Improving sanitation and solid waste through NGOs and CBOs

Planificación: Según Idalberto Chiavenato (1993) “La planeación es la primera función administrativa, y se encarga de definir los objetivos para el futuro, desempeño organizacional y deciden sobre los recursos y tareas necesario para alcanzarlos de manera adecuada.”

La productividad de los trabajadores es bastante mejor bajo los incentivos salariales acompañados con prácticas innovadoras en el trabajo, como diseños de trabajo, participación de los empleados en la solución de problemas, entrenamiento que suministre a los empleados múltiples habilidades, así como de la existencia de una alta comunicación y seguridad en el empleo, que con unas prácticas de trabajo más tradicionales (Álvarez Domínguez, 2007, pág. 32). La relación entre la producción económica y los recursos invertidos para generarla, que depende de la capacidad para innovar productos y servicios de un valor agregado creciente, mientras la eficiencia en el uso de insumos de producción se optimiza al máximo (Tejada, 2007, pág. 289)

Gestión del Talento Humano: La gestión del talento humano es un área

muy sensible a la mentalidad que predomina en las organizaciones. Es contingente y situacional, pues de-pende de aspectos como la cultura de cada organización, la estructura organizacional adoptada, las características del contexto ambiental, el negocio de la organización, la tecnología utilizada, los procesos internos y otra infinidad de variables importantes (Chiavenato, 2012).

Organización: Según James Stoner (1997), “Organización es un proceso

para ordenar y distribuir el trabajo, la autoridad y los recursos entre los miembros de una organización, de tal manera que estos puedan alcanzar las metas de la organización.”

Según Chiavenato (1993), “La organización busca los medios y recursos que permitan llevar a cabo la planeación, y refleja la manera como la organización o empresa intenta cumplir los planes. La organización es la función administrativa relacionada con la asignación de tareas, la distribución de tareas a los equipos o departamentos y la asignación de los recursos necesarios a los equipos o los departamentos.”

La capacitación es un elemento muy importante dentro de los procesos de la administración, siendo así, es natural que quienes sean responsables del servicio en la empresa deban ser personas ampliamente capacitadas para que puedan brindar un excelente servicio. De lo expuesto, Willian Cholz dice: “la capacitación a los nuevos empleados y el perfeccionamiento a los

ejecutivos son elementos claves para formar y mantener una fuerza de trabajo efectivo”

Matriz Productiva. El cambio de la matriz productiva se define como la gran estrategia que busca potenciar la satisfacción de la demanda interna y la inserción del país en los mercados internacionales con productos que fortalezcan la economía, tecnificando la producción agrícola y pecuaria, y desarrollando a los sectores secundario y terciario, propiciando una extensión de los mercados, un aumento en la especialización productiva y de la división del trabajo, aprovechando economías de escala e incrementando la productividad (Parreño, 2014).

Actualmente, en el país la matriz productiva está pasando por una etapa de transición que implica desarrollar capacidades normativas, de regulaciones, de entrenamiento laboral, etc., para lograr este objetivo es necesario la cooperación de los sectores público y privado cambiando a un mayor nivel de complejidad y diversidad de lo que producen de esta manera se lograra estimular el crecimiento del país (Hausmann, 2014).

La transformación de la matriz productiva implica el paso de un patrón de especialización primario exportador y extractivista a uno que privilegie la producción diversificada, eco-eficiente y con mayor valor agregado, así como los servicios basados en la economía del conocimiento y la biodiversidad. (Senplades, 2012).

Control: Proceso administrativo enfocado en evaluar la gestión obtenida y compararla con las metas propuestas (Moreno, 2011).

Evaluación: Acción de identificar los resultados obtenidos, determinando si estos se encuentran en relación a los esperados (Gómez, 2012).

CAPITULO 2

MÉTODO

2.1. METODOLOGÍA GENERAL

La presente investigación se dirigirá a mejorar la organización del trabajo de la empresa PRONACA, Planta de Aves Valle Hermoso, razón por lo que la investigación es de carácter exploratorio y explicativa, debido a que la información se la obtendrá de manera directa de la empresa, para luego describir y analizar los resultados.

2.1.2. MODALIDAD DE LA INVESTIGACIÓN Investigación exploratoria

Se efectuará una investigación de campo para el debido estudio de los temas relacionados con la administración de la organización del trabajo de la empresa Pronaca, ya que ayudará para la confirmar y mostrar información necesaria para mejorar el problema a estudiar.

