T A B L E O F
C O
N T E N T S
B A
C
K
G
R O U N D & C O N T E X T
P
ag
e3
G O A L
&
S C
O
P E D E F I N I T I O N
P
ag
e7
M
E T H O D S
P
ag
e9
L I F E C Y C L E IN
V E N T
O
R Y
P
ag
e1 5
R
E S
U L T S
:L I F E
C
Y
C
L E IM
P A C T
A S S
E S
S M
E N T
P
ag
e3 0
D I
SC U SS
I O N
P
ag
e3 3
C O N C L U S I O N
P
ag
e4 0
A
P P E N D I X A
:F I
G
U R E S
P
ag
e3 8
A P P E N D I X B
:E
Q
U A T I O N
S &
T A B L E S
P
ag
e4 !
A P P E
N
D I X
C
:D A T A
Q
U
A
L I T Y A N A L Y
S
I S
P
ag
e4 4
A P P E
N
D I X D
:L I T E R A T U R E R E
V
I E
W
O
F L
C
A
sO F
M
I L K
P
a■a
e4 5
to ^
R E F E
R
E N C E
S
P
ag
e5 9
A
hs
fr ac/
I
nf
ant
f
orm
ul
a c on lri b
inc sl
og
ree nh
o u s eg
a s em i
s si
o ns al
al l
st
ag
e s of
th
el i
f
eey
el
e,
f
rom d
ai
ry
f
a rm
io
l
and
f
i l l A l
th
o ug h
t
h
eh
eal
th
c on e e rn s of
i
nf
a nt
f
o rm
ul
a arew
el l d
oeum
ente
d
th
e envi
ro nm
en t al
i
m p
a et
sh
a ve not
b
eene x a
m i
n ed
T
h
i
s suid
vi
s ap
art i
al
l i
f
e c v el
e a s s e s sm
e nt
of
t
h
e t ot
al
g
r e e nh
o u s eg
as em
is
si
tm
sf
r om
al l
st
ag
e si
n am
od
el U
S
i
nf
a nl
f
o rm
id
ali
f
e ey
el
eJ 4
.7
k g
C
O
j
-e
q
a r e em i
t t
ed
p
erk
g
of
in
f
a nt
f
o rm
ul
a c o n s um
ed
, o rover
2 6
n nl l
i o n to n sC O
j-e
q
f
>rt
ota
l
U
S p
r od
u c ti
o ni
n2 0 0 5
O
ff
s e tt i
ng
th
e s e em
i
s si
o n s u r ? ul d
co st ah
ont
S 8 p
e ri
nf
ant
p
ery
e ar of
e on s u inp
t
i
o nG
r e a t e st
c o nt
ri b
ut
in
g
s ecto
rsto
th
el i
f
e ey
el
e a r e rcnvm i l k p
rod
u cti
o n at
th
ed
ai
ly
f
arm
(
5 5 4
% )
and
c o n sum
e rp
rep
a r at
i
o n a e ti
vH i
e s( 1
7 4
%
)
T
he
re s u
l
ts of
th i
sp
rel i m i
n ar yL
C
A
sug g
e st
th
at
b
r e a st
m i
l
k
s ubs
t
i
t
ut
i
oni
s as
ig
ni
f
i
c an t s o urc e of
a n th
r op
og
e ni
cg
r e e nh
o u s eg
a s e sE
vi
d
e n c c-h
a s ed
a
d
v o c a cy
f
orb
re a s tf
e ed
i
ng
m
ay
b
e n efi
t
f
rom
u nd
er st
a nd
i
ng
th
ee n v
i
r o nm
e nt
al
c o n s eq
u e n c e s of
l
itf
a n tf
orm
ul
aB A C
K
G R
O
U N D
A
N D C
O
N T E X T
B
r e a st
f
e ed i
ng i
s th
e op
t
i m
al f
eed
i
ng p
r a cti
c ef
o ri
nt
a nt
a nd y
o u ng
c
h i ld
i
ie al
t
h
A
c c o rd
i
ng
t
o th
eW
o rl d H
e al
th O
rg
a ni
z at
i
o n,i
nt
a nts s
h
o ul d b
e e x cl
usiv e
l y b
r e a s tf
ed
'
f
ors
i
xm
o nth
s a nd
up
t
ot
w
oy
e a r sw i
t
h
ad
d i
ti
o n al f
o od
s ad d
ed
H
ow
ev e r, a c c o rd
in
g
t
ot
h
eU S C
e nt
e rfo r
D i
s e a s eC
o nt
r ol
a nd Pr e v e n
t
io n
, o n ein
fo u r
A
m
e ri
c a nb
r e a st
f
e
d
i nf
a nt
sc o n s u
m
ei
nf
a nt
f
o rm
ul
aw i
th
i
nt
h
ef
i r st t
w
od
ay
sp
o st
-b i
rt
h
a nd
i
n
2 0 0 7
o nly 1 1
>%
w
e r ee x c
l
u si
v el
y b
r e a st
f
ed
f
o r si
xm
o nth
s 'N4 i l !
