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5.2 RQ1: Group differences in self-selected speech rate modifications
Tabla 160
Programa de compra materia prima insumo Año 0.
Año 0 Unidad Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Total Necesidad de Fideo deshidratado y precocido Kilos 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 744 744
Compra Kilos 750 750
Saldo a favor Kilos
Total en Stock Kilos 750 750
N° de compras Pedido Mínimo Unidades 75 75
Costo Sin IGV S/ 2,625 2,625
IGV S/ 473 473
Total costo con IGV S/ 3,098 3,098
Necesidad de Cushuro Kilos 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 367 367
Compra Kilos 368 368
Saldo a favor Kilos
Total en Stock Kilos 368 368
N° de compras Pedido Mínimo Unidades 368 368
Costo Sin IGV S/ 1,840 1,840
IGV S/ 331 331
Total costo con IGV S/ 2,171 2,171
Necesidad de Sazonador Kilos 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 58 58
Compra Kilos 100 100
Saldo a favor Kilos
Total en Stock Kilos 100 100
N° de compras Pedido Mínimo Unidades 1 1
Costo Sin IGV S/ 8 8
IGV S/ 2 2
Total costo con IGV S/ 10 10
Necesidad de Zanahoria deshidratada Kilos 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 17 17
Compra Kilos 17 17
Saldo a favor Kilos
Total en Stock Kilos 17 17
N° de compras Pedido Mínimo Unidades 17 17
Costo Sin IGV S/ 816 816
IGV S/ 147 147
Total costo con IGV S/ 963 963
Necesidad de Alverja deshidratada Kilos 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 17 17
Compra Kilos 17 17
Saldo a favor Kilos
Total en Stock Kilos 17 17
N° de compras Pedido Mínimo Unidades 17 17
Costo Sin IGV S/ 1,666 1,666
IGV S/ 300 300
Total costo con IGV S/ 1,966 1,966
Necesidad de Zapallo deshidratada Kilos 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 17 17
Compra Kilos 17 17
Saldo a favor Kilos
Total en Stock Kilos 17 17
N° de compras Pedido Mínimo Unidades 17 17
Costo Sin IGV S/ 576 576
IGV S/ 104 104
Total costo con IGV S/ 680 680
Necesidad de Empaques (bolsa) Kilos 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 6444 6444
Compra Kilos 7,000 7,000
Saldo a favor Kilos
Total en Stock Kilos 7,000 7,000
N° de compras Pedido Mínimo Unidades 7 7
Costo Sin IGV S/ 119 119
IGV S/ 21 21
Total costo con IGV S/ 140 140
Necesidad de Vasos Kilos 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 4455 4455
Compra Kilos 5,000 5,000
Saldo a favor Kilos
Total en Stock Kilos 5,000 5,000
N° de compras Pedido Mínimo Unidades 5 5
Costo Sin IGV S/ 85 85
IGV S/ 15 15
Total costo con IGV S/ 100 100
Necesidad de BOPP S/imp poliolefina Kilos 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2 2
Compra Kilos 1,000 1,000
Saldo a favor Kilos
Total en Stock Kilos 1,000 1,000
N° de compras Pedido Mínimo Unidades 1 1
Costo Sin IGV S/ 25 25
IGV S/ 5 5
Tabla 161
Programa de compra materia prima insumo Año 0(Continuación).
Año 0 Unidad Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Total
Total costo con IGV S/ 30 30
Necesidad de Rollo cinta de embalaje Kilos 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0.1 0
Compra Kilos 5 5
Saldo a favor Kilos
Total en Stock Kilos 5 5
N° de compras Pedido Mínimo Unidades 1 1
Costo Sin IGV S/ 76 76
IGV S/ 14 14
Total costo con IGV S/ 90 90
Necesidad de Etiqueta Adhesiva p/caja Kilos 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 908 908
Compra Kilos 936 936
Saldo a favor Kilos
Total en Stock Kilos 936 936
N° de compras Pedido Mínimo Unidades 1 1
Costo Sin IGV S/ 4 4
IGV S/ 1 1
Total costo con IGV S/ 5 5
Necesidad de Cajas de cartón corrugado Kilos 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 908 908
Compra Kilos 909 909
Saldo a favor Kilos
Total en Stock Kilos 909 909
N° de compras Pedido Mínimo Unidades 909 909
Costo Sin IGV S/ 1,818 1,818
IGV S/ 327 327
Total costo con IGV S/ 2,145 2,145
Costo Sin IGV Soles 7,735 7,735
IGV Soles 1,392 1,392
Total costo con IGV Soles 9,127 9,127
Costo Sin IGV Soles 1,924 1,924
IGV Soles 346 346
Total costo con IGV Soles 2,270 2,270
Tabla 162
Programa de compra materia prima insumo Año 1.
Año 1 Unidad Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Total
Necesidad de Fideo deshidratado y precocido Kilos 728 1404 1373 1875 1829 1830 3336 3200 3203 2701 2747 2746 26972 Compra Kilos 730 1,410 1,370 1,880 1,830 1,830 3,340 3,200 3,210 2,700 2,750 2,750 27,000 Saldo a favor Kilos 6 2 6 - 5 1 - 4 - 7 - 3 3 Total en Stock Kilos 736 1,412 1,376 1,880 1,835 1,831 3,340 3,204 3,210 2,707 2,750 2,753 2,753 N° de compras Pedido Mínimo Unidades 73 141 137 188 183 183 334 320 321 270 275 275 2,700 Costo Sin IGV S/ 2,555 4,935 4,795 6,580 6,405 6,405 11,690 11,200 11,235 9,450 9,625 9,625 94,500 IGV S/ 460 888 863 1,184 1,153 1,153 2,104 2,016 2,022 1,701 1,733 1,733 17,010 Total costo con IGV S/ 3,015 5,823 5,658 7,764 7,558 7,558 13,794 13,216 13,257 11,151 11,358 11,358 111,510 Necesidad de Cushuro Kilos 367.3 700.9 692.3 940.3 922.8 923.1 1667.1 1614.5 1615.4 1367.4 1384.9 1384.6 13580.7
Compra Kilos 367.0 701.0 693.0 940.0 923.0 923.0 1668.0 1614.0 1616.0 1367.0 1385.0 1385.0 13582.0 Saldo a favor Kilos 0.7 0.0 0.1 0.7 0.0 0.2 0.0 0.9 0.0 0.6 0.0 0.1 0.1 Total en Stock Kilos 367.7 701.0 693.1 940.7 923.0 923.2 1668.0 1614.9 1616.0 1367.6 1385.0 1385.1 1385.1 N° de compras Pedido Mínimo Unidades 367.0 701.0 693.0 940.0 923.0 923.0 1668.0 1614.0 1616.0 1367.0 1385.0 1385.0 13582.0
Costo Sin IGV S/ 1,835 3,505 3,465 4,700 4,615 4,615 8,340 8,070 8,080 6,835 6,925 6,925 67,910 IGV S/ 330 631 624 846 831 831 1,501 1,453 1,454 1,230 1,247 1,247 12,224 Total costo con IGV S/ 2165 4,136 4,089 5,546 5,446 5,446 9,841 9,523 9,534 8,065 8,172 8,172 80,134 Necesidad de Sazonador Kilos 57 110 107 146 143 143 260 250 250 211 214 214 2105
Compra Kilos 100 100 200 100 200 100 300 300 200 300 200 300 2,200 Saldo a favor Kilos 42 43.2 - 92.87 - 57 - 40 50 - 89 - - Total en Stock Kilos 142 143 200 193 200 157 300 340 250 300 289 300 300 N° de compras Pedido Mínimo Unidades 1 1 2 1 2 1 3 3 2 3 2 3 22
Costo Sin IGV S/ 8 8 17 8 17 8 25 25 17 25 17 25 203
IGV S/ 2 2 3 2 3 2 5 5 3 5 3 5 37