2.1.3. MÉTODO

2.1.3.1. Método deductivo

Podremos analizar a la empresa en el ámbito general, la cual nos permitirá tener un mejor panorama de la empresa en el ámbito administrativo del talento humano y de la estructura organizacional.

2.1.3.2. Método síntesis

A través de este método se podrá obtener un mayor conocimiento de las causas que originan el problema en la empresa y sus posibles soluciones, es decir el análisis de cada uno de los aspectos relacionados con la organización del trabajo.

2.1.3.3. Instrumentos de investigación

La presente investigación se realizará con la utilización de diferentes fuentes tales como:

2.1.3.4. Fuentes primarias

Empresa Pronaca

 Organigrama estructural

 Estatuto de creación

 Normativa vigente

 Planificación estratégica de la empresa

 Entrevistas con los responsables de las áreas.

2.1.3.5. Fuentes secundarias

Biblioteca UTE

 Tesis realizadas

 Libros relacionados

 Revistas financieras

 Páginas web relacionadas

 Videos académicos, etc.

2.1.4. POBLACIÓN

Actualmente la empresa tiene 20 clientes particulares y jurídicos, adicionalmente el personal de planta y administrativo-financiero-productivo está distribuido de la siguiente manera:

Tabla 1. Población (Personal)

POBLACIÓN N°

Gerente de Planta 1

Jefe de Contabilidad 1

Jefes de área productiva 3

Asistentes Administrativos 2

Asistentes de producción 27

Total 34

Por la cantidad de colaboradores y clientes, la muestra es igual a la población, razón que determina la inexistencia de muestra para la presente investigación.

Referente a la muestra de producción, se considerará la siguiente metodología:

Para la determinación del número de observaciones de producción necesarias para el manejo de materiales se realizará un muestreo del trabajo en el que se observará el tiempo productivo de cada proceso, así como el tiempo que utilizan para realizar otras actividades consideradas no productivas como son: estar fuera de su área de trabajo, descansando,

actividades personales, esperando, buscando material de trabajo o sin hacer nada.

Para realizar el muetreo de observaciones (NOI), lo primero será realizar un muestreo piloto para determinar el tamaño de la muestra del estudio. Tomando en cuenta las actividades que se consideran productivas y las no productivas es decir cuando se encuentran realizando alguna actividad con relación a su trabajo o cuando se encuentran descansando o sin hacer nada, se analizará el primer turno para realizar el muestreo piloto ya que es en éste donde hay mayor actividad en la producción de acuerdo al plan de producción semanal. Se determinó arbitrariamente que se tomarían 100 muestras durante las 8 horas de duración del primer turno.

Con los resultados obtenidos del muestreo piloto se pude calcular el tamaño de la muestra mediante fórmulas de la técnica de muestreo. Sacando la media de los porcentajes en que el proceso se encuentra realizando actividades productivas y la media cuando esta realizando actividades no productivas.

Con estos resultados y utilizando los estudios de Niebel, se podrá calcular el tiempo productivo y el no productivo en porcentaje, para lo cual se utilizará una confiabilidad del 95% y un error permisible del 5% (precisión), y se utilizará la siguiente ecuación para el tamaño de muestra:

n = ( Z²α/2 ) ( p . q ) / ( B² ) = número de observaciones

Se utilizará la fórmula anterior ya que si se considera p como el estimador de la proporción verdadera; basado en el teorema del límite central que nos dice que si de una población con media (u) y desviación estándar (omega), se extraen muestras de tamaño n entonces la media muestral se comporta como una variable aleatoria con media igual a la media poblacional, siempre que n sea grande (Niebel, 1976).

En base al supuesto estadístico anterior podemos encontrar que con una confiabilidad del 95% el intervalo p esta definido por:

p +/-Z α/2

Este supuesto estadístico define el intervalo de confianza que usaremos en el estudio.

2.1.5. SELECCIÓN INSTRUMENTOS DE INVESTIGACIÓN

Se utilizarán los siguientes instrumentos investigativos:

 Encuesta: Aplicada al personal de la empresa, con el objetivo de conocer la incidencia de la estructura orgánica y la organización del trabajo.

 Entrevistas: Aplicadas a colaboradores de todas las áreas, con la finalidad de identificar las acciones y procedimientos frecuentes que se utilizan dentro del área propuesta, para poder disponer de un diagnóstico correcto.

2.1.6. PROCESAMIENTO DE DATOS

La información seleccionada en la investigación, será procesada a través de instrumentos informáticos como microsoft word y microsoft excel.