i
o n s of A m
e ri
c a nf
am i l
i
e s a r e ch
o o si
ng i
nf
a nt
f
on
n uJa
o ve rh
um
anm
i l k
to
s up p
o rt t
h
e s u rvi
v al
a nd
g
r ow
th
of
t
h
ei
r ch
i
ld
r e nT h
e s ed
e ci
sio n s a r e
i
nf l
u e n c ed
b
y
c om
p l
e xi
nd i
vi d
u al
a nd
s o ci
et
al
c o nd
it
i
o n si
n cl
ud i
ng
s o ci
al
c o n
te x
t
,w
o rk i
ng
a nd
t
im
el i m i
t at
io n s
,l
a ck
of p
ai d m
at
e r ni
t
y l
e av e, a nd
l i
m i
te
d
a c c e s sto
a n
d
b
r e a st
f
e ed
i
ng
s up p
o rt
f
r om
t
h
eh
e alt
h
sy
st
em
B
e c a u s ein
fa n
t
f
o rm
ul
ai
s a con s um
e rp
r od
u ct
,m
a rk
et
in
g p
r e s s u r e s a nd
p
e r c eiv e
d
c o n v e ni
e n c e al
s o c o nt
rib
ute
t
oin
f
a nt
f
e ed i
ng
d
e ci
si
o n sA
d
v o c a cy d i
r e cte
d
at
c o n s um
e rp
op
ul
at
i
on sm
ay
tl
t e r ef
o r eb
e a n ef
f
e cti
v em
eth
od
t
op
r om
ot
ein c r e a s e
d
b
r e a st
fe e
d i
ng
r ate s
E
n vi
r o nm
e nt
al
c o n si d
erati
o nis o n e
r a
p i
d l
y
em
e rg i
ng
t
r end
i
n c o n s um
e rf
o od
ch
oi
c e sI
f
e vi
de n c e
c a nd
em
o n str a
t
et
h
ee nv
i
r o nm
e nt
al
c o n s eq
u e n c e s of i
nfa n
t
fo
ra
i ul
ai
n c om p
a ri
s o nto
h
um
a nm
il
k
, op p
o rt
u ni
t
y
m
ay
e xi
st t
oh
a r n e s s c o n s um
e rp
r efe r e n c e s
f
o r "g
r e e n "f
o od
p
r od
u ct
sto
p
r om
ote
b
re a st
f
e ed i
ng
T
h
is s
l: u
d
y
ev al
u at
e sth
e e n vi
r o nm
e nt
al i m p
a ct t
o a nt
h
r op
og
e ni
c ch
m
al
ec
h
a ng
e c a u s ed b y g
r e e nh
o u s eg
a s em i
s si
o n sf
r om
th
el i f
e cy
ci
e of U
S
in
f
a nt
f
om
i ul
a,f
r om
" c r ad l
eto
g
r a v e"
1
.I
nf
a nt l
orm
n]
ai
nA
t neri
c iiIn
f
a nt
f
o rm
ul
ai
sth
e s ol
e s o u r c e of
n u t ri
ti
o nd
u ri
ng
th
efi
r si
m
o nth
s of l
i
f
el
o rn o n-
b
r e a st
f
ed
i
nf
a nl
s-a
l
i m
e at w
h i
ch
n ut
r i e nt
r eq
ui
r e nie n i s a nd g
r ow
t
h
r al
e s a r eh i g h
e st
(
K
es sl
e r&
S h
ah
al
aI
' '9 6 ) D
e si
g
n ed f
o r sp
e ci
al
d
i
et
a ry
s ub
sti
t
uti
o nf
o rh
um
a nm
il
k
,i
nf
a nt
f
o nn
ul
ap
r od
u ct
io n al
t
e r s and
c om b i
n e s c ow
'
s
m
i l k p
r od
u c t s at t
em p
t to
m
im i
cth
en u
t
ri
ti
o n al
c om
p
o sit
i
o n a nd d i g
e s ri b
jl i
ty
of h
um
a nm
i l k
(
U S
D
A 2 0 0 9
,K
e s sl
e r&
S
h
aha
l
a19
9 6
)
I f p
rep
a r ed
c o n^e c t
l y i
nl
a nt
i
o n n ul