Total costo con IGV S/ 10 10 20 10 20 10 30 30 20 30 20 30 240 Necesidad de Zanahoria deshidratada Kilos 17 32 31 43 41 42 76 73 73 61 62 62 612
Compra Kilos 17 32 31 43 42 42 76 73 73 61 63 62 615 Saldo a favor Kilos 0 0 0 - 0 1 0 0 0 0 - 1 1 Total en Stock Kilos 17 32 31 43 42 43 76 73 73 61 63 63 63 N° de compras Pedido Mínimo Unidades 17 32 31 43 42 42 76 73 73 61 63 62 615 Costo Sin IGV S/ 816 1,536 1,488 2,064 2,016 2,016 3,648 3,504 3,504 2,928 3,024 2,976 29,520 IGV S/ 147 276 268 372 363 363 657 631 631 527 544 536 5,314 Total costo con IGV S/ 963 1,812 1,756 2,436 2,379 2,379 4,305 4,135 4,135 3,455 3,568 3,512 34,834 Necesidad de Alverja deshidratada Kilos 17 32 31 43 41 42 76 73 73 61 62 62 612
Compra Kilos 17 32 31 43 42 42 76 73 73 61 63 62 615 Saldo a favor Kilos 0 0 0 - 0 1 0 0 0 0 - 1 1 Total en Stock Kilos 17 32 31 43 42 43 76 73 73 61 63 63 63 N° de compras Pedido Mínimo Unidades 17 32 31 43 42 42 76 73 73 61 63 62 615 Costo Sin IGV S/ 1,666 3,136 3,038 4,214 4,116 4,116 7,448 7,154 7,154 5,978 6,174 6,076 60,270 IGV S/ 300 564 547 759 741 741 1,341 1,288 1,288 1,076 1,111 1,094 10,849 Total costo con IGV S/ 1,966 3,700 3,585 4,973 4,857 4,857 8,789 8,442 8,442 7,054 7,285 7,170 71,119 Necesidad de Zapallo deshidratada Kilos 17 32 31 43 41 42 76 73 73 61 62 62 612
Compra Kilos 17 32 31 43 42 42 76 73 73 61 63 62 615 Saldo a favor Kilos 0 0 0 - 0 1 0 0 0 0 - 1 1 Total en Stock Kilos 17 32 31 43 42 43 76 73 73 61 63 63 63 N° de compras Pedido Mínimo Unidades 17 32 31 43 42 42 76 73 73 61 63 62 615 Costo Sin IGV S/ 576 1,085 1,051 1,458 1,424 1,424 2,576 2,475 2,475 2,068 2,136 2,102 20,847 IGV S/ 104 195 189 262 256 256 464 445 445 372 384 378 3,753 Total costo con IGV S/ 680 1,280 1,240 1,720 1,680 1,680 3,040 2,920 2,920 2,440 2,520 2,480 24,600 Necesidad de Empaques (bolsa) Kilos 6266 12118 11844 16181 15783 15792 28804 27609 27637 23300 23698 23689 232722
Compra Kilos 6,000 13,000 11,000 17,000 15,000 16,000 29,000 28,000 28,000 23,000 24,000 24,000 233,000 Saldo a favor Kilos 556 - 882 - 819 - 208 196 391 363 - 302 311 Total en Stock Kilos 6,556 13,000 11,882 17,000 15,819 16,000 29,208 28,196 28,391 23,363 24,000 24,302 233,311 N° de compras Pedido Mínimo Unidades 6 13 11 17 15 16 29 28 28 23 24 24 233
Costo Sin IGV S/ - 220 186 288 254 271 492 475 475 390 407 407 3,864 IGV S/ - 40 34 52 46 49 88 85 85 70 73 73 696 Total costo con IGV S/ - 260 220 340 300 320 580 560 560 460 480 480 4,560 Necesidad de Vasos Kilos 4401 8440 8251 11273 10995 11002 20066 19234 19253 16232 16509 16503 162160
Compra Kilos 4,000 9,000 8,000 12,000 11,000 11,000 21,000 19,000 20,000 16,000 17,000 17,000 165,000 Saldo a favor Kilos 545 - 560 - 727 5 - 934 - 747 - 491 491 Total en Stock Kilos 4,545 9,000 8,560 12,000 11,727 11,005 21,000 19,934 20,000 16,747 17,000 17,491 17,491 N° de compras Pedido Mínimo Unidades 4 9 8 12 11 11 21 19 20 16 17 17 165 Costo Sin IGV S/ 68 153 136 203 186 186 356 322 339 271 288 288 2,797 IGV S/ 12 27 24 37 34 34 64 58 61 49 52 52 503 Total costo con IGV S/ 80 180 160 240 220 220 420 380 400 320 340 340 3,300 Necesidad de BOPP S/imp poliolefina Kilos 2 3 3 5 5 5 8 8 8 7 7 7 67
Compra Kilos - 1,000 - 1,000 - 1,000 - 1,000 - 1,000 - 1,000 6,000 Saldo a favor Kilos 998 - 997 - 995 - 995 - 992 - 993 - - Total en Stock Kilos 998 1,000 997 1,000 995 1,000 995 1,000 992 1,000 993 1,000 1,000 N° de compras Pedido Mínimo Unidades - 1 - 1 - 1 - 1 - 1 - 1 6 Costo Sin IGV S/ - 25 - 25 - 25 - 25 - 25 - 25 153 IGV S/ - 5 - 5 - 5 - 5 - 5 - 5 27 Total costo con IGV S/ - 30 - 30 - 30 - 30 - 30 - 30 180
Tabla 163
Programa de compra materia prima insumo Año 1(Continuación)
Año 1 Unidad Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Total
Necesidad de Rollo cinta de embalaje
Kilos 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2
Compra Kilos - 5 - 5 - 5 - 5 - 5 - 5 30
Saldo a favor Kilos 5 - 5 - 5 - 5 - 5 - 5 - -
Total en Stock Kilos 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5
N° de compras Pedido Mínimo Unidades - 1 - 1 - 1 - 1 - 1 - 1 6
Costo Sin IGV S/ - 76 - 76 - 76 - 76 - 76 - 76 458
IGV S/ - 14 - 14 - 14 - 14 - 14 - 14 82
Total costo con IGV S/ - 90 - 90 - 90 - 90 - 90 - 90 540 Necesidad de Etiqueta Adhesiva
p/caja
Kilos 889 1713 1675 2288 2232 2233 4072 3904 3908 3294 3351 3349 32907 Compra Kilos 864 1,728 1,692 2,304 2,232 2,268 4,068 3,924 3,888 3,312 3,348 3,384 33,012
Saldo a favor Kilos 28 - 15 17 16 0 35 - 20 - 18 - -
Total en Stock Kilos 892 1,728 1,707 2,321 2,248 2,268 4,103 3,924 3,908 3,312 3,366 3,384 3,384
N° de compras Pedido Mínimo Unidades 1 2 2 2 2 2 4 4 4 3 3 3 33
Costo Sin IGV S/ 4 7 7 10 9 10 17 17 16 14 14 14 140
IGV S/ 1 1 1 2 2 2 3 3 3 3 3 3 25
Total costo con IGV S/ 4 9 8 12 11 11 20 20 19 17 17 17 165
Necesidad de Cajas de cartón corrugado
Kilos 889 1713 1675 2288 2232 2233 4072 3904 3908 3294 3351 3349 32907 Compra Kilos 889 1,714 1,674 2,288 2,232 2,233 4,073 3,904 3,908 3,294 3,351 3,349 32,909
Saldo a favor Kilos 1 0 1 - 0 0 0 1 0 0 - 0 0
Total en Stock Kilos 890 1,714 1,675 2,288 2,232 2,233 4,073 3,905 3,908 3,294 3,351 3,349 3,349 N° de compras Pedido Mínimo Unidades 889 1,714 1,674 2,288 2,232 2,233 4,073 3,904 3,908 3,294 3,351 3,349 32,909 Costo Sin IGV S/ 1,778 3,428 3,348 4,576 4,464 4,466 8,146 7,808 7,816 6,588 6,702 6,698 65,818 IGV S/ 320 617 603 824 804 804 1,466 1,405 1,407 1,186 1,206 1,206 11,847 Total costo con IGV S/ 2,098 4,045 3,951 5,400 5,268 5,270 9,612 9,213 9,223 7,774 7,908 7,904 77,665 Costo Sin IGV Soles 7,525 14,578 14,176 19,516 19,033 19,042 34,575 33,225 33,278 27,945 28,595 28,424 279,912 IGV Soles 1,354 2,624 2,552 3,513 3,426 3,428 6,224 5,980 5,990 5,030 5,147 5,116 50,384 Total costo con IGV Soles 8,879 17,202 16,727 23,028 22,459 22,469 40,799 39,205 39,268 32,975 33,743 33,540 330,296 Costo Sin IGV Soles 1,782 3,537 3,355 4,687 4,473 4,577 8,163 7,926 7,832 6,704 6,716 6,814 66,568 IGV Soles 321 637 604 844 805 824 1,469 1,427 1,410 1,207 1,209 1,227 11,982 Total costo con IGV Soles 2,102 4,174 3,959 5,531 5,279 5,401 9,633 9,353 9,242 7,910 7,925 8,041 78,550
Nota: Elaboración propia.
Tabla 164
Programa de compra materia prima insumo Año 2.
