La producción de caña desempeña un papel de primer orden en la entidad porque genera empleos directos e indirectos. En el 2008 se cosecharon en Tabasco 26,212 ha., con una producción de 1,659,345 tons. (Valdés, 2008:2). La entidad ocupa el séptimo lugar en superficie sembrada a nivel nacional con 27,481 ha., con un rendimiento promedio de 56.2 t ha-1 en condiciones de temporal, ubicándolo en el decimocuarto lugar en rendimiento de campo. Los municipios de Cárdenas, Huimanguillo y Cunduacán tienen más de 500 unidades de producción. En la región de los ríos, destaca el municipio de Tenosique con más de 375 unidades de producción y un rendimiento promedio de 75.78 t ha-1 (SIAP, 2008).
La problemática del campo cañero de Tabasco se caracteriza por la presencia de variedades de caña envejecidas y mal distribuidas en las plantaciones (Valdés, 2008:3). Sin embargo aún no se aplican las inversiones necesarias en materia de mejoramiento genético para impulsar la productividad del cultivo lo que coloca en desventaja a la región que debe enfrentar las oportunidades y retos que le plantea un entorno económico dinámico y complejo. Además, se observan altos porcentajes de despoblación por pérdida gradual de la densidad de población óptima, disminución de la fertilidad de los suelos, mal uso de los fertilizantes, falta de aplicación de la tecnología de riego y aplicación inadecuada de insumos (Salgado et al., 2005:395-403). Sin embargo, es posible mejorar la producción y rentabilidad del cultivo con un manejo agronómico adecuado y con transferencia tecnológica.
En el estado de Tabasco existen actualmente tres ingenios azucareros. En el municipio de Cárdenas se localizan los ingenios “Benito Juárez” y “Santa Rosalía” en tanto que en Tenosique se ubica el ingenio Azsuremex. Los ingenios azucareros de la entidad se
66
ubican entre los de más bajos niveles de productividad si se comparan con algunos de los complejos agroindustriales localizados en entidades como Morelos, Puebla, San Luis Potosí y Veracruz (UNC, 2008). De acuerdo al Manual Azucarero (2008), el Ingenio Santa Rosalía tiene una capacidad de molienda de 4,500 tons./24 hrs.; el Ingenio Presidente Benito Juárez posee una capacidad de molienda de 6,000 tons./24 hrs.; y el Ingenio Azsuremex tiene una capacidad para moler 2,500 tons./24 hrs. Y produce 280 tons. de azúcar/24 hrs. El rendimiento en campo es de 69.85 tha-1 mientras que en fábrica el porcentaje de rendimiento es de 8.536. El ingenio Azsuremex es el de menor capacidad de molienda y probablemente el de mayor obsolescencia tecnológica si se consideran los rendimientos obtenidos en fábrica durante la última década (Anexo 1).
3.5.1. La microrregión agrícola cañera
El área de abastecimiento del ingenio Azsuremex se localiza entre las coordenadas 17° 23’ 15” de latitud norte y entre 91° 15’ 30” y 91° 36’ 57” de latitud oeste (INEGI, 2005). La agroindustria o fábrica se encuentra en la periferia sur del área urbana de la ciudad de Tenosique, Tabasco. En el 2008 la zona cañera de Tenosique abarcó 4,047.48 hectáreas y se distribuye principalmente al norte y al este de la fábrica (Figura 3.4). Las plantaciones establecidas en lomeríos de hasta 8% de pendientes se encuentran al este y sur de la fábrica. Las plantaciones cañeras tienen suelos profundos. La geología de la zona de abasto procede de los periodos cuaternario y cretácico. La extensión mayor posee areniscas sedimentarias del terciario (Palma, 1998). Se distinguen principalmente cinco unidades de suelo: fluvisol, vertisol, cambisol, luvisol y leptosol (INEGI, 2005).
67
Figura 3.4. Área de abastecimiento del ingenio Azsuremex
3.5.2. Descripción del área de estudio
La investigación de campo se realizó en el área de abastecimiento del ingenio Azsuremex, en el municipio de Tenosique, Tabasco. En la zona de abasto del ingenio se cultivaron alrededor de 4,047.48 hectáreas durante el ciclo de zafra 2007-2008.
El municipio cuenta con una población de 51,601 habitantes, con una densidad de población de 26 habitantes/km2(INEGI, 2005) y está ubicado en la región de los ríos. La
extensión de Tenosique es de 2, 098.10 km², los cuales corresponden al 7.55% del total del estado; esto coloca al municipio en el sexto lugar en extensión territorial. Tenosique colinda al Norte con el municipio de Balancán, al Sur con el estado de Chiapas y la República de Guatemala, al Este con la República de Guatemala, y al Oeste con el municipio de Emiliano Zapata y el estado de Chiapas.