a c a nm
e et
b
a si
c c al
ori
c a nd
n ut
ri
t
i
on al
n e e
d
sf
o r ch
i l
d
r e nle s
st
h
a n si
xm
o n ri
js of
r!g
e\
T h
i
sp
r od
u ct
c om
e s at
a c o s tto
t
h
ec o n s u
m
e r :p
ow d
e r ed
)ni
a isit
on
n ul
aNg
e n eral l y
c o s t ab
o u tS O 8 8 p
e r ei g l
u
o u n c e s e r\i
ng
{ C
)C \
tn n o r2 0
0
9
,U S D A 2
(
iOv
) I
nJa n
t
f
o rm
ul
ai
st
h
el
a rg
e st
s e c t o r of
t
h
e o v e r al l b
ab
y
fo o
d i
ndu s
tr
y
:m
2 0 0 8 i
nf
a nt
i
o rm
uk
ish
el d f
o u r of
th
eto
p b
ab y f
o od
c om p
a ny m
a rk
et
s
h
a r e sM
e ad
i
oh
n s o nN
ut
ri
tio nal
s ' "E
nfa
m i l
"h
ol d
s th
el
a rg
e st
sh
a r e of
t
h
eto
t
al
d
om
e st
i
cb
ab
y f
o od m
a rk
et
w i
th
3 2 7
"o o
f
al l
s al
e si
n2 0 0 8
,f
ol l
ow
ed b
y A
b b
ot t
L
ab
o r at
o ri
e sR
o s sP
r od
u ct
s' "
S
im
i
l
a c "(
2
0
2
%
)
a nd
N
e st
le
U
SA
's "
G
o od S
t
a rt
"( 17 0
% )
'
Ex c
l
u siv e br c a stfe edi ng "i' . fe ed in
go nl y li u
m
a n m i l k and no othe r s ubst an c e(
includ in
g wa te r)
■U
S f
orm
ul
a supp
lem
e n t a tion r at es are co rrelat ed
with ce rtain s o c ioe c o n om
ic a nd dem
ogr ap
lt
ic fa cto r s ; fo r e xam p le s up ple
m
e nt a tio n wit
hi
n t woda
ys pos tb
irth i
so\er 3 0"o
fo r
mothe r sy
o u nger than 20 y
e ars(
CD C
20
1 0)
'
Soy-ba s cd
fo r
m
u
la
s a nd
other spe ci
al
d ieta ry a nd
al le rg
e nicfo r
m
ula
tio n s als o e x ist Aft
e r six
mo n ths
, add itio
n al t'
oo
ds
a re n e c e s s a ry lo c om p lem
e ntboth
infa n
t fo rm
ula a nd hum
a n m ilk f
o r adequ a te n utrit
ionM
an uf
ac ai r ed
infa
n tfo
rmula
s c a n ne \ c r c om
pl
e t ely
r epl
ic a t ehu
ma nm i
lk due t o pa ssi
v e a nd
a cti\ e anti bod i
e s and
other bio
log ic al
c om po u nd
s that a r e uni
que t o hum
a n mi lk
In
2 0
0
9 U S
. s al
e s of
sta n
d
a rd
m i
l k
f
o rm
ul
a s al
o n em
ad
e o v e rth
r e em i l
H
o nd
ol
la r s
(
E
u r om
o ni
t
o r2 0 1 0
)
B
ey
o nd p
ri
v a t e c o n s um
e r st
h
eU S
W
om
e n,I
nf m
t
a nd C h i l d
r e n(
VV I C
)
p
r og
r am
i
s al
s o si g
ni f
i c a n tp
u r ch
a s e r of i
nf
a nt
f
o rm
ul
a :i
n2 0 0 5
,i
nf
a n tf
o n n ul
ac o
m
p
ri
s ed 1 7 4
%
of
al l
VV I C f
o od p
u r ch
a s e s at
a valu e o
f
o v e rS 6 0 0 m
il l i
o n(
I D E A
2 0 0 8
a)
A
st
h
e n um
b
e r o n eg l
ob
al m
i l
k
