PROJECT ARCHITECTURE

El hotel INDIO INN cuenta con ciertas estrategias de promoción y publicidad, tales como: Facebook, Booking sin embargo no es suficiente para captar futuros clientes potenciales debido a que estas estrategias no están siendo utilizadas de la mejor manera. A través de estas estrategias se busca medios que se tomaran en cuenta para promover los servicios que brinda el hotel, entre ellos podemos mencionar: comunicación directa con el usuario por medio de promotores ubicados en puntos estratégicos de Otavalo, material impreso como trípticos, hojas volantes, un catálogo de servicios para que el huésped pueda elegir entre los servicios ofertados que mejor se adapte a sus necesidades. Estas estrategias beneficiarán al cantón Otavalo y para reforzar el servicio que brinda el hotel logrando atraer a futuros clientes que estén dispuestos a satisfacer sus necesidades con los servicios que brinda el hotel.

La promoción y publicidad del hotel se puede emplear de la siguiente manera: 3.1.3.2 Promotores ubicados en puntos estratégicos

Ubicar stands ya que son fáciles de armar y no ocupa mucho espacio, se puede poner en la parte superior el nombre del hotel, en la parte inferior se realizará un collage de todos los servicios que ofrece el mismo, sobre la mesa se puede instalar una laptop con videos que lo incentiven a conocer más acerca de sus servicios y también se colocarán las hojas volantes o trípticos con la información del hotel. (Anexo Nº13).

55 3.1.3.3 Catálogo de servicios

Con la utilización de esta estrategia se permitirá informar al cliente los servicios que se prestan, las tarifas, así también imágenes de acontecimientos exitosos previos se llenan las expectativas visuales del cliente haciendo que si decisión sea más fácil. (Anexo Nº14).

3.1.3.4 Capacitación Introducción

El plan de capacitación representa una técnica para los empleados del hotel permitiendo la mejora continua con el fin de retroalimentar y adecuar las necesidades del hotel mediante la gestión de módulos, talleres, seminarios, charlas que impulsen el desarrollo personal de los empleados dirigido por el instituto de Servicio Ecuatoriano de Capacitación Profesional (SECAP), con la finalidad de impulsar la superación personal y profesional de los trabajadores para que ellos pongan en práctica los nuevos conocimientos para beneficio y prosperidad de su trabajo diario satisfaciendo las necesidades de los turistas y huéspedes del hotel.

Alcance

Para esto es necesario hacer una planificación del desarrollo de las actividades dando a conocer el propósito de este programa, la capacitación es de aplicación para todo el personal del hotel.

Características

Los módulos serán teóricos y prácticos efectuando constante participación con los asistentes generando integración y motivación.

Objetivo

Estimular el aprendizaje en los empleados para que puedan emprender cualquier actividad, y para el desempeño del trabajador para que sea más receptivo, brindando oportunidades de desarrollo en los cargos que ocupan actualmente.

Metas

 Perfeccionar las relaciones entre compañeros.

 Lograr que el 100% de los empleados actualicen sus conocimientos consiguiendo mayor habilidad en sus actividades y el funcionamiento del hotel.

56 Temas de capacitación

Tabla 1 Temas para Capacitación

TEMAS DE CAPACITACIÓN TOTAL HORAS RELOJ Atención con calidad y calidez a la ciudadanía 30

Servicio y atención al cliente 30

Seminario de motivación y comunicación asertiva

para un servicio con calidad y calidez 9

Seminario de motivación y comunicación asertiva

para un servicio con calidad y calidez 5

Manipulación e higiene de alimentos 30

Preparación de platos fuertes de cocina nacional 45 Fuente: Original

3.1.3.5 Presupuesto

El presupuesto será para el tiempo de duración para cada capacitación tendrá un instructor con conocimientos en el área.

Tabla 2 Presupuesto de Capacitación MÓDULOS DE PROGRAMAS O CURSO COSTO POR PERSONA Nº DE PARTICIPANTES VALOR TOTAL Atención con calidad y calidez a

la ciudadanía $77.70 20 $1.554

Servicio y atención al cliente $77.70 20 $1.554

Seminario de motivación y comunicación asertiva para un servicio con calidad y calidez

$23.31 20 $466.2

Seminario de motivación y comunicación asertiva para un servicio con calidad y calidez

$12.95 20 $259

Manipulación e higiene de

alimentos $75 20 $1.500

Preparación de platos fuertes de

cocina nacional $75 20 $1.500

57 3.1.3.6 Esquema de plan de Capacitación

En el plan de capacitación se da a conocer el tema, el objetivo, esquema, horas, personas y lugar. (Anexo Nº 15).

