Se propone un programa de monitoreo integral de seguimiento y control con frecuencia mensual y trimestral.
Programa de Monitoreo
Tipo de muestreo N° de puntos de muestreo Parámetros Descripción o Ubicación Frecuencia
Calidad de Aire 02
Monóxido de Carbono, Dióxido de Azufre, Hidrógeno Sulfurado, Óxidos de Nitrógeno, Partículas Totales en Suspensión y Partículas PM10.
• Barlovento: caseta de vigilancia. Ingreso de camiones a la planta.
• Sotavento: Al Este de la planta.
Trimestral
Emisiones Gaseosas 04
Flujo y Velocidad de salida de los gases, Temperatura de salida de los gases, Partículas, Dióxido de Azufre, Monóxido de Carbono, Oxido de Nitrógeno, Porcentaje de Oxígeno y Exceso de Aire.
• Calderas N° 1, 2 y 4 / Planta de fuerza de Planta de Alimentos y Derivados Lácteos. • Caldera N° 01 / planta de fuerza de
Planta de Cajas de Cartón.
Trimestral
Efluentes Líquidos 01
Temperatura, pH, Aceites y Grasas, Coliformes Totales, Coliformes Fecales, Color, Demanda Bioquímica de Oxígeno, Demanda Química de Oxígeno, Fósforo Total, Nitratos, Nitrógeno Total, Oxígeno Disuelto, Sólidos Suspendidos Totales y Sulfuros.
Salida de la planta de tratamiento de
efluentes Mensual
Cuerpo Receptor 02
Temperatura, pH, Aceites y Grasas, Coliformes Totales, Coliformes Fecales, Color, Demanda Bioquímica de Oxígeno, Demanda Química de Oxígeno, Fósforo Total, Nitratos, Nitrógeno Total, Oxígeno Disuelto, Sólidos Suspendidos Totales y Sulfuros.
Quebrada Huaycoloro: 100 m, aguas arriba y 100 m aguas abajo del punto de vertimiento del efluente final en la Quebrada Huaycoloro.
Mensual
Ruidos Global Intensidad de Ruidos Registro de ruidos de una matriz de puntos sobre una cuadrícula de 40x40m. Anual Parámetros
Meteorológicos 1 Temperatura, Humedad Relativa, Velocidad y Dirección del Viento Caseta de vigilancia, junto a la estación de calidad de aire a Barlovento. Trimestral
Gloria S.A. - Complejo Industrial Huachipa Plan de Manejo Ambiental
I.D.3.1.1. Calidad de Aire
Parámetro Unidad Límite Norma de Referencia
Partículas Totales en Suspensión (PTS) Promedio 24 h µg/m 3 120 D.S. Nº 046-93-EM PM10 Promedio 24 h µg/m3 150 D.S. N° 074-2001-PCM Dióxido de Azufre (SO2)
Promedio 24 h µg/m3 365
Óxidos de Nitrógeno (NOX)
Promedio 1 h µg/m3 200
I.D.3.1.2. Emisiones Gaseosas
Parámetro Unidad Límite Permisible Norma de Referencia
Partículas mg/Nm3 100 R.M. Nº 315 - EM/VMM
Dióxido de Azufre mg/Nm3 2 000
IFC/BM
Óxidos de Nitrógeno mg/Nm3 460
Nota: IFC/BM Corporación de Finanzas Internacional del Banco Mundial. General Environmental Guidelines (01-07-98).
I.D.3.1.3. Intensidad de Ruidos en el Ambiente de Trabajo
Tiempo de Exposición
(h/día) 8 6 4 3 2 1,5 1,0 0,75 0,5 0,25
Nivel de Ruido
(dBA) 90 92 95 97 100 102 105 107 110 115
I.D.3.1.4. Efluentes Líquidos
Los límites que a continuación se proponen se deberán compatibilizar con los solicitados a la Autoridad Competente, considerando que el cuerpo receptor no es un curso de agua natural y no es usado para ningún fin aguas abajo del vertimiento de los efluentes de Gloria S.A.
