A) ESTRATEGIAS GENERALES
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1.. EEssttrraatteeggiiaas s GGeennéérriiccaass
Si recurrimos a las denominadas estrategias genéricas de Porter estableceremos que Si recurrimos a las denominadas estrategias genéricas de Porter estableceremos que nuestro producto plantea tomar un posicionamiento en el mercado en base a la nuestro producto plantea tomar un posicionamiento en el mercado en base a la diferenciación; esto es colocar un producto de alta calidad (basado fundamentalmente diferenciación; esto es colocar un producto de alta calidad (basado fundamentalmente en un buen insumo propio de la región y por tanto menos costoso) en el mercado local. en un buen insumo propio de la región y por tanto menos costoso) en el mercado local. La diferenciación
La diferenciación: Para diferenciarnos de la : Para diferenciarnos de la competencia hemos tomado en cuenta lacompetencia hemos tomado en cuenta la calidad del licor de damasco, conservando las características organolépticas propias calidad del licor de damasco, conservando las características organolépticas propias del licor de damasco
del licor de damasco; también en el tipo de presen; también en el tipo de presentación de tación de Botella y dándolBotella y dándole un valor e un valor agregado al producto, como un recetario para preparar bebidas en base al licor de agregado al producto, como un recetario para preparar bebidas en base al licor de damasco.
damasco.
El precio de la competencia:
El precio de la competencia: Nuestro cliente, de acuerdo a los resultados de laNuestro cliente, de acuerdo a los resultados de la encuesta no puede pagar un precio muy elevado y desea pagar sólo un precio máximo encuesta no puede pagar un precio muy elevado y desea pagar sólo un precio máximo de 20 soles por la presentación de 750 ml; el cual, es el precio promedio de nuestros de 20 soles por la presentación de 750 ml; el cual, es el precio promedio de nuestros competidores directos en su producto a Granel; por lo cual mantendremos ese precio competidores directos en su producto a Granel; por lo cual mantendremos ese precio para que nuestro producto sea accesible para nuestros clientes potenciales.
para que nuestro producto sea accesible para nuestros clientes potenciales.
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2.. EEssttrraatteeggiiaas Is Inntteennssiivvaass
Bajo lo plan
Bajo lo planteado por Kotler lteado por Kotler la estrategia de crea estrategia de crecimiento de la ecimiento de la empresa mpresa intensivo seintensivo se estructura sobre la base del desarrollo del mercado; esto es ingresar en un mercado estructura sobre la base del desarrollo del mercado; esto es ingresar en un mercado ya
ya exexisistetentnte e dedel l cucual al la la ememprpresesa a bubuscsca a cacaptptar ar ununa a prpropopororcición ón imimpoportrtanante te oo significativa
significativa. Se . Se incrementará mercadotecnincrementará mercadotecnia sobre el ia sobre el producto, porque aunque este elproducto, porque aunque este el licor de damasco en el mercado, no es muy conocido.
licor de damasco en el mercado, no es muy conocido. 33.. EEssttrraatteeggiiaassde Penetraciónde Penetración
La inicial inve
productos bajo la premisa de calidad, y especializándolo en segmentos de mayor productos bajo la premisa de calidad, y especializándolo en segmentos de mayor consumo en la población, a
consumo en la población, a un precio incluso menor inicialmente, hasta basarnos en laun precio incluso menor inicialmente, hasta basarnos en la fidelización logradas en estos grupos y consolidar el nivel de diferenciación planteada fidelización logradas en estos grupos y consolidar el nivel de diferenciación planteada como estrategia genérica de
como estrategia genérica de mercadeo.mercadeo.
Al ser nuestro producto no nuevo en el mercado, y no contar con un mercado amplio Al ser nuestro producto no nuevo en el mercado, y no contar con un mercado amplio como otros productos alternativos como son:
como otros productos alternativos como son: macerados, cerveza, vino, whisky, pisco,macerados, cerveza, vino, whisky, pisco, entre otros; se cuenta con un segmento de la población que prefiere los licores de entre otros; se cuenta con un segmento de la población que prefiere los licores de fruta, por esta razón lo que se ha propuesto es realizar paralelamente estrategias de fruta, por esta razón lo que se ha propuesto es realizar paralelamente estrategias de pen
penetretraciación ón e e inintentensifsificaicacióción n en en cuacuanto nto propromocmocióión, n, pupubliblicidcidad ad dedel l proproduducto cto y y lala empresa (se promocionará el producto como producto nuevo en el mercado).
empresa (se promocionará el producto como producto nuevo en el mercado). Dando aDando a la empres
la empresa una imagen de “emprea una imagen de “empresa regiosa regional” y nal” y con la inversicon la inversión en promotoón en promotores deres de venta (se abarcará la mayor
venta (se abarcará la mayor cantidad de lugares o centros de cantidad de lugares o centros de expendio de licores).expendio de licores).
