Vinos catados 9 / Vinos recomendados 9
www.catenawines.com
puntos
n
icolásc
atEnaz
aPatac
abErnEts
auvignonm
albEc2007
95
$$$$
Agrelo y Altamira
La consistencia que ha ganado este blend en los últimos años lo coloca en un lugar privilegiado. Se trata de un exponente argentino del más alto nivel y con este 2007 demuestra por qué es el vino nacional más reconocido. Y aunque esta cosecha no goza de tanta jugosidad y expresión frutal como su antece- sora (2006), mantiene un estilo delicado, definido y sofisticado. Un tinto que llena la boca con elegancia, pero a la vez con la enjundia que caracteriza a la Argentina, como si fuese una gran combinación de lo mejor del Viejo y del Nuevo Mundo. Taninos filosos, sabores integrados, muy buena fruta y una complejidad a la vanguardia.
Comida: Lomo de ciervo a la pimienta Temperatura: 16 a 18 grados y decantar Ventana aproximada de consumo: Desde ahora
puntos
d.v. c
atEnan
icasiav
inEyardm
albEc2005
94
$$$$
Altamira y San Carlos
Mucho tiene que ver esta bodega en el desarrollo del Malbec local por la constante búsqueda e investigación en busca de lograr los máximos exponentes en la ma- teria y descubriendo la mejor tipicidad en cada zona, en este caso de Altamira. Pero también por ir tras un estilo que provoque los sentidos y quede grabado. Así es el Nicasia, un Single Vineyard de nivel interna- cional. De aromas nítidos y entrada refrescante, con una vivacidad muy equilibrada, fruta roja bien fresca y potenciada con dejos florales muy agradables de disfrutar. En boca es fluido, pero también concentrado, ágil pero profundo. Tiene mucho para crecer y ganar con la estiba, pero ya se nota que es uno de los grandes exponentes locales.
Comida: Risotto de jabalí ahumado Temperatura: 16 a 18 grados y decantar Ventana aproximada de consumo: Desde ahora
hasta 2013
puntos
d.v. c
atEnaa
driannav
inEyardm
albEc2005
93
$$$$
Gualtallary y Altamira
Con el 2003 se consagró como uno de los vinos que marcaron el comienzo de una nueva era para el Malbec argentino, con su máximo responsable a la cabeza: el enólogo Alejandro Vigil. Porque todos sus nuevos vinos, pero sobre todo sus Malbec, lograron ser los más destacados en cuanto a estilo y tipicidad. Este 2005 ofrece una enjundia frutal típica del Malbec high class, por su definición y nitidez. De aromas y ataque refrescantes, con taninos finos e incipientes. La madera muy bien integrada aporta músculo y suavidad a su textura. Se nota que tiene mucho más para dar, pero también que se puede disfrutar hoy.
Comida: Cordero con ensalada de hongos Temperatura: 16 a 18 grados y decantar Ventana aproximada de consumo: Desde ahora
hasta 2013
puntos
c
atEnaz
aPatam
albEca
rgEntino2005
93
$$$$
Gualtallary y Altamira
Es notable la evolución que demuestra este blend de Malbec de diferentes terruños, resultado de la constante investigación que llevan adelante en Catena Zapata. Hoy, la expresión de la fruta es limpia y nítida tanto en nariz como en boca. Refrescante y voluptuoso, la complejidad empieza a asomar y es digna de disfrutar. Por eso es, sin dudas, un modelo del gran Malbec argentino.
Comida: Brochette de lomo
Temperatura: 16 a 18 grados y decantar Ventana aproximada de consumo: Desde ahora
puntos
c
atEnaa
ltam
albEc2008
90
$$$$
Lunlunta y Agrelo
Este vino arrasa en Brasil y en el mundo porque la expresión nítida de la fruta que alcanzó Alejandro Vigil con su equipo es admirable. Un Malbec que refresca con intensidad y que tiene una tipicidad característica muy agradable. La madera acompaña en silencio y el final es tan redondo y vivaz que invita a un nuevo trago.
Comida: Garroncito de cordero al Malbec Temperatura: 16 a 18 grados
Ventana aproximada de consumo: Desde ahora
hasta 2013
puntos
c
atEnaa
ltac
abErnEts
auvignon2008
90
$$$$
Agrelo y Villa Bastías
Poco a poco, el consumidor global se da cuenta de que la diversidad de los terruños argentinos permite lograr vinos consistentes y atractivos más allá del Malbec. Así es este Cabernet, moderno y vivaz, con los taninos bien incipientes y un carácter apoyado en la fruta negra. De final envuelto y equilibrado, está pasando por su mejor momento.
Comida: Matambrito de cerdo con higos Temperatura: 16 a 18 grados
Ventana aproximada de consumo: Desde ahora
hasta 2014
puntos
c
atEnam
albEc2009
89
$$$
Lunlunta y Agrelo
La jugosidad de este vino, fresco y con volumen, es lo que lo diferencia de los demás. Y por eso tiene tanto éxito, porque en su segmento hay pocos tintos del mundo capaces de agradar al paladar, pero a su vez hacer pensar. Muy buena fruta roja, casi crujiente, y con suaves dejos ahumados que le van muy bien.
Comida: Rablé y rack de chivito Temperatura: 16 a 18 grados
Ventana aproximada de consumo: Desde ahora
hasta 2014
puntos
91
$$$$
Gualtallary
No hay dudas de que a la Argentina le va a costar mucho más destacarse con sus blancos que con sus tintos. Sin embargo, en Catena están cosechando lo que empezaron a sembrar hace más de veinte años porque desde siempre creyeron en poder hacer un Chardonnay world class y por eso suelen ser los que van un paso adelante. Aquí se notan la frescura y el balance, con una muy agradable y delicada tipicidad. Posee el músculo propio de los blancos nuevomundistas, pero también un toque mineral y una fineza en cada trago.
Comida: Pulpo confitado Temperatura: 10 a 12 grados
Ventana aproximada de consumo: Desde ahora
puntos
á
lamosm
albEc2009
87
$
La Consulta
El éxito abrumador de este vino en el mundo se debe principalmente a la versatilidad del Malbec para ser protagonista tanto de grandes exponentes como de tintos amables y de consumo diario. Aquí, la fruta roja, jugosa y amable, se siente en nariz y en boca, con buen volumen. De paso vivaz y fresco, con un final de boca inconfundible.
Comida: Lomo sobre puerros a la bordolesa Temperatura: 16 a 18 grados
puntos
E
strEllam
Erlot1999
91
$$$$
Luján de Cuyo
Gran vino que no sólo se mantiene a pesar de sus años, sino que demuestra las bondades de una enología tradicional argentina. Al respirarlo se puede apreciar un bouquet único, matizado por el tiempo. Esa complejidad entra en boca de la mano de una acidez que se mantiene vivaz y unos taninos incipientes que le dan fluidez. Su final es largo y deja pensando porque invaden esos sabores que remiten a muchas cosas. Un tinto para respetar y disfrutar en ocasiones muy especiales.
Comida: Pollo a la veneciana Temperatura: 16 grados
Ventana aproximada de consumo: 2011