Es necesario y primordial, conocer el empaque y embalaje pertinente de acuerdo al producto que se va a exportar. Por esta razón, se han especificado los principales empaques y embalajes para realizar la exportación de productos de mar.
3.2.5.1Toneles
De acuerdo a una publicación realizada por el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo de Perú, los toneles son “envases de madera formados por duelas y asegurados con flejes o aros de metal, los extremos se cierran con tapas de madera y son generalmente impermeables” (Ministerio de Comercio Exterior y Turismo, 2009, p.10). “Las duelas son cada una de las Tablas que forman las paredes curvas de las pipas, cubas, barriles, etc.” (Domingo, F., Escodín, G., Gassó, D., Martínez, M., Enríquez, C., Badosa, J., …, Arche, J.F.., 1996), la Figura 11 indica la forma que tiene un tonel, la capacidad en volumen de un tonel está de 5 a 5000 litros.
Figura 11. Tonel
Fuente: Fiberland. (2013). Recuperado de www.fiberland.com.mx
Los toneles, son utilizados para almacenar varios productos como vinos y para el objeto de esta investigación pescado en salmuera.
3.2.5.2Cartón corrugado
De acuerdo a CYECSA Innovación & Soluciones de empaque, empresa mexicana líder en la fabricación de cartón:
El cartón corrugado es una combinación de lo que se conoce como liner y flauta, en donde el liner es una gruesa lámina plana y la flauta, que es la lámina acanalada que va adherida al liner mediante goma, presión y calor. (CYECSA, 2014)
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Figura 12. Estructura del cartón corrugado
Fuente: Cyecsa (2014). Datasheet de la empresa CYECSA. Recuperado de http://www.cyecsa.com.mx/
Este tipo de cartón, es ampliamente utilizado para la elaboración de cajas en donde se puede incluir conservas de pescados.
Figura 13. Caja fabricada con cartón corrugado
Fuente: Cyecsa. (2014). Datasheet de la empresa CYECSA. Recuperado de http://www.cyecsa.com.mx/
3.2.5.3Envases de hojalata
En los envases de hojalata, se almacenan varios tipos de alimentos como frutas, jugos, sopas, legumbres, pescado, carnes, entre otros. Ofrecen una mayor protección al producto, son reutilizables y fáciles de reciclar (Ministerio de Comercio Exterior y Turismo, 2009)
Figura 14.Envases de hojalata para alimentos
3.2.5.4Poliestireno
Es un plástico producido por polimerización del estireno. Es un material a base de petróleo permeable al vapor de agua y los gases, no tiene una alta resistencia al impacto. Debido a su baja densidad, es utilizado para envases y embalajes para legumbres y carnes frescas, productos lácteos (Ministerio de Comercio Exterior y Turismo, 2009).
Figura 15.Poliestireno
Fuente: ArchiExpo. (2014). Recuperado de www.archiexpo.es
El poliestireno expandido (PSE) se produce después de la realización de un tratamiento al calor. Este material sirve como relleno de embalajes para objetos delicados. Es también utilizado para realizar fuentes para productos como frutas y legumbres, pescado húmedo, huevos, pasteles, entre otros (Ministerio de Comercio Exterior y Turismo, 2009).
Figura 16.Casetón de Poliestireno
Fuente: Grupo Previ. (2014). Recuperado de http://grupoprevi.mx/products-page/poliestireno/casetones-de- poliestireno/
3.2.5.5Policloruro de Vinilo (PVC)
Existen el policloruro de vinilo rígido y el plastificado, este material presenta una baja estabilidad térmica por lo que generalmente se requiere de estabilizadores. El PVC plastificado se utiliza para empacar carnes y pescados, frutas y legumbres y varios productos frescos (Ministerio de Comercio Exterior y Turismo, 2009).
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3.2.5.6Celulosa Regenerada
Existen varias clases de celulosa regenerada (celofán), la más utilizada es el MSAT, el cual es resistente al vapor de agua, es transparentes, termosellable y permite la aplicación de tintas. Se utiliza el celofán laminado en ciertas ocasiones para embalar al vacío, carnes frescas, productos lácteos, productos cárnicos, entre otros (Ministerio de Comercio Exterior y Turismo, 2009).
