El producto será el heno de Sunchu molido, este tipo de heno tendrá un menor costo o igual a otros esto dependerá del buen análisis del costo de procesamiento del sunchu fresco pero inevitablemente tendrá una mejor calidad respecto a otros henos comprobada por el presente estudio gracias a su aporte nutricional recién ahora conocido.
5.1.2.2 PRODUCTOS SUSTITUTOS
Heno de Avena forrajera
Heno de Cebada forrajera
Heno de Trigo forrajero
Heno de Sorgo forrajero
Heno de Raygrass
Heno de Alfalfa
Heno de alfalfa y dactilis
Heno de llacho (en el altiplano)
5.1.2.3 ESTUDIO DE LA DEMANDA.
En agosto y setiembre del año pasado 20 mil pacas de heno fueron distribuidas en las zonas altas de Arequipa, a fin de atender al ganado alpaquero afectado por la nieve que cubrió pastos naturales (AGENCIA ANDINA, 2013).
Esto no solo sucede en el Perú sino en todo Sudamérica así por ejemplo el año 2009 en el norte de Argentina la lluvia insuficiente y heladas feroces afectaron tanto que se declaró estar en presencia de la liquidación más grave de los últimos 40 años para dicho país (PATRICIO DOWNES, 2009).
Al igual que en argentina se produjo el año 2007 el llamado “terremoto frio” sumando perdidas de US$ 250 millones entre Atacama y La serena Chile (CONAPYME, 2007). No solo las alpacas se ven afectadas sino también vacas de raza Brown Swiss las cuales en su mayoría tenemos en nuestros terrenos andinos ya que se adaptan mejor al frio y altura.
En primer lugar, la confección de heno constituye un gran negocio para el agricultor, y podemos afirmar que es la más importante y común forma en el que se emplea un forraje cosechado en la ganadería nacional. Y entre todos los alimentos destinados al ganado sólo es superado por las pasturas y el cultivo del maíz. Pero es necesario
127 señalar, que a pesar de la importancia del heno, ningún otro alimento producido sufre las más altas pérdidas de nutrientes desde el momento en que es cortado hasta el tiempo en que es administrado. Por otro lado, el heno constituye una importante fuente de energía para el ganado vacuno, ovino y equino.
VENTAJAS DEL HENO
1. Es la mejor forma de almacenar alimento forrajero. El ensilado puede ser almacenado por largos períodos de tiempo, pero una vez que el silo es abierto, la vida de almacenamiento del alimento decrece.
2. Es una excelente fuente de vitaminas y minerales. Por ejemplo, los avicultores rutinariamente usan harina de alfalfa como una fuente de 100 vitaminas a y por sus pigmentos (xantófilas) produciendo un producto de calidad.
3. Cuando los animales son alimentados con raciones altas en concentrados, el heno puede ser adicionado para facilitar la digestión y prevenir los disturbios digestivos. 4. Una vez que ha sido cosechado y apropiadamente empaquetado, es fácil para
manipular y administrar. Y también comercializarlos. DESVENTAJAS
1. Considerable labor y gasto en equipo son necesitados para producirlo (cuando no se usan los rayos solares para su proceso).
2. El proceso físico de la cosecha del material vegetal que va a ser henificado produce considerable pérdida de hojas y pequeños tallos.
3. Las pérdidas del valor nutritivo que se experimenta como consecuencia del tiempo. Tales como: lluvia, velocidad del aire, temperatura, luz, etc.
4. Si el heno no es curado por un periodo conveniente, combustión espontánea del almacenado puede ocurrir.
5. Con cierta frecuencia el suelo usado para la producción de heno, es también adecuado para otras cosechas de producción intensiva.
5.1.2.4 ANÁLISIS DE LA OFERTA. IDENTIFICACIÓN DE EMPRESAS COMPETIDORAS
Existen bastantes pequeñas empresas que comercializan pacas de alfalfa, cebada y avena en su mayoría. Los precios de heno de alfalfa molido fluctúan entre los S/. 0.95 y S/. 1.80 el kilo esto depende de sus características nutricionales y calidad en general. 5.1.2.5 PRODUCCIÓN O VENTAS DE VARIEDAD DE HENOS EN LOS ÚLTIMOS AÑOS.
El forraje henificado más difundido es el de chala de maíz y de avena en pacas, a pesar de esto el forraje de mejor calidad a nivel mundial es la alfalfa. En heno molido en la zona sur del Perú el más usado es el de alfalfa. La temporada en la que más se comercializa el heno es de mayo hasta julio temporada de helada donde hay escasez de pastos.
La alfalfa, fue considerada a principios del siglo pasado la mejor especie forrajera, por su alta calidad y elevada producción. En la década del 70, perdió su posición de reina de las forrajeras ante la aparición del pulgón verde y posteriormente el pulgón azul, que destruyeron gran parte de los cultivos. Hoy, transcurridos 30 años, hay importantes desarrollos genéticos de la alfalfa, que han posibilitado recuperar su reconocimiento popular como forrajera. (Biblioteca Balcarce, Instituto Nacional de Tecnologia Agropecuaria. Argentina. Ing. Carlos Cangiano n.d). Existen cultivos
128 permanentes y transitorios; como su nombre lo indica los transitorios son los que se cultivan solo por un periodo de tiempo corto generalmente menor a 1 año. Muchas especies forrajeras tienen este tipo de periodo vegetativo y podemos observar el nivel de su producción en el Perú los últimos años en la tabla Nº 5.1.
Tabla Nº 5.1 Intención de venta de la mayor parte de la producción agrícola según cultivo transitorio.
TAMAÑO DE LAS UNIDADES AGROPECUARIAS
UNIDADES AGROPECUARIAS CON DESTINO DE LA MAYOR PARTE DE LA
PRODUCCION PARA LA VENTA
DESTINO DE LA PRODUCCIÓN PARA LA VENTA MERCADO NACIONAL MERCADO EXTERIOR AGROINDUSTRIA FORRAJEROS TRANSITORIOS 18074 17995 - 106 Avena forrajera 4697 4692 - 9 Camote forrajero 8 8 - - Cebada forrajera 1927 1927 - 2 Centeno forrajero 7 7 - - Girasol forrajero 35 35 - - Maiz chala 11533 11459 - 95 Mucuna forrajera 8 8 - - Sorgo forrajero 91 91 - - Haba forrajera 1 1 - -
Fuente: IV Censo Nacional Agropecuario 2012, INEI y ministerio de agricultura y riego. Perú 5.1.2.6 ESTUDIO DE LA COMERCIALIZACIÓN
El precio del kg. De Heno será de S/. 1.60 este precio calculado solo es un estimado ya que puede reducirse si se invierte en una molinera. Todos los cálculos que se hicieron para obtener este precio se muestran en la tabla Nº 5.4 de costos de procesamiento. DISEÑO Y CARACTERÍSTICAS
La presentación será en sacos de 60 x 100 cm los cuales contendrán 50 kg de heno molido de sunchu de la mejor calidad obtenido antes del periodo de floración asegurando de esta forma los nutrientes.