PRODUCTORA Y DISTRIBUIDORA DE ALIMENTOS.
2.1 Caracterización de la Unidad Básica Económica Productora y Distribuidora de Alimentos.
La Unidad Básica Económica Productora y Distribuidora de Alimentos del municipio Frank País, sita en Libertad No.166 tiene como objeto social la producción y distribución de alimentos, garantizando la organización del funcionamiento administrativo de la estructura básica del municipio como dirección de sus fábricas, para la cual ejecuta tareas de prestación de servicios que asegure el funcionamiento de todo el personal de dirección técnico y trabajadores que la conformen. De igual forma da cobertura y asegura desarrollo de actividades técnicas y metodológicas que se planifican a nivel municipal.
Cuenta con una estructura que la dirige un Jefe de la U.B.E al cual se subordinan 4 jefes de áreas (ver anexo 1), un Técnico de Calidad, Técnico de Protección Física y Defensa, Puesto de Mando y Administradores de las Fábricas. Cuenta con una plantilla aprobada de 132 trabajadores, tiene cubierta 126 plazas.
Como principal proveedor tiene a la Unidad Básica de Apoyo de Holguín, además del MINCIN, Acopio y Cupet. Dentro de sus clientes se encuentran Comercio y Gastronomía, Salud Pública, Educación y la Agricultura.
El alcance y contenido de su objeto social es:
a) Asegurar el abastecimiento sistemático e ininterrumpido de la canasta básica, entrega de pan a la población, entrega de pan a los organismos,
entrega de merienda escolar y de repostería velando porque se cumplan los parámetros establecidos de la calidad.
b) Producir y comercializar variados productos de panificación, repostería, pastelería, conservas de frutas y vegetales, así como otras producciones derivadas del agro, todo ello en concordancia con las disposiciones emitidas al efecto asegurando siempre que el producto sea consumido con la calidad adecuada.
c) Desarrollar al máximo una base de apoyo a su actividad fundamental la que comprende la transportación y el almacenamiento de materias primas y materiales, el mantenimiento y reparación de instalaciones fabriles, la producción y recuperación de piezas y equipos para la panificación y repostería.
La entidad se encuentra en estos momentos en el 5to lugar en la emulación provincial, enfrascada en el perfeccionamiento empresarial y con objetivos muy bien definidos, esta entidad tiene como Misión: Satisfacer las necesidades alimentarias de pan para la canasta básica de la población, así como producciones con destino a meriendas para la educación, salud y otros, con una tecnología tradicional y un colectivo de trabajadores capaces, entusiastas y emprendedores, han hecho suya la filosofía de servir al pueblo incondicionalmente y para ello elabora, distribuye y comercializa productos de acuerdo a sus características y normas.
Visión: Somos una empresa eficiente de reconocido prestigio nacional, productora y comercializadora de productos derivados de la harina y producciones derivadas de productos del agro. Aspiramos convertirnos en vanguardias en la calidad de los servicios en nuestro entorno, que cuente con un capital humano capacitado, motivado y estimulado que responda a las expectativas del pueblo, logrando a través de una economía activa, resultados financieros que permitan el fortalecimiento de nuestra entidad.
2.2 Cumplimiento de las tareas establecidas por la Resolución 297/03. En la Unidad Básica Económica Productora y Distribuidora de Alimentos Frank País se encuentra elaborado el cronograma de implantación de la Resolución 297/03; el cual consta de tres etapas. En la primera etapa se ha trabajado en dar a conocer a dirigentes y trabajadores mediante seminarios en todas las dependencias de la entidad el alcance de la resolución 297. Se pudo verificar en las actas de las asambleas y del consejo de dirección que se ha abordado este tema, dando cumplimiento a las indicaciones de evaluar de manera mensual el estado del proceso de implementación del Sistema de Control Interno, contando con un grupo de apoyo para la implementación de las tareas que emanan del Comité de Control de la Empresa en las Unidades, los cuales poseen una alta preparación para liderar el proceso de diseño del sistema de control interno.
Además mediante las entrevistas realizadas con los trabajadores de la entidad se pudo conocer que se han efectuado los seminarios, divulgación y diferentes encuestas sobre este tema, comprobando que conocen la resolución y la existencia del cronograma para su implementación.
El cronograma en sus posteriores etapas tiene como objetivo definir los diferentes aspectos relacionados con los componentes del control interno en la Empresa y sus dependencias. La Empresa ha seleccionado un grupo de trabajo encargado del desarrollo del sistema compuesto por:
Jefe Área Económico.
Jefe Área de Recursos Humanos Contador
Jefe Técnico de Producción
Técnico de Seguridad y Protección Jurídico
Estos compañeros a los efectos del presente trabajo han fungido como expertos para analizar y proponer las actividades a desarrollar en la investigación, identificando las principales acciones en cada componente. El director de la entidad dirige el proceso de implementación.
2.3 Evaluación de la implementación en la Unidad Básica Económica Productora y Distribuidora de Alimentos de la Resolución 297/03 del Ministerio de Finanzas y Precios”.
En este trabajo de diploma se empleo como base la Guía Metodológica para realizar la evaluación del Sistema de Control Interno del Ministerio de Auditoría y Control. Durante el proceso de investigación de la implementación del control interno en la entidad no detectamos dificultades, puesto que la resolución está implementada completamente.
La metodología establecida para la implementación de la Resolución según el tabloide se muestra en la siguiente tabla: