4.3 Explaining Individual Predictions
4.3.4 Examples & Discussion
Unidad de análisis.
Como unidad de análisis se ha tomado la parroquia Canoa, ubicada al noroeste del cantón San Vicente, provincia de Manabí. Esta localidad se encuentra delimitada al norte por el estero de La Fuente, al sur con el río Briceño, al este con el río Mariano y al oeste con el Océano Pacífico.
Dentro de esta localidad, se pretende definir la posibilidad de utilizar sus recursos naturales como atractivos turísticos, para la reactivación económica del sector. Dichos recursos actualmente han sido excluidos de la oferta turística, ya que a Canoa se le ha dado un enfoque turístico diferente.
A su vez, los atractivos naturales y la inclusión de la comunidad de Canoa formarían parte de un sistema de turismo comunitario sustentable. Para ello, se observarán los objetos de estudio y su potencialidad, tal como menciona Tamayo (2004), teniendo en cuenta “la descripción, registro, análisis e interpretación de la naturaleza actual, y la composición o procesos de los fenómenos” (p. 46).
Variables centrales.
Con respecto a las variables, se han tomado en cuenta cuatro unidades de información principales: el turista, el prestador de servicios turísticos, los recursos naturales y los ingresos que genera la actividad turística en el área.
Las variables medidas son:
• El grado de interés del turista con respecto al turismo en Canoa.
• El nivel de aceptación del uso de turismo sustentable como alternativa por parte de los prestadores de servicios turísticos en Canoa.
• La potencialidad de los recursos naturales de Canoa para ser utilizados como atractivos turísticos.
35 Fuentes.
Primarias.
Como fuentes primarias se encuentran: los prestadores de servicios turísticos de Canoa, así como los turistas que frecuentan el sector.
Secundarias.
En cuanto a las fuentes secundarias, se pueden mencionar al Ministerio de Turismo, al GAD (Gobierno Autónomo Descentralizado) de San Vicente y ONG que se dedican a desarrollar proyectos de turismo sustentable. Estas entidades proporcionarán datos estadísticos sobre la actividad turística y económica de la localidad.
Técnicas y métodos.
La información fue recopilada mediante diferentes técnicas que permitieron obtener resultados acertados. Como técnicas de recolección de datos, se implementaron tres: la observación, encuestas y entrevistas; estos fueron dirigidos a turistas y prestadores de servicios respectivamente, en relación a los recursos naturales. Con estos elementos, se pudo obtener un diagnóstico de la situación en tiempo real y así saber cuáles son los factores a tratar con prioridad.
En cuanto a la observación, se realizó una visita a la zona de estudio, con la finalidad de conocer la situación actual del turismo. Se visitaron diferentes establecimientos prestadores de servicios turísticos, así como observación directa de la oferta que poseen y de los turistas que visitan dicho destino.
Con respecto a las encuestas, estas fueron destinadas a 100 turistas entre nacionales y extranjeros y a 50 pobladores locales. La finalidad de ellas fue conocer el nivel de aceptación del turismo sustentable por parte de los visitantes. Se realizaron preguntas abiertas que permiten conocer la opinión del sujeto, y cerradas, las cuales indican un valor específico que puede ser dicotómico o en escala. En las preguntas cerradas los participantes encontraron opciones excluyentes entre sí de aspecto dicotómicos, donde las preguntas se responden con un SI o con un NO, por ejemplo “¿Estaría interesado en hacer turismo de naturaleza en Canoa?”.
36 Las respuestas nos dan resultados óptimos y precisos para conocer los intereses de los turistas. Por otro lado, se utilizaron preguntas cerradas en escala se utilizan para evaluar el grado de intensidad o sentimiento de una característica o variable que se está midiendo, siendo de escala numérica y nominal como “En una escala del 1 al 5, donde 1 es sin interés y 5 muy interesado, ¿le gustaría hacer turismo en Canoa?”. Estas encuestas fueron efectuadas cara a cara y permitieron definir si la demanda requiere tal modalidad de turismo o si es necesario dirigirla de manera diferente para cumplir los objetivos de la investigación.
