La disponibilidad de alimentos es uno de los pilares de la SAN que implica la producción local y familiar de alimentos de buena calidad que satisfagan las necesidades nutricionales de la población. Dada su importancia, en 2017 este gobierno continuó
apoyando a las familias de escasos recursos que tienen una dieta deficiente, para lo cual el MAGA entregó gratuitamente insumos agrícolas, semillas y pie de cría. Adicionalmente, capacitó y brindó asesoría técnica con el objetivo de facilitar el establecimiento de huertos familiares, comunitarios y escolares, así como unidades de producción pecuaria de patio. Estas intervenciones reflejaron
los resultados que se presentan en la tabla 2.1.
Para garantizar la seguridad
alimentaria, el Gobierno benefició
a más de 262,000 familias con la
entrega de raciones de alimentos, lo
que representa un incremento de más
de 33,000 beneficiarios con respecto a
2016.
Asimismo, se benefició a 4,400 agricultores de infrasubsistencia y subsistencia, proporcionándoles un aporte de 10 libras de semilla para la siembra de tres cuerdas de terreno, con lo cual se proyecta una cosecha aproximada de 16 quintales de grano de maíz que les permitirán satisfacer sus necesidades alimentarias. Estas acciones se realizaron en los departamentos de Quetzaltenango, Huehuetenango, San Marcos, Totonicapán, Sololá y Quiché. También se benefició a 600 agricultores del municipio de Panzós, Alta Verapaz, con la entrega de 15 libras de semilla certificada de maíz por agricultor. De manera complementaria, se capacitó a 132,491 mujeres en buenas prácticas del hogar y el aprovechamiento de productos agropecuarios.
Adicionalmente, el Gobierno apoyó a productores organizados para la formación de agrocadenas, con el objetivo de generar economías rurales competitivas. Así, por conducto del MAGA, en 2017 se brindó asistencia técnica y capacitación a 2,744 personas integradas a comités y asociaciones o grupos de productores; se legalizaron 102 organizaciones y, mediante asistencia financiera no reembolsable por un monto de Q 13.42 millones, se benefició a 16 asociaciones de productores agropecuarios. Por otra parte, en el marco de la normativa fitozoosanitaria para el desarrollo
del sector agropecuario, se capacitó a 1,219 personas en temas de producción fitozoosanitaria e inocuidad de alimentos.
Como se sabe, la disponibilidad de alimentos requiere que estos sean almacenados y resguardados; por ello, el Instituto Nacional de Comercialización Agrícola (INDECA) ha desarrollado acciones enmarcadas en la Estrategia
de reducción de la desnutrición crónica 2016-2020,
apoyando directamente con el almacenamiento, resguardo y conservación de los alimentos que son utilizados en los programas y proyectos de gobierno. En ese sentido, se almacenaron 79,976 sacos de 10 kg de arroz, donados por China (Taiwán) para ser distribuidos por el MAGA y la Secretaría de Obras Sociales de la Esposa del Presidente (SOSEP).
Sumado a lo anterior, el Ministerio de la Defensa Nacional (MINDEF), como un mecanismo de aporte al almacenamiento de alimentos, llevó a cabo la construcción de cuatro bodegas en los departamentos de Escuintla, Huehuetenango, Jutiapa y Retalhuleu. Dichas bodegas se utilizan específicamente para el almacenamiento de víveres, equipo u otros enseres para casos de emergencia y asistencia humanitaria.
Tabla 2.1
Intervenciones en la producción de alimentos para el consumo y número de beneficiarios (2017)
Intervención Resultados
Capacitación y asistencia técnica para el establecimiento de huertos
familiares 17,810 familias
Pilones de hortalizas, plantas comestibles y plantas nativas entregadas
a familias para el establecimiento de agricultura de patio 153,000 pilones
Huertos familiares establecidos 7,878 familias
Huertos escolares establecidos 167 establecimientos
Familias con unidades de producción animal 2,444 familias
El ICTA cuenta dentro de sus instalaciones con un banco de germoplasma, un banco de semillas y dos laboratorios de biotecnología en los cuales se logró la conservación in vitro de 3,206 accesiones y se realizaron colecciones de maíz, chile pimiento, frijol, yuca, malanga, tomate, ayote, camote, entre
otros. Además, se logró la regeneración de 75 accesiones de maíz provenientes del altiplano y se utilizó un método biotecnológico para la producción de tubérculos-semilla de alta calidad de tres variedades de papa.
Tabla 2.2
Intervenciones con la colaboración del Programa Regional de Investigación e Innovación Agropecuaria y número de beneficiarios (2017)
Descripción Beneficiarios
84,000 varetas de semilla de yuca ICTA Izabal 1,490 productores
2,000 plantas de aguacate ICTA Llano Grande 224 productores
Transferencia de tecnología artesanal para la fabricación de bioles elaborados con productos locales 10 grupos de productores
Fuente: SEGEPLAN, con base en datos del ICTA (2017)
Complementariamente, el Gobierno ha impulsado investigaciones para el mejoramiento de semillas como mecanismo que permite incrementar la disponibilidad de alimentos de calidad. A través del Instituto de Ciencia y Tecnología Agrícolas (ICTA) se priorizó la investigación en los cultivos de maíz, frijol, arroz, hortalizas y sistemas tradicionales y alternativos de producción de alimentos, liberando
tres variedades mejoradas de frijol y una variedad de maíz con alta calidad de proteína, desarrollada en colaboración con el Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo. Aunado a ello, con la colaboración del Programa Regional de Investigación e Innovación Agropecuaria (PRIICA) se llevaron a cabo las intervenciones que se muestran en la tabla 2.2.
Tabla 2.3
Intervenciones para el aseguramiento de la disponibilidad de semillas
Descripción Resultado
Producción de semilla mejorada (maíz, frijol, trigo, haba, arroz y papa)
para elevar la productividad en los centros regionales de investigación 101.90 toneladas métricas Producción de semilla vegetativa (camote, yuca y papa) 425,800 unidades
Compra venta de semilla certificada de maíz, frijol y material vegetativo de camote, yuca y papa, en coordinación con el MAGA
705 quintales de semilla de maíz 110 quintales de semilla de frijol
18,000 tubérculos de papa 75,000 estacas de yuca 200,000 esquejes de camote Entrega de semillas certificadas y biofortificadas para mejorar la nutrición
de los guatemaltecos
247 quintales de semilla (94 quintales de frijol y 153 de maíz) Capacitaciones sobre proceso productivo del cultivo y producción de
semilla 50 personas capacitadas
Producción de plantas medicinales, árboles frutales y bambú
3,639 plantas medicinales 2,000 árboles frutales 2,500 plantas de bambú Servicio de almacenamiento y acondicionamiento de semillas brindado a
10 semilleristas 12,408 quintales de granos básicos procesados
Fuente: SEGEPLAN, con base en datos del ICTA (2017)
Para asegurar la disponibilidad de las semillas mejoradas generadas en el ICTA, se han realizado diversas estrategias, las cuales consisten en: a) producir semilla básica y registrada para el público en general; b) producir semillas certificadas principalmente por solicitud del MAGA; c) poner a la venta las semillas básicas y registradas producidas por el ICTA, las cuales
son adquiridas principalmente por las empresas que se dedican a la producción y venta de semilla certificada de maíz; y d) brindar servicios de asistencia técnica y acondicionamiento de semillas al productor. Los resultados obtenidos a partir de estas intervenciones se presentan en la tabla 2.3.
2.1.6 Promoción de tecnología
La validación y transferencia de tecnología han sido impulsadas por el Gobierno ya que contribuyen a mejorar la producción agrícola en corto tiempo. Por ello, el ICTA realizó diferentes actividades de difusión y capacitación, así como días de campo,
para dar a conocer la tecnología agrícola generada y validada en granos básicos, hortalizas, plantas medicinales y productos agroindustriales. Durante 2017 se realizaron 174 eventos en distintos municipios del país, con lo cual se brindó atención a un total de 7,110 personas. El resumen de actividades ejecutadas se presenta en la tabla 2.4. Figura 2.1
Acciones del MAGA en promoción del riego para pequeños y medianos productores
Fuente: SEGEPLAN, con base en información del MAGA (2017)