Developmental progress between KS2-KS

Como resultado de éste trabajo, el laboratorio de Biotecnología aplicada ha acopiado la documentación de los procedimientos operativos para la realización de los procesos de producción de inóculos de microorganismos y metabolitos de interés utilizados en investigación (Ver anexo 1), obteniendo 21 procedimientos en total; cada uno de éstos procedimientos fue elaborado formulando su objetivo, el alcance, la responsabilidad, la frecuencia, el manejo de residuos, los documentos utilizados como referencia para su elaboración y el contenido, que incluye definiciones, fundamento, materiales, el procedimiento a realizar y los anexos.

Dentro de los documentos específicos de actualización de la colección de microorganismos y sus fichas técnicas (Anexo 2), se identifican 20 grupos de microorganismos, entre los que se encuentran:

Bacterias termófilas productoras de enzimas amilolíticas. Bacterias termófilas productoras de enzimas celulolíticas. Bacterias termófilas productoras de enzimas lipolíticas. Bacterias termófilas productoras de enzimas pectinolíticas. Bacterias termófilas productoras de enzimas proteolíticas. Bacterias termófilas productoras de enzimas quitinolíticas.

Bacterias termófilas productoras de enzimas amilolíticas-proteolíticas (doble actividad)

Actinomicetes termófilos

Bacterias mesófilas productoras de enzimas amilolíticas. Bacterias mesófilas productoras de enzimas celulolíticas. Bacterias mesófilas productoras de enzimas proteolíticas.

Microorganismos promotores de crecimiento (bacterias fosfato solubilizadoras)

Microorganismos biocontroladores Microorganismos fitopatógenos

Microorganismos productores de solventes Microorganismos probióticos

Microorganismos tolerantes a metales pesados Microorganismos ligninolíticos

Cepas docencia.

Cada grupo de microorganismos posee parámetros de catalogación como son la fuente de origen, su temperatura de almacenamiento, la temperatura óptima de crecimiento, el nivel de bioseguridad al que pertenece, el tipo de conservación en el que se encuentra, las condiciones óptimas de producción así como el medio de cultivo apropiado para ésta, el producto generado por el microorganismo, el anterior código de ubicación y el código asignado en ésta actualización.

Respecto a la actualización de las hojas de seguridad de reactivos y medios de cultivo (Anexo 3), se obtuvo un total de 42 hojas de seguridad de reactivos y medios, relacionados a continuación:

1-Butanol

3,4 Dimetoxibencil alcohol 96%

ABTS

Ácido 3,5-Dinitrosalicílico

Ácido 5,5-dietilbarbitúrico, sal sódio

Ácido Clorhídrico Fumante 37%

Ácido Nítrico

Ácido Orto-Fosfórico 85%

Ácido Succínico Dimetil éster

Ácido Succínico, hexahidrato sal de disodio

Agar BHI Agar Dermacel Agar Endo

Amoxicilina (1g/tableta)

Ampicilina 500g

Caldo EC (Coliformes Fecales)

Caldo LB (Coliformes Fecales)

Carboximetilcelulosa Celulosa Microcristalina Coloidal EDTA (sal disodio)

Electrolito O2

Fenolftaleína

Fosfato de Amonio dibásico

Fosfato de Sodio dibásico 12-hidrato

L(+) Ácido Tartárico

Melaza

Negro Sudan B

Quitina Rojo Congo

Rojo de Fenol (Sal de Sodio)

Rojo de Nilo Sales Biliares

Silicona Emulsionada 60%

Solución llenante-Electródo de Oxígeno disuelto

Sulfato de Cromo III

Sulfato de Manganeso monohidratado Tartrato de Sodio y Potasio 4-hidrato

Tiamina Triptona Triptosa

Zinc en polvo Además se actualizo el manual de bioseguridad del laboratorio (Anexo 4) y se desarrollo un material interactivo, que permite facilitar la comprensión sobre la utilización de los biorreactores a escala de laboratorio.