Parámetro Unidad Límite Permisible ReferenciaNorma de
pH 6 – 9
IFC/BM
Aceites y Grasas mg/l 10
Coliformes Totales NMP < 400
Demanda Bioquímica de Oxígeno mg/l 50
Demanda Química de Oxígeno mg/l 250
Incremento de Temperatura ºC Máximo 3 ºC sobre temp. del cuerpo receptor
Sólidos Suspendidos Totales mg/l 50
Nota: IFC/BM Corporación de Finanzas Internacional del Banco Mundial. General Environmental Guidelines 01-07-98.
I.D.3.1.5. Cuerpo Receptor
Los límites que a continuación se proponen serán para evaluar la influencia del efluente (valores aguas abajo, menos valores aguas arriba del vertimiento) hasta que la Autoridad Competente resuelva la solicitud de Gloria S.A., en el sentido de establecer límites de acuerdo a las características especiales del cuerpo receptor.
Parámetros Unidad PermisibleLímite ReferenciaNorma de
pH 5,0 - 9,0 Reglamento de la Ley de Aguas (1) Aceites y Grasas mg/l 0,5 Coliformes Totales NMP/100cc 5 000 Coliformes Fecales NMP/100cc 1 000 Color U.C. 20
Demanda Bioquímica de Oxígeno mg/l 15
Nitratos mg/l 0,1
Oxígeno Disuelto mg/l Mín 3
Sulfuros mg/l 0,005
(1): Cursos de Agua Clase III, agua para riego de vegetales de consumo crudo y bebida de animales.
Gloria S.A. - Complejo Industrial Huachipa Plan de Manejo Ambiental
I.D.3.2.1. Calidad de Aire
Parámetro Método de muestreo / Equipo Método de análisis
Partículas Totales en Suspensión (PTS) volumen (STAPLEX)Muestreador de alto
Gravimétrico Partículas PM10 Muestreador de alto volumen PM10
Dióxido de Azufre (SO2)
Por absorción / tren de muestreo y bomba de vacío
CAPEX L-2C
Colorimétrico (Pararosanilina)
Sulfuro de Hidrógeno (H2S) Iodométrico
Óxidos de Nitrógeno (NOX) Trietanolamina o Saltzman
Monóxido de Carbono (CO) Detector InstrumentalAPI Mod. 300 infrarrojo no dispersivoEspectrofotometría de I.D.3.2.2. Emisiones Gaseosas
Parámetro Método de Análisis ReferenciaMétodo de Rango Precisión
Velocidad Manométrico 2C-EPA 0 – 200 m/s +/- 1 %
Partículas Analítico AP42-EPA - -
Temperatura Termométrico 0 – 1 093 ºC +/- 0,8% de la escala total Dióxido de azufre Electroquímico 0 – 2 000 ppm +/- 5% de la lectura
I.D.3.2.3. Efluentes Líquidos y Cuerpo Receptor
Parámetro Método de Análisis referencia APHAMétodo de
Temperatura Termométrico 2550 B
pH Electrométrico 4500-H+
Aceites y Grasas Gravimétrico (Extracción) 5520-B
Coliformes Totales Tubos Múltiples (NMP) 9221-B
Coliformes Fecales Tubos Múltiples (NMP) 9221-C
Color Comparativo 2120-B
Demanda Bioquímica de Oxígeno Modificación de la AzidaPrueba de 5 días 5210-B
Demanda Química de Oxígeno Colorimétrico 5220 D
Fósforo Total Ácido Ascórbico 4500-P E
Nitratos Columna de Reducción de Cadmio 4500-NO3-E
Nitrógeno Total Kjeldahl
Oxígeno Disuelto Modificación de la azida 4500-O-C Sólidos Suspendidos Totales Gravimétrico103 - 105 ºC 2540 D
Sulfuros Iodométrico 4500S2-E
I.D.3.2.4. Intensidad de Ruidos
Parámetro Equipo Rango Precisión
Intensidad de Ruido Sonómetro 30 a 130 dBA +/- 1,5 dBA I.D.3.2.5. Parámetros Meteorológicos
Parámetro Equipo Rango Precisión
Temperatura
Estación Meteorológica
-15 – 60 °C ± 2 °C
Humedad Relativa 0 – 100 % ± 3 del valor medido
Velocidad del Viento 0,9 – 78,0 m/s ± 5 % del valor medido
Dirección del Viento 0 – 360° ± 7°
Gloria S.A. - Complejo Industrial Huachipa Plan de Manejo Ambiental
Actualmente las Plantas Procesadora de Alimentos y Cajas de Cartón, cuentan con su propio Plan de Contingencia, las cuales serán activados ante cualquier contingencia.