p
r od
u c e r , th
eU
.S
i
s al
s o am
aj
o r e xp
o rt
e r of
i
nf
a nt
f
o rm
ul
a\
h
i19 9 8
o v e r2 1
,3 0 8 m
et
ri
cto n s
w
e r e e xp
o rt
ed g l
ob
al l y
a nd
e xp
o rt
sh
a v eg
r ow
ni
nt
h
ep
a st
d
e c ad
ew i
th
t
h
e em
e rg
in
g g
lo
b
al m i
d
d l
e cl
a s s(
F A O 2 0 0 9
;
U S C
e n s u s1 9 9 8
;
L i
u2 0 0 8
)
I
nf
a nt
f
o rm
ul
ai
s r eg
ul
at
ed b y
t
h
eU S
F
o od
a nd
D
r ug A
d
tni
ni
st n
it
i
o n(
F D A
)
u n
d
e rt
h
eI
nf
a nt
F
o rm
ul
aA
ct
of
19 8 0
D
e sp i
t
et
h
e s e sta n
d
a rd
sf
o r n ut
ri
e nt
r eq
ui
r em
e nt
s,q
u al i
t
y
c o ntr o
l
, a nd
s afe
t
y p
r o c ed
u r e s,t
he r e
a r em
a ny d
a ng
e r s a s s o ci
at
ed w i
t
h
i
nf
a n tf
o rm
ul
a(
K
e s sl
e r&
S
h
ah
al
a1 9 9 6
)
R
e c al l
sd
u et
op
r od
u ct
ad
ul
te r a
ti
o n a nd
c o nt
am i
n at
i
o na r e c o
m m
o ni
nt
h
eL k S
a nd
ab
ro ad
''O
th
e r e c o n om ic
a nd h
e alt
h
c o n c e r n s a r ew
el l
d
o c um
e nt
ed
a nd
st
r ate
g
i
e s a r eb
ei
ng i m p
le
m
e nte
d
at
al
l
l
e v el
s of
g
l
ob
al p
ub
l i
ch
e al
t
h
t
ot
a ck
l
eth
e s e ch
al
le n
g
e s(
T i
nl i
ng 2 0 0 9
)
.H
ow
e v e r,
t
he
e n vi
r o nm
e nt
al
c o n s eq
u e n c e s of
n ot
b
r e a st
fe e
d i
ng
h
a v e n o tb
e e nq
u a nt
i
ta
t
i
v el y i
n v e st
i g
ate
d
S
om
ew
h
at
c o ntr o v e r s
i
al l
y
,i
nf
a nt
f
om
i ul
am
a rk
et
i
ng p
r a ct
i
c e sh
av eb
e e n c ri
t
i
ci
z ed f
o rd
ep l
et
i
ng
t
h
e " n at
u ral
r e s o u r c e "o
f
h
um
a nm i l k
, e sp
e c i al l y i
nd
e v elo
p i
n
g
r eg i
o n s '( M
i l l
e r19 8 3
)
In
f
a nt
f
o rm
ul
af i
r s t c am
eu n
d
e r s e ri
o u s e n vi
r o nm
e nt
al i
s t s c r uti
ny i
n19 9 2
at th
eU
ni
te
d N
at
i
o n sC
o nf
e r e n c e o nE
n vi
r o nm
e nt
a nd
D
e v el
op m
e nt
i
nR
i
od
eJ
a n ei
r o,B
ra
zi l
,w h
e r eA
nd
r ew
R
ad f
o rd
of
t
h
eB
ab y
M
i l k A
ct
i
o nN
etw
o rk
a rg
u ed
t
h
a t r ep l
a c i ng h
um
a nm i l k w i
t
h f
o rm
ul
a s " sh
o ul d b
es e e n
i
nt
h
e s am
el i g h
t
a sl
og g i
ng i
nth
e r ai
nf
o r e st
o r o v e r-f
i sh i
ng
o u r s eas"R
ad
f
o rd
q
u al
i
t
at
i
v el
y
a n al y
z ed
v a ri
o u s e c ol
og
i
c al
ef
f
e c t s of
th
el i
f
e cy
cie
of i
nf
a nt
f
o rm
ul
a,i
n cl
ud i
ng w
ate r
p
ol l
ut
i
o n,w
a st
eg
e n e r ati
on , n atu r a
l
r e s o u r c e c o n s um p