4.
4. Estrategias DefensivasEstrategias Defensivas
En
En el el memercrcadado o totodadas s lalas s ememprpresesas as esestátán n susujejetatas s de de susufrfrir ir atataqaqueues s de de sususs competidores. El propósito de la estrategia defensiva es disminuir el riesgo de ataque competidores. El propósito de la estrategia defensiva es disminuir el riesgo de ataque y debilitar el impacto de
y debilitar el impacto de los niveles.los niveles.
-- El riesgo es un elemento permanente en el negocio, ya sea por fallas delEl riesgo es un elemento permanente en el negocio, ya sea por fallas del
mercado, variaciones del precio, competencia desleal, entre otros factores por mercado, variaciones del precio, competencia desleal, entre otros factores por lo que debemos estar siempre preparados para asumirlos con serenidad e lo que debemos estar siempre preparados para asumirlos con serenidad e inteligencia.
inteligencia.
-- Defenderemos los puntos y atributos fuertes de nuestro producto, tales como:Defenderemos los puntos y atributos fuertes de nuestro producto, tales como:
innovador, alimentici
innovador, alimenticio, sabor, o, sabor, aroma, olor, etc.aroma, olor, etc.
-- Concentrar esfuerzos en mantener una posición estable en el mercado local.Concentrar esfuerzos en mantener una posición estable en el mercado local.
5.
5. Estrategias CompetitivasEstrategias Competitivas
Como empresa la estrategia competitiva se basa en la diferenciación de nuestro Como empresa la estrategia competitiva se basa en la diferenciación de nuestro producto en base a la calidad del mismo apelando a mantener un mercado cautivo al producto en base a la calidad del mismo apelando a mantener un mercado cautivo al pr
propopororciciononar ar un un prprododucucto to susupeperirioror, , y y lologrgranando do memenonoreres s cocoststos os quque e nunuesestrtrosos competidores, superando su desempeño para generar un costo inferior que el de competidores, superando su desempeño para generar un costo inferior que el de aquellos. Así mismo Diseñar un producto que tenga un valor agregado superior al de aquellos. Así mismo Diseñar un producto que tenga un valor agregado superior al de los competidores, para hacer percibir a los
Entre otras cosas, ser una empresa flexible y estar acorde con las exigencias del Entre otras cosas, ser una empresa flexible y estar acorde con las exigencias del mercado teniendo una Innovación gradual de los niveles tecnológicos y manteniendo mercado teniendo una Innovación gradual de los niveles tecnológicos y manteniendo permanentem
permanentemente stock ente stock de insumos y de insumos y suministros.suministros. B) ESTRATEGIAS DE MARKETING MIX B) ESTRATEGIAS DE MARKETING MIX 1.
1. SSegegmemenntatacicióónn El
El licor de membrilicor de membrillo está dirigido a un segmello está dirigido a un segmento de la poblacinto de la población con característicasón con características específicas que cuentan con ingresos superiores a S/ 600 predominando el consumo específicas que cuentan con ingresos superiores a S/ 600 predominando el consumo en mujeres (60%), para ello se
en mujeres (60%), para ello se empleará una estrategia de segmentación concentrada,empleará una estrategia de segmentación concentrada, ya que conscientes del limitado presupuesto que cuenta la empresa nos enfocaremos ya que conscientes del limitado presupuesto que cuenta la empresa nos enfocaremos a cubrir la demanda de nuestro mercado objetivo, buscando satisfacer las exigencias a cubrir la demanda de nuestro mercado objetivo, buscando satisfacer las exigencias de nuestros clientes presentando un producto de calidad total.
de nuestros clientes presentando un producto de calidad total.
