Para una mayor comprensión acerca del tema del proyecto de investigación, a continuación, se definen los conceptos más utilizados y practicados en el estudio:
a) Actividad
Conjunto de acciones que se llevan a cabo para cumplir las metas de un programa o subprograma de operación que consiste en la ejecución de ciertos procesos o tareas (mediante la utilización de los recursos humanos, materiales, técnicos y financieros asignados a la actividad con un costo determinado), y que queda a cargo de una entidad administrativa de nivel intermedio o bajo.
b) Calidad
La palabra calidad designa el conjunto de atributos o propiedades de un objeto que nos permite emitir un juicio de valor acerca de él. En este sentido se habla de la nula, poca, buena o excelente calidad de un objeto. (Gutiérrez, 2004).
c) Control
Procedimiento administrativo empleado para conservar la exactitud y la veracidad en las transacciones y en la contabilización de éstas; se ejerce tomando como base las cifras de operación presupuestadas y se les compara con las que arroja la contabilidad. Técnicas utilizadas para que, al efectuar las tareas de procesamiento y verificación de las transacciones, se salvaguarden los activos y se constate que los registros financieros y presupuestarios estén respaldados con la respectiva documentación comprobatoria. (definición.org).
d) Costo
Gasto realizado para la obtención o adquisición de una cosa o servicio. (Greco, 2007).
e) Costo Basado en Actividades
El costeo basado en actividades (o costos basados en actividad) es una metodología que permite realizar un costeo estratégico de actividades, procesos, productos, clientes, canales de distribución, familias de producto, distribuidoras, sucursales, regiones de venta, o cualquier segmento de negocio que se desee medir. La metodología se basa en que, a través de drivers o inductores de costos, se hace la asignación de los costos a los diferentes productos, canales o clientes, en función a consumo de recursos y a la demanda de actividades que cada uno de los segmentos tiene.
f) Costo Directo
El sistema de costo directo, denominado también costo variable, clasifica las erogaciones relacionadas con la producción y los gastos de estructura en dos tipos: a) las proporcionales o variables, capaces de aumentar o disminuir cada vez que se eleva o disminuye el volumen de producción o ventas; b) las correspondientes a la estructura o gastos fijos, que resultan indiferentes a las fluctuaciones de los citados volúmenes.
A partir de esta división, el sistema en cuestión sólo considera en el costo de producción los costos que varían con la actividad, quedando excluidos los vinculados con la estructura; estos se imputan a los resultados del ejercicio sin interferir en el cálculo de los costos unitarios. Conforme con lo expresado, tanto los inventarios como el costo de venta permanecen valorizados a costo variable; y el precio de venta será una consecuencia de la materia prima directa, la mano de obra directa y sus cargas sociales, los gastos variables de producción, los gastos de comercialización variables y la contribución marginal. (Greco, 2007).
g) Costo Fijo
Los costos fijos son aquellos que no guardan, por lo general, una relación directa con el volumen de actividad, y no varía, por tanto, ante cambios en los niveles de la misma que se puedan originar dentro de un rango relevante. (Amat, Oriol y Sodelvila, 2011).
h) Costo Indirecto
Desembolsos que no pueden identificarse con la producción de mercancías o servicios específicos, pero que sí constituyen un costo aplicable a la producción en general. Se conocen generalmente como gastos indirectos de manufactura. (Vidales, 2003).
i) Costos de Mano de Obra
Costos conformados por los sueldos de los trabajadores que ofrecen el servicio. (Arroyave, 2007).
j) Costo Real
Los costos reales o también conocidos como costos históricos, son todos aquellos costos ya realizados, es decir que se han incurrido en el proceso de producción, en otras palabras, el costo real está formado por todos los gastos que se incurren en la fabricación de un producto o prestación de un servicio. (Enríquez, 2012).
k) Costo Variable
Los costos variables, también denominados proporcional, es aquel cuyo importe depende del volumen de actividad que se prevé alcanzar. Es un coste para el que existe una correlación directa entre si importe y el volumen de actividad al que se refiere. (Amat, Oriol y Sodevila, 2011).
l) Gestión
El concepto de gestión hace referencia a la acción y a la consecuencia de administrar o gestionar algo. Al respecto, hay que decir que gestionar es llevar a cabo diligencias que hacen posible la realización de una operación comercial o de un anhelo cualquiera. Administrar, por otra parte, abarca las ideas de gobernar, disponer dirigir, ordenar u organizar una determinada cosa o situación. (definicion.de)
m) Gestión Empresarial
La gestión empresarial es aquella actividad empresarial que, a través de diferentes individuos especializados, como ser: directores institucionales, consultores, productores, gerentes, entre otros, y de acciones, buscará mejorar la productividad y la competitividad de una empresa o de un negocio. Es decir, la finalidad de la gestión empresarial es que la empresa o compañía en cuestión sea viable económicamente. (definicionabc.com)
n) Precio
El precio es la expresión de valor que tiene un producto o servicio, manifestado por lo general en términos monetarios, que el comprador debe pagar al vendedor para lograr el conjunto de beneficios que resultan de tener o usar el producto o servicio. (Kotler y Armstrong, 2003).
o) Productividad
Es el vínculo que existe entre lo que se ha producido y los medios que se han empleado para conseguirlo (mano de obra, materiales, energía, etc.). La productividad suele estar asociada a la eficiencia y al tiempo. (Real Academia Española).
p) Rentabilidad
Es la capacidad de producir o generar un beneficio adicional sobre la inversión o esfuerzo realizado. (Restrepo, 2012)