Figura 17.Celofán de rodillo
Fuente: Made In China. (2014). Recuperado de http://es.made-in-
china.com/co_sarayiyi/product_group_s_s_1.html www.es.made-in-china.com
3.2.5.7Sacos
Son envases hechos con yute crudo. Pueden ser forrados en el interior con papel kraft o plástico de polietileno. Son livianos y gruesos, de bajo costo y ampliamente utilizados para empacar productos como la harina de pescado (Ministerio de Comercio Exterior y Turismo, 2009).
Figura 18.Saco de yute
Fuente: Multisac. (2014). Recuperado de www.multisac.es
3.2.5.8Pallets
Los Pallets, son plataformas destinadas para el transporte sobre las cuales se depositan mercancías o unidades de carga, las cuales son desplazados con grúas, carretillas o montacargas.
Las medidas estándar más utilizadas son:
• Estados Unidos: 1.219 mm de ancho por 1.016 mm de fondo (48” x 40”)
• Europa: 1.200 mm de ancho por 1.000 mm de fondo (1.2 mt x 1 mt)
• Aéreos: 120 x 80 cm
(Cámara de Comercio de Bogotá, 2012).
Figura 19. Tipos y materiales de empaques y embalajes
Fuente: Cámara de Comercio de Bogotá. (2012). Etiqueta, envase, empaque y embalaje. Recuperado de: http://www.slideshare.net/victorhdezr/etiqueta-envase-empaque-embalaje
3.2.5.9Contenedor
“Un contenedor o container en inglés es un recipiente de carga para el transporte aéreo, marítimo o fluvial, transporte terrestre y transporte multimodal” (Proecuador 2012, p. 21). Los productos de mar, son productos perecederos por esto, a fin de poderlos transportar hacia otros países, es necesario realizarlo en un contenedor refrigerado. Estos contenedores, tienen su propia generación de frío.
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Figura 20. Marcas de contenedor estándar
Fuente: Cámara de Comercio de Bogotá. (2012). Etiqueta, envase, empaque y embalaje. Recuperado de: http://www.slideshare.net/victorhdezr/etiqueta-envase-empaque-embalaje
Todo contenedor estándar, presenta ciertas marcas las cuales se evidencian en la Figura 20 (Cámara de Comercio de Bogotá, 2012).
En Ecuador, los contenedores más utilizados por medidas son:
• 20 pies
• 40 pies
• 40 high cube
La Tabla 11 muestra las medidas de los contenedores mencionados (Proecuador, 2012).
Tabla 11: Medidas contenedores
Medidas contenedores
Fuente: Proecuador. (2012). Guía Logística Internacional. Recuperado de: http://www.proecuador.gob.ec/wp-content/uploads/2013/11/Flyer-PESCA-3-C.pdf
Los productos de mar, al ser productos perecibles, se los debe transportar en contenedores refrigerados. Los contenedores refrigerados, “son contenedores que tienen su propio equipo de generación de frío. Están diseñados para el transporte de carga que requiere temperaturas constantes bajo cero como carnes, pescados y frutas” (Proexport Colombia, 2003, p. 54).
Las Figuras 21, 22 y 23 muestran las características de un contenedor refrigerado de 20 pies, 40 pies y 40 pies high cube respectivamente (Proexport Colombia, 2003).
Figura 21.Características contenedor refrigerado 20 pies
Fuente: Proexport Colombia. (2003). Cartilla empaques y embalajes para la exportación. Recuperado de: http://www.slideshare.net/VirtualEsumer/cartilla-empaques-y-embalajes
Figura 22. Características contenedor refrigerado 40 pies
Fuente: Proexport Colombia. (2003). Cartilla empaques y embalajes para la exportación. Recuperado de: http://www.slideshare.net/VirtualEsumer/cartilla-empaques-y-embalajes
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Figura 23.Características contenedor refrigerado 40 pies high cube
Fuente: Proexport Colombia. (2003). Cartilla empaques y embalajes para la exportación. Recuperado de: http://www.slideshare.net/VirtualEsumer/cartilla-empaques-y-embalajes
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