Hay que tener claro que un mercado único no existe, puesto que los humanos somos Hay que tener claro que un mercado único no existe, puesto que los humanos somos indi
individuviduos os compcomplejolejos s con con condcondicioiciones nes de de vidavida, , costucostumbrembres s socisocialeales, s, prácprácticas ticas dede trabajo,...diferentes. El proceso de segmentación consiste en dividir el mercado en trabajo,...diferentes. El proceso de segmentación consiste en dividir el mercado en grupos de compradores (
grupos de compradores (segmentos)segmentos) que buscan en el producto el mismo conjunto deque buscan en el producto el mismo conjunto de
atributos
atributos.. Los nichos (características del producto) se crean. Los segmentos (tipo deLos nichos (características del producto) se crean. Los segmentos (tipo de
compradores
compradores) ) son más son más interesantes.interesantes.
a.
a. Producto:Producto:
Oferta de modelos, tamaños, presentaciones o envases distintos, modernización y Oferta de modelos, tamaños, presentaciones o envases distintos, modernización y rediseño de un producto consolidado.
rediseño de un producto consolidado.
b.
b. Precio:Precio:
La segmentación por producto suele ir acompañada por un precio distinto. La segmentación por producto suele ir acompañada por un precio distinto.
Para un mismo producto hay precios diferentes: Rebajas en los días festivos de Para un mismo producto hay precios diferentes: Rebajas en los días festivos de carnavales, fiestas de patrias, fiestas de
carnavales, fiestas de patrias, fiestas de Tacna y navidad.Tacna y navidad.
c.
c. Distribución:Distribución:
A
A tratravés vés de de didistristribubuidoidores res excexcluslusivivos, os, asasí í tentendredremos mos cancanaleales s detdetermermininadoados s queque pretenden dar un
d.
d. Comunicación:Comunicación:
Fra
Franjanjas s horhorararias ias en en radradio io y y teltelevievisiósión n papara ra difdifereerententes s tiptipos os de de espespectectadoadores res oo radioyentes, usando el horario preferencial de las 2 de la tarde. Con publicidad directa radioyentes, usando el horario preferencial de las 2 de la tarde. Con publicidad directa con segmentos seleccionados y ventas personales según las características de los con segmentos seleccionados y ventas personales según las características de los vendedores en función de
vendedores en función de los segmentos seleccionadoslos segmentos seleccionados 2.
2. PoPosisiciciononamamieientntoo Pos
Posicicionionamiamientento o es es el el luglugar ar quque e ocuocupa pa un un proproducducto to o o serservicvicio io en en la la memente nte deldel consumidor.
consumidor. La estrategia de pLa estrategia de posicionamiosicionamiento consiste en defiento consiste en definir la imagen qunir la imagen que see se quiere conferir a nuestra Empresa o a nuestras marcas, de manera que nuestro quiere conferir a nuestra Empresa o a nuestras marcas, de manera que nuestro público objetivo comprenda y aprecie la diferencia competitiva de nuestra Empresa o público objetivo comprenda y aprecie la diferencia competitiva de nuestra Empresa o de nuestras marcas sobre la
de nuestras marcas sobre la Empresa o marcas competidoras.Empresa o marcas competidoras.
a.
a. PoPosicsicioionarnarse se de de priprimermeroo
Se buscara realizar el posicionamiento en la mente
Se buscara realizar el posicionamiento en la mente del consumidor, esto gracias a quedel consumidor, esto gracias a que al ser la primera empresa en publicitar y comercializar el licor de damasco, así al ser la primera empresa en publicitar y comercializar el licor de damasco, así marcaremos diferencia con las posteriores y actuales marcas que se encuentren en el marcaremos diferencia con las posteriores y actuales marcas que se encuentren en el mercado con el mismo producto.
mercado con el mismo producto.
b.
b. PosiPosicioncionamieamiento ento en ban base a se a PreciPrecio/Cao/Calidalidad d
Se refiere a ofrecer un producto de calidad y a un precio accesible para los clientes, Se refiere a ofrecer un producto de calidad y a un precio accesible para los clientes, manteniéndonos un precio en el rango promedio, de esta manera penetraremos el manteniéndonos un precio en el rango promedio, de esta manera penetraremos el mercado diferenciándonos de la competencia que cuenta con productos con mayor mercado diferenciándonos de la competencia que cuenta con productos con mayor precio y otros con menor precio pero con una imagen poco fiable.
precio y otros con menor precio pero con una imagen poco fiable.
c.
