The search process of identifying candidate CSFs in this study

COMERCIAL.

Nuestro país tiene gran variabilidad de especies vegetales, por poseer varias clases de suelos y climas, estas especies también poseen diferentes, aromas, contenidos activos, por tanto si conocemos y sabemos darles un manejo adecuado de estas especies podemos ser productores de especies que colaboren al desarrollo de nuestro país. Es por esto que se debe investigar con gran seguridad buscando la sostenibilidad de nuestras especies a través de un buen manejo.

3.4.1 MANEJO POSCOSECHA DE PLANTAS MEDICINALES

En el proceso de la cosecha tiene como objetivo la conservación de las características, organolépticas, físicas, químicas y farmacológicas de la medicina natural. Como se indicó antes un procesamiento inadecuado de cosecha puede dar como resultado una materia de baja calidad, con pérdida de principios activos. Estas pérdidas se pueden ver involucrados por :

 Contaminación por hongos.

 Degradación por procesos metabólicos.

 Descomposición por la luz.

 Volatilización de aceites esenciales y de otros principios activos.

 Descomposición enzimática.

En la poscosecha se hace una selección muy rigurosa de las plantas o partes cosechadas, desechando las partes decoloradas, manchadas, enfermas o deterioradas por parásitos, insectos, hongos o microbios. Se debe hacer un

lavado con agua potable en un filtro de malla, luego se hace una desinfección del material lavando 10 ppm (10mg/l de Cl) de hipoclorito de calcio o de sodio o ácido peracético ( 0.3-.4%), por ser fácil degradables estos productos. Se puede usar los productos que se consiguen en el mercado para limpieza a base de hipoclorito a razón de 10 gotas/ galón de agua hervida y fría.

El almacenamiento de hojas y flores se almacenan enteras y se pican en el momento de usarlas. Las cortezas y raíces se secan enteras y después de 2-3 días se cortan de tamaño homogéneo. No se debe dejar que estos materiales se sequen completamente porque es difícil de hacer estos cortes cuando estén muy secos.

La etapa más importante del procesamiento de poscosecha es el secado.

El contenido de las plantas recién cosechadas varía de 60% al 80%, el secado ideal debe estar entre 5 al 12 %

3.4.2 SECADO DE PLANTAS MEDICINALES

 El proceso de secado debe iniciarse a la mayor brevedad posible.

 Las instalaciones de secado deben mantenerse limpias y aireadas, libres de plagas.

 Los elementos como bandejas y equipo de secado deben estar limpios y funcionando.

 El proceso de secado debe preciso, rápido y homogéneo.

 Durante el secado se debe eliminar las partes enfermas o contaminadas.

 El material seco debe identificarse, almacenarse inmediatamente

Después del secado viene el empaque del material medicinal, para lo cual se debe tener en consideración lo siguiente:

 Empacar en cajas o bolsas adecuadas y identificadas, libres de material extraño.

 Transportar el material en compartimentos adecuados para evitar los contaminantes.

 De necesitarse fumigaciones debe hacerse con sustancias aceptadas.

3.4.3 ALMACENAMIENTO DE PLANTAS MEDICINALES

Es muy importante el almacenamiento del material fitoterapéutico, porque al no tener los cuidados ideales se pueden perder los principios activos, el periodo recomendado para almacenar las hojas y las sumidades floridas es de 12 a 18 meses, para las raíces y cortezas de 12 a 36 meses.

El producto almacenado es necesario que esté en condiciones ideales para evitar tener contacto con el polvo, con plagas como insectos, roedores, con el sol, la humedad y otros factores de degradación.

El material seco se pueden almacenar en cajas, frascos, sacos estos deben estar etiquetados con el nombre científico y común, fecha de empaque y procedencia y aprobación de control de calidad.

3.4.4 FORMAS Y MODOS DE APLICACIÓN DE PLANTAS MEDICINALES

Las plantas medicinales para que surtan efectos medicinales en el control de dolencias o enfermedades, existen varias formas de preparación como son: infusión, disolución, cocimiento, agua, tisana, tintura, jugo, extracto, esencia, polvos, aceite, vino y ungüento.

