Territoriality Spatial Analysis

Blgo. Samuel Francisco Montoya Calderón

El 28 de febrero del 2011 se firmó el CONVENIO DE COOPERACIÓN INTERINSTITUCIONAL ENTRE EL FONDO DE COOPERACIÓN HISPANO PERUANO, EL MINISTERIO DE LA PRODUCCIÓN Y EL GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PARA ANALIZAR LA EXPOSICIÓN A METALES PESADOS EN ESPECIES ÍCTICAS DE IMPORTANCIA COMERCIAL DEL LAGO TITICACA, firmado entre el FONCHIP ﴾Fondo de Cooperación Hispano Peruano﴿-GORE Puno y el PRODUCE para ejecutar el proyecto denominado “Análisis de la exposición a metales pesados de las especies ícticas del Lago Titicaca”, emitiéndose finalmente el correspondiente Informe Técnico correspondiente.

Se ha determinado que el estudio se desarrolló durante los meses de agosto y octubre del año 2011, durante el cual se ha llevado a cabo el muestreo de agua ﴾3 zonas y 18 estaciones de muestreo﴿ y músculo de peces ﴾4 zonas y 48 estaciones de muestreo﴿ para efectuar los análisis químicos correspondientes referidos a metales pesados en agua y músculo así como el análisis microbiológico en agua, a través de laboratorios reconocidos por INDECOPI.

En cada una de las estaciones de muestreo debidamente georeferenciadas, se compraron ejemplares pertenecientes a las especies del género Orestias como “ispi” ﴾Orestias ispi,﴿, “carachi amarillo” ﴾Orestiasluteus﴿, “carachi gris” o “carachi negro” ﴾Orestiasagassii,﴿; “pejerrey argentino” ﴾Basilichthysbonariensis﴿, “trucha arco iris” ﴾Oncorhynchusmykiss﴿ en etapa juvenil y adulta en cautiverio o cultivo y natural del lago y “mauri” ﴾Trichomycterussp﴿. Los análisis que se realizaron son: metales pesados ﴾As, Hg, Cd, Pb, entre otros﴿ y microbiológicos ﴾Coliformes fecales y Escherichiacoli﴿.

En la programación para el muestreo de agua se

consideraron 07 principales tributarios del Lago Titicaca, siendo éstos: Río Huancané, Río Ramis, Río Coata, Río Illpa, Río Ilave, Río Zapatilla y Río Japo; así como en la zona de desembocadura de éstos, obteniéndose 18 muestras. En el caso del estudio de metales pesados en músculo se determinaron 48 estaciones para la toma de muestras para análisis de los metales pesados en músculo.

I. Método de muestro

 Protocolo de muestreo, preparación de la muestra y análisis de metales pesados en productos pesqueros. Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición ﴾AESAN﴿ – Julio 2011.

 UNE EN 25667-2: Muestreo Parte 2- Guía para las técnicas de muestreo.

 UNE EN ISO 5667-3: Muestreo Parte 3- Guía para la conservación y la manipulación de muestras.

II. Métodos de determinación:

 Metales : ICP AOAC 990.08 18th Ed. 2005

 Mercurio : AOAC 971.21 18th Ed. 2005

 EPA 200.7 Rev. 5.0 2001 TRACE ELEMENTS IN WATER, SOLIDS, AND BIOSOLIDS BY DUCTIVELY OUPLED PL ASMA-ATOMIC EMISSION SPECTROME TRY.

 Multiple-Tube Fermentation Technique for members of the Coliform group.

III. Análisis de resultado:

El análisis de los resultados se efectuó sobre la base de la comparación de los resultados obtenidos con los límites máximos permisibles, establecidos de acuerdo al siguiente detalle:

Dirección: Calle Oeste No 050 – Urb. Corpac – San Isidro Teléfonos: (00511) 6162222 – (0051) 987125905 Lima – Perú [email protected] [email protected] [email protected] Para el análisis de resultados del arsénico se

consideró la normativa internacional denominada EAST AFRICAN STANDARD: Fresh and frozen fin fish - Part 1: Wholefish - Specification CD/K/513:2010 ICS 67.120.30, debido a que en la normativa nacional no se especifica este metal.

b. Análisis de resultados de metales pesados en agua

El análisis de los resultados de laboratorio para metales pesados en agua se basa en la comparación con la normativa nacional denominada Estándares Nacionales de Calidad Ambiental ﴾ECA﴿ para agua categoría 4 que corresponde a la Conservación del Ambiente Acuático, aprobado con el D.S. N° 02-2008-MINAM .