c. PosiPosicioncionamieamiento basnto basado en laado en las caracs característerísticaticas del prods del productoucto
Esto implica establecer una imagen de calidad de
Esto implica establecer una imagen de calidad de nuestro producto, de tal manera quenuestro producto, de tal manera que cuando el consumidor compre el licor de
cuando el consumidor compre el licor de damasco “El Aventurero” reconozca unadamasco “El Aventurero” reconozca una presentación elega
33.. PPrroodduuccttoo
El Producto Licor de Damasco “El Aventurero” se encuentra en la etapa de
El Producto Licor de Damasco “El Aventurero” se encuentra en la etapa de crecimientocrecimiento en el ciclo de vida del producto, es por ello que el tipo de estrategia a usar será la de en el ciclo de vida del producto, es por ello que el tipo de estrategia a usar será la de penetración en el mercado, con un enfoque de preferencia a la marca, recordemos penetración en el mercado, con un enfoque de preferencia a la marca, recordemos que la marca es el segundo aspecto mas importante después del precio que los que la marca es el segundo aspecto mas importante después del precio que los consumidore
consumidores valoran más, seguido en s valoran más, seguido en tercer lugar por el tercer lugar por el sabor.sabor. 4.
4. MarMarca, ca, empempaquaque, ee, envanvase y se y etiqetiquetueta.a. Debemos tener en cuenta la
Debemos tener en cuenta la diferenciacidiferenciación, la ón, la propuesta es crear un envase propuesta es crear un envase distintivo,distintivo, de tal manera que el consumidor al momento de ver el producto en cualquiera de sus de tal manera que el consumidor al momento de ver el producto en cualquiera de sus lugares de compra, lo asocie directamente con la marca, sabemos que si se
lugares de compra, lo asocie directamente con la marca, sabemos que si se diseña undiseña un env
envase ase inninnovaovador dor y y orioriginginal al esteste e puepuede de crecrear ar un un valvalor or de de conconvenvenieniencia cia parpara a elel consumidor y otro proporcional para el producto, por ello revisaremos los siguientes consumidor y otro proporcional para el producto, por ello revisaremos los siguientes aspectos:
aspectos: aa.. MMaarrccaa
Con respecto a la marca, “El Aventurero”, optamos por una Estrategia de Marca Con respecto a la marca, “El Aventurero”, optamos por una Estrategia de Marca Múltiples para la empresa, es decir que cada producto con mayor potencial presente Múltiples para la empresa, es decir que cada producto con mayor potencial presente una marca individual. Se opta por esta marca, porque se busca que el consumidor se una marca individual. Se opta por esta marca, porque se busca que el consumidor se atreva a probar un licor diferente, las letras como se puede apreciar en el dibujo son atreva a probar un licor diferente, las letras como se puede apreciar en el dibujo son letras cursivas que hacen al producto mas elegante. El slogan correspondiente es: el letras cursivas que hacen al producto mas elegante. El slogan correspondiente es: el Placer de beber algo bueno. De esta manera buscamos que el consumidor sienta las Placer de beber algo bueno. De esta manera buscamos que el consumidor sienta las características de individualidad y exclusividad, importancia denotada en el 28% de características de individualidad y exclusividad, importancia denotada en el 28% de preferencia por la marca como factor
preferencia por la marca como factor clave de un licor.clave de un licor. b
b.. EEnnvvaassee
Para determinar la estrategia de envase es necesario denotar que los consumidores Para determinar la estrategia de envase es necesario denotar que los consumidores prefieren un 60% envases de vidrio, con rangos menores se encuentran los de plástico prefieren un 60% envases de vidrio, con rangos menores se encuentran los de plástico y tetrapack. Es por ello que se optará por este material como envase primario. El y tetrapack. Es por ello que se optará por este material como envase primario. El
envase de vidrio es un envase ideal para conservar las características organolépticas envase de vidrio es un envase ideal para conservar las características organolépticas del producto en perfectas condiciones, además siendo el tercer factor de importancia del producto en perfectas condiciones, además siendo el tercer factor de importancia el sabor, es necesari
el sabor, es necesario evitar la migracióo evitar la migración de sabor n de sabor efecto que generaefecto que generalmente sucedelmente sucede en envases de plástico los cuales pueden llegar a transmitir el sabor plástico hacia el en envases de plástico los cuales pueden llegar a transmitir el sabor plástico hacia el contenido. Por otro lado el vidrio como material para el envase lleva de la mano como contenido. Por otro lado el vidrio como material para el envase lleva de la mano como carac
característterística ica percpercibiibida da “la “la elegeleganciancia” a” con con lo lo cual reforzamcual reforzamos os la la caracaracterícterística destica de exclusivid
exclusividad que ad que requiere el consumidor.requiere el consumidor.
Un plus que se le va a dar al producto para que marque la diferenciación con los Un plus que se le va a dar al producto para que marque la diferenciación con los demás es el detalle de una pequeña tarjetita que acompañara al producto unido por el demás es el detalle de una pequeña tarjetita que acompañara al producto unido por el