4.81 Con el fin de caracterizar la oferta turística, se utilizan tres indicadores que son ligeramente diferentes y complementarios entre sí.
Valor añadido de industrias turísticas
4.82 El valor añadido de las ramas de actividad características del turismo (industrias turísticas), simplemente corresponde a la suma del valor añadido total de todos los productores característicos, sin considerar si toda, o incluso parte, de su producción se suministra a los visitantes; y no se tiene en cuenta el efecto del consumo del visitante sobre otras actividades productivas que pudieran dirigirse a ellos.
4.83 El valor añadido de las industrias turísticas, que es el indicador empleado generalmente para medir su importancia económica, probablemente sea un indicador inadecuado de la magnitud del turismo en un país. El consumo del visitante respecto a la producción de los distintos productores característicos puede variar desde una gran parte del total de la producción (ejemplo: transporte aéreo de pasajeros en línea regular, hoteles) a una pequeña proporción (ejemplo: restaurantes con servicio completo). Dado que el “carácter turístico” de un producto particular no se define por su naturaleza particular, sino por la finalidad perseguida por el consumidor en su compra, se produce una mayor diferencia entre la producción de las industrias turísticas (oferta interior) y el consumo turístico interior (demanda interior) que para cualquier otro fenómeno económico definido de forma funcional, como la sanidad o la enseñanza. El valor añadido de las industrias turísticas, tomado como un indicador tanto de la oferta como de la demanda podría, por tanto, distorsionar el valor añadido efectivamente atribuido al consumo turístico interior del país de referencia.
22
El SCN93 distingue claramente entre el Producto Interior Bruto como la medida de la producción de todas las unidades institucionales residentes de un país y Producto Nacional Bruto como la medida de la renta de todas estas mismas unidades. Para resaltar esta diferencia, el SCN93 renombra al “Producto Nacional Bruto” “Renta Nacional Bruta” (RNB). SCN93,¶7.16-7.17
Valor añadido turístico
4.84 En consecuencia, y debido al hecho de que, por extensión y a través de un cálculo, un valor añadido se puede asociar al valor de parte de la producción de una unidad productiva, el Valor Añadido Turístico (VAT) se define como el valor añadido generado en la economía por las ramas de actividad turística y otras ramas de actividad en respuesta al consumo turístico interior.
4.85 El Valor Añadido Turístico incluye la parte del valor añadido generado en todas las industrias en el proceso de provisión de bienes y servicios directamente a los visitantes, o a quienes serán visitantes.
4.86 Por ejemplo, el valor añadido de las industrias turísticas incluiría todo el valor añadido generado por los restaurantes, ya que estas actividades están incluidas como una rama de actividad característica turística. Por otro lado, el valor añadido turístico (VAT), incluiría el valor añadido generado por la provisión de comidas en restaurantes a los visitantes, pero no consideraría el valor añadido correspondiente a la provisión de comidas por parte de estos mismos restaurantes a no visitantes. Asimismo excluiría el valor añadido generado por los restaurantes en cualquier otra actividad secundaria, como por ejemplo el catering a empresas locales, el alquiler de locales a terceras partes, etc. y cualquier otro producto no suministrado a los visitantes.
4.87 Por otro lado, el VAT también incluiría adicionalmente el correspondiente valor añadido asociado a la producción de aquellas actividades secundarias que, a pesar de ser características del turismo, se generan en establecimientos cuya actividad principal no se corresponde con una actividad característica del turismo.
Producto Interior Bruto (PIB) generado por el consumo turístico interior (PIB turístico)
4.88 Siguiendo las recomendaciones del SCN93, el valor añadido de los agentes que llevan a cabo las operaciones se establece a precios básicos. Esto es, la producción de cada actividad se valora excluyendo los impuestos netos sobre los productos (es decir, impuestos indirectos netos de subvenciones sobre la producción), y los insumos se valoran a precios de comprador, esto es, incluidos los márgenes de distribución y todos los impuestos netos sobre los productos. Sin embargo, aunque el gasto de consumo se valora en el SCN93 a precios de comprador, esto es, incluidos todos los impuestos netos sobre los productos, existe una proporción de la recaudación impositiva sobre los productos y sobre las importaciones de un país que se asocia directamente al consumo turístico.
4.89 Dado que el PIB total de una economía es igual a la suma del valor añadido generado por todas las actividades productivas (a precios básicos) más los impuestos netos sobre los productos y las importaciones, es posible establecer normas para medir el PIB generado por el consumo del visitante. Éste es la suma del valor añadido (a
precios básicos) generado en todas las ramas de actividad, en respuesta al consumo turístico interior, y el importe de los impuestos netos sobre los productos y sobre las importaciones incluido dentro del valor de este gasto.
4.90 El cuadro IV.5 muestra la relación entre los diferentes agregados económicos que caracterizan la magnitud del turismo desde el punto de vista de la oferta.
Cuadro IV.5: Relación de los diferentes agregados económicos que caracterizan la magnitud del turismo desde el punto de vista de la oferta:
Valor añadido de las industrias turísticas
Valor Añadido Turístico (VAT)
PIB turístico Valor añadido(a precios básicos) generado
por la oferta a visitantes por las industrias turísticas
Si Si Si
Valor añadido (a precios básicos) generado por la oferta a no visitantes por las
industrias turísticas
Si No No
Valor añadido(a precios básicos) generado por la oferta a visitantes por actividades que no forman parte de las industrias turísticas
No Si Si
Valor añadido(a precios básicos) generado por la oferta a no visitantes por las
actividades que no forman parte de las industrias turísticas
No No No
Impuestos netos sobre los productos y las importaciones incluidos en el valor del consumo turístico interior (a precios de comprador)
No No Si
4.91 Es importante plantear aquí dos cuestiones:
•
El único indicador que de forma estricta caracteriza a la oferta turística es elvalor añadido de las ramas de actividad turística. El VAT y el PIB turístico resultan de la aproximación de la oferta y el consumo, dentro de la CST. Esta aproximación es esencial para la confección de una CST y ésta no puede ser llevada a cabo sin su consideración.
•
A pesar de que los dos últimos indicadores pueden proporcionar una medida dela importancia económica del turismo en un país en la misma línea que lo hace el PIB de cualquier actividad productiva, éstos no se refieren al turismo como una actividad productiva, por sí misma comparable a las actividades productivas del SCN93. Son indicadores que resultan a partir de una aproximación del consumo y la oferta del turismo, y sus valores dependerán del ámbito de medida del consumo del visitante que adopte un país.