Año 2 Unidad Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Total
Necesidad de Fideo deshidratado y precocido Kilos 1340 1467 1465 2000 1952 1953 3560 3414 3417 2882 2930 2929 29310 Compra Kilos 1,340 1,470 1,470 2,000 1,960 1,950 3,560 3,420 3,420 2,880 2,940 2,920 29,330 Saldo a favor Kilos 8 - 3 5 - 8 - 0 6 3 - 10 10 Total en Stock Kilos 1,348 1,470 1,473 2,005 1,960 1,958 3,560 3,420 3,426 2,883 2,940 2,930 2,930 N° de compras Pedido Mínimo Unidades 134 147 147 200 196 195 356 342 342 288 294 292 2,933 Costo Sin IGV S/ 4,690 5,145 5,145 7,000 6,860 6,825 12,460 11,970 11,970 10,080 10,290 10,220 102,655 IGV S/ 844 926 926 1,260 1,235 1,229 2,243 2,155 2,155 1,814 1,852 1,840 18,478 Total costo con IGV S/ 5,534 6,071 6,071 8,260 8,095 8,054 14,703 14,125 14,125 11,894 12,142 12,060 121,133 Necesidad de Cushuro Kilos 690 739 739 1003 985 985 1779 1723 1724 1459 1478 1477 14781
Compra Kilos 690 740 739 1,004 984 985 1,779 1,723 1,724 1,459 1,478 1,478 14,783 Saldo a favor Kilos 0.46 - 1 0 1 - 0 0 0 0 0 0 0 Total en Stock Kilos 690 740 740 1,004 985 985 1,779 1,723 1,724 1,459 1,478 1,478 1,478 N° de compras Pedido Mínimo Unidades 690 740 739 1,004 984 985 1,779 1,723 1,724 1,459 1,478 1,478 14,783
Costo Sin IGV S/ 3,450 3,700 3,695 5,020 4,920 4,925 8,895 8,615 8,620 7,295 7,390 7,390 73,915 IGV S/ 621 666 665 904 886 887 1,601 1,551 1,552 1,313 1,330 1,330 13,305 Total costo con IGV S/ 4071 4,366 4,360 5,924 5,806 5,812 10,496 10,166 10,172 8,608 8,720 8,720 87,220 Necesidad de Sazonador Kilos 105 115 114 156 152 152 278 266 267 225 229 229 2287
Compra Kilos 100 200 100 200 200 200 300 300 300 200 300 200 2,300 Saldo a favor Kilos 86 - 85 - 44 48 48 22 34 33 - 71 71 Total en Stock Kilos 186 200 185 200 244 248 348 322 334 233 300 271 271 N° de compras Pedido Mínimo Unidades 1 2 1 2 2 2 3 3 3 2 3 2 23
Costo Sin IGV S/ 8 17 8 17 17 17 25 25 25 17 25 17 220
IGV S/ 2 3 2 3 3 3 5 5 5 3 5 3 40
Total costo con IGV S/ 10 20 10 20 20 20 30 30 30 20 30 20 260 Necesidad de Zanahoria deshidratada Kilos 30 33 33 45 44 44 81 77 78 65 66 66 665
Compra Kilos 30 34 33 46 44 45 81 78 77 66 66 67 667 Saldo a favor Kilos 0 - 1 - 1 - 1 0 1 - 1 - - Total en Stock Kilos 30 34 34 46 45 45 82 78 78 66 67 67 67 N° de compras Pedido Mínimo Unidades 30 34 33 46 44 45 81 78 77 66 66 67 667 Costo Sin IGV S/ 1,440 1,632 1,584 2,208 2,112 2,160 3,888 3,744 3,696 3,168 3,168 3,216 32,016 IGV S/ 259 294 285 397 380 389 700 674 665 570 570 579 5,763 Total costo con IGV S/ 1,699 1,926 1,869 2,605 2,492 2,549 4,588 4,418 4,361 3,738 3,738 3,795 37,779
Tabla 165
Programa de compra materia prima insumo Año 2. Continuación)
Año 2 Unidad Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Total
Necesidad de Alverja deshidratada Kilos 30 33 33 45 44 44 81 77 78 65 66 66 665 Compra Kilos 30 34 33 46 44 45 81 78 77 66 66 67 667 Saldo a favor Kilos 0 - 1 - 1 - 1 0 1 - 1 - - Total en Stock Kilos 30 34 34 46 45 45 82 78 78 66 67 67 67 N° de compras Pedido Mínimo Unidades 30 34 33 46 44 45 81 78 77 66 66 67 667
Costo Sin IGV S/ 2,940 3,332 3,234 4,508 4,312 4,410 7,938 7,644 7,546 6,468 6,468 6,566 65,366 IGV S/ 529 600 582 811 776 794 1,429 1,376 1,358 1,164 1,164 1,182 11,766 Total costo con IGV S/ 3,469 3,932 3,816 5,319 5,088 5,204 9,367 9,020 8,904 7,632 7,632 7,748 77,132 Necesidad de Zapallo deshidratada Kilos 30 33 33 45 44 44 81 77 78 65 66 66 665
Compra Kilos 30 34 33 46 44 45 81 78 77 66 66 67 667 Saldo a favor Kilos 0 - 1 - 1 - 1 0 1 - 1 - - Total en Stock Kilos 30 34 34 46 45 45 82 78 78 66 67 67 67 N° de compras Pedido Mínimo Unidades 30 34 33 46 44 45 81 78 77 66 66 67 667 Costo Sin IGV S/ 1,017 1,153 1,119 1,559 1,492 1,525 2,746 2,644 2,610 2,237 2,237 2,271 22,610 IGV S/ 183 207 201 281 268 275 494 476 470 403 403 409 4,070 Total costo con IGV S/ 1,200 1,360 1,320 1,840 1,760 1,800 3,240 3,120 3,080 2,640 2,640 2,680 26,680 Necesidad de Empaques (bolsa) Kilos 11536 12652 12626 17249 16825 16835 30704 29432 29461 24837 25262 25252 252671
Compra Kilos 11,000 13,000 13,000 17,000 17,000 17,000 31,000 30,000 29,000 25,000 26,000 25,000 253,000 Saldo a favor Kilos 613 - 348 374 - 175 165 296 568 - 163 738 - Total en Stock Kilos 11,613 13,000 13,348 17,374 17,000 17,175 31,165 30,296 29,568 25,000 26,163 25,738 253,000 N° de compras Pedido Mínimo Unidades 11 13 13 17 17 17 31 30 29 25 26 25 253
Costo Sin IGV S/ - 220 220 288 288 288 525 508 492 424 441 424 4,119 IGV S/ - 40 40 52 52 52 95 92 88 76 79 76 741 Total costo con IGV S/ - 260 260 340 340 340 620 600 580 500 520 500 4,860 Necesidad de Vasos Kilos 8059 8834 8816 12044 11748 11755 21439 20550 20571 17343 17639 17632 176430
Compra Kilos 8,000 9,000 9,000 12,000 12,000 12,000 22,000 20,000 21,000 17,000 18,000 18,000 178,000 Saldo a favor Kilos 988 - 166 184 - 252 245 561 - 429 - 361 361 Total en Stock Kilos 8,988 9,000 9,166 12,184 12,000 12,252 22,245 20,561 21,000 17,429 18,000 18,361 18,361 N° de compras Pedido Mínimo Unidades 8 9 9 12 12 12 22 20 21 17 18 18 178 Costo Sin IGV S/ 136 153 153 203 203 203 373 339 356 288 305 305 3,017 IGV S/ 24 27 27 37 37 37 67 61 64 52 55 55 543 Total costo con IGV S/ 160 180 180 240 240 240 440 400 420 340 360 360 3,560 Necesidad de BOPP S/imp poliolefina Kilos 3 4 4 5 5 5 9 8 8 7 7 7 73
Compra Kilos - 1,000 - 1,000 - 1,000 - 1,000 - 1,000 - 1,000 6,000 Saldo a favor Kilos 993 - 996 - 995 - 995 - 992 - 993 - - Total en Stock Kilos 993 1,000 996 1,000 995 1,000 995 1,000 992 1,000 993 1,000 1,000 N° de compras Pedido Mínimo Unidades - 1 - 1 - 1 - 1 - 1 - 1 6 Costo Sin IGV S/ - 25 - 25 - 25 - 25 - 25 - 25 153 IGV S/ - 5 - 5 - 5 - 5 - 5 - 5 27 Total costo con IGV S/ - 30 - 30 - 30 - 30 - 30 - 30 180 Necesidad de Rollo cinta de embalaje Kilos 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 3
Compra Kilos - 5 - 5 - 5 - 5 - 5 - 5 30 Saldo a favor Kilos 5 - 5 - 5 - 5 - 5 - 5 - - Total en Stock Kilos 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 N° de compras Pedido Mínimo Unidades - 1 - 1 - 1 - 1 - 1 - 1 6 Costo Sin IGV S/ - 76 - 76 - 76 - 76 - 76 - 76 458 IGV S/ - 14 - 14 - 14 - 14 - 14 - 14 82 Total costo con IGV S/ - 90 - 90 - 90 - 90 - 90 - 90 540 Necesidad de Etiqueta Adhesiva p/caja Kilos 1633 1790 1787 2441 2381 2382 4345 4165 4169 3515 3575 3574 35758
Compra Kilos 1,620 1,800 1,800 2,448 2,376 2,412 4,320 4,176 4,176 3,528 3,564 3,600 35,820 Saldo a favor Kilos 35 - 10 13 7 - 30 - 11 7 13 - - Total en Stock Kilos 1,655 1,800 1,810 2,461 2,383 2,412 4,350 4,176 4,187 3,535 3,577 3,600 3,600 N° de compras Pedido Mínimo Unidades 2 2 2 2 2 2 4 4 4 4 4 4 36
Costo Sin IGV S/ 7 8 8 10 10 10 18 18 18 15 15 15 152
IGV S/ 1 1 1 2 2 2 3 3 3 3 3 3 27
Total costo con IGV S/ 8 9 9 12 12 12 22 21 21 18 18 18 179 Necesidad de Cajas de cartón corrugado Kilos 1633 1790 1787 2441 2381 2382 4345 4165 4169 3515 3575 3574 35758
Compra Kilos 1,633 1,791 1,787 2,441 2,382 2,382 4,346 4,165 4,170 3,515 3,576 3,573 35,761 Saldo a favor Kilos 0 0 1 0 - 1 - 1 - 1 - 1 1 Total en Stock Kilos 1,633 1,791 1,788 2,441 2,382 2,383 4,346 4,166 4,170 3,516 3,576 3,574 3,574 N° de compras Pedido Mínimo Unidades 1,633 1,791 1,787 2,441 2,382 2,382 4,346 4,165 4,170 3,515 3,576 3,573 35,761 Costo Sin IGV S/ 3,266 3,582 3,574 4,882 4,764 4,764 8,692 8,330 8,340 7,030 7,152 7,146 71,522 IGV S/ 588 645 643 879 858 858 1,565 1,499 1,501 1,265 1,287 1,286 12,874 Total costo con IGV S/ 3,854 4,227 4,217 5,761 5,622 5,622 10,257 9,829 9,841 8,295 8,439 8,432 84,396 Costo Sin IGV Soles 13,681 15,351 15,158 20,804 20,204 20,354 36,850 35,490 35,315 29,977 30,324 30,409 303,918 IGV Soles 2,463 2,763 2,728 3,745 3,637 3,664 6,633 6,388 6,357 5,396 5,458 5,474 54,705 Total costo con IGV Soles 16,144 18,115 17,886 24,548 23,841 24,018 43,484 41,878 41,672 35,373 35,783 35,883 358,623
Tabla 166
Programa de compra materia prima insumo Año 3.