ti
o n ,l
a nd
u s ec
h
a ng
e, and
ev en o v e r p op
ul
at
i
o nI
nth
ed
e c ad
e s si
n c eth
eR i
o c o nf
e r e n c e,h
ow
ev e r,th
e s e e nvi
r o nm
ent
al h y p
o th
e s e sha v e
n ot
b
e e n sup p
o r t ed b y q
u a nt
i
t
at
i
v e r e s e a r ch
1
G
r cL'nh
o i i s c le
as e s& i
nfo n
l
f
on
m
il
aT h
el i f
e cy
ci
e of
inf
ar ti
f
o n n ul
a c o n s um
p
ti
oni
m
p l i
c ate s n u
m
e r o u sg
r e e nh
ou s eg
a se
m
i
t t
i
ng p
ro c e s s e sF
or e xam
p l
e, r n a n uf
i ct
u ri
ng
of b
ot
h p
r od
u ct
a nd p
a ck
ag i
ng
r eq
uir e s
e
l
e ct
ri
ci
t
y g
e n er a ti
o n a nd
u a n sp
oit at
i
o n r eq
ui
r e s c om b
u sti
on of f
o s si l f
u el
sA
s th
em
aj
o ri
t
y
of i
nf
a n tf
o rm
ul
ai
sm
ad
ef
r om
b
ovin e
m i l k p
rod
u ct
s,g
r e e nh
o u s eg
a s em i
s si
o n sa r e a
l
s oi m
p li
c at
ed b
y
a s s o cia
t
i
o nw
i
t
h
t
he
d
air
y
s e cto r
In
2 0 0 7
t
h
eg
l
ob
al
m
i l k
p
r od
u ct
i
o n sy
st
em
em
it
t ed
alm
o st
2
,0 0 0 m i l l i
o nt
o n s of
c a rb
o nd
i
o xi
d
e eq
ui
v al
e nt
s(
C O
:-T he wo rl d s la rg est pr o vi de r o
f
priv a
te- label infa n
t formula( P B
M ) i
s ba s ed
inG
o rdo n s v
i l le, V irg inia
( M
intel 2 0 10 ) *'F
or ex am pl
e, o nSe
ptem b
e r2
0 20
10 Vbb
o tNutritio n
r e c all
ed
aS im i l
a cbr a n
d
af
t e rd
e t ecting smal l wareho useli
eetlesa n
d
la r va e mfo
n nula pr odu c ed in
theirfa c
to ry lo c atedin
Sm
rgis
,M
I
(
F D A 20
10)
A la n Be rg a rgu es t
ha t
r epla
ci
ng huma nm i lk in
de v elo
pi
ng c o u ntrie s
wit
hani
m po rt ed
pr odu ctis
akin
tod
epl
eti
o n of
cni
de
oi l pr e s e r ^e sa nd
u n n e c e s s a ri ly
bu r
de n
sin
d i
xi
du al
a nd
c ol l
e cti\
'e econ om
ic
a s se t s (M
il le r 1 9 83 )
^Ex c
lu s
iv eb
r e as tfe e
d ing co nfe r
spro t e c tio n again stb
e c om
ing pr egn a nt(
la c
tatio n alam m
e nho r ea)e
q
)
, ^a cc o u nt
i
ng
f
o r2
7
%
of g l
ob
al
an th
r op
og
eni
cg
r e e nh
o u s eg
a s(
G H G )
em
i
s si
o n s{
±
2 6
"i)
) (
F A O 2 0 10
) M
et
h
a n ew
a s r e sp
o n si b l
ef
o r o v'
e r
5 0
%
of
t
h
e s ed
air
y
se ct
o r em i
s si
o n sM
eth
a n e(
C H
4)
i
s a si
g
ni f
i c a nt
G
H
G
b
e c a u s ei
t
h
a s2 5
t
i
m
e st
h
eg l
ob
al
w
a tm
i
ng p
ot
e nt
i
al
" ' of
c a rb
o nd
i
o xi
d
e(
I P
C C
2 0 0 7
)
A
s a r e s ul
t
of
i
