2.5 Contributions
3.3.7 The effects of eQTL on protein levels differ between functional
DE SIEMBRA EN LA BAHÍA DE SECHURA, PIURA
Mendo, J.; Orrego, H.; Del Solar, A.Facultad de Pesquería, Universidad Nacional Agraria La Molina. [email protected], [email protected], [email protected]
RESUMEN
Se utilizó el modelo simplificado de THOMPSON y BELL (1934) para determinar los niveles máximos de biomasa y rentabilidad en relación a las tallas de cosecha y a diferentes densidades de siembra. Para ello se evaluó el crecimiento y mortalidad de la concha sembrada a diferentes densidades y se usaron datos de costos totales de producción así como los precios de la concha de abanico por talla o edad. Tanto la biomasa como el valor de la biomasa fue muy superior a densidades de siembra de 30 y 60 ind/m² que a 120 y 240 ind/m². A la densidad de 240 ind/m2 las utilidades fueron negativas. El máximo beneficio se obtiene entre 1.5 y 2 años de engorde. Se discute la estrategia más adecuada para lograr los máximos beneficios en el engorde en áreas de repoblamiento.
Palabras claves: análisis bioeconómico, Argopecten purpuratus, densodependencia, Bahia de Sechura
INTRODUCCIÓN
El engorde y posterior cosecha de concha de abanico (Argopecten purpuratus) se ha convertido en los últimos años en el principal sustento económico para cientos de pescadores y miles de familias de la Bahía de Sechura. Ello ha conducido a las asociaciones a incrementar la siembra a altas densidades, sin criterio técnico y solo con el afán de obtener mayores beneficios económicos. Es conocido el efecto que tiene la densidad sobre el crecimiento y mortalidad de pectínidos (CISNEROS y ARGUELLES, 1994; MENDO et al., 2002; ZHANG et
al., 2006; BABA et al., 2009) y por lo tanto en los costos y beneficios económicos en la producción. Sin embargo, no existen estudios en el Perú que evalúen la producción en términos biológicos y económicos del engorde de concha de abanico en áreas de repoblamiento que permitan identificar el máximo beneficio económico bajo un concepto de sostenibilidad biológica y ambiental.
El presente estudio tiene por objetivo determinar los niveles máximos de producción en términos de biomasa y de rentabilidad en relación a las tallas de cosecha y a las diferentes densidades de siembra.
MATERIALES Y MÉTODOS
El presente estudio se desarrolló para el área de repoblamiento de la Asociación de Pescadores Artesanales “Beatita de Humay”, ubicada a siete kilómetros frente al puerto de Parachique, Bahía de Sechura, Piura.
La estimación de la biomasa y rentabilidad de la producción de concha de abanico se llevó a cabo usando el modelo predictivo simplificado de THOMPSON y BELL (1934) bajo 4 diferentes densidades de siembra observadas en el campo (30, 60, 120 y 240 ind/m²). Este método permitió proyectar la biomasa usando parámetros de crecimiento de von Bertalanffy (K y L∞) y
tasas de mortalidad total (Z). Dado que la siembra no está sometida a extracción hasta la cosecha, la tasa de mortalidad por pesca es igual a 0 (F=0) y por lo tanto la tasa de mortalidad total es igual a la tasa de mortalidad natural (Z=M). Los parámetros fueron estimados para cada densidad mediante un experimento de marcación de conchas sembradas en jaulas de 1m2, entre los meses de diciembre y febrero, 2010-2011.
Los parámetros de crecimiento se obtuvieron a partir de las tasas de crecimiento registradas, que fueron graficadas usando el ploteo de GULLAND y HOLT (1959): ΔL/Δt = a + b*L(t), donde K = -b y L∞ = -a/b.
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La tasa de mortalidad se calculó en base al número de sobrevivientes (N) al final del experimento utilizando la siguiente ecuación: M = (ΔN/Δt)*(1/N) (SPARRE Y VENEMA, 1997). Luego, basado en un número inicial de conchas sembradas (40 millones aproximadamente), se calculó el número de sobrevivientes para cada edad usando la tasa de mortalidad total (Z=M) y la ecuación: N(t) = N(t-1)*e(-M*Δt), donde Nt-1 y Nt son los números de sobrevivientes de edades sucesivas. Así mismo, se calculó para cada densidad la relación altura de la valva (A) –
peso del músculo (PM) y peso de la gónada (PG), sacrificando grupos de conchas mediante la
instalación de jaulas adicionales: PM o PG = a*Ab. La biomasa de sobrevivientes para cada edad se obtuvo multiplicando el número de sobrevivientes por el peso promedio de cada edad. Los precios para cada edad o talla fueron estimados usando los precios de venta en planta o de exportación, con y sin gónada, proporcionados por los pescadores y empresarios exportadores. Para ello primero se estableció la relación entre los precios y los códigos, para lo cual se usó el punto medio de cada código (número de piezas por libra). Luego se estimó el número de libras que rinde cada talla y, con la relación obtenida, se estimó el precio para cada talla o edad. El valor de la biomasa para cada edad de cosecha se obtuvo multiplicando el precio de cada edad por su respectiva biomasa.