3.4.4.1 Infusión

Consiste en verter agua hirviendo sobre el material vegetal, tal como: raíces, hojas, flores, polvos u otras partes de la planta; para que dicho liquido arrastre y se incorpore de elementos activos de la planta, el agua debe ser en cantidad mínima.

En la preparación de material fresco para la preparación de la infusión de proceder de la siguiente forma: se pone en ebullición por 10 minutos, luego se coloca la dosis recomendada de material vegetal fresco dentro del agua en ebullición se tapa y se deja hervir por un minuto más. Se deja enfriar, después de decantarla, se cuela y se bebe. En el caso de materiales secos de plantas como polvos, raíces, hojas o tallos, se procede de la siguiente manera: se coloca el material necesario de acuerdo a la dosis recomendada en el fondo de una vasija, se echa el agua hirviendo, se tapa bien la vasija y se deja infundir durante 15 minutos, después de ese tiempo queda preparada la infusión para colarla y disponer de ella.

3.4.4.2 Disolución o solución

Es la reducción de un cuerpo solidó o líquido que se obtiene tratando dicho cuerpo por el agua, leche, vinagre, alcohol o aceite.

Para conservarse las soluciones deben emplearse frascos de vidrio o porcelana, esta disolución se puede aplicar en compresas, lavados o según la prescripción facultativa.

3.4.4.3 Cocimiento o decocción

Se usa en la preparación de tisanas, para este sistema debe usarse las partes duras de las plantas (raíces, troncos, cortezas, semillas, bulbos).

El material vegetal usado se coloca en un recipiente con agua en proporción adecuada., se hierve a fuego lento por unos 5 minutos, transcurrido éste tiempo se coloca en reposo por 10 minutos y finalmente se filtra.

3.4.4.4 Tisana

Es un compuesto líquido preparado por infusión o por cocimiento, pero tiene mayor cantidad de agua que la que exigen la infusión y la disolución. Las tisanas se deben tomar frescas, no es conveniente dejarlas de un día para otro.

3.4.4.5 Tinturas

La preparación consiste en colocar partes de una planta bien desmenuzada dentro de un recipiente de vidrio como una botella, a la cual se agrega alcohol puro de 70 grados. Se recomienda aplicar por cada porción de la planta 5 partes de alcohol., el recipiente bien tapado se deja reposar como mínimo días, es conveniente agitar esta disolución cada día por lo menos una hora, al finalizar el tiempo de maduración se filtra por papel filtro. Las tinturas se deben tomar disueltas en agua de acuerdo a lo recomendado por el médico.

3.4.4.6 Maceración

Consiste en colocar la planta o partes de la planta desmenuzada y limpia en remojo durante un buen tiempo, para extraer los principios activos en frio.

Por esta metodología es de gran ventaja puesto que no se pierde ningún principio vital de la planta que se puede perder por el calor, como es el caso de las vitaminas que se pueden perder por el calor.

3.4.4.7 Extracto

Consiste en obtención de los principios activos por la condensación de los jugos exprimidos de la planta, que se pueden hacer por licuadoras o por centrifugas.

3.4.4.8 Polvos

Corresponde a partes de la planta medicinal es reducida a partículas más o menos finas, que obtienen machacando, triturando o moliendo las plantas en molino, en morteros o utilizando maquinas especiales para llevarlos a polvo.

3.4.4.9 Jugos

Se obtiene por la extracción de frutas o de material fresco para aprovechar los principios activos, vitaminas, esto se puede hacer por medio de equipos como, molinos, morteros, licuadoras, picadoras.

3.4.4.10 Aceites

Se obtiene por la medio extracciones en laboratorio usando los protocoles usados para tal obtención.

3.4.4.11 Vino

El vino medicinal se puede obtener a partir del vino blanco usándolo como disolvente, para lo cual se coloca el material vegetal durante varios días en maceración y luego se utiliza en proporciones recomendadas.

3.4.4.12 Ungüento o pomada.

Es una forma del medicamento usada para aplicación externo, para lo cual se desmenuza las partes de las plantas medicinales en mantequilla o manteca de cerdo fundido, esta mezcla se pone al fuego y se deja cocer generalmente por una hora, hasta obtener una pasta, para luego usarla.

Lección 15