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MÓDULO PROFESIONAL ESPECIALIDAD DEL PROFESORADO CUERPO 1.Viticultura •Operaciones y equipos de elaboración de productos alimentarios. •Operaciones de • Profesores Técnicos de F.P.

producción agraria. 2.Vinificaciones •Operaciones y equipos de elaboración de

productos alimentarios.

• Profesores Técnicos de F.P.

3.Procesos

bioquímicos •Procesos en la industria alimentaria.

• Profesor de Enseñanza Secundaria. 4.Estabilización y envasado •Operaciones y equipos de elaboración de productos alimentarios. • Profesores Técnicos de F.P. 5.Análisis Enológico •Procesos en la industria alimentaria. •Análisis y química industrial. • Profesor de Enseñanza Secundaria. 6.Industrias Derivadas. •Operaciones y equipos de elaboración de productos alimentarios. • Profesores Técnicos de F.P. 7.Cata y cultura vitivinícola •Procesos en la industria

alimentaria. • Profesor de Enseñanza Secundaria. 8. Comercialización y

logística.

•Procesos en la industria

alimentaria. • Profesor de Enseñanza Secundaria. 9.Legislación

vitivinícola y Seguridad alimentaria

•Procesos en la industria

alimentaria. • Profesor de Enseñanza Secundaria. 10.Gestión de Calidad

y ambiental.

•Procesos en la industria

alimentaria. • Profesor de Enseñanza Secundaria. •Procesos en la industria

alimentaria • Enseñanza Secundaria Profesor de 11.Proyecto _{•Operaciones y equipos}

de elaboración de productos alimentarios

• Profesor Técnico de Formación Profesional 12.Formación

orientación laboral • Formación y Orientación Laboral • Profesor de Enseñanza Secundaria 13.Empresa e

iniciativa emprendedora

• Formación y

Anexo III b)

Titulaciones equivalentes a efectos de docencia

Cuerpos Especialidades Titulaciones

Formación y Orientación Laboral.

- Diplomado en Ciencias Empresariales. - Diplomado en Relaciones Laborales. - Diplomado en Trabajo Social.

- Diplomado en Educación Social.

- Diplomado en Gestión y Administración Pública.

Procesos en la industria

alimentaria - Ingeniero Técnico Agrícola, especialidad en Industrias Agrarias y Alimentarias Profesores de Enseñanza Secundaria Análisis y química industrial

- Ingeniero Técnico Industrial, especialidad en Química Industrial

Operaciones y equipos de elaboración de

productos alimentarios - Técnico Superior en Industria Alimentaria. Profesores

Técnicos de

Formación

Profesional Operaciones de producción agraria - Técnico superior en Gestión y organización de empresas agropecuarias. Anexo III c)

Titulaciones requeridas para la impartición de los módulos profesionales que conforman el título para los centros de titularidad privada, de otras

Administraciones distintas de la educativa y orientaciones para la Administración Pública.

MÓDULOS

PROFESIONALES TITULACIONES

- Viticultura

- Licenciado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

- Licenciado en Biología. - Licenciado en Enología. - Ingeniero Agrónomo. - Ingeniero Técnico Agrícola.

- Técnico Superior en Industria Alimentaria. - Técnico superior en Gestión y organización de

empresas agropecuarias. - Vinificaciones - Estabilización, crianza y envasado. - Industrias derivadas. - Proyecto en la Industria Vitivinícola.

- Licenciado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos - Licenciado en Biología - Licenciado en Bioquímica - Licenciado en Química - Licenciado en Enología - Licenciado en Farmacia - Licenciado en Veterinaria

- Licenciado en Ciencias Ambientales. - Ingeniero agrónomo

- Ingeniero Técnico Agrícola, especialidad en Industrias Agrarias y Alimentarias.

- Técnico Superior en Industria Alimentaria - Procesos bioquímicos.

- Análisis enológico. - Cata y cultura vitivinícola. - Comercialización y logística. - Legislación Vitivinícola y Seguridad Alimentaria. - Gestión de calidad y ambiental. - Proyecto en la Industria Vitivinícola.

- Licenciado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos - Licenciado en Biología - Licenciado en Bioquímica - Licenciado en Química - Licenciado en Enología - Licenciado en Farmacia - Licenciado en Veterinaria

- Licenciado en Ciencias Ambientales. - Ingeniero agrónomo

- Ingeniero Técnico Agrícola, especialidad en Industrias Agrarias y Alimentarias.

- Formación y orientación laboral.

- Empresa e iniciativa emprendedora.