Tenosique tiene dos tipos de clima: cálido húmedo con lluvias todo el año (Af), 20.58 % de la superficie municipal, y cálido húmedo con abundantes lluvias en verano (Am), 79.42 % del territorio, su temperatura media anual es de 25.4 °C, y una precipitación anual promedio de 2,048.5 mm mientras que en la estación más seca es de 1,154.2 mm y en la más lluviosa es de 3,233.1 mm anuales.
68
Los tipos de suelos dominantes en la superficie del municipio son los siguientes: acrisol órtico (5.72%), cambisol cálcico (3.03%), cambisol éutrico (5.23%), rendzina (2.08%), gleysol calcárico (1.24%), gleysol húmico (5.32%), gleysol vértico (16.28%), litosol (21.20%), luvisol crómico (8.21%), regosol calcárico (0.93%), regosol éutrico (8.62%) y vertisol pélico (20.66%) (INEGI, 2005). El principal uso del suelo de Tenosique está destinado a los pastizales con el 65.08% de la superficie municipal. El 21.60% del territorio está conformado por selva mediana perennifolia y el 4.83% de la superficie municipal está cubierto por tulares. El resto de la superficie (1.48%) está destinado a otros usos (INEGI, 2005).
De acuerdo con las últimas evaluaciones socioeconómicas realizadas por organismos relacionados con el sector público el grado de rezago social es bajo (CONEVAL, 2007). El 87.2% de las personas de 15 años o más están alfabetizados en tanto que el 12.8% son analfabetas, en su mayoría mujeres; el 60% de las personas entre seis y 24 años van a la escuela (SNIM, 2007). El grado promedio de escolaridad en el municipio es de siete años (INEGI, 2005).
El trabajo de investigación se realizó en el ejido José María Pino Suárez, que está dividido en dos secciones; en Pino Suárez primera sección (cuyo nombre oficial es Congregación de Ribera del Carmen, formado como ejido por resolución presidencial el 20 de febrero 1924) se concentra la mayor parte de la población y es el sitio en el que desde hace casi un siglo se cultiva caña de azúcar. La localización geográfica del sitio de estudio está orientada por las siguientes coordenadas:Latitud N 17°34’ 25’’ Longitud W 91°27’10’. El ejido José María Pino Suárez tiene una altitud de 20 msnm y se localiza a 14 Km al norte de la cabecera municipal, sobre la margen derecha del río Usumacinta; el sitio de estudio colinda al norte con el ejido José María Pino Suárez segunda sección y el ejido Manantial; al este con el Poblado Estapilla; al oeste con el ejido Plan de San Antonio y al sur con el ejido el Mool. Pino Suárez primera sección cuenta con una población total de 334 habitantes, de los cuales 152 son hombres y 182 son mujeres. El 67% (223) de sus habitantes tiene 15 años y más; el 31% (103) son hombres mayores de 18 años y el 32% (106) son mujeres mayores de 18 años. El
69
64.7% (21) está afiliado al Seguro Popular y el 17% (56) se encuentra adscrito al IMSS. El grado promedio de escolaridad es de cinco años (INEGI, 2005).
En la comunidad existen 91 hogares, de los cuales el 86.8%% tiene jefatura masculina y el 13.2% femenina. La comunidad tiene 90 viviendas, éstas son particulares y tienen un promedio de 3.7 ocupantes. El 30% utiliza gas para cocinar y el 70% emplea leña. Más del 70% de las viviendas tienen sanitario, fosa séptica y energía eléctrica (SNIM, 2007). El 90% de la población es de religión católica. Pino Suárez primera sección cuenta con una población económicamente activa (PEA) de 150 personas y una población económicamente inactiva de 184. La población ocupada es de 30 personas, de las cuales 28 están en el sector primario y 2 en el terciario. Las personas ocupadas desempeñan labores en las que reciben entre uno y dos salarios mínimos al mes (SNIM, 2007). De acuerdo al CONEVAL (2007), la comunidad tiene un grado de rezago social bajo.
En el padrón cañero del 2008 se registra un total de 695 productores que poseen desde un cuarto de hectárea hasta más de cien hectáreas por productor(a). Los productores cañeros se encuentran organizados en dos grupos:
• La Unión Local de Productores de Caña de Azúcar de la Confederación Nacional Campesina (CNC) que tiene afiliados a 413 productores (80%).
• La Asociación de Pequeños Propietarios y Ejidatarios Cañeros del Ingenio “Hermenegildo
70