La documentación de los procedimientos operativos estándar para la producción de inóculos de microorganismos y metabolitos de interés, permite al laboratorio de Biotecnología aplicada, tener la información adecuada para realizar cada proceso de producción de hongos y bacterias utilizadas como biocontroladores, productores de enzimas, probióticos, productores de etanol y fitopatógenos, con los cuáles se efectúan análisis e investigaciones biotecnológicas. Estos procedimientos documentados sirven de evidencia para una futura implementación de un sistema de gestión de calidad en el laboratorio, debido a que esta documentación, es exigida en los requisitos de gestión de la norma NTC-ISO-IEC 17025:2005.

Los documentos obtenidos con la realización del presente proyecto, son ubicados dentro del laboratorio, en función de permitir el fácil alcance de estos al personal que trabaja en el laboratorio; es responsabilidad del coordinador del laboratorio conservar y actualizar la documentación alcanzada.

Por otra parte, con la actualización realizada a la colección de microorganismos y sus fichas técnicas, se brinda una mejor información respecto a la localización y ubicación de las cepas de investigación y de docencia utilizando una nueva codificación para cada cepa, así mismo evidenciando las características generales de cada microorganismo, su utilidad, el medio de cultivo preferencial de crecimiento, su temperatura de conservación y su temperatura óptima de crecimiento.

La actualización de las hojas de seguridad de reactivos y medios de cultivo permite al personal del laboratorio conocer más fácilmente la información de seguridad y riesgo de cada sustancia química presente en el laboratorio. Cada ficha técnica de los reactivos encontrados manifiesta la composición del reactivo o medio de cultivo, las medidas de bioseguridad necesarias que debe tomar el personal para su manipulación, el nivel de toxicidad y peligrosidad, y el sitio adecuado para su almacenamiento.

El manual de bioseguridad obtenido se ha constituido como una guía que facilita el entendimiento de los protocolos y actividades microbiológicas apropiadas en términos de seguridad biológica, tanto para los analistas e investigadores, como para el entorno ambiental y disposición adecuada de residuos. El manual proporciona información detallada de las acciones a tomar en caso de accidentes con material biológico o químico, y procedimientos para evitar riesgos físicos, químicos y biológicos.

Así mismo, el desarrollo del material interactivo facilita la formación de los futuros analistas sobre el montaje y control de los reactores a escala de laboratorio, permite un cómodo desarrollo de las investigaciones realizadas y una mejor adaptabilidad a las actividades biotecnológicas.

7. CONCLUSIONES

- Los procedimientos operativos estándar para la producción de inóculos de microorganismos y metabolitos de interés, permite al laboratorio de Biotecnología aplicada, tener la información adecuada para realizar cada proceso de producción de hongos y bacterias utilizadas como biocontroladores, productores de enzimas, probióticos, productores de etanol y fitopatógenos.

- La documentación obtenida, permite al laboratorio de Biotecnología aplicada estar más cerca de una futura acreditación por la norma NTC-ISO- IEC 17025: 2005, ya que esta documentación cumple en parte los requisitos administrativos exigidos en la norma.

- El manual de bioseguridad obtenido se ha constituido como una guía que facilita el entendimiento de los protocolos y actividades microbiológicas apropiadas en términos de seguridad biológica, tanto para las personas analistas e investigadores, como para el entorno ambiental y disposición adecuada de residuos.

- La actualización de la documentación de las hojas de seguridad de reactivos y medios de cultivo obtenida, así como la actualización de la colección de microorganismos y sus fichas técnicas, permite al personal del laboratorio de Biotecnología aplicada conocer más fácilmente la información de seguridad y riesgo de cada sustancia química y cepa utilizada en investigación; da pautas para su manejo adecuado, dentro de las practicas de bioseguridad.

8. RECOMENDACIONES

- Se recomienda mantener una copia de los documentos generados, en medio electrónico para facilitar las próximas actualizaciones de la documentación.

- Implementar un programa de control de la documentación que especifique la secuencia de actividades para la aprobación, elaboración o enmienda de los documentos de calidad y los documentos técnicos.

- Reforzar la formación de los analistas sobre las buenas prácticas de laboratorio, verificando el control de lectura del manual de bioseguridad elaborado mediante este trabajo.

- Organizar la documentación en fólderes plásticos de argolla triple con forros plásticos para cada uno de los documentos generados de modo que sean protegidos y se facilite su revisión.