Participant observation

El acercamiento a las unidades agrícolas y el desarrollo de la entrevista semiestructurada con los representantes de las asociaciones de productores orgánicos y de caficultores permitió identificar una serie de factores a considerar para el estudio de la experiencia agroecológica, según las dimensiones planteadas desde este enfoque: Ecológica, Cultural, Social, Económica y Política, buscando identificar debilidades, fortalezas y oportunidades de mejora respecto a la situación actual de producción y prospectiva de experiencia agroecológica.

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8.3.1. ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES AGROPECUARIOS ORGÁNICOS DE LA VICTORIA

Como un primer acercamiento con la comunidad se realizaron dos encuentros con el señor Luis Felipe Rodriguez Perez representante legal de la Asociación de Productores Agropecuarios Orgánicos de La Victoria, en el primero se presentaron al representante los lineamientos del presente proyecto y se conocieron las generalidades de la asociación, el segundo se realizó en el marco de una entrevista semi-estructurada que permitiera obtener información sobre el desarrollo y estado actual de los procesos productivos desarrollados por la Asociación.

En estos acercamientos se evidenció la dificultad que han presentado los integrantes de la asociación en el tema de comercialización de sus productos orgánicos así como el apoyo de las entidades estatales como el Sena, la Gobernación de Cundinamarca y la alcaldía, apoyo que ha variado debido a los cambios de administración en el municipio

De estos acercamientos se extraen los elementos que hacen parte de las dimensiones de la agroecología presentadas en el capítulo 6.3

DIMENSIÓN ECOLÓGICA: Existe un reconocimiento por parte del productor sobre el impacto que generan los agroquímicos en la producción de los alimentos en la salud humana, modificaciones en los cultivos cercanos al uso de insumos químicos y la alteración de las condiciones de cuerpos de agua, para su caso tres cuerpos de agua cercanos a su finca provenientes de Río Calandaima. Por ello para su cultivo de aguacate hass, café, plátano y flores (anturios) realiza fumigaciones a base de plantas como: ají, ortiga y ajenjo. Sus conocimientos acerca de prácticas de agricultura orgánica se gestan en formación académica de instituciones como el Servicio Nacional de Aprendizaje – SENA.

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Respecto al reconocimiento de biodiversidad, ciclos naturales y características del ecosistema en el cual se encuentra ubicado, no se hace evidente mayor dominio de elementos característicos del entorno, lo cual podría ser una oportunidad de profundizar desde el acompañamiento académico en el reconocimiento de dichos elementos de interacción ecológica y la importancia de continuar preservando prácticas agrícolas libres de modificaciones externas a componentes naturales.

DIMENSIÓN CULTURAL: Se mantiene el diálogo de saberes respecto a la producción orgánica con agrupaciones agricultoras de municipios cercanos en el departamento, tal es el caso de municipios como Viotá, San Bernardo, Quipile y Granada.

DIMENSIÓN SOCIAL: Se refleja el interés de proteger y conservar cuerpos de agua mediante el uso consciente y regulado en el suministro de este bien a través de acueductos comunitarios, reforestando cuencas y nacimientos cercanos como socios y beneficiarios de esta forma de organización comunitaria, para dar continuidad a su actividad productiva y respondiendo también a sus necesidades básicas.

Como practica colectiva se observa la adecuación de espacios dentro de la finca para la preparación de semillas o injertos para uso propio como también para suministro de agricultores asociados o productores vecinos, en el caso de esta finca se cuenta con estructura para vivero y transformación de otros productos como trapiche o molino.

53 Figura 11 Semilleros Figura 12 Bagazo de Caña

DIMENSIÓN ECONÓMICA: En relación al componente de comercialización el representante la Asociación, manifiesta la reciente experiencia de articulación con los mercados campesinos en la ciudad de Bogotá, específicamente la iniciativa desarrollada por la anterior administración distrital la cual se vio afectada tras el cambio de mandato, ya que al finalizar el proyecto la posibilidad de contar con un espacio de muestra y venta de los productos de la Asociación se vio finalizada, hecho que generó la búsqueda de nuevas salidas comerciales como mercados especializados en productos orgánicos o relación directa con negocios ubicados en la capital que pudieran contar con visibilidad y venta de sus productos.

Es importante para la Asociación buscar otras salidas de mercado, ya que en la vitrina local como lo es la plaza de mercado del municipio no se reconoce el valor agregado de estos productos orgánicos. Aun así, pero en menor medida se intenta ofertar estos productos en la vitrina local, que cuentan también con competencia en costos de menor precio provenientes de agricultura tradicional.

54 Figura 13 Mercado Campesino El Colegio

DIMENSIÓN POLÍTICA: En esta dimensión se observa debilidad en la articulación y comunicación de algunos de los actores involucrados, por ejemplo comunidad campesina e institución o administración municipal. Al ser escasos los escenarios de diálogo entre estos actores no se evidencia un conocimiento de la política pública en relación al sector rural o agrícola del municipio por parte de los campesinos y/o productores, por lo tanto la conformación de la Asociación se ha convertido a su vez en una forma de buscar otro tipo de apoyo o alianzas con otras organizaciones, en su mayoría auto gestionadas apoyadas por otros sectores académicos o no oficiales, para lograr fortalecerse o ampliar salidas comerciales o formativas.

En ocasiones el poco apoyo de los entes oficiales es dado desde un desconocimiento de iniciativas de las organizaciones, por ejemplo algunos de los programas de apoyo al campesino como insumos agropecuarios suelen ir encaminados fuertemente al suministro de agroquímicos, ignorando las necesidades particulares de cada proyecto y la necesidad de brindar un acompañamiento o asesoría a las alternativas propuestas por las organizaciones.

Hoy, más que un sistema de producción agroecológico, se puede decir que la Asociación de Productores Agropecuarios Orgánicos de La Victoria, sigue los

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lineamientos de un sistema de producción de alimentos orgánicos, buscando minimizar el uso de agroquímicos en los cultivos.

8.3.2. ASOCIACIÓN DE CAFICULTORES DE MESITAS DE EL COLEGIO

El segundo acercamiento se realizó con José del Carmen Ramírez, representante de la Asociación De Caficultores De Mesitas De El Colegio, promotora del desarrollo de procesos productivos de los caficultores del municipio como lo es el impulso del café de origen especial Calandaima.

Este acercamiento, realizado en el marco de una entrevista, permitió analizar otra muestra general sobre organización y producción campesina, aunque en este caso sus lineamientos no determinan el proceso orgánico del producto; comparten un interés de cuidado del entorno productivo.

DIMENSIÓN ECOLÓGICA: La recuperación y conservación de fuentes hídricas como nacederos provenientes del Río Calandaima mediante siembra de especies nativas, como cajeto o nacedero ha sido una tarea relevante; la diversificación de cultivos que acompañan el crecimiento y adaptación del suelo para la producción de café, el aprovechamiento de agua lluvia para sistema de riego, el reciclaje de residuos para elaboración de abono naturales, son algunas de las prácticas que como unidad productiva se realiza.

El procedimiento de fertilización con abono químico se lleva a cabo en solo dos ocasiones al año, dado que aún se cree necesario para optimizar el crecimiento del cultivo de café. Dependiendo el tipo de plaga se realiza un procedimiento manual, evitando pesticidas ya que se consideran no efectivos y costosos.

56 Figura 14 Cultivos de Café, Plátano y Frutales.

DIMENSIÓN CULTURAL: Se realiza aún el intercambio de semillas con productores vecinos y la conservación de semillas de producción propia, en el caso de adquisición de nuevas semilla se realiza en un vivero del municipio, ubicado dentro de la misma inspección de La Victoria. La organización de productores cafeteros ha sido emblemática dentro del municipio ya que ha sido una de las actividades agrícolas más antiguas en el territorio. Dadas las condiciones geográficas y el saber transmitido por generaciones es uno de los productos de mayor reconocimiento comercial a nivel departamental.

DIMENSIÓN SOCIAL: La finca cuenta para beneficio propio y de la asociación con parte de estructura de procesamiento de café como tolva para descerezar y secador de café. Estas herramientas han sido auto gestionadas y prestan también un servicio colectivo para algunos de sus asociados.

57 Figura 15 Beneficiadero de Café Figura 16 Secado de Café

El representante de la asociación manifestó que la participación de espacios informativos o formativos de mejoramiento en los procesos de producción relacionados a lo orgánico o agroecológico no ha sido cercano a sus asociados, lo cual evidencia la falencia existente en los canales de comunicación entre la alcaldía y las poblaciones campesinas.

DIMENSIÓN ECONÓMICA: La venta de café se realiza por medio de dos canales, venta a comerciantes de municipios cercanos como Viotá y vitrinas de venta por medio del Comité de Cafeteros del Municipio en eventos agrícolas. En el caso de otros productos cultivados en la finca evidencia aun la presencia de intermediarios, en este caso habitantes de la inspección que compran y luego venden el producto (flores y plátano) en espacios de comercialización como Paloquemao en la ciudad de Bogotá.

DIMENSIÓN POLÍTICA: En el caso de la Asociación de Cafeteros al hacer parte del Comité Municipal de cafeteros se cuenta con una participación un poco más visible en escenarios de diálogo con la administración municipal, con quien han contado en apoyo de renovación de cultivos y algunas asesorías técnicas. Se desconoce la política pública de municipio en relación al área rural y población productora agrícola, el apoyo a la organización se ha dado en respuesta a solicitudes de necesidades puntuales, sin mayor planeación conjunta con los agricultores.

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Las prácticas desarrolladas en estas dos experiencias convergen en algunos elementos, tales como: en principio el aprovechamiento y posible conservación del entorno natural en el cual se desarrolla su actividad agrícola, pero se evidencia un no muy amplio reconocimiento de características o conectividades ecológicas del territorio, tema que puede ser profundizado o acompañado por otros actores en el reconocimiento de fauna y flora del ecosistema y su aporte a los ciclos vitales naturales, necesarios a su vez para un óptimo desarrollo de su actividad socio económica o agrícola.

Respecto a la dimensión social en las dos asociaciones se valora la importancia de seguir planteando alternativas colectivas como organización, que puedan buscar o ampliar redes de apoyo para sus proyectos productivos.

En la dimensión política se hace evidente el poco diálogo de las asociaciones en espacios de la administración municipal, por tanto se desconoce en gran medida la política pública del municipio para el sector rural y agrícola, limitando posibilidades de fortalecimiento de las organizaciones o posibles salidas comerciales para su sostenimiento.