Las entrevistas fueron dirigidas a 3 de aquellos prestadores de servicios turísticos, a las entidades gubernamentales y ONG. Estos proporcionaron datos referentes a planes de acción y referencias estadísticas, creando así un diagnóstico de las posibles oportunidades de desarrollo.
La metodología para este trabajo es de tipo descriptivo-exploratorio, generando una base para una posterior etapa propositiva. Parte de considerar sitios, que presenten potencialidad para uso turístico-recreativo. Las variables indagadas se asocian en general a: dominio, ingreso libre o restricto, si posee emprendimientos recreativos, si estos son basados en un uso planificado, la tipología de actividades que se realizan, la orientación de las actividades, la tipología de patrimonio asociado (material, inmaterial). A partir de allí se construye una tabla síntesis y se analiza la información y las relaciones posibles mediante gráficos.
También se desarrolla un análisis FODA, donde se exponen las Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas presentes en el lugar para analizar la situación competitiva de la localidad.
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Análisis del Sistema Turístico de la Parroquia Canoa
Datos generales.
FIGURA 6. Mapa de la Parroquia Canoa. Tomado del Plan de Ordenamiento Territorial.
Fuente: Fuente: www.ecuadorencifras.gob.ec/
La Parroquia Canoa se encuentra ubicada en el Cantón San Vicente de la Provincia de Manabí. Es la segunda parroquia más grande del cantón con una población que ronda los 6900 habitantes según el censo del 2010 realizado por el INEC. Limita al norte con el Cantón Jama, al sur con el Cantón San Vicente, al este con el Cantón Sucre y al oeste con el Océano Pacífico. La parroquia tiene una superficie de 715 km2.
El clima de la parroquia, al igual que la de todo el cantón presenta dos estaciones marcadas: estación seca y estación lluviosa, llamadas por el conocimiento popular verano e invierno respectivamente. En general, la temperatura oscila entre los 25°C a 30°C durante todo el año.
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Demografía.
Como se expuso con anterioridad, la población de Canoa estima los 6900 habitantes, siendo estos el 53% hombres y el 47% mujeres. De acuerdo con el Plan de Ordenamiento Territorial de Canoa, se muestra que el grupo etario de la localidad representa población joven, aunque parte de la PEA ha decidido migrar del área, debido a la falta de plazas de empleo. Seguido se muestra una imagen de la pirámide poblacional según el rango de edades de Canoa.
FIGURA 7. Pirámide poblacional de la Parroquia Canoa Fuente: Instituto Nacional de Estadística y Censo INEC.
En lo que a educación respecta, la tasa de analfabetismo de Canoa es de 15,41% según datos del INEC, en contraste con la tasa provincial que es de 10,19%. Se puede evidenciar un alto índice en la localidad, siendo los individuos de género masculino quienes representan el mayor porcentaje.
Asimismo, los índices de escolaridad son mínimos, con un 6,36%. La gran mayoría de individuos no terminan su educación básica por la necesidad de comenzar a generar ingresos en sus familias.
Oferta de servicios.
La oferta de servicios turísticos de Canoa es limitada a la Playa Canoa y a Río Muchacho, siendo los demás asentamientos rurales dedicados a la agricultura y trabajo
39 manual. Por ende, la población que goza de los beneficios del turismo es únicamente la de dichas localidades.
Alojamiento.
De acuerdo con la Junta Parroquial de Canoa, existen 13 alojamientos registrados en la localidad de Canoa, la única en la cual se hospedan turistas. Entre los diferentes establecimientos, están cabañas, hostales, hoteles y un albergue. De igual manera, Río Muchacho consta con servicio de hospedaje, aunque está catalogado como un ambiente autosustentable.
Restauración.
A lo largo de Playa Canoa existen alrededor de 30 establecimientos que expenden alimentos y bebidas, y 12 que están únicamente dedicados a ofrecer bebidas a los turistas. Ninguno de los establecimientos forma parte de un catastro o se encuentran regulados, además de existir vendedores ambulantes a lo largo de la playa.
