Al igual que el resto del país, las entidades productoras de arroz de la Provincia Granma, quedaron prácticamente paralizadas durante los primeros cinco años de la década de los 90´. El inicio de la recuperación comienza a partir de 1996, con el establecimiento de una empresa mixta con empresarios chinos, con el nombre de Taichi, ubicada en el municipio Río Cauto donde se concentra gran parte de la producción del cereal en la región oriental. La organización de la producción arrocera se realiza en la provincia a través de la unión agroindustrial, con la presencia de dos entidades, que conservan independencia jurídica, su interrelación se estructura sobre la base de los acuerdos y reglamentos. Esta forma de integración se fundamenta en la cooperación de las unidades agrícolas e industriales especializadas tecnológica y organizativamente relacionadas, las cuales aseguran la obtención, transformación de la materia prima agrícola.
La Provincia Granma cuenta con el CAI arrocero Fernando Echenique en el cual se concentra el 70 por ciento de la agroindustria arrocera, y el CAI arrocero José Manuel Capote Sosa, que obtiene el 30 por ciento restante. También, se caracteriza la provincia por un fuerte movimiento de arroz popular, responsable de la obtención de más de 20 por ciento del arroz cáscara húmedo, que luego se beneficia con la venta a los CAI existentes. La provincia ha presentado en los últimos 15 años, producciones que no alcanzaron el 20 por ciento, resultado superado en años anteriores, donde la región llegó a registrar entre el 35 y 40 por ciento a nivel nacional. En esta situación tuvo gran incidencia la extrema sequía, las carencias de materias primas, partes y piezas de repuestos, el asecho de plagas, enfermedades y otros factores objetivos que no dependen de la actividad humana, que afectaron el sector agropecuario.
Según el doctor Omar Morales, director de tan prestigiosa institución, “…Deberán de alcanzarse rendimientos agrícolas no inferiores a cuatro toneladas por hectárea, y a ello contribuirá el personal del centro, que acumula más de dos décadas de experiencia y unos 40 resultados reconocidos nacionalmente”.28
El incremento de la producción agrícola del arroz, requiere de la entrega acelerada de las tierras estatales ociosas, solicitadas en la provincia, actas para producir tan preciado cereal, con el objetivo primordial de sustituir importaciones, que ya muestran resultados en áreas no especializadas de los municipios de Río Cauto y Yara, que están produciendo más arroz que el consumido en estos, y se espera que en próximos años lo hagan Media Luna, Campechuela y Bartolomé Masó. A Granma, producir una tonelada de arroz le cuesta alrededor de 300 dólares, mientras que comprarlo en el mercado mundial, al costo actual, 490 dólares sin incluir las afectaciones en la transportación. A los granmenses les queda además el reto de fortalecer la industria y buscar alternativas para el almacenamiento del cereal. El incremento de los resultados productivos en este tipo de cereal, se manifiesta en la presencia de más arroz en las comidas de los miles de hogares del territorio oriental del país, así como, el descenso de los precios.
En esto ha tenido que ver, el crecimiento de los productores individuales, el movimiento de arroz popular, el aumento en los abastecimientos de insumos agrícolas, las nuevas inversiones, y las reparaciones, debido al mejoramiento de la situación económica de la nación, además, de los cambios estructurales acometidos en el sector agropecuario.
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Corona Jérez, M. “Se reanima producción de arroz en Granma”. CMKX. Radio Bayamo. [email protected] Publicado: 31/10/2008.
Sin embargo, lo hasta aquí alcanzado, contrasta con los resultados económicos obtenidos, al alcanzarse mayores rendimientos con costos relativamente elevados. Estudios realizados por investigadores de las Ciencias Económicas en la producción arrocera de la Provincia Granma, son una prueba fehaciente de los resultados económicos obtenidos, por las unidades productivas pertenecientes a los Complejos Arroceros del territorio, que se manifiestan en la presencia de grandes pérdidas, mantenidas durante más de cinco años.
Las deficiencias en la organización de la producción, la planificación, la preparación del personal del área económica, y el relajamiento en control de los recursos, han conllevado a resultados económicos y financieros desafortunados, con relación a las producciones obtenidas en las unidades de base, lo que se corrobora en los planteamientos realizados en Pleno del Comité Provincial del Partido29, donde se analizó un profundo análisis de las principales deficiencias en la producción del cereal. Por su parte, Rogelio Solano, Miembro del Buró, precisó, que se crecerá casi el doble en la recolección del grano en comparación con el 2008, señalando además, que el territorio ha quedado rezagado en la capacidad de secado y molinaje industrial.
Es importante señalar, que esta situación, ha tenido que ver con las deficientes estructuras de dirección, y métodos y estilos de trabajo que caracterizan la agroindustria arrocera en la provincia.
El incremento excesivo de los costos improductivos, ocasionado por la existencia de una infraestructura productiva subutilizadas, el exceso de personal administrativo por encima de las capacidades operativas de estas organizaciones, y de sistemas de control económico que no responden a las exigencias de información para la toma de decisiones a todos los niveles de dirección.
Este último aspecto, requiere de un estudio pormenorizado, por la importancia que reviste para esta investigación.
2.2 Diagnóstico del sistema de contabilidad y análisis de la información de costos en la