Los costos de producción se calcularon para cada edad considerando todos los costos desde la compra o extracción de semilla hasta la cosecha y procesamiento. Se consideraron gastos operativos mensuales y costos de cosecha en función al número de mallas extraídas. Para estimar el número de mallas en base a la edad y talla de cosecha, se estableció una regresión entre el número de conchas de diferente talla que contiene una malla, en base a datos obtenidos en campo.
La utilidad o rentabilidad para cada densidad a diferentes edades de cosecha se obtuvo de la diferencia entre el valor de la biomasa y los costos totales.
RESULTADOS
Parámetros de crecimiento y mortalidad
Los parámetros de crecimiento y mortalidad de la concha sembrada a diferentes densidades usando jaulas, se presentan en la Tabla 1. En esta tabla se puede observar la densodependencia del crecimiento y la mortalidad. Sin embargo, tal como se puede deducir del índice de desempeño en crecimiento (Ф), las conchas sembradas a 30 y 60 ind/m² crecen de manera similar y estas a su vez mucho más que la concha sembrada a 120 y a 240 ind/m². En el caso de la tasa de mortalidad natural se puede observar claramente un valor mucho menor en la siembra a 30 ind/m² que a 60 y 120 ind/m². La mortalidad a 240 ind/m2 es muy superior en comparación con las otras densidades. Esto se observa claramente en las curvas de crecimiento y de número de sobrevivientes, con respecto a la edad de las conchas (Fig. 1). Tabla 1. Parámetros de crecimiento y mortalidad de la concha de abanico sembrada en jaulas a diferentes densidades, diciembre-febrero 2010-2011.
Parámetros
Densidad
30 ind/m2 60 ind/m2 120 ind/m2 240 ind/m2
K 1.787 1.646 1.575 1.042 L∞ 94.46 93.74 92.57 94.57
Φ 4.20 4.16 4.13 3.97 M 0.20 0.30 0.65 0.93
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Fig. 1. Curvas de crecimiento (A) y número de sobrevivientes (B) de la concha de abanico sembrada a diferentes densidades, de acuerdo a los parámetros de la Tabla 1.
Utilidades en relación al tiempo de engorde
Como ya se mencionó anteriormente, las utilidades o beneficios económicos resultan de la diferencia entre el valor de venta y los costos. Así mismo, el valor de venta varía de acuerdo a los precios, por lo que cabe recalcar que en planta, el precio de solo el músculo es mayor que el de músculo+gónada, ocurriendo lo contrario con los precios de exportación. La Fig. 2 muestra las curvas de utilidades obtenidas con el modelo predictivo simplificado y con precios de planta. Estas curvas muestran utilidades hasta del orden de los 12 millones de soles a densidades bajas después de 1 a 1.5 años de tiempo de engorde. Las utilidades de la venta de sólo el músculo son ligeramente mayores debido a su precio, sin embargo es interesante notar que a la densidad de 30 ind/m2, la diferencia es de casi 3 millones de soles. El engorde a densidades bajas ofrece utilidades positivas de músculo+gónada unos 3 meses antes que el engorde a 120 ind/m², aunque en la venta del músculo este tiempo se acorte ligeramente. Así mismo, se puede observar que para el caso del engorde a 120 ind/m² a partir de los 2 años las utilidades se tornan negativas, es decir ocasionan pérdidas económicas. No se observan valores positivos para la densidad de 240 ind/m2.
Usando precios de exportación, las utilidades son significativamente mayores que con precios de planta (Fig. 3). En este caso los valores máximos llegan a 15 millones de soles luego de 1.5 a 2 años de engorde, para la venta de músculo+gónada. Las utilidades son positivas antes de los 0.5 años de engorde a densidades de 30, 60 y 120 ind/m². A densidades muy altas (240 ind/m2) las utilidades son negativas y se acercan a cero después de un año de cultivo. En general el engorde a bajas densidades genera grandes utilidades aun cuando se considera la venta del músculo solo, tanto en planta como para exportación.
0 20 40 60 80 100 0 1 2 3 4 5 T a ll a ( m m ) Edad (años)
A
30 ind/m2 60 ind/m2 120 ind/m2 240 ind/m2 0 100 200 300 400 500 0 1 2 3 4 5 Indi v iduos (m il e s de m a noj os) Edad (años)B
30 ind/m2 60 ind/m2 120 ind/m2 240 ind/m246
Fig. 2. Curvas de utilidades generadas por el modelo usando precios de planta de músculo+gónada (A) y músculo (B) de concha de abanico sembrada a diferentes densidades.
Fig. 3. Curvas de utilidades generadas por el modelo predictivo usando precios de exportación de músculo+gónada (A) y músculo (B) de concha de abanico sembrada a diferentes densidades.