FIGURA 8. Ejemplares de la gastronomía de Canoa. Fuente: http://www.canoa.gob.ec/
La oferta gastronómica mantiene una constante en todos los establecimientos, estos sirven generalmente mariscos como se aprecia en la imagen, exceptuando dos en los cuales se ofrecen productos de índole étnica de sus dueños extranjeros. El manejo de los alimentos no es regulado, a pesar de que los ingredientes son obtenidos en la misma localidad.
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Atractivos. Playa Canoa.
Playa que se caracteriza por su extensa arena blanca que cubre alrededor de 3 kilómetros de longitud llegando a la playa de Briceño y San Vicente.
Algunas opciones a realizar desde la playa de Canoa son: alquiler y excursiones en bicicletas, excursiones en kayak, cabalgatas a lo largo de la playa, pesca deportiva, clases de surf, entre otros. Rodeando la zona hay dunas de arena y al sur existe una plataforma para la práctica de parapente y alas delta.
El poblado tiene una vida nocturna muy activa. Las chozas a lo largo de la playa albergan clubes y restaurantes donde se sirven hasta altas horas de la noche platos y bebidas locales. En la siguiente figura observamos un panorama de la playa.
FIGURA 9. Playa Canoa.
Fuente: http://ecuadorbeaches.org
Isla Corazón.
El refugio de vida silvestre Isla Corazón y Fragatas es una reserva natural que protege dos islas con 800 hectáreas de manglares, las islas principales son la Isla Corazón, Fragatas y la Isla del Sol.
Está ubicado en el estuario del río Chone cercano a las ciudades de San Vicente y Bahía de Caráquez, el estuario es abastecido por agua dulce que desciende del río Chone desembocando en el océano Pacífico, la mezcla de los dos tipos de agua dulce y salada
41 hacen propicio la formación del bosque de manglar que conforma la Isla Corazón, Isla del Sol y Fragatas, como podemos verlo en la siguiente imagen.
FIGURA 10. Visita al manglar de la Isla Corazón. Fuente: http://www.sanplaya.com
Los atractivos más interesantes son los túneles que recorren toda la isla Corazón por debajo del ramaje de manglar, donde es posible a bordo de una canoa observar la biodiversidad de flora y fauna que posee la isla, además se encuentra un corredor o sendero de madera que permite el ingreso al interior del manglar con 400 metros de longitud que observamos en la siguiente imagen.
FIGURA 11. Sendero de madera de la Isla Corazón. Fuente: www.eldiario.ec
42 La gran cantidad de aves es otro atractivo importante de la reserva. Se conoce una de las colonias de fragatas más grandes de América Latina y lista de un centenar de aves, entre ellas especies acuáticas y marinas, otras raras como la aninga y en peligro de extinción como el colibrí abejorro.
Río Canoa.
En la desembocadura del río Canoa, existe un pequeño remanente de mangle y se pueden observar aves como la garza blanca y mora, garcilla, ibis blanco. Es en este lugar donde habitan los nativos que guardan sus costumbres y tradiciones y expresan a quienes llegan hasta su comunidad. Por su tranquilidad como se ve en la imagen a continuación, la zona rural ofrece su variada gastronomía tradicional y paisajes no intervenidos por el ser humano.
FIGURA 12. Río Canoa.
Fuente: https://ec.viajandox.com
Río Muchacho.
Río Muchacho es una finca de producción orgánica de alimentos, donde se aprovechan todos los desechos de plantas, animales y personas para transformarlos en compostas, bioles y humus para retornar a la tierra. Lugar donde se puede disfrutar del agroturismo o turismo rural, realizando diferentes actividades como se muestra en la siguiente imagen de voluntarios que realizan diversas plantaciones.
43 FIGURA 13. Voluntarios en plantaciones de Río Muchacho.
Fuente: http://www.riomuchacho.com
Entre las actividades recreacionales que la finca ofrece están caminatas, cabalgatas, pesca deportiva, navegación en ríos, avistamiento de flora, y servicios de alimentación con productos orgánicos cultivados en la finca, alojamiento en cabañas con habitaciones múltiples como las que se muestran en la siguiente foto.
FIGURA 14. Alojamiento en Río Muchacho. Fuente: www.tripadvisor.com
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Infraestructura de servicios básicos. Transporte y accesibilidad.
