Tabla 2.1.1 Extensión Territorial y Población Nacional y de las Provincias
en el Área de Estudio ... 2 - 1 Tabla 2.1.2 Demanda y Suministro de Arroz ... 2 - 4 Tabla 2.1.3 Antecedentes de la Producción e Importación de Energía en Cuba ... 2 - 7 Tabla 2.1.4 Consumo de Fertilizantes Químicos y Plaguicidas ... 2 - 7
Tabla 3.1.1 Resumen de las Unidades del Arroz Popular en las 5 Provincias Centrales ... 3 - 5
Tabla 3.1.2 Resumen de las Unidades de Producción Agrícolas en Cuba ... 3 - 6 Tabla 3.1.3 Estructuras de Tenencia de la Tierra... 3 - 6 Tabla 3.2.1 Épocas de Siembra del Arroz en Cuba ... 3 - 13 Tabla 3.2.2 Comparación de Siembra Directa y Transplante en el Área Sembrada
en el 2003. Arroz Popular... 3 - 14 Tabla 3.2.3 Técnicas de Cultivo... 3 - 15 Tabla 3.2.4 Ventajas (V) y Desventajas (D) entre Siembra Directa y Transplante ... 3 - 17 Tabla 3.2.5 Variedades Mejoradas, Recomendadas para el Arroz Popular ... 3 - 18 Tabla 3.2.6 Variedades Recomendadas para cada Ecosistema... 3 - 18 Tabla 3.2.7 Fertilizantes Orgánicos... 3 - 21 Tabla 3.2.8 Abonos Verdes... 3 - 21 Tabla 3.2.9 Bio-fertilizantes... 3 - 21 Tabla 3.2.10 Principales Enfermedades del Arroz en Cuba. ... 3 - 22 Tabla 3.2.11 Principales Plagas del Arroz en Cuba... 3 - 23 Tabla 3.2.12 Resumen de los Procesos de Poscosecha del Arroz ... 3 - 23 Tabla 3.2.13 Pagos por el Servicio de Cosecha ... 3 - 24 Tabla 3.2.14 Cargos por el Servicio de Trillado... 3 - 25 Tabla 3.2.15 Cargos por el Servicio de Secado... 3 - 26 Tabla 3.2.16 Condiciones del Molinado del Arroz ... 3 - 28 Tabla 3.2.17 Tarifa para el Uso del Agua de Riego... 3 - 37 Tabla 3.2.18 Norma Neta de Requerimiento de Agua del Arroz Especializado ... 3 - 38 Tabla 3.2.19 Recursos Hídricos y Tipo de Sistema... 3 - 40 Tabla 3.2.20 Tipo de Sistema, Método de Riego y Profundidad Máxima de la Lámina de Agua 3 - 41 Tabla 3.2.21 Tipo de Siembra y Profundidad Máxima de la Lámina de Agua ... 3 - 41 Tabla 3.2.22 Distribución de las Áreas Total, bajo Riego y Sembradas con Riego en el Año
2003 del Arroz Popular en la Provincia de Cienfuegos... 3 - 43 Tabla 3.2.23 Distribución de las Áreas Total, bajo Riego y Sembradas con Riego
en el Año 2003 de Arroz en la Provincia de Sancti Spíritus... 3 - 45 Tabla 3.2.24 Distribución de las Áreas Total, bajo Riego y Sembradas con Riego
en el Año 2003 del Arroz Popular en el municipio de Yaguajay... 3 - 45 Tabla 3.2.25 Resumen del Sistema de Riego en la Producción de Arroz en los C.P. El Río,
Mayajigua y Simón Bolivar ... 3 - 46 Tabla 3.2.26 Lista de Sistemas de Riego de Presas en el Municipio de Yaguajay... 3 - 46 Tabla 3.2.27 Distribución de las Áreas Total, bajo Riego y Sembradas con Riego
en el Año 2003 del Arroz Popular en la Provincia de Ciego de Ávila ... 3 - 47 Tabla 3.2.28 Distribución de las Áreas Total, bajo Riego y Sembradas con Riego
ESTUDIO DEL PROGRAMA PARA EL DESARROLLO SUSTENTABLE DE LA PRODUCCION DE ARROZ EN LA ZONA CENTRAL EN LA REPUBLICA DE CUBA
Informe Final
Tabla 3.2.29 Área Regada según Tipo de Recurso Hídrico ... 3 - 47 Tabla 3.2.30 Lista de Sistema de Riego y Presas del Municipio Chambas... 3 - 48 Tabla 3.2.31 Plan de Asignación de Entrega de Agua del Complejo Liberación de