DISCUSIÓN
Los resultados muestran grandes cambios en las utilidades por los cambios en la modalidad de engorde, sin embargo es preciso mencionar que los resultados del modelo predictivo están fuertemente influenciados por el número de semillas que se siembra. El número de semillas utilizado en este trabajo (400000 manojos) proviene de algunos cálculos económicos que emplean los pescadores para sembrar un área de 100 ha. Aun cuando este valor inicial de siembra no sea el más real, lo cierto es que los valores máximos de biomasa, valor de venta y utilidades no cambiarán en relación al tiempo de engorde. Sólo se esperaría que las curvas de predicción cambien su altura, por lo que podemos estar seguros que el tiempo de engorde de 1.5 a 2 años es el más adecuado para obtener los máximos beneficios.
Otro aspecto que merece ser discutido es el tema de los costos proporcionados por los mismos pescadores y empresarios maricultores. Al parecer estos costos son muy similares para la zona por lo que tenemos la confianza de que no se están originando sesgos mayores en los cálculos. Es por ello que con la finalidad de validar los resultados de este modelo, fue necesario realizar un taller con los pescadores de Beatita de Humay y empresas maricultoras de la zona. El modelo fue presentado y, a pesar de haber ligeras diferencias en algunos costos operativos, fue validado con éxito.
-5 -3 -1 1 3 5 7 9 0 1 2 3 4 5 Ut il id ad es (M il . so les)
Tiempo del engorde (años) 30-m2 60-m2 120-m2 240-m2
A
-5 -3 -1 1 3 5 7 9 11 13 0 1 2 3 4 5 U ti li dade s (M il .l s ol e s )Tiempo del engorde (años) 30-m2 60-m2 120-m2 240-m2
B
-5 -1 3 7 11 15 0 1 2 3 4 5 Ut ilidades (M ill. soles )Tiempo del engorde (años)
30-m2 60-m2 120-m2 240-m2
A
-5 -1 3 7 11 15 0 1 2 3 4 5 Ut ilidades (M ill. soles )Tiempo del engorde (años)
30-m2 60-m2 120-m2 240-m2
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Este modelo se basa fundamentalmente en la producción de biomasa que a su vez depende del crecimiento individual y de la tasa de mortalidad en la zona. Ello limita la generalización de los resultados para todas las áreas de repoblamiento en la Bahía de Sechura y solo es válido para el área de repoblamiento de Beatita de Humay. Es sabido que las diferentes áreas no tienen la misma productividad por lo que será necesario realizar experimentos de crecimiento y mortalidad en diferentes zonas para llegar a predecir biomasas y utilidades en otras áreas de repoblamiento.
Sin embargo este modelo puede servir de base para proyectar e identificar la mejor estrategia de engorde para cualquier área conociendo la productividad de éstas.
CONCLUSIONES
Existe densodependencia del crecimiento y la mortalidad y por lo tanto existe una relación inversa entre la producción de biomasa y la densidad de siembra.
La producción en biomasa de músculo es menor que de músculo+gónada, sin embargo las diferencias entre ellos no es muy grande. La biomasa máxima en todas las curvas se obtiene a los 1.5 años después de la siembra.
El valor de venta de la producción en biomasa en planta es mayor a bajas densidades, sin embargo debido al mayor precio, el valor de la biomasa del músculo es superior que la del músculo+gónada (Fig. 5). Los valores máximos de venta se obtienen en un rango de tiempo de engorde de 1.5 a 2 años.
El valor de venta de músculo+gónada es mayor que la venta del músculo cuando se usan precios de exportación. Este hecho se explica por los mayores precios de exportación del producto músculo+gónada que músculo solo. Los valores máximos se observan después de 1.5 y 2 años de engorde.
Las utilidades obtenidas con precios de planta son hasta del orden de los 10 millones de soles a densidades bajas después de 1.5 y 2 años de engorde y las utilidades obtenidas con precios de exportación llegan a más de 15 millones de soles luego de 1.5 a 2 años de engorde
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
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Oscillation. Can. J. Fish. Aquat. Sci. 66: 6–17
CISNEROS R. y J. ARGUELLES. 1994. Cultivo experimental de la concha de abanico
Argopecten purpuratus (L.) a diferentes densidades y profundidades en sistema
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GULLAND, J.A. AND S.J. HOLT. 1959. Estimation of growth parameters for data at unequal time intervals. J. Cons. CIEM, 25(1): 47-49
MENDO, J., C. COSAVALENTE, J. TAM Y R. BANDIN. 2002. Growth and survival of the Peruvian scallop Argopecten purpuratus in suspended cultures in Independencia Bay (Pisco, Peru). En: J. Mendo y M. Wolf (eds) Memorias de la I Jornada Científica de la Reserva Nacional de Paracas, 28-31 Marzo Pisco. del 2001. Univ. Nac. Agraria La Molina, 241 pp.
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