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La Unión Eu ro pe a , con 36,9 millones de toneladas de soya al año, es el p rimer impo rtador a nivel mundial. Su principal uso es como alimen- to de ganado. Se prevé que, en los próximos años, el consumo de so- ya en Eu ropa aument a r á . La producción de soya como pienso subiría en un 4,6 % anual, en los próximos 15 años. De acuerdo a datos de la i n d u s t ri a , p a ra el año 2011, la producción de soya podría ser de 260 millones de toneladas métri ca s, que re p re s e nta un 33 % más que la p roducción act u a l .

El sector de camales y procesamiento de carnes está sufriendo un acelerado proceso de concentración en la Unión Europea. En varios países el número de camales se reduce año a año. En lugar de pe- queños camales locales, existen grandes plantas de procesamiento, que con frecuencia establecen convenios directos con los producto- res. Por ejemplo, en Reino Unido, el número de camales bajó de 1 671 en el año 1971 a 436 en 1994. El número de plantas de procesamien- to en la actualidad tiene que ser mucho menor. Esto en parte se de- be a que solo las grandes procesadoras pueden cumplir con la nor- mativa europea en este campo. Esta es una tendencia de concentra- ción que va a ir en aumento.

Las 10 mayores empresas en el negocio de la carne de res en Europa son:

1. Arcadie - Bigard - Francia 2. Socopa - Francia

4. Südfleisch - Alemania

5. Dawn Meats - Irlanda/Inglaterra 6. INALCA - Italia

7. Danish Crown - Dinamarca 8. Moksel - Alemania

9. Kepak - Irlanda/Inglaterra 10.SVA - Francia

Fuente: Nielsen y Jeppesen, 2001.

Posteriormente, la carne es procesada por las grandes corporaciones de la industria alimenticia europea, entre ellas se destacan Nestlé —Suiza—, la empresa más grande en el mundo en el campo del procesamiento de alimentos, y que tuvo ventas en el año 2002 por 54 254 millones de dólares, y Unilever —Holanda / Inglaterra—, la tercera en el mundo con ventas de 25 670 millones de dólares en el año 2002.

La co m e rcialización de la ca rn e, p rocesada o no, en Eu ropa está en ma- nos de grandes cadenas de supe rm e rcados o ra t a i l e r s.Estas empre s a s t ratan de crear sus propias marcas e incre m e ntar su monopolio en el s e cto r, estableciendo co nt ratos dire ctos con plantas de proce s a m i e n- to y ganadero s. Las más grandes cadenas de ve nta en Eu ropa son:

Carrefour - Francia 59 888 Ahold - Holanda 49 000 Metro - Alemania 43 371 Rewe - Alemania 34 854 Edeka - Alemania 28 894 ITM - Francia 24 894 Tabla IX

Fuente: ETC Group, 2003.

Empresa / país Ventas en 2000

Sin embargo, la mayor cadena de ventas directas en el mundo es Wal-Mart. En 2004 fue la empresa que mayores ganancias tuvo a ni- vel mundial, no solo del sector sino de todos los sectores de la eco- nomía. Entre las 100 más grandes economías del mundo, incluyendo países y empresas, ocupa el lugar 19.

Wal-Mart es el mayor distribuidor de alimentos en el mundo, y com- pra directamente a los productores, con quienes firma contratos in- dividuales. Wal-Mart tiene una influencia devastadora en las econo- mías locales de las comunidades donde se ha establecido. En EE UU por cada dos empleos que genera, en una comunidad, se pierden tres. Tiene un historial impresionante de demandas laborales por no permitir la sindicalización de sus empleados, por discriminación a trabajadores discapacitados, discriminación sexual, trabajo infantil, falta de cobertura de salud y tiempo extra no pagado.

Productores de alimentos de China libre de transgénicos

Las dos te rce ras partes de los prod u cto res de alimentos que ope ra n en Ch i n a , el más grande mercado de alimentos del mundo, a n u n c i a - ron de manera oficial que no van a vender alimentos tra n s g é n i co s. El anuncio fue hecho por 32 empresas que representan a 53 mar - cas. Las compañías locales que se han comprometido a no usar transgénicos en la elaboración de sus alimentos son Pearl River Bridge, Lee Kum Kee y Amoy, así como la más grande fabricante de leche de soya Vitasoy. Entre las firmas internacionales se incluye Wyeth, Mead Johnson, Wrigley y Lipton.

Esta política se adoptó en marzo de 2004, con el propósito de bene - ficiar la producción doméstica de soya, que es libre de transgéni - cos, en la región noreste de China.

China no solo es la cuarta productora de soya a nivel mundial,sino que es el centro de origen de este cultivo, por lo que los impactos de introducir soya genéticamente modificada puede generar impac - tos muy negativos en la biodiversidad local.

La presión de los consumidores ha sido muy importante en esta decisión.

Con excepción de una leche de soya y un postre elaborados por Nestlé y la leche de soya elaborada por la empresa Yung Ho, las concentraciones de ingredientes genéticamente modificados en los alimentos comunes, que fueron elaborados por el Consejo de Consumidores, fueron mucho menores a los datos encontrados en pruebas similares realizadas hace tres años.

Se espera que el nivel de conciencia del público aumente aún más, debido a un juicio que ha sido puesto en la ciudad de Shanghai en contra de Shanghai Nestlé Co. and Shanghai Lianjia Supermarket

Co. por producir y vender alimentos transgénicos, sin que se haya informado a los consumidores. Un ciudadano privado, Zhu Yan - ling, ha pedido a la Corte que ordene a Nestlé etiquetar a su Nes - quik (un tipo de chocolate instantáneo) como una bebida genéti - camente modificada.

Fuente: ISIS, 2004.

Estados Unidos Estados Unidos Unión Europea

Brasil Brasil China

Argentina Argentina México

China Paraguay Corea del Sur

Paraguay Japón

Indonesia

Principales países en el comercio mundial de soya y sus derivados Soya en grano

Producción Exportaciones Importaciones

Capacidad de molienda de soya

Anexo II

Estados Unidos Brasil

Brasil Argentina

China Estados Unidos

Argentina Unión Europea India

México Japón

Estados Unidos Argentina Unión Europea Unión Europea

Brasil Brasil Estados Unidos Filipinas

China Estados Unidos China Egipto

Argentina India

Unión Europea India

Harina de soya Exportaciones

Producción Consumo Importaciones

Estados Unidos Argentina Estados Unidos China

Brasil Brasil China India

China Unión Europea Brasil Irán

Argentina Estados Unidos Unión Europea Marruecos

Unión Europea India Perú

Aceite de soya

Producción Exportaciones Consumo Importaciones

Referencias

• Benbrook, C. N.,“Genetically Engineered Crops and Pesticide Use in the United States: The First Nine Years”,BioTech InfoNet Technical Paper, Number 7, October 2004.

• Ce c i l , W. ,Tra n s n ational Inve s t m e nt and Job Lo s s : The Case of Ch i ca g o, 2004.

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• www.naega.com

• www.nopa.com

• www.soyfoods.org