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Matrices in validation experiments

2 Evaluation of enforcement methods for food provided by manufacturers

2.5 Matrices in validation experiments

consideraciones:

 Necesidad de diseñar y construir el plan

 Todos los ítems presentados deben ser construidos y creados simultáneamente.

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 Todos son una pieza importante que debe encajar en el SGC.

Y para el cumplimiento de esta fase se cumple el siguiente proceso:

1. Planificación y Diseño de procesos: El plan es el marco necesario para llevar a cabo la asignación de recursos y priorizar todos estos, para que se alcancen los objetivos de la empresa. El plan es el vínculo entre el conjunto de actividades y procesos que realiza la empresa en relación a los objetivos que deben ser alcanzados.

2. Diseño de la Organización: La organización busca cumplir los objetivos al implementar el SGC, y uno de los retos más importantes es lograr la satisfacción al cliente , por lo cual este diseño se lo realiza de la siguiente manera:

 Exigencias del cliente

 Adecuación de los servicios ofertados

 Necesidades concretas de determinados tipos de trabajo y la forma en que deben ser organizados y dirigidos.

3. Mecanismos o formas de participación: Esto quiere decir la implicación y participación de los miembros de la organización y el compromiso con el trabajo y cumplimiento de objetivos. Para lograr la participación de toda la compañía existen varios mecanismos que primeramente están ligados con el liderazgo de la dirección, el enfoque global, y el propósito común de toda la organización. En segundo lugar tienen una extraordinaria importancia aquellos principios que proporcionan las condiciones necesarias para la

participación y compromiso efectivo en las tareas. En tercer lugar el clima organizativo y compromiso de la dirección.

4. Establecimientos de equipos de trabajo: Se debe diferencias que tipo de equipo de trabajo se va a trabajar; carácter permanente (está constituido por el comité de calidad) y carácter temporal limitado (conforman la espina dorsal de todo el proceso de calidad).

5. Formación: El objetivo de este punto es dejar de controlar y administrar las tareas que los demás miembros de la organización realizan. Todo lo contrario, busca fomentar la participación, el compromiso y la cooperación, para implicar a toda la organización en el proceso de mejora continua. El programa de formación deberá ser sistemático, continuo, y coherente con los objetivos diseñados para la organización.

6. Diseño de Indicadores y sistemas de evaluación: Este punto ayuda a reconocer los avances y cumplimientos de los objetivos planteados a todos los miembros de la organización.

Esta es una de las propuestas de implementación del SGC en base a fases e ítems, describiendo los pasos que cada etapa de implantación comporta, y, al mismo tiempo, mostrando las relaciones existentes entre el compromiso de la dirección, los objetivos y la aplicación por parte de toda la empresa.

Para la implementación de un Sistema de Gestión de Calidad, según Pérez (2010), se debe comprender que tiene que ser una herramienta agradable y factible de usar, que se pueda

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comunicar de una manera que todos los usuarios logren comprender, caso contrario pasa a ser una herramienta donde la organización no aporte a este cambio que la empresa busca realizar.

En nueve pasos según artículo de Buenos Negocios (2008), se va a lograr la implementación de SGC, cumpliendo el siguiente orden:

1. Lograr el cumplimiento de la gerencia y recursos activos. 2. Identificar expectativas de los clientes.

3. Determinar el tipo de sistema a seguir. 4. Designar responsable.

5. Realizar un diagnóstico inicial. 6. Redactar el manual de calidad.

7. Redactar el manual de procedimiento. 8. Establecer los registros de calidad. 9. Ejecutar auditorias periódicas.

Cumpliendo este procedimiento la aplicación del sistema es de una manera sistemática y manteniendo a la par el concepto de que se convierta en una cultura organización la calidad y se mantenga claro el objetivo que es la satisfacción al cliente.

Para la implementación del SGC en Telproyec Cia. Ltda, se realizará en base al modelo de implementación de Moreno-Luzón, M., Peris, F., González T, (2005), el cual se resume en las siguientes fases:

Tabla # 9. Título: Procesos para la Implementación del SGC en TELPROYEC PROCESO DE IMPLEMENTACIÓN DEL SGC PARA TELPROYEC CIA. LTDA

FASES PROCESO 1 PROCESO 2

FASE I Compromiso de la dirección

FASE II Sistema de Objetivos

FASE III Planificación y Diseño:

Planificación y diseño Diseño de la Organización

Mecanismos o formas de participación Establecimientos de equipos de trabajo Formación

Diseño de indicadores y Sistemas de Evaluación

Fuente: Moreno-Luzón, M., Peris, F., González T. (2001).

Elaborado por: Cristina Mier

En base al análisis para la implementación por fases se tomará los siguientes aspectos descritos a continuación.

4.1 Implementación del SGC en TELPROYEC

Telproyec es una empresa que ha crecido aceleradamente en los últimos 4 años, pero con problemas de planificación y objetivos claros.

Mantiene un excelente grupo de colaboradores y lo más importante oportunidades en el mercado por encontrarse dentro de una de las industrias con mayor inversión en la actualidad, las telecomunicaciones. Con la aplicación del Sistema de Gestión de Calidad se busca solucionar problemas de insatisfacción a sus clientes por retrasos y demoras en cada actividad. La dirección de la empresa es consciente de este problema, por lo cual se tiene el apoyo de la gerencia y el acceso a toda la información, procesos, personal y demás implicados que se encuentran actualmente en la organización.

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Con todos estos antecedentes y la teoría estudiada sobre el aporte de los Sistemas de Gestión de Calidad en las empresas se ha desarrollado el siguiente Plan de Implementación en TELPROYEC:

Tabla # 10. Título: Plan de Implementación del SGC por fases

Fuente: Moreno-Luzón, M., Peris, F., González T. (2001).

Elaborado por: Cristina Mier

4.1.1 Desarrollo de Sistema de Gestión de Calidad FASE I: