LEVEL-2 Citation analysis:-

En cuanto a la producción, consideramos que la transformación del actual modelo productivo debe ser uno de los primeros cambios a conseguir, para desarrollar un modelo agroalimentario diferente del modelo en vigor, responsable de la insostenibilidad, tanto en el medio ambiente, como en la producción de los alimentos.

Por este motivo, procuramos encontrar la sostenibilidad desde una mirada agroecológica, acorde con su valor ecológico y productivo.

La actual artificialización de los agroecosistemas, con el objetivo de aumentar la producción, causó varios conflictos en las interrelaciones humanas con la naturaleza.

Entendemos, por tanto, que esta artificialización fue prejudicial, y que la agroecología supone un corpus de conocimiento, que busca las formas más adecuadas para la reproducción social y ecológica, a través de nuevas técnicas de producción ecológica, agronómicas y sociales; para así gestionar un uso sostenible de los recursos naturales que evite su degradación.

La gestión agronómica regida por la agroecología, potencia los comportamientos ecológicos naturales, que son beneficiosos para la conservación y la regeneración del agroecosistema; al mismo tiempo que permite el máximo aprovechamiento de los recursos internos y externos, e incrementa las sinergias positivas en aras de la producción alimentaria. (González Calo, 2017).

Para Gallardo Araya (2012), la administración de los recursos debe respetar la dimensión social, su complejidad y sus interacciones. Por lo tanto, es necesario que las fincas sean pensadas de forma integral, -valorando los procesos y las interrelaciones naturaleza – sociedad, que suceden en su espacio- como explotaciones del agroecosistema.

Gliessman (2000), al trabajar la cuestión de la ecología dentro del contexto de la producción agrícola, explica que, para alcanzar un agroecosistema sostenible, tenemos que inspirarnos en los ecosistemas naturales. Para ello, hay que adoptar su alta diversidad, resiliencia y autonomía para la producción alimentaria (excedente de biomasa).

Pero para modificar el actual sistema, se necesita llevar a cabo un proceso de transición agroecológica, cuyas etapas pasarían por la transformación de una agricultura convencional, a una agricultura más sostenible y agroecológica; la cual Gliessman (2000), dividió en tres. Asimismo, sostiene que imprescindible establecer algunas metas y prácticas para conseguir esto conforme la tabla 2.

Tabla 2 - Fases de transición para conversión de los agroecosistemas

Fase Caracterización Meta Reflejos Prácticas

1 Reducción y racionalización de las prácticas convencionales. Reducir el uso y consumo de

insumos químicos que causan daño al Medioambiente.

 Investigación que procuren prácticas y tecnologías apropiadas para reducir los impactos negativos de la agricultura convencional.

 No hay alteración del agroecosistema.  Densidad de cultivo adecuado;  Uso de tecnología apropiada;  Monitoreo de plagas, malezas y enfermedades;  Racionalizar el uso de agua, adobos y agroquímicos.

2 Sustitución insumos químicos por otros de origen biológico.

Sustituir los insumos químicos y prácticas convencionales que

degradan el

medioambiente por otras que sean más sostenibles ecológicamente.

 Nivel transición en que el agroecosistema es poco alterado.  Puede continuar a presentar problemas similares a los convencionales (plagas, malezas y enfermedades). Sustitución de los agroquímicos sintéticos por agentes de control naturales de baja selectividad. Substitución de

adobos químicos por de origen biológico.

3 Manejo de la biodiversidad y rediseño de los sistemas productivos.

 Conversación del sistema productivo.

 Eliminar los problemas que aún existían en las otras fases.

 Procurar evitar que los problemas aparezcan en vez de solucionarlos.  Diversificación de la estructura y manejo de la unidad de producción.  Rotación de culturas.  Cultivos múltiples.  Agroforestal.  Uso de biofertilizantes.  Uso de preparados biológicos. Homeopatías.

Fuente: Gliessman (2000) adaptado por el autor.

En relación con esta transición, tenemos que prestar atención al actual SAG, considerando los problemas causados por el modelo agrícola tradicional, que intenta hacerse pasar por un modelo de agricultura orgánica; cuando en realidad, esta solamente se queda en la sustitución de insumos, manteniendo los problemas de sostenibilidad creados por la agricultura convencional.

Este tipo de agricultura, según Caporal y Costabeber (2004), tiene la única función de atender la demanda de ciertos nichos de mercados, creados por el propio SAG.

Una de las características que lo diferencian es que, desde una visión agroecológica de la explotación agrícola, se debe evitar el monocultivo por medio de las prácticas campesinas, así como mantener la diversidad de producción, utilizar los recursos de forma optimizada y sostenible, y perseguir la conservación de los suelos y aguas, entre otras estrategias.

Cuando se aplican estas modificaciones a la gestión sostenible de los recursos naturales, se aprovecha el espacio y su potencialidad, para evitar la destrucción de la diversidad ambiental, genética y biológica existente.

Además de estas tres fases, Gleismann (2000), defiende que después de estos cambios es necesaria una conversión del sistema agroalimentario, con la finalidad de que funcione basándose en nuevos modelos de relaciones económicas y valores alimentarios.

Con relación a la dimensión ecológica, también debemos buscar el diálogo entre el conocimiento tradicional de los personas agricultoras e indígenas, y el conocimiento científico. Para ello, es imprescindible proponer una redefinición de los fundamentos técnicos en la producción agrícola.

Este conocimiento tradicional no está basado solamente en la observación aguda, sino también en la experimentación. Un ejemplo de esto, es la selección de semillas mejor adaptadas a las características espaciales; o el desarrollo de técnicas para mejorar y/o mantener la fertilidad del suelo.