Año 3 Unidad Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Total
Necesidad de Fideo deshidratado y precocido Kilos 1476 1615 1541 2105 2054 2055 3746 3593 3596 3032 3084 3082 30979 Compra Kilos 1,480 1,620 1,540 2,110 2,050 2,060 3,750 3,590 3,600 3,030 3,090 3,080 31,000 Saldo a favor Kilos 0 4 5 - 5 - 5 4 - 4 - 6 6 Total en Stock Kilos 1,480 1,624 1,545 2,110 2,055 2,060 3,755 3,594 3,600 3,034 3,090 3,086 3,086 N° de compras Pedido Mínimo Unidades 148 162 154 211 205 206 375 359 360 303 309 308 3,100 Costo Sin IGV S/ 5,180 5,670 5,390 7,385 7,175 7,210 13,125 12,565 12,600 10,605 10,815 10,780 108,500 IGV S/ 932 1,021 970 1,329 1,292 1,298 2,363 2,262 2,268 1,909 1,947 1,940 19,530 Total costo con IGV S/ 6,112 6,691 6,360 8,714 8,467 8,508 15,488 14,827 14,868 12,514 12,762 12,720 128,030 Necesidad de Cushuro Kilos 725 778 777 1056 1036 1036 1872 1813 1814 1535 1555 1555 15552
Compra Kilos 725 779 777 1,056 1,036 1,037 1,872 1,813 1,814 1,535 1,555 1,555 15,554 Saldo a favor Kilos 0.91 - 1 - 0 - 1 - 0 0 - 0 0 Total en Stock Kilos 726 779 778 1,056 1,036 1,037 1,873 1,813 1,814 1,535 1,555 1,555 1,555 N° de compras Pedido Mínimo Unidades 725 779 777 1,056 1,036 1,037 1,872 1,813 1,814 1,535 1,555 1,555 15,554
Costo Sin IGV S/ 3,625 3,895 3,885 5,280 5,180 5,185 9,360 9,065 9,070 7,675 7,775 7,775 77,770 IGV S/ 653 701 699 950 932 933 1,685 1,632 1,633 1,382 1,400 1,400 13,999 Total costo con IGV S/ 4278 4,596 4,584 6,230 6,112 6,118 11,045 10,697 10,703 9,057 9,175 9,175 91,769 Necesidad de Sazonador Kilos 110 121 120 164 160 160 292 280 281 237 241 241 2407
Compra Kilos 100 200 100 200 200 200 300 300 300 300 200 300 2,500 Saldo a favor Kilos 43 - 79 - 36 40 40 8 20 19 63 - - Total en Stock Kilos 143 200 179 200 236 240 340 308 320 319 263 300 300 N° de compras Pedido Mínimo Unidades 1 2 1 2 2 2 3 3 3 3 2 3 25
Costo Sin IGV S/ 8 17 8 17 17 17 25 25 25 25 17 25 229
IGV S/ 2 3 2 3 3 3 5 5 5 5 3 5 41
Total costo con IGV S/ 10 20 10 20 20 20 30 30 30 30 20 30 270 Necesidad de Zanahoria deshidratada Kilos 32 35 35 48 47 47 85 81 82 69 70 70 700
Compra Kilos 32 35 35 48 47 47 85 82 82 69 70 70 702 Saldo a favor Kilos 1 0 - 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 Total en Stock Kilos 33 35 35 48 47 47 85 82 83 69 70 70 70 N° de compras Pedido Mínimo Unidades 32 35 35 48 47 47 85 82 82 69 70 70 702 Costo Sin IGV S/ 1,536 1,680 1,680 2,304 2,256 2,256 4,080 3,936 3,936 3,312 3,360 3,360 33,696 IGV S/ 276 302 302 415 406 406 734 708 708 596 605 605 6,065 Total costo con IGV S/ 1,812 1,982 1,982 2,719 2,662 2,662 4,814 4,644 4,644 3,908 3,965 3,965 39,761 Necesidad de Alverja deshidratada Kilos 32 35 35 48 47 47 85 81 82 69 70 70 700
Compra Kilos 32 35 35 48 47 47 85 82 82 69 70 70 702 Saldo a favor Kilos 1 0 - 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 Total en Stock Kilos 33 35 35 48 47 47 85 82 83 69 70 70 70 N° de compras Pedido Mínimo Unidades 32 35 35 48 47 47 85 82 82 69 70 70 702 Costo Sin IGV S/ 3,136 3,430 3,430 4,704 4,606 4,606 8,330 8,036 8,036 6,762 6,860 6,860 68,796 IGV S/ 564 617 617 847 829 829 1,499 1,446 1,446 1,217 1,235 1,235 12,383 Total costo con IGV S/ 3,700 4,047 4,047 5,551 5,435 5,435 9,829 9,482 9,482 7,979 8,095 8,095 81,179 Necesidad de Zapallo deshidratada Kilos 32 35 35 48 47 47 85 81 82 69 70 70 700
Compra Kilos 32 35 35 48 47 47 85 82 82 69 70 70 702 Saldo a favor Kilos 1 0 - 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 Total en Stock Kilos 33 35 35 48 47 47 85 82 83 69 70 70 70 N° de compras Pedido Mínimo Unidades 32 35 35 48 47 47 85 82 82 69 70 70 702 Costo Sin IGV S/ 1,085 1,186 1,186 1,627 1,593 1,593 2,881 2,780 2,780 2,339 2,373 2,373 23,797 IGV S/ 195 214 214 293 287 287 519 500 500 421 427 427 4,283 Total costo con IGV S/ 1,280 1,400 1,400 1,920 1,880 1,880 3,400 3,280 3,280 2,760 2,800 2,800 28,080 Necesidad de Empaques (bolsa) Kilos 12121 13320 13293 18162 17713 17724 32332 30986 31017 26147 26596 26586 265998
Compra Kilos 12,000 14,000 13,000 19,000 17,000 18,000 33,000 31,000 32,000 26,000 27,000 27,000 266,000 Saldo a favor Kilos 486 - 680 - 838 - 276 668 14 983 - 404 414 Total en Stock Kilos 12,486 14,000 13,680 19,000 17,838 18,000 33,276 31,668 32,014 26,983 27,000 27,404 266,414 N° de compras Pedido Mínimo Unidades 12 14 13 19 17 18 33 31 32 26 27 27 266
Costo Sin IGV S/ - 237 220 322 288 305 559 525 542 441 458 458 4,356 IGV S/ - 43 40 58 52 55 101 95 98 79 82 82 784 Total costo con IGV S/ - 280 260 380 340 360 660 620 640 520 540 540 5,140 Necesidad de Vasos Kilos 8451 9288 9269 12664 12351 12358 22546 21605 21627 18231 18544 18537 185469
Compra Kilos 8,000 10,000 9,000 13,000 13,000 12,000 23,000 22,000 22,000 18,000 19,000 19,000 188,000 Saldo a favor Kilos 729 - 712 - 336 649 - 454 395 373 - 456 456 Total en Stock Kilos 8,729 10,000 9,712 13,000 13,336 12,649 23,000 22,454 22,395 18,373 19,000 19,456 19,456 N° de compras Pedido Mínimo Unidades 8 10 9 13 13 12 23 22 22 18 19 19 188 Costo Sin IGV S/ 136 169 153 220 220 203 390 373 373 305 322 322 3,186 IGV S/ 24 31 27 40 40 37 70 67 67 55 58 58 574 Total costo con IGV S/ 160 200 180 260 260 240 460 440 440 360 380 380 3,760
Necesidad de BOPP S/imp poliolefina Kilos 3 4 4 5 5 5 9 9 9 8 8 8 77
Compra Kilos - 1,000 - 1,000 - 1,000 - 1,000 - 1,000 - 1,000 6,000 Saldo a favor Kilos 993 - 996 - 995 - 995 - 991 - 992 - - Total en Stock Kilos 993 1,000 996 1,000 995 1,000 995 1,000 991 1,000 992 1,000 1,000 N° de compras Pedido Mínimo Unidades - 1 - 1 - 1 - 1 - 1 - 1 6 Costo Sin IGV S/ - 25 - 25 - 25 - 25 - 25 - 25 153 IGV S/ - 5 - 5 - 5 - 5 - 5 - 5 27 Total costo con IGV S/ - 30 - 30 - 30 - 30 - 30 - 30 180
Tabla 167
Programa de compra materia prima insumo Año 3(Continuación).