3.1.3.7 Estrategia Nº1

En este esquema se dará a conocer el registro de cada habitación detallando el número de personas, el sexo, la edad, número de habitación, fecha de llegada, fecha de salida y las observaciones de la misma, este documento será entregado al administrador y recepcionista del hotel cuyo objetivo es mantener un riguroso control de las habitaciones y también cumplir con las metas del hotel diseñando nuevas tácticas que promuevan el desarrollo y crecimiento del hotel.

Metas

 Controlar en un 100% el registro de las habitaciones del hotel teniendo un respaldo eficiente para los trámites pertinentes.

 Dar a conocer a todos los empleados de manera ágil, sencilla y oportuna el crecimiento y desarrollo del hotel.

 Facilidad de archivar el documento de respaldo.

 Capacitar a los empleados sobre el manejo de las tarjetas de registro de habitaciones. Esquema de las tarjetas de registro de los huéspedes del hotel INDIO INN

En este esquema se dará a conocer la descripción de las tarjetas de registro de uno y más de tres huéspedes donde constara la hora de llegada, el día, la fecha de llegada, fecha de salida, apellidos, nombre, cedula, fecha de nacimiento, teléfono, dirección, nacionalidad, profesión, dirección electrónica, la tarifa, cuántos niños, mujeres, hombres, tercera edad, personas con capacidades diferentes, número de personas, forma de pago, observación así se tendrá un control más detallado de los huéspedes que llegan al hotel; el encargado de llevar la tarjeta de registro es la administradora del hotel.(Anexo Nº16 y 17).

3.1.3.8 Estrategia Nº2

Se prevé realizar los respectivos procesos de limpieza para mantener un buen estado las diferentes instalaciones del hotel con el fin de que exista una buena imagen del mismo ante los diferentes clientes y demás personas que visitan el hotel. Para la limpieza del hotel se adquirirá implementos necesarios como desinfectantes, cloros, escobas, trapeadores, fundas de basura, limpiadoras, ambientales, guantes para el cuidado de las personas encargadas de la limpieza. Cabe resaltar que se mantendrá la limpieza diaria en el hotel y cada empleado responsable de su área se encargara de su trabajo de manera normal todo esto con la finalidad de mantener un lugar higiénico.

58 Metas

 Conseguir buena imagen a los consumidores que aprecien el 100% de los empleados y clientes sientan el lugar de trabajo y hospedaje como parte de su casa.

 Mantener el orden e higiene en el hotel.

 Ofrecer una buena imagen y atraer nuevos clientes.

Esquema hoja de pedido de insumos para el hotel INDIO INN

En este esquema se detallará los insumos que se necesitan para el Hotel constara de los productos de limpieza y de lencería la encargada de llevar esta hoja es la camarera quien hace la limpieza de las habitaciones, supervisa es la recepcionista del hotel quien autoriza es el Administrador. (Anexo Nº18).

59 3.2 Conclusiones parciales del capítulo

Mediante la situación actual del hotel se obtuvo información sobre la planificación estratégica que tiene el hotel, logrando identificar que el problema está que llevan un plan estratégico empírico de esta manera afecta el servicio del hotel, mediante el análisis FODA se pudo identificar las debilidades del hotel. El Gerente indica que no tienen un manual de funciones ni de procesos bien estructurados por lo que genera una duplicidad de funciones, todos los procesos lo realizan de una forma verbal ya que no tienen los formularios necesarios para registrar los procesos, permitiendo de esta manera crear los diferentes formatos necesarios, tampoco se maneja un plan de capacitaciones. El hotel INDIO INN cuenta con ciertas estrategias de promoción y publicidad, tales como: Facebook, Booking sin embargo no es suficiente para captar futuros clientes potenciales debido a que estas estrategias no están siendo utilizadas de la mejor manera, se busca medios que se tomaran en cuenta para promover los servicios que brinda el hotel, entre ellos podemos mencionar: comunicación directa con el usuario por medio de promotores ubicados en puntos estratégicos de Otavalo, material impreso como trípticos, hojas volantes, un catálogo de servicios para que el huésped pueda elegir entre los servicios ofertados que mejor se adapte a sus necesidades. Estas estrategias beneficiarán al cantón Otavalo y para reforzar el servicio que brinda el hotel logrando atraer a futuros clientes que estén dispuestos a satisfacer sus necesidades con los servicios que brinda el hotel. El plan de capacitación elaborada ayudará a los empleados permitiendo mejorar la interrelación entre trabajadores y a crecer personal y profesionalmente, y cumplir con los objetivos del hotel.

3.3 Análisis de los resultados de la investigación