La parroquia rural de Canoa posee comunicación con el resto del País en base a las siguientes vías de acceso:
En la actualidad existe el puente denominado Los Caras, que une los Cantones de San Vicente y Sucre, lo que ha permitido una mejora en el acceso a esta área gracias a dicha infraestructura y de la ruta Spondylus.
Para llegar a la parroquia rural de Canoa existen las siguientes vías: la que se dirige a Pedernales – San Vicente; la vía San Antonio – Chone - Portoviejo y la vía a San Isidro. La vía San Vicente – Portoviejo que comunica con la capital manabita y anexo con las demás provincias por medio de San Antonio y su desvío con el cantón Chone, y hacia el norte con los cantones Jama y Pedernales siguiendo la costanera hasta llegar a la provincia de Esmeraldas.
Existen otras vías como San Vicente – Pedernales que atraviesan la parroquia de Canoa y el cantón Jama.
En la parroquia rural de Canoa, por considerarse una unidad territorial de paso, existen varias cooperativas de transporte de pasajeros, de las cuales se puede nombrar a las siguientes: Coactur, Reina del Camino y Costa Norte. Mientras tanto para llegar a las comunidades, la población se ve en la necesidad de transportarse en camionetas particulares, que no tienen horario fijo.
En lo que a la red vial respecta, se ha identificado las siguientes vías de acuerdo a la información obtenida de la cartografía del Instituto Geográfico Militar: los de tipo sendero de categoría arterial con el 63,12%, donde se incluyen caminos para el paso de personas o animales articulados entre sí; seguida por las de tipo camino de verano de categoría uno con el 31,25%, los caminos en cauces intermitentes sin vado rotulados como caminos sobre lecho de río seco o intermitente; continuando con camino de verano de categoría arterial con el 3,89%, caminos que tengan más de 100 m de largo pavimentados y afirmados que se conecten a la red vial, se hace una excepción cuando la vía lleve hacia una edificación o constituya conexión entre vías; y las calles de la cabecera parroquial con el 1,56%, todo camino, arteria, calle o vía férrea, incluidas sus obras complementarias, de carácter rural o urbano de dominio y uso público.
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Comunicación.
En relación a la comunicación en la Parroquia Canoa, existe una cobertura de las operadoras móviles en la cabecera parroquial, de igual manera que el servicio de internet se lo encuentra en el centro de la parroquia, a diferencia de las zonas rurales que no poseen servicio de internet y en ciertos sectores tampoco cobertura telefónica.
Agua.
Las fuentes de adquisición de agua para los habitantes de la Parroquia Canoa son pozos o los diversos ríos que cubren el área, siendo aguas no tratadas y no aptas para el consumo humano. Al no existir una planta procesadora de agua cercana, es el único medio, aparte de tanques móviles de agua purificada, para conseguirla.
Tabla 1: Porcentaje de procedencia de agua de consumo en la Parroquia Canoa. PROCEDENCIA DEL AGUA DE
CONSUMO
CATEGORÍA CASOS PORCENTAJE
Red pública 92 5,43% Pozo 799 47,14% Río 193 11,39% Carro repartidor 526 31,03% Otro 85 5,01% TOTAL 1695 100%
Fuente: Instituto Nacional de Censos y Estadísticas – INEC 2010.
En lo que al agua de consumo respecta, el INEC refiere a que el 54,06% de los individuos hierven el agua que adquieren, el 29,57% compran agua purificada, el 10,64% la beben tal como llega a su vivienda y el restante utiliza diferentes medios de purificación. Aquello refleja tanto el poco conocimiento para el tratamiento del agua de consumo, así como la escasa red de adquisición de agua para los habitantes, aumentando el riesgo de contraer enfermedades.
Desechos biológicos.
En base a lo expuesto la Parroquia rural Canoa no cuenta con red pública de alcantarillado, lo que ocasiona contaminación ambiental, deterioro de la calidad de vida de sus habitantes, aparecimiento de enfermedades infecto-contagiosas, que afectan
46 principalmente a la población infantil. En las viviendas de la parroquia que disponen de un servicio higiénico para su uso exclusivo tienen condiciones sanitarias que favorecen la salud de sus miembros y la calidad de su vida.
