G
RUPS D'
EXPERTSACSA
GRUP ASSUMPTES
Grup d'experts en
contaminants de la cadena alimentària
Constituït l'any 2005, el grup té entre els seus objectius la revisió de la informació i les dades científiques sobre els contaminats i altres substàncies indesitjables que es poden incorporar al llarg de tota la cadena alimentària.
Grup d'experts en perills biològics
L'objectiu del grup és la revisió de la informació i les dades científiques sobre els riscos biològics en relació amb la innocuïtat dels aliments i les malalties transmeses pels aliments.
Grup d'experts en alimentació, sanitat i benestar animal
Constituït l'any 2006, aquest grup d'experts debat temes relacionats amb les malalties animals i el benestar animal i elabora informes sobre qüestions tècniques plantejades a l'Agència relacionades amb la sanitat animal i associades a la seguretat alimentària.
Grup d'experts en salut i seguretat alimentària
L'objectiu del grup es mantenir un fòrum de debat i informació envers les darreres informacions i les dades científiques sobre reaccions adverses als aliments, les propietats saludables dels aliments i els riscos/beneficis associats als aliments.
Estudis i convenis
E
STUDIS I CONVENIS2006
Seguiment de la contaminació química dels aliments a Catalunya (2005-2007).
Estudi internacional sobre el consum de productes especials sense gluten.
Prevenció del risc sanitari d'origen microbiològic i d'origen fisicoquímic derivat de l'aprofitament d'aigües regenerades com a ús de reg agrícola.
Conveni per a la realització del projecte Guia de pràctiques correctes d'higiene per al sector debolets i tòfones basada en el Sistema d'anàlisi de perills i punts de control crític.
Conveni de col·laboració per dur a terme el projecte Guia per a la indústria: els al·lèrgens alimentaris i el gluten.
Determinació del contingut de radioactivitat en mostres de fosfat bicàlcic per alimentació animal i humana.
Programa de recerca per a la millora de la seguretat alimentària en el sector vitivinícola. Estudi centrat en contaminants dels vins consumits a Catalunya.
Elaboració d'una guia informativa amb imatges, referent a la fruita dolça produïda a Catalunya, adreçada a comerciants i consumidors finals.E
STUDIS I CONVENIS2007
Estudi d'exposició a contaminats orgànics persistents a partir del consum de peix.
Estudi d'exposició a plaguicides considerats contaminants orgànics persistents a través de la dieta.
Estudi de micotoxines en llet crua de vaca (aflatoxina m1) i en farratges i subproductes (aflatoxina b1) destinats a l'alimentació animal.
Avaluació dels efectes de diverses formes de cuinar sobre el contingut de metalls i hidrocarburs aromàtics policíclics (HAP) en aliments d'ampli consum a Catalunya. Conseqüències sobre l'exposició a través de la dieta.
Estudi sobre ingesta d'aflatoxines i patulina a Catalunya.E
STUDIS I CONVENIS2008
Programa de vigilància continuada sobre els nivells de contaminants químics en els aliments de més ampli consum a Catalunya, i estimació de la seva ingesta dietètica per la població del país. Període 2008-2011. Col·laboració entre la Universitat Rovira i Virgili, la Universitat de Barcelona i l'ACSA.
Programa de control i avaluació de residus d'antibiòtics betalactàmics i quinolones en llet crua de vaca i pinsos compostos. Col·laboració entre el Departament d'Agricultura, Pesca, Alimentació i Medi Natural (DAAM), l'Agència Catalana de Seguretat Alimentària (ACSA) i l'Associació Interprofessional Lletera de Catalunya (ALLIC).
Prevenció del risc sanitari d'origen fisicoquímic derivat de l'aprofitament d'aigües regenerades per al reg agrícola. Col·laboració entre el Consell Superior d'Investigacions Científiques i l'Agència Catalana de Seguretat Alimentària.
Prevenció del risc sanitari d'origen microbiològic derivat de l'aprofitament d'aigües regenerades com a aigües de reg agrícola. Col·laboració entre la Universitat Politècnica de Catalunya i l'Agència Catalana de Seguretat Alimentària, per dur a terme el projecte.
Estudi i estimació de la ingesta d'ocratoxina A i toxines de fusàrium (fumonisines, tricotecens i zearalenona) per la població catalana.E
STUDIS I CONVENIS2009
Potencial risc sanitari (fisicoquímic i microbiològic) en la reutilització aigües regenerades en l'agricultura. Impacte del mètode de reg i l'aigua en la seguretat alimentària de la fase postcollita.
Producció de carn de pollastre i la seva qualitat sanitària. Situació actual de Campylobacter: de la granja a la botiga.
Estudi de la incidència de salmonel·la en la cadena de producció de carn de pollastre, des de la granja a la distribució.E
STUDIS I CONVENIS2010
Avaluació de l'exposició de la població de Catalunya a metalls i elements traça a través de la dieta. Font: ACSA.P
ROJECTES CIENTÍFICS ALS QUALS S'
HA DONAT SUPORT
Projecte d'investigació europeu Inorganic Arsenic from Rice Products in Infant Diets (IARPID). Objectiu del projecte: analitzar el contingut d'arsènic total i inorgànic, així com altres elements (Cd i Pb) en aliments infantils basats en arròs. (2010).
Suport institucional al projecte de comunicació El joc dels aliments (derivat del programa de TVSalut al Cistell) de la Fundació Mecenatge i Societat Caius Maecenas. (2010).
Suport institucional al projecte: Importància de les toxines marines en els productes de la pesca i l'aqüicultura a Catalunya: avaluació del risc i propostes per a la seva gestió (2009).
Enteropatògens zoonòtics en gavines: interrelació entre les aus silvestres i les explotacions avícoles. Repercussió sanitària (2008).
Desenvolupament i aplicació d'eines per a una anàlisi dels riscos microbiològic i quantitatiu en productes alimentaris mínimament processats i llestos per al seu consum (2008).
Nous mètodes analítics per identificar i controlar antibiòtics en pinso, llet i orina (2006- 2007).
Trematodes digenis paràsits de cargols de consum humà. Implicacions econòmiques per a l'helicicultura i la salut humana (2006).Font: ACSA.