Florencia en el 2004 ... 3 - 48 Tabla 3.2.32 Distribución de las Áreas Total, bajo Riego y Sembradas con Riego
en el Año 2003 del Arroz Popular en la Provincia de Camagüe ... 3 - 49 Tabla 3.2.33 Distribución de las Áreas Total, bajo Riego y Sembradas con Riego en el Año 2003
del Arroz Popular en el Municipio de Vertientes (sin incluir a los Préstamos) ... 3 - 49 Tabla 3.2.34 Lista de los Sistemas de Riego, Río y Presas del Municipio de Vertientes... 3 - 50 Tabla 3.2.35 Resumen de los Sistemas de Riego en el Municipio de Vertientes ... 3 - 50
Tabla 3.2.36 Áreas de Cultivo del Arroz con Riego por Recursos Hídricos del Año 2003 ... 3 - 51
Tabla 3.3.1 Características de la Producción del Arroz Popular en cada Municipio
y Encuesta en el Área ... 3 - 52 Tabla 3.3.2 Características de los Cinco Municipios Objetos de Estudio... 3 - 58 Tabla 3.3.3 Número y Área de Unidades de Productores en los Municipios
Estudiados (2003)*... 3 - 60 Tabla 3.4.1 Contrataciones de Arroz ... 3 - 68 Tabla 3.4.2 Inventario de Demanda y Suministro de Arroz en Cuba... 3 - 69 Tabla 3.4.3 Balance de Demanda y Suministro (en base al 2002) ... 3 - 69
Tabla 3.4.4 Balance de la Producción y la Demanda de Arroz (arroz blanco, toneladas)... 3 - 70
Tabla 3.4.5 Ventas del Arroz Popular al Sector Estatal... 3 - 73
Tabla 3.4.6 Contrato No-especializado en Base al Precio del Productor en Camagüey ... 3 - 75
Tabla 3.4.7 Precio del Arroz sin Contrato en Villa Clara y Vertientes ... 3 - 75 Tabla 3.4.8 Lista del Precio de la Compra de Arroz en la Villa Clara ... 3 - 75 Tabla 3.4.9 Precios del Arroz en Villa Clara (28 de octubre de 2003)... 3 - 76 Tabla 3.5.1 Datos Generales sobre las Provincias Seleccionadas ... 3 - 78 Tabla 3.6.1 Principales Formas para la Asistencia Técnica ... 3 - 81 Tabla 3.6.2 Actividades del Extensionismo en las Cinco Provincias en el Año 2003 ... 3 - 81 Tabla 3.6.3 Actividades de Capacitación en el Año 2003... 3 - 84 Tabla 4.3.1 Fortalezas en las Técnicas de Cultivo ... 4 - 2 Tabla 4.3.2 Alternativas Técnicas Probables ... 4 - 3 Tabla 5.2.1 Modelo para el Mejoramiento Integrado del Cultivo de Arroz ... 5 - 11 Tabla 5.2.2 Resumen del Mejoramiento en la Tecnología del Cultivo de Arroz
y los Modelos para el Mejoramiento Tecnológico para las Areas
de Producción de Arroz Popular... 5 - 13 Tabla 5.2.3 Costo de Producción según el Tipo de Cultivo de Arroz ... 5 - 17 Tabla 5.4.1 Sitios Seleccionados para el Estudio de Verificación en el Campo... 5 - 36 Tabla 5.4.2 Resumen del Estudio de Verificación en Cada Sitio ... 5 - 36 Tabla 5.5.1 Rendimiento del Estudio de Verificación ... 5 - 40 Tabla 6.3.1 Actividades para Realizar las Políticas Básicas ... 6 - 3 Tabla 7.2.1 Características de la Producción del Arroz Popular
ESTUDIO DEL PROGRAMA PARA EL DESARROLLO SUSTENTABLE DE LA PRODUCCION DE ARROZ EN LA ZONA CENTRAL EN LA REPUBLICA DE CUBA Informe Final
viii
Tabla 7.2.1 Características de los municipios seleccionados y modelos
de cultivo recomendados... 7 - 6 Tabla 7.2.3 Modelos de cultivo y paquetes técnicos ... 7 - 8 Tabla 7.4.1 Contenido del Plan de Acción ... 7 - 21 Tabla 7.5.1 Plan de Ejecución de los Programas ... 7 - 22 Tabla 7.6.1 Régimen de Ejecución del Plan de Acción... 7 - 23