Responsibility for the mating choice?

1.5.1.1 Proveedores.

Al ser Hipermercados Tottus S.A una empresa que se dedica a la venta de productos a los consumidores, como productos de primera necesidad, de aseo, ropas, artículos y entre otros. Posee aproximadamente 144 proveedores, (Ver anexo A).

1.5.1.2 Fabricantes.

De acuerdo a la teoría, los fabricantes son aquellas personas que transforman las materias primas en productos, por tanto, la empresa Hipermercados Tottus S.A sí produce sus productos, como se muestra en la figura 3 y (ver anexo D).

Tabla 2

Productos de Hipermercados Tottus

N° Tipos de productos Nombre del productos

1 Lácteos  Yogurt  Helados  Otros 2 Bebidas  Frugos  Refrescos  Otros 3 Abarrotes  Arroz  Azúcar  Fideos  Avena  Mayonesa  Atún  Conservas  Harina  Puré de papas  Sobre de sopas  Otros 4 Menestras  Lentejas  Garbanzo  Pallares  Otros

5 Embutidos  _ Hog dog

Salchicha

 Papel higiénico  Limpiador de vidrio  Limpiador de piso  Lava bajillas  Otros

Nota: Lista de producto que produce Tottus como lácteos, bebidas, embutidos, abarrotes, menestras entre otros. Fuente: autoría propia.

1.5.1.3 Distribuidores.

La empresa Hipermercados Tottus S.A cuenta con un centro de distribución ubicado en Huachipa, que es aquel lugar donde se acopia todos los productos o materia prima que le otorgan sus proveedores para que luego se distribuya en las tiendas. Además, ahí consolidan toda la mercadería en cross doking o mediante piking unitario. También, algunos productos que se importan se guardan en este centro de distribución. El cross

doking, es recibir y organizar la mercadería y ese mismo día o al día siguiente se envía a

las tiendas. Por tanto, se consolida la mercadería de los proveedores y se llena en un camión; también, va la mercadería que está guardada en almacén y se envía a las tiendas. En el Piking unitario la mercadería que está guardado en estanterías especiales, donde están los productos que tienen una rotación baja. Que son los productos de etiquetas, como: bebidas caras, cremas y entre otros.

1.5.1.4. Minoristas.

Los minoristas de Hipermercados Tottus son las tiendas que están en los distintos departamentos del país. Son aquellos quienes ofrecen los productos en las góndolas de la tienda para la adquisición de los clientes. En Perú se tiene aproximadamente 89 locales, se aprecia en la figura 11.

Figura 11. Mapa de la ubicación de las tiendas de Hipermercados Tottus S.A.

Fuente: Recuperado de https://www.google.com.pe/maps/search/tottus+/@-12.0255004,-77.0842668,12.5z?hl=es-419

1.5.1.5 Consumidor final.

El consumidor final de la tienda Hipermercados Tottus S.A son todas aquellas personas que adquieren los productos para su consumo o uso, tal como se aprecia en la figura 12.

Figura 12. Clientes de Hipermercados Tottus. Fuente: Recuperado de

1.5.2 Aprovisionamiento.

1.5.2.1 Compras.

Hipermercados Tottus realiza las compras a sus proveedores, mediante una gestión adecuada y bajo una orden de compra. Esto depende del tipo de producto; es decir, el ciclo de compra de juguetes es un año de anticipación; puesto que, solicitan a proveedores de acuerdo a las necesidades del cliente. Para el caso de ropa es por temporada, dicha compra es solicitado con siete meses de anticipación y compras a nivel local de productos son una semana o tres días.

1.5.2.2 Almacenes.

La empresa cuenta con almacén y centro de distribución que está ubicado en Huachipa, donde están todos los productos que se importan, productos de primera necesidad, productos de etiqueta, ropas, electrodomésticos, entre otros. Realizan en el centro de distribución varias actividades, entre estas se tiene el cross doking y piking unitario.

1.5.3 Almacenamiento.

1.5.3.1 Recepción.

Los productos de los proveedores son recibidos en el centro de distribución ya sean productos de materia prima que utilizan para crear productos, mercancías o productos que se importan.

1.5.3.2 Almacenaje.

Los productos son almacenados en pallets, de manera organizada de acuerdo a la rotación de cada uno de estos, e incluso hay algunos productos que se colocan frigoríficos.

1.5.3.3 Despacho.

En la empresa, el área de despacho es el encargado de establecer una programación de personal por día o semana analizando la tendencia del ingreso de los productos.

1.5.3.4 Control de inventarios.

Cabe precisar que, en la empresa no manejan un adecuado control de inventarios en las tiendas. Tiene un alto índice de inventarios en cada una de sus tiendas, que en algunos casos pueda existir mermas.

1.5.4 Distribución.

1.5.4.1 Canales de distribución.

El canal de distribución que maneja Hipermercados Tottus es mediante el canal directo; puesto que, es el caso de productos que la misma empresa produce, son ofrecidos en sus tiendas para el consumo final. En el caso que los productos de sus proveedores se recepciona en los centros de distribución y luego se llevan a las tiendas para el consumo final del cliente.

