillas
13:30 Almuerzo
14:30 Salida a cascada El Lobo y baño opcional
65 Fuente y Elaboración: Diego Sarmiento 2016.
Segmento: Este producto va dirigido a deportistas, estudiantes, personas adultas Dificultad: Media – alta
Observaciones: Las actividades de ciclismo y cabalgatas presentan dificultad media, aunque no es necesario tener experiencia en cabalgata, de igual manera bañarse en las cascadas y en Baños del Inca es opcional.
Recomendaciones: Llevar ropa cómoda y ligera, calzado adecuado para trekking, cámara fotográfica o de video, larga vista, repelente, protector solar, gorra o sombrero, tiendas de acampar y abundante agua.
Mapa del producto turístico 1
LEYENDA Punto de partida Reserva Cazaderos Zona de monos Zona de cocodrilos Ciclismo Baños del Inca
Camping Cabalgata Cascada El Lobo
Apicultura
Figura 29. Leyenda producto 1
Fuente y Elaboración: Diego Sarmiento 2016
18:00 Cena
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Figura 30. Trazado del producto turístico Conociendo un Zapotillo de aventura Fuente y Elaboración: Diego Sarmiento 2016
Tabla 20. Costo del paquete 1
PAQUETE CONOCIENDO AL ZAPOTILLO DE AVENTURA Duración 2 días / 1 noche
CANT Detalle 1 pax 3 pax 6 pax 10 pax
C. U. C. U. C. U. C. U. 1 Transporte $ 30.00 $ 30.00 $ 30.00 $ 30.00 1 Guíanza $ 50.00 $ 40.00 $ 20.00 $ 12.00 Costo Fijo $ 80.00 $ 70.00 $ 50.00 $ 42.00 2 Desayunos $ 6.00 $ 6.00 $ 6.00 $ 6.00 2 Almuerzos $ 10.00 $ 10.00 $ 10.00 $ 10.00 2 Meriendas $ 6.00 $ 6.00 $ 6.00 $ 6.00 2 Box Lunch $ 4.00 $ 4.00 $ 4.00 $ 4.00
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1 Cabalgata y/o ciclismo $ 5.00 $ 5.00 $ 5.00 $ 5.00 Costo Variable $ 31.00 $ 31.00 $ 31.00 $ 31.00 Sub total $ 111.00 $ 101.00 $ 81.00 $ 73.00 10% Gastos Administr. $ 11.10 $ 10.10 $ 8.10 $ 7.30 10% Gastos de Ventas $ 11.10 $ 10.10 $ 8.10 $ 7.30 Costos Directos $ 22.20 $ 20.20 $ 16.20 $ 14.60 Sub total 2 $ 133.20 $ 121.20 $ 97.20 $ 87.60 14% Impuesto $ 18.65 $ 16.97 $ 13.61 $ 12.26 Costo total $ 151.85 $ 138.17 $ 110.81 $ 99.86 25% Utilidad $ 37.96 $ 34.54 $ 27.70 $ 24.97 Precio Venta $ 189.81 $ 172.71 $ 138.51 $ 124.83 Fuente y Elaboración: Diego Sarmiento 2016
b) Paquete descubre Zapotillo natural
Mercado Objetivo: Turismo interno y externo Mercado emisor: Nacional e internacional Modalidad: Ecoturismo
Descripción: Este paquete dejará observar las bellezas naturales escondidas de Zapotillo, descubrir por nosotros mismo del porque es declarada como reserva mundial de biosfera.
Día 1: El punto de partida será en la cabecera cantonal de Zapotillo a las 8h00, momento en el que se procederá al desayuno y una introducción del itinerario del día, empezaremos por deleitarnos por las casas coloniales en su estado mejor conservado, de edificaciones muy llamativas como la iglesia central, además de una de las princípiales representaciones Zapotillanas como es el castillo mirador, lugar con la tranquilidad suficiente para poder disfrutar de la vista de todo la parroquia, tomar fotos y relajarse con la cálida brisa, posteriormente a las 10h00 nos trasladaremos vía terrestre a la parroquia Garzareal disfrutando de un box lunch, en esta parroquia realizaremos trekking por el conocido Valle de palo santo, dónde podremos observar variedad de flora y fauna endémica, acompañado del cantar de la variedad de aves que viven en el lugar, para luego dirigirnos a la Reserva la Ceiba, dónde tendrá lugar el almuerzo con el representativo plato típico del cantón como es el chivo al hueco aquí gozaremos de hermosos paisajes de bosque dónde nos quedaremos maravillados con los ceibos milenarios y variedad de flora y fauna única en el mundo trasladándonos de una manera que podamos disfrutar de cada detalle de esta
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maravilla natural para posteriormente tomar un refrescante baño en la cascada el coronel que está en un recorrido por 3 km en un marcado sendero, como actividad última del paquete se dará un recuerdo de las artesanías del sector acompañado de una cena. FIN DE SERVICIO
Ubicación: Parroquias Zapotillo y Garzareal Punto de encuentro: Zapotillo 08:00 am Recorrido: Guiado
Tabla 21. Paquete Turístico 2 “Descubre Zapotillo Natural”.
