SEGMENT INFORMATION (CONTINUED)

PLÁTANO A NIVEL MUNDIAL.    

Los principales paises productores del plátano su actividad economica se puede ver muy 

reflejada por los beneficios en la producción de este cultivo, los principales productores en 

funcion de su rendimiento en toneladas se presentan en la tabla 2.   

Tabla 2. Principales países productores de plátano (toneladas). 

Entre los principales países productores de plátano están Uganda, Colombia y Ghana, los 

cuales producen el 33%, el 12%, y el 11% respectivamente. México no aparece en la lista 

debido a su baja producción respecto a este cultivo. Los principales exportadores del 

plátano se presentan en la tabla 3.    

Tabla 3. Principales países exportadores de plátano (toneladas). 

Respecto al valor de las exportaciones los países más importantes son Colombia, Perú y 

Guatemala con  37,859, 31,240 y 22,793 miles de pesos, respectivamente, como se 

muestra en la tabla 4, los valores de las exportaciones expresados en miles de pesos.   

Tabla 4. Valor de las exportaciones  de plátano (miles de pesos). 

Entre los principales importadores de este producto están Estados Unidos, Colombia y El 

Salvador con 44%, el 14% y el 11%, respectivamente del total de las exportaciones 

mundiales tal como se expresa en la tabla 5, las importaciones están dadas en toneladas.   

Tabla 5. Principales países importadores de plátano (toneladas). 

En México el principal tipo de plátano producido es el Enano Gigante, en segundo lugar es 

el Macho y en tercero el Tabasco. Tal como se expresa en la tabla 6. Donde el valor está 

dado en toneladas.   

Tabla 6. Producción por tipo de plátano en México (toneladas). 

En el 2003, 2004 y 2005 el principal estado productor en México fue Veracruz con 

175,780.23, 198, 262.12 y 23,720.31 toneladas, respectivamente. Sin embargo en el 2008 

paso al lugar número 3 con una producción de 164,829.38, como se expresa en la tabla 7, 

los valores son expresados en toneladas.   

En México, el estado de Chiapas es el primer lugar en superficie cosechada de plátano 

como se presenta en la tabla 8, expresada en hectáreas.   

Tabla 8. Principales estados en México por superficie cosechada de plátano (hectáreas). 

La producción del plátano en nuestro país es muy importante, ya que genera divisas 

importantes, como también fuentes de empleo, el estado de Chiapas es el máximo 

exponente de la producción de este cultivo en nuestro país, como se expresa en la tabla 9.   

Tabla 9. Principales estados en México por valor de la producción de plátano (pesos). 

En el estado de Veracruz, la producción del cultivo de plátano es una gran fuente de 

empleo e ingresos para los productores de la región, los municipios más importantes en la 

producción de este cultivo son expresadas en la tabla 10, la producción en toneladas 

cosechadas.   

Tabla 10. Principales municipios en Veracruz por producción de plátano (toneladas). 

El principal municipio productor del plátano en el Estado de Veracruz en los últimos nueve 

años ha sido Martínez de la Torre, como se muestra en la tabla 11, la producción esta 

expresada por su valor en miles de pesos. 

Tabla 11. Principales municipios en Veracruz por valor de la producción (miles de pesos). 

El municipio de Martínez de la Torre en el estado de Veracruz, representa la mayor 

superficie de producción como se muestra en la tabla 12, superficie de producción 

expresada en hectáreas. 

Tabla  12.  Principales  municipios  en  Veracruz  por  superficie  cosechada  de  plátano 

(hectáreas). 

La producción de plátano en el Estado de Veracruz a diciembre de 2009 fue de 275,103.43 

toneladas con una superficie cosechada de 14,340.87 hectáreas (Fuente: www.oeidrus‐

veracruz.gob.mx). Los principales municipios productores se enlistan en la Tabla 13 en 

donde se expresa la producción obtenida en toneladas, el rendimiento en toneladas por 

hectáreas, y la superficie cosechada expresada en hectáreas. 

Tabla 13. Datos de plátano en el estado de Veracruz a diciembre de 2009.  

La comercialización del cultivo de plátano se pude dar de distintas formas, a través de 

entrega directa a las empresas distribuidoras de exportación o a través de mediadores 

(comúnmente conocidos como coyotes), quienes llegan a comprar la producción hasta la 

huerta del cultivo. 

El canal de comercialización para este producto pasa por diferentes procesos antes de 

llegar directamente a los consumidores finales, una forma clara y precisa de cómo se da el 

circulo de comercialización del producto, es conociendo los cirulos de comercialización del 

producto, desde su salida de la huerta de cultivo, empacadores, entrega a bodega, 

distribuidoras, centros comerciales, etc. 

El cultivo del plátano en la región, se ha estado desarrollando desde hace varios años de 

manera individual pero actualmente pertenece a la asociación de plataneros, con la 

finalidad de unir esfuerzos y capacidades y  a la vez  poder gestionar recursos  para 

fortalecer su proyecto productivo junto con recursos propios, para abatir altos costos de 

producción  realizando  compras  consolidadas,  para  vender juntos  en  mercados más 

seguros  y  así  evadir  intermediarios  locales  y  regionales  los  cuales  han  golpeado 

gravemente su economía al castigar el valor de los productos.   

Como ya se mencionó anteriormente, la producción del plátano se ha llevado a cabo en 

tiempos  anteriores  pero  bajo  condiciones  de  sistemas  de  producción  ineficientes 

(producción sin ninguna tecnificación de riego), por lo que mediante la elaboración de 

este trabajo se pretende demostrar, que a través de un diseño de un sistema de riego se 

puede elevar el nivel de producción del cultivo de plátano en esta región.             

4. MATERIALES Y MÉTODOS.  

4.1.  ASPECTOS GENERALES.