1.5.4.2 Cross docking.

El Cross docking es recibir y organizar la mercadería en plazo del mismo día o dos siguientes días que se envía a la tienda. Además, se consolida la mercadería de los

proveedores y se llena un camión; asimismo, va la mercadería que está guardada en almacén.

1.5.5 Ventaja competitiva en costos.

1.5.5.1 Costo de los factores productivos.

La empresa maneja algunos costos de los factores productivos, entre estos se tiene a los siguientes: adquieren máquinas, equipo y frigoríficos para el proceso de producción de sus productos y para el almacenamiento de algunos de sus productos. También, se

percibe los costos que se originan en periodos de escasez, cuando el producto no tiene una alta rotación al estar en almacén, este genera costos.

1.5.5.2 Economías de escala.

La empresa maneja economía a escalas, es decir a las compras a más de 144 proveedores y más de 50 000 productos, sus proveedores les ofrecen a menos precios. Es decir, a mayor compra se reduce el precio.

1.5.5.3 Inversión en tecnología e ID.

Cuentan con tecnologías en la producción de sus productos y en el centro de distribución, lo cual les permite ofrecer productos de calidad, operar con mayor rapidez y flexibilidad.

1.5.5.4 Factores institucionales.

Los factores institucionales en Hipermercados Tottus que se involucran en los costos son los siguientes:

 Los aranceles, ya que la empresa importa juguetes y prendas y algunos productos no perecibles.

 En caso haya algún incremento en los impuestos, perjudica en los costos.

 Tienen negociaciones con sus proveedores.

1.5.6 Ventaja competitiva en diferenciación.

1.5.6.1 Reducir diferentes costos del cliente.

Se diferencia de sus competidores ya que ofrece productos a precios bajos.

1.5.6.2 Mejorar el rendimiento del cliente en status imagen o prestigio.

Hipermercados Tottus ofrece productos de calidad, ya que ellos al saber las necesidades de sus clientes, elaboran sus propios productos satisfaciendo dichas

necesidades que tiene por nombre la marca “tottus” y “uno”, el cual tienen prestigio en el mercado.

Además, se maneja un control de calidad de los productos, donde se cumple con todas las normas. Se programa visitas a los proveedores, cada producto que se recibe se verifica el tiempo de vencimiento que tiene que ser mayor a 30 días. En la tienda, se realiza controles constantes una vez al mes, se toma muestra de temperatura de muebles, limpieza de las áreas de trabajo, se revisa el nivel bacteriológico, se realiza buenas prácticas de manufactura, entre otros. Cuando se produce productos como tortas o platos preparados y cortes de carne, se toma en consideración la calidad de insumo y producto terminado y que todo el proceso cumpla con los estándares de calidad, certificación de seguridad alimentaria.

1.5.6.3 Percepción del valor real de los beneficios que efectivamente recibe el cliente.

Los clientes perciben de Hipermercados Tottus, que ofrecen productos a bajos precios, productos de calidad, productos accesibles, servicio posventa, sistema de auto servicio,

1.5.6.4 Criterios de compra en el cliente.

Las compras de los clientes en Hipermercados Tottus se da por las características del producto, calidad, precio, color y variedad de productos. También, los clientes compran ya que la empresa maneja medios de pago accesibles, ventas online, aceptan devolución hasta siete días y entre otros.

1.5.7Ventaja competitiva en valores empresariales.

1.5.7.1 Responsabilidad.

Las responsabilidades que posee Hipermercados Tottus son los siguientes.

 El manejo adecuado de mercaderías en las tiendas.

 Recepción directa de los productos por parte de sus proveedores de alimentos que no son perecibles.

 Transporte de mercadería del centro de distribución a las tiendas, que se realiza de forma constante.

 La empresa trabaja para mantener sus certificaciones como: LEED, HACCP que es una seguridad alimentaria.

 Procesamiento de empaquetado del pedido, servicios a domicilio.

1.5.7.2 Oportunidad.

La empresa como oportunidad posee las siguientes oportunidades:

 Equipos de tecnológicos.

 Poder innovar sus productos de acuerdo a sus necesidades.

 Incrementar más tiendas.

 Incrementar las ventas.

 Generar empleo.

1.5.7.3 Puntualidad en tiempos de entrega, clientes atendidos y venta y postventa.

La empresa tiene como valor agregado, la entrega de sus productos a tiempo y en lugar adecuado, la disponibilidad de los productos y se realizan servicios de post venta, el cual consiste en atender adecuadamente ante reclamos, se evalúa la satisfacción del cliente, entre otros.

1.5.7.4 Orden en el personal y las cosas.

La empresa trabaja bajo un manual de operaciones para que mantenga un orden y organización durante todos sus procesos como en la producción y en la cadena de

suministro.

1.5.7.5 Disciplina.

Las disciplinas de Hipermercados Tottus está comprendida por el manejo de una adecuada higiene en la producción y venta de los servicios y de la seguridad de sus productos.