DESCUBRE ZAPOTILLO NATURAL
Figura 31. Ceibos en fruto desprendiendo el algodón Fuente: Darwin Martínez 2016
INFRAESTRUCTURA Y FACILIDADES
El paquete cuenta con un sistema vial de segunda y tercer orden, con poca señalética horizontal y vertical para acceder a los atractivos turísticos. La parte céntrica de Zapotillo cuenta con calles adoquinas y asfaltadas adecuadas para disfrutar de los atractivos en el pleno centró
de la cabecera cantonal.
Horarios Actividades
08:00 Desayuno
09:00 Visita al centro del cantón: casas coloniales, castillado mirador e iglesia central
10:00
10:00 Traslado a Garzareal – Valle de Palo Santo, box lunch
10:30 Visita al Valle del Palo santo, trekking, paisajismo y descripción del proyecto del valle.
13:00
13:00 Traslado Reserva La Ceiba
13:30 Almuerzo, descanso y tiempo para refrescarse
15:30 Senderismo, observación de flora y fauna, visita a los ceibos milenarios, ciclismo.
17:30
69 Fuente y Elaboración: Diego Sarmiento 2016.
Segmento: Este producto va dirigido a todo púbico Dificultad: Moderada
Observaciones: La actividad de ciclismo presenta dificultad media, de igual manera bañarse en la cascada es opcional.
Recomendaciones: Llevar ropa cómoda y ligera, calzado adecuado para caminata, cámara fotográfica o de video, larga vista, repelente, protector solar y abundante agua.
Mapa turístico del producto turístico 2
Figura 32. Leyenda producto 2 Fuente y Elaboración: Diego Sarmiento
18:30 Cena
19:00 Fin del servicio
LEYENDA Punto de partida Castillo mirador Casas coloniales Iglesia central Ciclismo Valle de Palo Santo
Trekking Reserva La Ceiba
Observación de aves Cascada El Coronel
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Figura 33.Trazado del producto turístico Conociendo un Zapotillo de aventura Fuente y Elaboración: Diego Sarmiento
Tabla 22. Costo del paquete 2
PAQUETE CONOCIENDO UN ZAPOTILLO DE AVENTURA Duración 2 días / 1 noche
CANT Detalle 1 pax 3 pax 6 pax 10 pax
C. U. C. U. C. U. C. U. 1 Transporte $ 15.00 $ 15.00 $ 15.00 $ 15.00 1 Guíanza $ 25.00 $ 20.00 $ 10.00 $ 6.00 Costo Fijo $ 40.00 $ 35.00 $ 25.00 $ 21.00 1 Desayunos $ 3.00 $ 3.00 $ 3.00 $ 3.00 1 Almuerzos $ 5.00 $ 5.00 $ 5.00 $ 5.00 1 Meriendas $ 3.00 $ 3.00 $ 3.00 $ 3.00 1 Box Lunch $ 2.00 $ 2.00 $ 2.00 $ 2.00 1 Cabalgata y/o ciclismo $ 5.00 $ 5.00 $ 5.00 $ 5.00 Costo Variable $ 18.00 $ 18.00 $ 18.00 $ 18.00
71 Sub total $ 58.00 $ 53.00 $ 43.00 $ 39.00 10% Gastos Administr. $ 5.80 $ 5.30 $ 4.30 $ 3.90 10% Gastos de Ventas $ 5.80 $ 5.30 $ 4.30 $ 3.90 Costos Directos $ 11.60 $ 10.60 $ 8.60 $ 7.80 Sub total 2 $ 69.60 $ 63.60 $ 51.60 $ 46.80 14% Impuesto $ 9.74 $ 8.90 $ 7.22 $ 6.55 Costo total $ 79.34 $ 72.50 $ 58.82 $ 53.35 25% Utilidad $ 19.84 $ 18.13 $ 14.71 $ 13.34 Precio Venta $ 99.18 $ 90.63 $ 73.53 $ 66.69 Fuente y Elaboración: Diego Sarmiento 2016