Año 3 Unidad Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Total
Necesidad de Rollo cinta de embalaje Kilos 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 3 Compra Kilos - 5 - 5 - 5 - 5 - 5 - 5 30 Saldo a favor Kilos 5 - 5 - 5 - 5 - 5 - 5 - - Total en Stock Kilos 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 N° de compras Pedido Mínimo Unidades - 1 - 1 - 1 - 1 - 1 - 1 6 Costo Sin IGV S/ - 76 - 76 - 76 - 76 - 76 - 76 458 IGV S/ - 14 - 14 - 14 - 14 - 14 - 14 82 Total costo con IGV S/ - 90 - 90 - 90 - 90 - 90 - 90 540 Necesidad de Etiqueta Adhesiva p/caja Kilos 1714 1884 1880 2569 2505 2507 4573 4383 4387 3698 3762 3760 37622
Compra Kilos 1,692 1,908 1,872 2,592 2,484 2,520 4,572 4,392 4,392 3,708 3,780 3,744 37,656 Saldo a favor Kilos 26 - 24 - 23 - 13 - 9 5 10 18 18 Total en Stock Kilos 1,718 1,908 1,896 2,592 2,507 2,520 4,585 4,392 4,401 3,713 3,790 3,762 3,762 N° de compras Pedido Mínimo Unidades 2 2 2 3 2 3 5 4 4 4 4 4 38
Costo Sin IGV S/ 7 8 8 11 11 11 19 19 19 16 16 16 160
IGV S/ 1 1 1 2 2 2 3 3 3 3 3 3 29
Total costo con IGV S/ 8 10 9 13 12 13 23 22 22 19 19 19 188 Necesidad de Cajas de cartón corrugado Kilos 1714 1884 1880 2569 2505 2507 4573 4383 4387 3698 3762 3760 37622
Compra Kilos 1,715 1,884 1,881 2,569 2,506 2,507 4,573 4,383 4,387 3,699 3,761 3,761 37,626 Saldo a favor Kilos 0 1 0 1 0 1 0 - 0 0 1 - - Total en Stock Kilos 1,715 1,885 1,881 2,570 2,506 2,508 4,573 4,383 4,387 3,699 3,762 3,761 3,761 N° de compras Pedido Mínimo Unidades 1,715 1,884 1,881 2,569 2,506 2,507 4,573 4,383 4,387 3,699 3,761 3,761 37,626 Costo Sin IGV S/ 3,430 3,768 3,762 5,138 5,012 5,014 9,146 8,766 8,774 7,398 7,522 7,522 75,252 IGV S/ 617 678 677 925 902 903 1,646 1,578 1,579 1,332 1,354 1,354 13,545 Total costo con IGV S/ 4,047 4,446 4,439 6,063 5,914 5,917 10,792 10,344 10,353 8,730 8,876 8,876 88,797 Costo Sin IGV Soles 14,706 16,285 15,953 21,859 21,336 21,376 38,751 37,305 37,362 31,464 31,979 31,953 320,330 IGV Soles 2,647 2,931 2,872 3,935 3,840 3,848 6,975 6,715 6,725 5,664 5,756 5,752 57,659 Total costo con IGV Soles 17,353 19,217 18,824 25,794 25,176 25,223 45,726 44,020 44,088 37,128 37,736 37,705 377,989 Costo Sin IGV Soles 3,437 3,878 3,770 5,251 5,023 5,126 9,165 8,886 8,793 7,515 7,538 7,640 76,022 IGV Soles 619 698 679 945 904 923 1,650 1,600 1,583 1,353 1,357 1,375 13,684 Total costo con IGV Soles 4,056 4,576 4,449 6,196 5,927 6,049 10,815 10,486 10,375 8,868 8,895 9,015 89,706
Nota: Elaboración propia.
Tabla 168
Programa de compra materia prima insumo Año 4.
Año 4 Unidad Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Total
Necesidad de Fideo deshidratado y precocido Kilos 1452 1600 1597 2181 2128 2129 3881 3722 3725 3141 3194 3193 31942 Kilos Kilos 1,450 1,600 1,600 2,180 2,130 2,130 3,880 3,730 3,720 3,150 3,190 3,200 31,960 Kilos Kilos 4 - 0 3 - 2 1 - 8 - 9 - - Kilos Kilos 1,454 1,600 1,600 2,183 2,130 2,132 3,881 3,730 3,728 3,150 3,199 3,200 3,200
Unidades 145 160 160 218 213 213 388 373 372 315 319 320 3,196 Costo Sin IGV S/ 5,075 5,600 5,600 7,630 7,455 7,455 13,580 13,055 13,020 11,025 11,165 11,200 111,860 IGV S/ 914 1,008 1,008 1,373 1,342 1,342 2,444 2,350 2,344 1,985 2,010 2,016 20,135 Total costo con IGV S/ 5,989 6,608 6,608 9,003 8,797 8,797 16,024 15,405 15,364 13,010 13,175 13,216 131,995 Necesidad de Cushuro Kilos 746 804 803 1090 1070 1070 1934 1872 1873 1585 1606 1606 16059
Compra Kilos 746 804 803 1,091 1,070 1,071 1,933 1,873 1,873 1,586 1,606 1,606 16,062 Saldo a favor Kilos 0.64 - 0 0 1 - 1 - 1 - 1 0 0 Total en Stock Kilos 747 804 803 1,091 1,071 1,071 1,934 1,873 1,874 1,586 1,607 1,606 1,606 N° de compras Pedido Mínimo Unidades 746 804 803 1,091 1,070 1,071 1,933 1,873 1,873 1,586 1,606 1,606 16,062
Costo Sin IGV S/ 3,730 4,020 4,015 5,455 5,350 5,355 9,665 9,365 9,365 7,930 8,030 8,030 80,310 IGV S/ 671 724 723 982 963 964 1,740 1,686 1,686 1,427 1,445 1,445 14,456 Total costo con IGV S/ 4401 4,744 4,738 6,437 6,313 6,319 11,405 11,051 11,051 9,357 9,475 9,475 94,766 Necesidad de Sazonador Kilos 114 125 125 171 167 167 304 291 292 246 250 250 2500
Compra Kilos 100 200 100 200 200 200 300 300 300 300 200 300 2,600 Saldo a favor Kilos 59 - 75 - 29 33 33 - 9 8 54 - - Total en Stock Kilos 159 200 175 200 229 233 333 300 309 308 254 300 300 N° de compras Pedido Mínimo Unidades 1 2 1 2 2 2 3 3 3 3 2 3 26
Costo Sin IGV S/ 8 17 8 17 17 17 25 25 25 25 17 25 229 IGV S/ 2 3 2 3 3 3 5 5 5 5 3 5 41 Total costo con IGV S/ 10 20 10 20 20 20 30 30 30 30 20 30 270 Necesidad de Zanahoria deshidratada Kilos 33 36 36 49 48 48 88 84 84 71 72 72 722
Compra Kilos 33 36 37 49 49 48 88 84 85 71 73 72 725 Saldo a favor Kilos 0 0 - 1 - 1 - 0 - 1 - 1 1 Total en Stock Kilos 33 36 37 50 49 49 88 84 85 72 73 73 73 N° de compras Pedido Mínimo Unidades 33 36 37 49 49 48 88 84 85 71 73 72 725 Costo Sin IGV S/ 1,584 1,728 1,776 2,352 2,352 2,304 4,224 4,032 4,080 3,408 3,504 3,456 34,800 IGV S/ 285 311 320 423 423 415 760 726 734 613 631 622 6,264 Total costo con IGV S/ 1,869 2,039 2,096 2,775 2,775 2,719 4,984 4,758 4,814 4,021 4,135 4,078 41,064
Tabla 169
Programa de compra materia prima insumo Año 4(Continuación).
