Emissions Fees
T HE C URRENT T AX C ODE
Según lo encontrado en este estudio, y a diferencia del trabajo de Rueda (2016), el porcentaje de tiburones que tenían concentraciones de Hg por encima del valor superior a un 1,6 mg/Kg Hg fue inferior al 15 % (Anexo 2 y Anexo 3), lo cual sugiere que el tiburón capturado en esta zona para consumo es seguro y como este tipo de carne ha resultado ser una fuente barata de proteínas para comunidades costeras dependientes de la pesca para su subsistencia (Vannuccini, 1999) puede ser una alternativa alimentaria.
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Por otro lado, en el trabajo de Sandoval-Herrera et al., 2016 en Costa Rica, se encontraron concentraciones promedio de 0,16 ± 0,09 en tiburones de la especie Mustelus henlei y aunque son más bajas que las halladas en el presente estudio, los autores no lo categorizan como un recurso alimenticio sin riesgo, debido a que puede haber una incidencia del tamaño de las porciones, la frecuencia de consumo y el peso corporal de los consumidores para obtener una mejor evaluación de los riesgos. Además de la relevancia de análisis adicionales de la concentración de Hg en las especies de teleósteos comúnmente consumidos.
Teniendo esto en cuenta y considerando que consumir el total del músculo de los individuos capturados ( Anexo 4 y Anexo 5) en un corto periodo de tiempo podría exceder el límite de ingesta semanal tolerable calculado en este estudio, sumado a que el servicio de luz residencial en el Magdalena y específicamente en el Corregimiento de Tasajera dista mucho de los estándares nacionales (Rodríguez-Rangel y Villegas-Peña, 2007), generando problemas en la conservación y refrigeración de alimentos perecederos durante tiempo prolongado, lo cual fomenta un rápido consumo de los productos pesqueros, se hace importante la construcción y difusión con los pescadores de cuál es el consumo óptimo para cada caso específico evitando superar los límites propuestos por las autoridades ambientales.
Finalmente, es necesario complementar con los valores de ingesta de otras especies ya que como propone Salamanca (2019) al conocer los niveles de acumulación de diferentes especies que hacen parte de la dieta podemos entonces dar una recomendación de consumo, además de brindar herramientas para que los entes encargados puedan tomar decisiones efectivas al respecto.
10.CONCLUSIONES
• Las concentraciones de HgT en los tiburones se encuentran en promedio por debajo de lo aconsejado por las autoridades ambientales. Sin embargo, es necesario regular su consumo con la frecuencia y las cantidades apropiadas para evitar intoxicaciones por la incorporación de este metal proveniente de este recurso. • La concentración de HgT en promedio en las personas está por encima del límite
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especies con potencial de generar una biomagnificación de este metal, que son consumidos por la comunidad de pescadores puesto que el consumo de tiburón, no es la única fuente de este contaminante.
• El nivel trófico de las personas es más bajo que el de los tiburones Rhizoprionodon
porosus y Carcharhinus porosus siendo un indicador del bajo consumo de estos
peces cartilaginosos.
• Existe una aparente relación entre la concentración de HgT y el nivel trófico de las personas. Sin embargo, la variabilidad de condiciones socioeconómicas, las preferencias y hábitos alimenticios dentro de la misma población de pescadores, así como la posibilidad de la influencia de otros alimentos tienen que ser contemplados con mayor detalle para poder generar modelos de predicción solidos a partir de los cuales desarrollar medidas de manejo para la disminución de riesgos
• No existe una relación entre el contenido de HgT con el nivel trófico de los tiburones sin contemplar el efecto de otras variables como el sexo, la madurez sexual, el tamaño, los eventos reproductivos en los que se presenta migración y cambios en la dieta de los especímenes a analizar, ya que estos aparentemente tienen una influencia en los procesos de acumulación y eliminación de este metal en el cuerpo de estos peces cartilaginosos.
• Las concentraciones de HgT superiores y los niveles tróficos más bajos de las personas con respecto a los tiburones nos permiten inferir que la incorporación de este metal proveniente del consumo de tiburón puede resultar de una bioacumulación, pero no de una biomagnificación, Además, la poca o nula ingesta de tiburón por algunos donantes con estas características de altas concentraciones y bajo nivel trófico, puede indicar que hay otras especies de peces consumidos en los cuales estos procesos de incorporación de Hg serían más influyentes.
• La ingesta semanal tolerable de músculo de tiburones de las especies Carcharhinus
porosus y Rhizoprionodon porosus debe ser menor a los 400 gr para un adulto de
peso promedio y de menos de 200 gr para los niños. Sin embargo, es necesario la estimación de estos valores para cada caso puntual y así garantizar la seguridad alimentaria de los consumidores de este recurso.
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