THEORY DEVELOPMENT AND HYPOTHESES THEORY DEVELOPMENT

Fuente: Acuerdo de Competitividad con base en la Compañía de Empaques S.A. y Secretaria Técnica de la

189 relleno de colchones, y musgo ecológico. Y del jugo se logran extraer saponinas: hecogenina y tigogenina (sustancias químicas utilizadas en la industria farmacéutica).

La importancia de la cadena se fundamenta en la demanda creciente y sostenida por productos obtenidos con formas de producción ―más limpia‖, que ocasionen un menor impacto ambiental, al igual que demandas específicas de productos orgánicos, con certificación que avale la no utilización de químicos en su cultivo. También dentro de esta responsabilidad ambiental se da la necesidad de preservar los recursos naturales, suelos, agua, vegetación y fauna silvestre. Todo ello requiere la aplicación de técnicas que incorporen la dimensión ambiental y los cambios tecnológicos adecuados para mejorar la competitividad, generando cadenas productivas tales como la analizada que reciclen, reutilicen y recuperen los subproductos generados en las actividades de producción. Esto requiere del conocimiento de condiciones ecológicas y ambientales, estructura de suelos, la dinámica de los nutrientes de las plantas, los enemigos naturales, plagas y enfermedades y la forma adecuada de manejo de estos y otros factores de la producción. En este sentido, cabe destacar que el fique en áreas de laderas con un buen trazo del cultivo permite proteger el suelo contra la erosión y permite el asocio de otros cultivos para generar ingresos antes del inicio de las cosechas de fique. Y por otro lado, los residuos del desfibrado constituyen una gran fuente de abono orgánico y deben ser restituidos al suelo, porque si se les arroja a los ríos producen contaminación. Y por último, las características de rusticidad este cultivo casi no es afectado por plagas y enfermedades lo que evitaría en buena medida el uso de plaguicidas (Espinal, 2006). Los jugos altamente contaminantes son tenidos en cuenta dentro del ecosistema.

190 Figura No. 3.5 Caracterización de la cadena del fique

Fuente: Espinal, 2006 citado por: Montoya, 2009

Con respecto a su desarrollo industrial, Espinal (2006) propone el siguiente árbol tecnológico para la cadena:

191 Figura No. 3.6 Árbol tecnológico de la cadena de fique

Fuente: Pradilla, 2006

En este árbol se destaca la necesidad de pasar de actividades artesanales a manufacturadas y con gran necesidad de desarrollar procesos industriales más eficientes, en los cuales se proponen análisis taxonómicos y estudios ecofísicos de la planta, producción de Biogas y equipos mecánicos de procesamiento.

192 Gracias al desarrollo del ecosistema se propone una alternativa de generación de valor al interior de dicha cadena de producción agropecuaria, que puede verse en la Figura No. 3.7:

Figura No. 3.7 Generacion de valor al interior de la cadena productiva

Fuente: Padilla, 2006 citado por: Montoya, 2009

De acuerdo a la importancia de este sector, a su composición productiva (campesinos, productores artesanales, industriales y comerciantes) una metafora ecosistemica es de gran ayuda para la consolidación del sistema y además resulta de gran interés en el aspecto

193 pedagogico. De acuerdo con ello se presenta el siguiente esquema que señala los tres nichos del ecosistema (productores y procesadores de fibra larga, bagazo y jugo), cada nicho tiene sus propias caracterìsticas y tal como en la naturaleza los desperdicios de uno sirven de insumo para el siguiente de forma que no se contamine y se aproveche todos los subproductos haciendo sumamente rentable el sistema. Los tres nichos comparten flujos de información, materiales y energía, característica indispensable en este tipo de integración.

El ecosistema coevolutivo organización está conformado por productores y empresas encargadas de la industrialización y comercialización de cada uno de los subproductos, así como las organizaciones gubernamentales que les apoyan, en especial el Ministerio de Agricultura, la secretaría técnica de la cadena productiva, el Ministerio de industria, comercio y turismo, la banca de inversión agropecuaria, el sector educativo y las asociaciones de fiqueros del país. Las empresas centrales son aquellas más tradicionales, las que conforman el sector artesanal y la producción de empaques biológicos para la exportación de productos orgánicos, verdes o más ambientales. También a partir del uso de la fibra larga es posible la producción de diferentes tipos de cordeles como lazos, cinchas y cabestros, útiles para sostener cultivos o para usarlos como amarres en cultivos como el plátano y el banano, siendo estos hilos de fique 100% naturales y por lo mismo biodegradables. De igual forma pueden hacerse artesanías (zapatos llamados alpargatas), sombreros, mochilas, sombrillas, cinturones, tapetes, canastos, entre otros. Usos más modernos se relacionan con agromantos, los cuales son aglomerados o fibras no tejida de fique utilizado para sostener tierras sueltas en las grandes obras civiles, controlando

194 derrumbes en cortes y taludes de carreteras de montaña o poblados ubicados en terrenos que presentan alta pendiente, con alto riesgo de avalanchas o deslizamientos, también se pueden producir oleofílicos: mantos tejidos para la absorción de petróleo.

Figura No. 3.8 Propuesta ecosistémica para la cadena de fique

Fibra Larga Bagazo

Jugo Información Materiales Energía Instituciones de apoyo: Ministerio de agricultura, Corpoica, Universidades, centros de desarrollo Fuente: El autor

Estos tres importantes nichos que conforman el ecosistema tienen unos productos ―tradicionales‖ de bajo valor agregado con un gran potencial de producción de alternativas industriales y tecnológicas muy pertinentes para mercados en desarrollo y de alto valor, entre ellos se tiene la posibilidad de desarrollar nuevos materiales (que ya han sido probados en la NASA), aglomerantes que pueden ser mezclados con yesos, arcillas,

195 cementos y polímeros, artesanías terapéuticas, productos para el cuidado de la piel, entre otras.

Nuevas investigaciones han permitido desarrollar además hilo quirúrgico que se puede absorber naturalmente. En cuanto al nicho conformado por bagazo y la fibra corta, el cual ha sido tradicionalmente un desperdicio y gracias a la conformación de la cadena se ha venido aprovechando en producción de papel, materiales para construcción como los fibroreforzados (baldosas, bloques, tejas, postes, tubos, etc.) materiales altamente biodegradables, de bajo costo y fácil procesamiento, aglomerados para mesas, puertas, divisiones modulares y muebles de todo tipo, rellenos en especial para colchones, empaques termoformados y producción de bioalimentos como algas, hongos y cultivos de lombrices o caracoles.

196 Figura No. 3.9 Empresas que componen el nicho de fibra larga

Fibra Larga