Año 4 Unidad Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Total
Necesidad de Alverja deshidratada Kilos 33 36 36 49 48 48 88 84 84 71 72 72 722 Compra Kilos 33 36 37 49 49 48 88 84 85 71 73 72 725 Saldo a favor Kilos 0 0 - 1 - 1 - 0 - 1 - 1 1 Total en Stock Kilos 33 36 37 50 49 49 88 84 85 72 73 73 73 N° de compras Pedido Mínimo Unidades 33 36 37 49 49 48 88 84 85 71 73 72 725 Costo Sin IGV S/ 3,234 3,528 3,626 4,802 4,802 4,704 8,624 8,232 8,330 6,958 7,154 7,056 71,050 IGV S/ 582 635 653 864 864 847 1,552 1,482 1,499 1,252 1,288 1,270 12,789 Total costo con IGV S/ 3,816 4,163 4,279 5,666 5,666 5,551 10,176 9,714 9,829 8,210 8,442 8,326 83,839 Necesidad de Zapallo deshidratada Kilos 33 36 36 49 48 48 88 84 84 71 72 72 722
Compra Kilos 33 36 37 49 49 48 88 84 85 71 73 72 725 Saldo a favor Kilos 0 0 - 1 - 1 - 0 - 1 - 1 1 Total en Stock Kilos 33 36 37 50 49 49 88 84 85 72 73 73 73 N° de compras Pedido Mínimo Unidades 33 36 37 49 49 48 88 84 85 71 73 72 725 Costo Sin IGV S/ 1,119 1,220 1,254 1,661 1,661 1,627 2,983 2,847 2,881 2,407 2,475 2,441 24,576 IGV S/ 201 220 226 299 299 293 537 513 519 433 445 439 4,424 Total costo con IGV S/ 1,320 1,440 1,480 1,960 1,960 1,920 3,520 3,360 3,400 2,840 2,920 2,880 29,000 Necesidad de Empaques (bolsa) Kilos 12853 14119 14090 19252 18776 18787 34272 32844 32877 27715 28191 28180 281957
Compra Kilos 13,000 15,000 14,000 20,000 19,000 19,000 35,000 33,000 33,000 28,000 28,000 29,000 282,000 Saldo a favor Kilos 818 - 881 - 748 224 213 728 156 123 285 - 820 Total en Stock Kilos 13,818 15,000 14,881 20,000 19,748 19,224 35,213 33,728 33,156 28,123 28,285 29,000 282,820 N° de compras Pedido Mínimo Unidades 13 15 14 20 19 19 35 33 33 28 28 29 282
Costo Sin IGV S/ - 254 237 339 322 322 593 559 559 475 475 492 4,627 IGV S/ - 46 43 61 58 58 107 101 101 85 85 88 833 Total costo con IGV S/ - 300 280 400 380 380 700 660 660 560 560 580 5,460 Necesidad de Vasos Kilos 8286 9234 9212 12587 12276 12283 22407 21473 21495 18120 18431 18424 184228
Compra Kilos 8,000 10,000 9,000 13,000 12,000 13,000 22,000 22,000 21,000 19,000 18,000 19,000 186,000 Saldo a favor Kilos 919 - 766 - 413 - 717 - 527 - 880 - - Total en Stock Kilos 8,919 10,000 9,766 13,000 12,413 13,000 22,717 22,000 21,527 19,000 18,880 19,000 19,000 N° de compras Pedido Mínimo Unidades 8 10 9 13 12 13 22 22 21 19 18 19 186 Costo Sin IGV S/ 136 169 153 220 203 220 373 373 356 322 305 322 3,153 IGV S/ 24 31 27 40 37 40 67 67 64 58 55 58 567 Total costo con IGV S/ 160 200 180 260 240 260 440 440 420 380 360 380 3,720 Necesidad de BOPP S/imp poliolefina Kilos 4 4 4 5 5 5 10 9 9 8 8 8 79
Compra Kilos - 1,000 - 1,000 - 1,000 - 1,000 - 1,000 - 1,000 6,000 Saldo a favor Kilos 992 - 996 - 995 - 995 - 991 - 992 - - Total en Stock Kilos 992 1,000 996 1,000 995 1,000 995 1,000 991 1,000 992 1,000 1,000 N° de compras Pedido Mínimo Unidades - 1 - 1 - 1 - 1 - 1 - 1 6 Costo Sin IGV S/ - 25 - 25 - 25 - 25 - 25 - 25 153 IGV S/ - 5 - 5 - 5 - 5 - 5 - 5 27 Total costo con IGV S/ - 30 - 30 - 30 - 30 - 30 - 30 180 Necesidad de Rollo cinta de embalaje Kilos 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 3
Compra Kilos - 5 - 5 - 5 - 5 - 5 - 5 30 Saldo a favor Kilos 5 - 5 - 5 - 5 - 5 - 5 - - Total en Stock Kilos 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 N° de compras Pedido Mínimo Unidades - 1 - 1 - 1 - 1 - 1 - 1 6 Costo Sin IGV S/ - 76 - 76 - 76 - 76 - 76 - 76 458 IGV S/ - 14 - 14 - 14 - 14 - 14 - 14 82 Total costo con IGV S/ - 90 - 90 - 90 - 90 - 90 - 90 540 Necesidad de Etiqueta Adhesiva p/caja Kilos 1762 1946 1942 2653 2588 2589 4723 4526 4531 3820 3885 3884 38849
Compra Kilos 1,764 1,944 1,944 2,664 2,592 2,592 4,752 4,500 4,536 3,816 3,888 3,888 38,880 Saldo a favor Kilos 2 2 - 2 11 4 3 29 - 5 - 3 3 Total en Stock Kilos 1,766 1,946 1,944 2,666 2,603 2,596 4,755 4,529 4,536 3,821 3,888 3,891 3,891 N° de compras Pedido Mínimo Unidades 2 2 2 3 3 3 5 5 5 4 4 4 39
Costo Sin IGV S/ 7 8 8 11 11 11 20 19 19 16 16 16 165
IGV S/ 1 1 1 2 2 2 4 3 3 3 3 3 30
Total costo con IGV S/ 9 10 10 13 13 13 24 23 23 19 19 19 194 Necesidad de Cajas de cartón corrugado Kilos 1762 1946 1942 2653 2588 2589 4723 4526 4531 3820 3885 3884 38849
Compra Kilos 1,761 1,947 1,941 2,654 2,587 2,590 4,723 4,527 4,531 3,820 3,885 3,884 38,850 Saldo a favor Kilos 1 - 1 - 1 - 1 - 1 0 0 - - Total en Stock Kilos 1,762 1,947 1,942 2,654 2,588 2,590 4,724 4,527 4,532 3,820 3,885 3,884 3,884 N° de compras Pedido Mínimo Unidades 1,761 1,947 1,941 2,654 2,587 2,590 4,723 4,527 4,531 3,820 3,885 3,884 38,850 Costo Sin IGV S/ 3,522 3,894 3,882 5,308 5,174 5,180 9,446 9,054 9,062 7,640 7,770 7,768 77,700 IGV S/ 634 701 699 955 931 932 1,700 1,630 1,631 1,375 1,399 1,398 13,986 Total costo con IGV S/ 4,156 4,595 4,581 6,263 6,105 6,112 11,146 10,684 10,693 9,015 9,169 9,166 91,686 Costo Sin IGV Soles 14,886 16,537 16,670 22,476 22,162 22,004 40,068 38,489 38,617 32,550 33,124 33,022 330,605 IGV Soles 2,679 2,977 3,001 4,046 3,989 3,961 7,212 6,928 6,951 5,859 5,962 5,944 59,509 Total costo con IGV Soles 17,565 19,514 19,670 26,522 26,152 25,965 47,280 45,417 45,568 38,409 39,087 38,966 390,114 Costo Sin IGV Soles 3,529 4,004 3,890 5,421 5,185 5,293 9,466 9,175 9,081 7,758 7,786 7,886 78,475 IGV Soles 635 721 700 976 933 953 1,704 1,651 1,635 1,396 1,402 1,420 14,125 Total costo con IGV Soles 4,165 4,725 4,590 6,397 6,118 6,245 11,170 10,826 10,716 9,154 9,188 9,306 92,600
Tabla 170
Programa de compra materia prima insumo Año 5.
