A.García1, F.J. Diéguez , M.P.Valdivia y C.Mederos
Instituto de Investigaciones Porcinas Gaveta Postal No.1, Punta Brava
La Habana, Cuba email [email protected]
1 Dirección actual:
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria Punta Brava, La Habana, Cuba
INTRODUCCION
En la actividad porcina cubana existen serias limitaciones de fuentes de alimentos abundantes, baratas y de buena calidad. Esto está determinado fundamentalmente por los bajos rendimientos en los cultivos y la competencia hombre/animal por las mismas fuentes de alimento. Dentro de los alimentos no convencionales cubanos para los cerdos, se ha desarrollado un intenso programa con el uso de las mieles enriquecidas de caña de azúcar como fuente fundamental de energía; al respecto se ha informado por otros que es posible emplear las mieles enriquecidas en las dietas de cerdos en preceba, ceba y en cerdas reproductoras, sin afectar negativamente los rasgos de comportamiento animal. Por otra parte, es de sumo interés para la genética porcina cubana, estudiar de forma comparativa los rasgos de comportamiento de los genotipos maternos existentes en Cuba (YorkshirexLandrace y Camborough) frente a dietas convencionales de pienso seco y las variantes de nuprovim y miel B recomendadas.
Tomando en cuenta lo planteado anteriormente, el objetivo de este ensayo consistió en evaluar los rasgos de comportamiento de los genotipos maternos cubanos Camborough y YorkshirexLandrace, cuando las cerdos fueron alimentados con piensos de ceba comercial o con miel B de caña de azúcar suplementada con un núcleo proteico de vitaminas y minerales (nuprovim 10).
MATERIALES Y METODOS
Animales y diseño. Se utilizaron 88 cerdos machos castrados con 20 kg de peso vivo
promedio y 60 días de edad, alojados en corrales individuales, los cuales se distribuyeron en un experimento factorial 2x2 (dos dietas y dos genotipos).
Dietas. Se utilizaron dos dietas, pienso de ceba comercial y nuprovim10 + miel B, en el
período comprendido entre 20 y 105 kg de peso vivo. La composición del pienso se muestra en la tabla 1.
Tabla 1. Composición del pienso de ceba (por ciento en base fresca)
Criterio Valor Ingredientes Harina de trigo Harina de soya Levadura torula NaCl CaPO4H.2H2O CaCO3
Premezcla de Vit. y Min.
81.04 12.46 3.00 0.45 1.6 1.0 0.45 Análisis Proteína bruta, Nx6.25, % 16.00
El nuprovim10 estuvo compuesto por una mezcla de harina de soya, vitaminas y minerales. La escala de alimentación para el suministro del nuprovim10 aparece en la tabla 2. Los cerdos consumieron la miel B a voluntad después de haber ingerido el nuprovim10. Los cerdos que consumieron el pienso seco se ajustaron a recomendaciones norteamericanas para la categoría de cerdos en ceba.
Tabla 2. Tecnología de suministro del nuprovim 10 a los cerdos
Peso vivo, kg PB, g/día NUPROVIM, g/día 20-30 30-40 40-50 50-60 60-70 70-80 80-90 90-100 300 330 360 390 420 460 490 520 802 882 962 1040 1120 1230 1310 1390
Procedimiento. Los cerdos se alojaron en corrales individuales de piso de cemento y
paredes de cabilla. El agua fue dada a voluntad mediante bebederos automáticos tipo tetinas. El nuprovim se suministró en forma de papilla (1 parte de nuprovim, 1.5 partes de agua y 0.5 parte de miel B), en el horario de la mañana. El pienso se suministró en dos raciones iguales (8:30 y 15:30 hr). Las pesadas de los cerdos se realizaron cada 15 días.
RESULTADOS
No hubo interacción significativa (P>0.05) entre la dieta y el genotipo materno, por lo cual se analizaron los efectos por separados. En la tabla 3 se muestran los rasgos de comportamiento de los cerdos tomando en consideración los efectos de genotipo materno. Se observó que los cerdos Camborough tuvieron un 9.7% más de ganancia media diaria que los YorkshirexLandrace, mientras que la conversión alimentaria mejoró en un 4.5% al compararla con la del genotipo YorkshirexLandrace. No hubo diferencias significativas (P>0.05) en las conversiones proteicas entre los genotipos estudiados. Los
resultados expuestos anteriormente permitieron lograr un cerdo con pesos superiores a 100 kg de peso vivo con 12 días menos en el genotipo Camborough.
Tabla 3. Efecto del genotipo materno en rasgos de comportamiento de cerdos durante el crecimiento-ceba
Genotipo materno YorkshirexLandra ce Camborough EE ± Peso inicial, kg 20.00 21.00 0.14 Peso final, kg 105.00 104.50 0.69 Ganancia media, g/día 677 743 9*** Días en preceba 125 113 1.84***
Conversión alimentaria, kg/kg ganancia
MS 3.84 3.67 0.05*
Proteína bruta 0.56 0.55 0.01
* P< 0.05; *** P<0.001
Cuando se analizó el efecto de dieta (tabla 4) se observó que los cerdos que se alimentaron con el pienso de ceba comercial tuvieron una ganancia media diaria significativamente superior (P<0.001) que cuando se empleó la dieta de nuprovim 10 y miel B de caña de azúcar. Situación semejante ocurrió con las conversiones alimentarias de MS y proteica, que fueron significativamente mejores (P<0.001) en los cerdos alimentados con la dieta de pienso seco.
Tabla 4. Rasgos de comportamiento de cerdos alimentados con diferentes dietas
Tipos de dietas
Pienso ceba Nuprovim 10 EE ±
Peso inicial, kg 20.9 20.9 0.13
Peso final, kg 104.9 104.6 0.66
Ganancia media,
g/día 738 682 9***
Días en preceba 115 124 1.74***
Conversión alimentaria, kg/kg ganancia
MS 3.17 4.35 0.05***
Proteína bruta 0.50 0.62 0.01***
*** P< 0.001
En el período experimental se desarrolló un brote de neumonía que afectó a todos los cerdos, pero se pudo observar que hubo una mayor incidencia de animales enfermos y demora en la recuperación en los que consumieron las dietas de mieles enriquecidas y nuprovim 10. Se consideró que este hecho pudo tener relación con las características de este tipo de dieta, donde las heces de los cerdos son más líquidas y se produce una mayor humedad en los corrales. Obviamente, esto tuvo una influencia desfavorable sobre los rasgos de comportamiento de los animales.
CONCLUSIONES
El genotipo materno Camborough determinó mejores rasgos de comportamiento en la descendencia que el YorkshirexLandrace cubano. Por otra parte, los cerdos que consumieron la dieta de pienso seco se comportaron mejor que los animales que consumieron la dieta de nuprovim10 y miel B de caña de azúcar. Los corrales de cerdos alimentados con las dietas de nuprovim10 y miel B tuvieron mas humedad que cuando se alimentaron con pienso de ceba comercial.
ESTIMULACION DE LA PUBERTAD EN COCHINATAS ALIMENTADAS