Tabla 2: Sistemas de eliminación de residuos de la Parroquia Canoa. TIPO DE SISTEMA DE ELIMINACIÓN DE
RESIDUOS
CATEGORÍA CASOS PORCENTAJE
Red pública de alcantarillado 7 0,41% Conectado a pozo séptico 628 37,05% Conectado a pozo ciego 622 36,70% Descarga directa al mar/río 0 0,00% Letrina 241 14,22% No tiene 197 11,62%
TOTAL 1695 100%
Fuente: Instituto Nacional de Censos y Estadísticas – INEC 2010.
Eliminación de basura.
En la parroquia rural Canoa en cuanto al servicio de recolección de desechos sólidos tienen una cobertura del 37,46% que lo realiza a través del carro recolector, mientras en las zonas dispersas la población elimina la basura por medio la quema con un 48,91% y la arrojan en terreno baldío o quebrada con el 6,78%, por lo tanto, existe la necesidad de plantear soluciones de socialización de cómo tratar la supresión de la basura.
Tabla 3: Eliminación de basura en la Parroquia Canoa. TIPO DE SISTEMA DE ELIMINACIÓN DE
RESIDUOS
CATEGORÍA CASOS PORCENTAJE
Carro recolector 635 37,46% Terrenos baldíos 115 6,78% Quemar basura 829 48,91% Enterrar basura 55 3,24% Arrojarla a ríos o canales 45 2,65% Otras formas 16 0,94%
TOTAL 1695 100%
Fuente: Instituto Nacional de Censos y Estadísticas – INEC 2010.
Como puede observarse, más de la mitad de la población contamina su espacio al quemar la basura o arrojarla al agua. Al no poseer el conocimiento suficiente sobre
47 contaminación, no prevén las consecuencias que sus prácticas pueden ocasionarle al ambiente. Sólo un pequeño porcentaje hace uso de esos residuos para elaborar abonos o similares.
Energía eléctrica.
Con respecto al acceso al servicio de energía eléctrica, existe una cobertura del 84,13% del total de la población, abastecida por la red pública de energía. El 14,69% restante se encuentra en zonas sin cobertura, debido a la falta de cercanía de la red.
Gobernanza.
La Parroquia Canoa está administrada por el GAD (Gobierno Autónomo Descentralizado) parroquial, el cual está dividido en tres niveles: legislativo, ejecutivo y apoyo administrativo-financiero.
El nivel legislativo representa el organismo de mayor jerarquía y se encuentra a cargo de la Junta Parroquial, la cual está encargada de las normativas, planificación, fiscalización y consultoría. Este es dirigido por un presidente, el cual es elegido por voto dirimente.
El nivel ejecutivo es representado por el presidente de la Junta Parroquial, quien es el responsable de su jurisdicción, en la cual debe administrar la ejecución de las políticas generales y las actividades básicas de la parroquia.
En tercer lugar, el nivel administrativo-financiero se encarga de la dotación y administración de los recursos necesarios para la gestión de la parroquia, así como realizar las funciones de apoyo para el cumplimiento de las actividades desarrolladas en el área.
Comunidad receptora.
La comunidad de la Parroquia Canoa está dedicada principalmente a la agricultura y pesca, siendo esta segunda la de mayor interés entre los pobladores, así como la más practicada debido a la concentración de pescadores en Playa Canoa. En segundo plano está el turismo como actividad económica, centrada en las localidades de Canoa y Río Muchacho.
En menor medida y, exclusivamente en las comunidades rurales, se practica la orfebrería, silvicultura, caza, entre otros. Estas actividades son consideradas como parte
48 de la producción de ingresos, aunque están limitadas a la parroquia o cantones vecinos por falta de promoción y transporte.
En toda la extensión de la parroquia, existen 68 comunidades detalladas a continuación, de las cuales la única urbana es Canoa. El resto de comunidades son rurales, las cuales se dedican a las actividades antes mencionadas, exceptuando el turismo