Año 5 Unidad Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Total
Necesidad de Fideo deshidratado y precocido Kilos 1523 1677 1673 2284 2230 2231 4065 3900 3904 3293 3347 3346 33472 Kilos Kilos 1,520 1,680 1,670 2,290 2,230 2,240 4,060 3,910 3,900 3,300 3,340 3,350 33,490 Kilos Kilos 7 - 3 - 6 0 9 - 10 - 7 - - Kilos Kilos 1,527 1,680 1,673 2,290 2,236 2,240 4,069 3,910 3,910 3,300 3,347 3,350 3,350
Unidades 152 168 167 229 223 224 406 391 390 330 334 335 3,349 Costo Sin IGV S/ 5,320 5,880 5,845 8,015 7,805 7,840 14,210 13,685 13,650 11,550 11,690 11,725 117,215 IGV S/ 958 1,058 1,052 1,443 1,405 1,411 2,558 2,463 2,457 2,079 2,104 2,111 21,099 Total costo con IGV S/ 6,278 6,938 6,897 9,458 9,210 9,251 16,768 16,148 16,107 13,629 13,794 13,836 138,314 Necesidad de Cushuro Kilos 783 842 841 1142 1121 1122 2025 1962 1963 1662 1683 1683 16830
Compra Kilos 783 843 841 1,143 1,121 1,122 2,026 1,962 1,964 1,661 1,683 1,683 16,832 Saldo a favor Kilos 0.55 0 1 - 1 - 0 1 - 1 - 0 0 Total en Stock Kilos 784 843 842 1,143 1,122 1,122 2,026 1,963 1,964 1,662 1,683 1,683 1,683 N° de compras Pedido Mínimo Unidades 783 843 841 1,143 1,121 1,122 2,026 1,962 1,964 1,661 1,683 1,683 16,832
Costo Sin IGV S/ 3,915 4,215 4,205 5,715 5,605 5,610 10,130 9,810 9,820 8,305 8,415 8,415 84,160 IGV S/ 705 759 757 1,029 1,009 1,010 1,823 1,766 1,768 1,495 1,515 1,515 15,149 Total costo con IGV S/ 4620 4,974 4,962 6,744 6,614 6,620 11,953 11,576 11,588 9,800 9,930 9,930 99,309 Necesidad de Sazonador Kilos 119 131 131 179 174 175 318 305 306 258 262 262 2619
Compra Kilos 100 200 100 200 200 200 300 400 300 300 300 300 2,600 Saldo a favor Kilos 50 - 69 - 21 26 25 - 95 - 42 38 38 Total en Stock Kilos 150 200 169 200 221 226 325 400 395 300 342 338 338 N° de compras Pedido Mínimo Unidades 1 2 1 2 2 2 3 4 3 3 3 3 26
Costo Sin IGV S/ 8 17 8 17 17 17 25 34 25 25 25 25 246
IGV S/ 2 3 2 3 3 3 5 6 5 5 5 5 44
Total costo con IGV S/ 10 20 10 20 20 20 30 40 30 30 30 30 290 Necesidad de Zanahoria deshidratada Kilos 34 38 38 52 50 50 92 88 88 74 76 76 757
Compra Kilos 34 38 38 52 51 50 92 89 88 75 76 76 759 Saldo a favor Kilos 1 - 0 0 0 1 - 0 1 - 1 0 0 Total en Stock Kilos 35 38 38 52 51 51 92 89 89 75 77 76 76 N° de compras Pedido Mínimo Unidades 34 38 38 52 51 50 92 89 88 75 76 76 759 Costo Sin IGV S/ 1,632 1,824 1,824 2,496 2,448 2,400 4,416 4,272 4,224 3,600 3,648 3,648 36,432 IGV S/ 294 328 328 449 441 432 795 769 760 648 657 657 6,558 Total costo con IGV S/ 1,926 2,152 2,152 2,945 2,889 2,832 5,211 5,041 4,984 4,248 4,305 4,305 42,990 Necesidad de Alverja deshidratada Kilos 34 38 38 52 50 50 92 88 88 74 76 76 757
Compra Kilos 34 38 38 52 51 50 92 89 88 75 76 76 759 Saldo a favor Kilos 1 - 0 0 0 1 - 0 1 - 1 0 0 Total en Stock Kilos 35 38 38 52 51 51 92 89 89 75 77 76 76 N° de compras Pedido Mínimo Unidades 34 38 38 52 51 50 92 89 88 75 76 76 759 Costo Sin IGV S/ 3,332 3,724 3,724 5,096 4,998 4,900 9,016 8,722 8,624 7,350 7,448 7,448 74,382 IGV S/ 600 670 670 917 900 882 1,623 1,570 1,552 1,323 1,341 1,341 13,389 Total costo con IGV S/ 3,932 4,394 4,394 6,013 5,898 5,782 10,639 10,292 10,176 8,673 8,789 8,789 87,771 Necesidad de Zapallo deshidratada Kilos 34 38 38 52 50 50 92 88 88 74 76 76 757
Compra Kilos 34 38 38 52 51 50 92 89 88 75 76 76 759 Saldo a favor Kilos 1 - 0 0 0 1 - 0 1 - 1 0 0 Total en Stock Kilos 35 38 38 52 51 51 92 89 89 75 77 76 76 N° de compras Pedido Mínimo Unidades 34 38 38 52 51 50 92 89 88 75 76 76 759 Costo Sin IGV S/ 1,153 1,288 1,288 1,763 1,729 1,695 3,119 3,017 2,983 2,542 2,576 2,576 25,729 IGV S/ 207 232 232 317 311 305 561 543 537 458 464 464 4,631 Total costo con IGV S/ 1,360 1,520 1,520 2,080 2,040 2,000 3,680 3,560 3,520 3,000 3,040 3,040 30,360 Necesidad de Empaques (bolsa) Kilos 13395 14789 14756 20151 19664 19675 35859 34399 34432 29037 29524 29513 295194
Compra Kilos 13,000 15,000 15,000 20,000 20,000 20,000 36,000 35,000 34,000 30,000 29,000 30,000 295,000 Saldo a favor Kilos 820 - 211 244 - 336 325 141 601 - 963 - 487 Total en Stock Kilos 13,820 15,000 15,211 20,244 20,000 20,336 36,325 35,141 34,601 30,000 29,963 30,000 295,487 N° de compras Pedido Mínimo Unidades 13 15 15 20 20 20 36 35 34 30 29 30 295
Costo Sin IGV S/ - 254 254 339 339 339 610 593 576 508 492 508 4,814 IGV S/ - 46 46 61 61 61 110 107 104 92 88 92 866 Total costo con IGV S/ - 300 300 400 400 400 720 700 680 600 580 600 5,680 Necesidad de Vasos Kilos 8802 9684 9664 13206 12878 12885 23510 22526 22549 19008 19335 19328 193375 Compra Kilos 9,000 10,000 10,000 13,000 13,000 13,000 24,000 23,000 23,000 19,000 20,000 19,000 196,000 Saldo a favor Kilos 576 198 316 336 - 122 115 490 474 451 - 665 665 Total en Stock Kilos 9,576 10,198 10,316 13,336 13,000 13,122 24,115 23,490 23,474 19,451 20,000 19,665 19,665 N° de compras Pedido Mínimo Unidades 9 10 10 13 13 13 24 23 23 19 20 19 196 Costo Sin IGV S/ 153 169 169 220 220 220 407 390 390 322 339 322 3,322 IGV S/ 27 31 31 40 40 40 73 70 70 58 61 58 598 Total costo con IGV S/ 180 200 200 260 260 260 480 460 460 380 400 380 3,920 Necesidad de BOPP S/imp poliolefina Kilos 4 4 4 6 6 6 10 10 10 8 8 8 83
Compra Kilos - 1,000 - 1,000 - 1,000 - 1,000 - 1,000 - 1,000 6,000 Saldo a favor Kilos 992 - 996 - 994 - 994 - 990 - 992 - - Total en Stock Kilos 992 1,000 996 1,000 994 1,000 994 1,000 990 1,000 992 1,000 1,000 N° de compras Pedido Mínimo Unidades - 1 - 1 - 1 - 1 - 1 - 1 6 Costo Sin IGV S/ - 25 - 25 - 25 - 25 - 25 - 25 153 IGV S/ - 5 - 5 - 5 - 5 - 5 - 5 27 Total costo con IGV S/ - 30 - 30 - 30 30 - 30 - 30 180
Tabla 171
Programa de compra materia prima insumo Año 5(Continuación).