- Licenciado en Derecho.

- Licenciado en Administración y Dirección de Empresas.

- Licenciado en Ciencias Actuariales y Financieras.

- Licenciado en Ciencias Políticas y de la Administración.

- Licenciado en Economía. - Licenciado en Psicología. - Licenciado en Sociología.

- Ingeniero en Organización Industrial. - Diplomado en Ciencias Empresariales. - Diplomado en Relaciones Laborales. - Diplomado en Educación Social.

- Diplomado en Gestión y Administración Pública. Anexo IV

Convalidaciones entre módulos profesionales establecidos en el título de ... al amparo de la Ley Orgánica 1/1990 y los establecidos en el título

Anexo V a)

Correspondencia de las unidades de competencia acreditadas de acuerdo a los establecido en el Artículo 8 de la Ley Orgánica 5/2002, de 19 de

junio, con los módulos profesionales para su convalidación.

Unidades de Competencia Módulos profesionales

UC0037_3: Supervisar la producción vitícola y programar los procesos de vinificación

- MP.- Viticultura - MP.- Vinificaciones UC0038_3: Controlar la producción de

vino mediante análisis organolépticos, microbiológicos y físico-químicos.

- MP.- Cata y cultura vitivinícola - MP.- Análisis enológico UC0039_3: Coordinar y supervisar los

métodos de estabilización y crianza de vinos.

- MP.- Estabilización, crianza y envasado

UC0040_3: Programar la puesta a punto de instalaciones y maquinaria

vitivinícola. - MP.- Viticultura UC0556_3: Gestionar los

aprovisionamientos, el almacén y las expediciones en la industria

alimentaria y realizar actividades de apoyo a la comercialización.

- MP.- Comercialización y logística UC0557_3: Programar y gestionar la

producción en la industria alimentaria. - MP.- Gestión de calidad y ambiental UC0558_3: Cooperar en la

implantación y desarrollo del plan de calidad y gestión ambiental en la industria alimentaria.

- MP.- Gestión de calidad y ambiental UC0768_3: Desarrollar los procesos y

controlar la elaboración de destilados, mostos concentrados, vinagre y otros productos derivados.

- MP.- Industrias derivadas UC0314_2: Controlar el proceso de

envasado y acondicionamiento de bebidas.

- MP.- Estabilización, crianza y envasado

UC0769_3: Aplicar la legislación de productos vitivinícolas y sus derivados y gestionar los libros registro.

- MP.- Legislación vitivinícola y seguridad alimentaria

Anexo V b)

Correspondencia de los módulos profesionales con las unidades de competencia para su acreditación.

Módulos profesionales Unidades de competencia

UC0037_3: Supervisar la producción vitícola y programar los procesos de vinificación

0000.- Viticultura.

UC0040_3: Programar la puesta a punto de instalaciones y maquinaria vitivinícola.

UC0037_3: Supervisar la producción vitícola y programar los procesos de vinificación.

UC0040_3: Programar la puesta a punto de instalaciones y maquinaria vitivinícola.

0000.- Vinificaciones

UC0557_3: Programar y gestionar la producción en la industria alimentaria.

UC0039_3: Coordinar y supervisar los métodos de estabilización y crianza de vinos.

0000.- Estabilización, crianza y envasado.

UC0314_2: Controlar el proceso de envasado y acondicionamiento de bebidas.

0000.- Análisis enológico.

0000.- Cata y cultura vitivinícola

UC0038_3: Controlar la producción de vino mediante análisis organolépticos, microbiológicos y físico-químicos.

UC0040_3: Programar la puesta a punto de instalaciones y maquinaria vitivinícola.

UC0557_3: Programar y gestionar la producción en la industria alimentaria.

0000.- Industrias derivadas

UC0768_3: Desarrollar los procesos y controlar la elaboración de destilados, mostos concentrados, vinagre y otros productos derivados.

0000.- Comercialización y logística.

UC0556_3: Gestionar los aprovisionamientos, el almacén y las expediciones en la industria alimentaria y realizar actividades de apoyo a la comercialización.

0000.- Legislación Vitivinícola y Seguridad Alimentaria.

UC0769_3: Aplicar la legislación de productos vitivinícolas y sus derivados y gestionar los libros registro.

Módulos profesionales Unidades de competencia

UC0558_3: Cooperar en la implantación y desarrollo del plan de calidad y gestión ambiental en la industria alimentaria. 0000.- Gestión de

calidad y ambiental. UC0557_3: Programar y gestionar la producción en la industria alimentaria