El plan de contingencia de la Planta Procesadora de Alimentos es aplicable a la planta de Derivados Lácteos y otras que se vayan agregando en el proceso de crecimiento de la empresa del Grupo en el área, para lo cual se adicionarán los anexos que se requieran.
De acuerdo a diseño, los servicios de: Electricidad.
Agua para proceso. Abastecimiento de vapor.
Tanque de almacenamiento de hidrocarburos. Grupo electrógeno.
Red de desagües de efluentes domésticos e industriales. Planta de tratamiento de efluentes industriales.
Áreas para la disposición temporal de residuos sólidos, entre otros.
Son compartidos por las Plantas Procesadora de Alimentos y Plantas de Derivados Lácteos.
El Plan de Contingencia que se desarrolla a continuación establece las acciones que deberán seguir en el complejo industrial Huachipa, en caso de emergencias, de modo tal que el personal de la Planta se encuentre en capacidad de responder efectivamente frente a situaciones de emergencia.
menor costo y la mayor garantía de seguridad a fin de posibilitar la continuidad en la totalidad de las operaciones de la planta.
I.D.3.3.2. Aspectos Contemplados
El Plan General de Contingencias de Gloria S.A. planta de Huachipa contempla los siguientes aspectos:
• Organización general de emergencias.
• Acciones contra contingencias en casos de derrames de hidrocarburos.
• Acciones de prevención y lucha contraincendio.
• Acciones contra desastres naturales.
• Acciones contra condiciones peligrosas, que requieran la movilización masiva de los recursos de la planta para afrontarla.
I.D.3.3.3. Organización General de Emergencia
Con el objeto de realizar una eficiente y segura acción de control de cualquier tipo de emergencias que puedan ocurrir en las instalaciones de la planta de Huachipa, se establece la ORGANIZACIÓN PARA LAS EMERGENCIAS, la cual está integrada por un Comando conformado por funcionarios de la planta y brigadas por turno con personal de dicho turno y personal de vigilancia. La estructura y responsabilidades de esta organización, se describen a continuación:
A.1 COMANDO:
Coordinador General Titular: Gerente de Producción.
Suplente: Superintendente de Condensería. Asesor: Superintendente de Aseg, de Calidad. Coordinador de Operaciones Titular: Superintendente de Condensería.
Suplente: Superintendente de Fab. Envases. Coor. Der. Lac. Superintendente Deriv. Lácteos. Coordinador administrativo Titular Jefe de Personal.
Suplente 2do de personal.
Coordinador de Ingeniería Titular Superintendente de Ingeniería. Suplente Superintendente de Mantenimiento
Gloria S.A. - Complejo Industrial Huachipa Plan de Manejo Ambiental
Suplente Supervisor de turno de Seguridad. Coordinador de logística Titular Jefe de Almacenes.
Suplente 2do de Almacenes. A.1.1 Funciones del Coordinador general:
• Dirección y control de todas las acciones durante la emergencia.
• Restituir la continuidad operativa. A.1.2 Coordinador de Operaciones:
• Control Operativo.
• Control de la producción.
A.1.3 Funciones del Coordinador administrativo:
• Control del Personal y listado en Zonas de Seguridad.
• Atención de Servicios Generales.
• Apoyo Medico externo.
• Apoyo Policial externo.
• Relaciones Públicas.
A.1.4 Funciones del Coordinador de Seguridad Integral.
• Control y extinción de fuego.
• Equipos especiales.
• Conformación de brigada de Apoyo y Rescate. A.1.6 Funciones del Coordinador de Logística
• Apoyo con materiales de almacenes.
• Apoyo de adquisiciones para la emergencia.
• Recaba información de requerimientos logísticos de los coordinadores.
• Obtención de requerimientos.
• Distribución de los materiales requeridos.