Año 5 Unidad Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Total
Necesidad de Rollo cinta de embalaje Kilos 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 3 Compra Kilos - 5 - 5 - 5 - 5 - 5 - 5 30 Saldo a favor Kilos 5 - 5 - 5 - 5 - 5 - 5 - - Total en Stock Kilos 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 N° de compras Pedido Mínimo Unidades - 1 - 1 - 1 - 1 - 1 - 1 6 Costo Sin IGV S/ - 76 - 76 - 76 - 76 - 76 - 76 458 IGV S/ - 14 - 14 - 14 - 14 - 14 - 14 82 Total costo con IGV S/ - 90 - 90 - 90 - 90 - 90 - 90 540 Necesidad de Etiqueta Adhesiva p/caja Kilos 1850 2039 2035 2780 2712 2713 4947 4744 4748 4004 4072 4070 40714
Compra Kilos 1,872 2,052 2,052 2,772 2,736 2,700 4,968 4,752 4,752 4,032 4,068 4,104 40,860 Saldo a favor Kilos 7 22 13 17 - 24 - 21 8 4 28 - - Total en Stock Kilos 1,879 2,074 2,065 2,789 2,736 2,724 4,968 4,773 4,760 4,036 4,096 4,104 4,104 N° de compras Pedido Mínimo Unidades 2 2 2 3 3 3 5 5 5 4 4 4 41
Costo Sin IGV S/ 8 9 9 12 12 11 21 20 20 17 17 17 173
IGV S/ 1 2 2 2 2 2 4 4 4 3 3 3 31
Total costo con IGV S/ 9 10 10 14 14 14 25 24 24 20 20 21 204 Necesidad de Cajas de cartón corrugado Kilos 1850 2039 2035 2780 2712 2713 4947 4744 4748 4004 4072 4070 40714
Compra Kilos 1,850 2,040 2,035 2,780 2,712 2,714 4,947 4,744 4,749 4,004 4,072 4,070 40,717 Saldo a favor Kilos 0 0 1 - 0 0 1 - 0 1 0 0 0 Total en Stock Kilos 1,850 2,040 2,036 2,780 2,712 2,714 4,948 4,744 4,749 4,005 4,072 4,070 4,070 N° de compras Pedido Mínimo Unidades 1,850 2,040 2,035 2,780 2,712 2,714 4,947 4,744 4,749 4,004 4,072 4,070 40,717 Costo Sin IGV S/ 3,700 4,080 4,070 5,560 5,424 5,428 9,894 9,488 9,498 8,008 8,144 8,140 81,434 IGV S/ 666 734 733 1,001 976 977 1,781 1,708 1,710 1,441 1,466 1,465 14,658 Total costo con IGV S/ 4,366 4,814 4,803 6,561 6,400 6,405 11,675 11,196 11,208 9,449 9,610 9,605 96,092 Costo Sin IGV Soles 15,513 17,372 17,318 23,661 23,161 23,021 41,933 40,523 40,293 34,203 34,633 34,668 346,299 IGV Soles 2,792 3,127 3,117 4,259 4,169 4,144 7,548 7,294 7,253 6,157 6,234 6,240 62,334 Total costo con IGV Soles 18,305 20,499 20,436 27,920 27,330 27,165 49,481 47,817 47,545 40,360 40,867 40,908 408,633 Costo Sin IGV Soles 3,708 4,190 4,079 5,673 5,436 5,541 9,915 9,610 9,518 8,127 8,161 8,259 82,217 IGV Soles 667 754 734 1,021 978 997 1,785 1,730 1,713 1,463 1,469 1,487 14,799 Total costo con IGV Soles 4,375 4,945 4,813 6,695 6,414 6,539 11,700 11,340 11,231 9,590 9,630 9,746 97,016
Nota: Elaboración propia.
Tabla 172
Resumen de necesidades de materia prima.
Materia Prima Unida
d
Año 0 Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Fideo deshidratado y precocido S/ 2,625 94,500 102,655 108,500 111,860 117,215 Cushuro S/ 1,840 67,910 73,915 77,770 80,310 84,160 Sazonador S/ 8 203 220 229 229 246 Zanahoria deshidratada S/ 816 29,520 32,016 33,696 34,800 36,432 Alverja deshidratada S/ 1,666 60,270 65,366 68,796 71,050 74,382 Zapallo deshidratada S/ 576 20,847 22,610 23,797 24,576 25,729 Empaques (bolsa) S/ 119 3,864 4,119 4,356 4,627 4,814 Vasos S/ 85 2,797 3,017 3,186 3,153 3,322 BOPP S/imp poliolefina S/ 25 153 153 153 153 153 Rollo cinta de embalaje S/ 76 458 458 458 458 458 Etiqueta Adhesiva p/caja S/ 4 140 152 160 165 173 Cajas de cartón corrugado S/ 1,818 65,818 71,522 75,252 77,700 81,434 Costo Sin IGV S/ 9,659
346,480 376,202 396,352 409,080
428,516 IGV S/ 1,739 62,366 67,716 71,343 73,634 77,133 Total costo con IGV S/
11,397 408,846 443,918 467,695 482,714
505,649
Nota: Elaboración propia.
Tabla 173
Materia prima 1.
Materia Prima Unidad Año 0 Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Fideo deshidratado y precocido S/ 2,625 94,500 10,2655 108,500 111,860 117,215 Cushuro S/ 1,840 67,910 73,915 77,770 80,310 84,160 Sazonador S/ 8 203 220 229 229 246 Zanahoria deshidratada S/ 816 29,520 32,016 33,696 34,800 36,432 Alberja deshidratada S/ 1,666 60,270 65,366 68,796 71,050 74,382 Zapallo deshidratada S/ 576 20,847 22,610 23,797 24,576 25,729 Empaques (bolsa) S/ 119 3,864 4,119 4,356 4,627 4,814 Vasos S/ 85 2,797 3,017 3,186 3,153 3,322
Costo Sin IGV S/ 6,555 237,213 257,558 271,466 280,174 293,474 IGV S/ 1,180 42,698 46,360 48,864 50,431 52,825 Total costo con IGV S/ 7,735 279,912 303,918 320,330 330,605 346,299
29,24% 29,75% 29,47% 29,64% 29,34%
Tabla 174
Materia prima 2.
Materia Prima Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Fideo deshidratado y precocido 17038 18508 19562 20168 21134 Cushuro 12244 13327 14022 14480 15174 Sazonador 37 40 41 41 44 Zanahoria deshidratada 5322 5772 6075 6274 6569 Alverja deshidratada 10867 11785 12404 12810 13411 Zapallo deshidratada 3759 4077 4290 4431 4639 Empaques (bolsa) 697 743 785 834 868 Vasos 504 544 575 568 599
Costo Sin IGV 50467 54796 57755 59607 62437
IGV 9084 9863 10396 10729 11239
Total costo con IGV 59551 64659 68150 70336 73675 Vaso Pollo
Materia Prima Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Fideo deshidratado y precocido 9728 10568 11170 11516 12067 Cushuro 6991 7609 8006 8268 8664 Sazonador 21 23 24 24 25 Zanahoria deshidratada 3039 3296 3469 3583 3751 Alverja deshidratada 6205 6729 7082 7314 7657 Zapallo deshidratada 2146 2328 2450 2530 2649 Empaques (bolsa) 398 424 448 476 496 Vasos 288 311 328 325 342
Costo Sin IGV 28816 31287 32977 34035 35650
IGV 5187 5632 5936 6126 6417
Total costo con IGV 34003 36919 38913 40161 42068
Nota: Elaboración propia.
Tabla 175
Materia prima 3.
Bolsa Carne
Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
12894 14006 14804 15262 15993 9266 10085 10611 10958 11483 28 30 31 31 34 4028 4368 4598 4748 4971 8223 8919 9387 9694 10149 2844 3085 3247 3353 3510 527 562 594 631 657 382 412 435 430 453 38191 41467 43706 45108 47249 6874 7464 7867 8119 8505 45066 48931 51573 53227 55754 Vaso Carne
Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
7362 7997 8453 8715 9132 5291 5758 6059 6257 6557 16 17 18 18 19 2300 2494 2625 2711 2838 4695 5092 5360 5535 5795 1624 1761 1854 1915 2004 301 321 339 360 375 218 235 248 246 259 21807 23677 24956 25756 26979 3925 4262 4492 4636 4856 25732 27939 29448 30392 31835
Tabla 176
Materia prima4.
Bolsa Verduras
Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 12715 13812 14598 15050 15771 9137 9945 10464 10805 11323 27 30 31 31 33 3972 4308 4534 4682 4902 8109 8795 9256 9559 10008 2805 3042 3202 3307 3462 520 554 586 623 648 376 406 429 424 447 37661 40891 43099 44482 46593 6779 7360 7758 8007 8387 44440 48251 50857 52488 54980 Vaso Verduras
Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 7237 7862 8310 8567 8977 5201 5661 5956 6151 6445 16 17 18 18 19 2261 2452 2581 2665 2790 4616 5006 5269 5441 5697 1597 1732 1822 1882 1970 296 315 334 354 369 214 231 244 241 254 21437 23276 24533 25319 26521 3859 4190 4416 4558 4774 25296 27465 28948 29877 31295