II. Concliusiones:

1﴿ Durante el trabajo se han tomado 161 muestras de peces para el análisis de metales pesados siendo éstas: Trucha en dos fases del ciclo de vida ﴾juvenil y adulto de cultivo y natural﴿, pejerrey, ispi, carachi amarillo, carachi negro y mauri.

2﴿ De las 03 zonas de muestreo ﴾A, B y C﴿ para análisis en agua, la zona A y B se presentan como las más impactadas por metales pesados.

3﴿ En las especies de mayor importancia en el Lago Titicaca, se han encontrado plomo ﴾Pb﴿, cadmio ﴾Cd﴿ y arsénico ﴾As﴿ en todas las muestras colectadas; siendo las especies más impactadas las provenientes de las muestras de la zona A, siendo el "pejerrey" y el "carachi amarillo" las especies más expuestas, además, el plomo ﴾Pb﴿, se encontró en todas las especies analizadas y zonas. 4﴿ Con respecto al mercurio, solo se ha encontrado niveles que exceden la norma ﴾05 mg/kg﴿ en "pejerrey" de la zona A, más no en las zonas B, C y D, sin embargo los valores de mercurio en agua si exceden la normativa nacional en la zona A y B, los cuales pertenecen al río Ramis y Coata.

5﴿ Los resultados de los análisis de bioacumulación de metales pesados en peces del Lago Titicaca, presentaron valores por encima de los niveles establecidos en la normativa correspondiente, encontrándose para el “pejerrey” concentraciones de Pb ﴾53%﴿, Cd ﴾29%﴿, Hg ﴾3.57%﴿ y As ﴾25%﴿; “ispi” Pb ﴾35%﴿, Cd ﴾6%﴿, As ﴾6 %﴿; Pb ﴾35%﴿;“carachi amarillo” Cd ﴾35%﴿, Hg ﴾4.34%﴿ y As ﴾13%﴿;“carachi negro” Pb ﴾38%﴿, Cd ﴾4%﴿, As ﴾21%﴿; “mauri” Pb ﴾23%﴿, Cd ﴾48%﴿, As ﴾9%﴿; “trucha” juvenil de cultivo Pb ﴾9.1%﴿ y As ﴾9.1%﴿; “trucha” adulta en cultivo Pb ﴾21.42%﴿, Cd ﴾21.42%﴿, As ﴾21.42%﴿; “trucha” juvenil de Lago Pb ﴾45.45%﴿, Cd ﴾18.18﴿ y As ﴾18.18%﴿; “trucha” adulta en Lago Pb ﴾18.18﴿ y Cd ﴾27.27%﴿. 6﴿ Las muestras de agua para análisis bacteriológico reportan valores que están por debajo de los Estándares Nacionales de Calidad Ambiental para agua categoría 4.

c. Análisis microbiológico en agua

Los resultados de laboratorio para análisis microbiológico son comparados con la normativa nacional denominada Estándares Nacional de Calidad Ambiental ﴾ECA﴿﴾D.S. N° 002-2008-MINAM﴿ para agua categoría 4 que corresponde a la Conservación del Ambiente Acuático.

a. Análisis de Metales pesados en músculo de pescado

Para el análisis de los resultados de metales pesados ﴾plomo, cadmio y mercurio﴿, en músculo de pescado se basa en la comparación con la normativa nacional denominada: Manual de Indicadores o criterios de seguridad alimentaria e higiene para alimentos y piensos de origen pesquero y acuícola SGC-MAI/SANIPES Rev. 02 Abril 2010

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