n c r e a s ed
em
i
s si
o n s o v e rt
h
ep
a st
c e nt
u ry
t
h
e r ei
sm
o r em
ed
i a n ei
nt
h
e at
m
o sp
h
e r et
od
ay
f
r om
a nt
h
r op
og
e ni
c s o u r c e st
h
a nf
r om
n at
u r al
s o u r c e s(
I F
C
C 2 0 0 7
)
.O
n c e em it t
ed
,
m
e
t
h
a n e r em
ai
n si
nt
h
e at
m
o sp h
e r ef
o r o v e r ei g
h
t
y
e a r sb
ef
o r e r em
o v al b
y
atm
o sp h
e ri
c ch
em i
c al p
r o c e s s e s(
I P C C 2 0 0 7
)
T h
el
a rg
e st
s o u r c e of C H
4 em
i
s si
o n si
nt
h
ed
ai
ry i
nd
u st
ry i
s e nt
e ri
cf
e rm
e nt
at
i
o n ;t
h
e r el
e a s e of g
a s e sb y d i g
e st
i
o ni
n st
om
a ch
s of
i T i n ii
n a nt
a ni
m
al
sM
a nur em
a n ag
em
e nt
i
s al
s o r el
e a s e sC
H
^ a sw
el l
a s ni
t
r o u s o xi
d
e(
N
2O
)
,w h
i
ch h
a s2 9 8
t
i m
e sth
eg l
ob
al
w
a rm i
ng p
ot
e nt
i
al
(
G
W
P
)
of
c a rb
o nd i
o x id
eC
arb
o nd
i
o xi
d
e( C
O
2)
em
i
s si
o n si
nth
ed
ai
ry
s e ct
o r a r e r el
e a s ed
b
y
ag
ri
c ul
t
u r al
a cti
vi
t
i
e s s u ch
a sh
a r v e st
i
ng
c r op
s a nd
p
r od
u ci
ng
c o n c e nt
r at
ef
od
d
e r o rf
o r e n e rg y
u s ei
n-sil
u s u ch
a s el
e ct
ri
ci
t
y
c o n s um
p
t
i
o n a nd f
o s si l
f
u el
c om b
u st
i
o ni
nd
ai
ry m
a ch i
n e ry
T h
eG H
G
s em i
t t
ed
b y
l
l
i ed
ai
ry
s e ct
o r a r ei
n c r e a si
ng w i
t
h
ri
si
ng g l
ob
al d
ai
ry d
em
a nd fo r
m i lk
a nd m
e at
p
r od
u ct
s a nd
s ub
s eq
u ent
i
n c r e a s e si
nd
ai
ry p
r od
u ct
i
o n(
S m i
t
h
et
al 2 0 0 7
)
/ /
L i
f
e cy
c/
e a sse s sm
e nt
si
n o rd
e rt
oi
nf
o n r i c o n s um
e r s,l
eg i
sl
at
o r s, a nd
ot
h
e rd
e ci
sio nm
ak
e r s of
t
h
ee n v
i
r o nm
e nt
al i m p
a ct
si
nf
a nt
f
o rm
ul
a, e vi d
e n c em
u st
fi
r st
b
e c ol l
e ct
ed
a nd
r ep
o r t ed
O
n e st
a nd
a rd i
z ed
t
o ol
f
o rg
e n era ti
ng
s u ch i
nf
o rm
at
i
o ni
s th
el i f
e cy
cl
e a s s e s sm
e nt (
L C A )
: a sy
st
em
at
i
cp
r o c e s st
h
at
q
u a nt
i
ti
e s e n vi
r o nm
e nl
al
i
m p
a c t s of
ap
r od
u ct
,p
r o c e s s o r s e rvi
c eb
y
t
r a ci
ng
e n e rg y
a r)dm
at
e ri
al H
ow
st
h
r o ug h
ad
ef i
n ed l
if
e cy
cl
e sy
st
em
L C A
r e s ul
t
sp
r ovi
d
e af
a ct
u al b
a si
sf
o rd
e ci
si
o n-m
ak i
ng
at
i
nd
u st
ry
,p
ol
i cy
, a nd
c o n s um
e rl
ev els
( G
ui
n e e2 0 0 2
)
F
or ind
u st
rie s,L
C
A
s c a ni l l
um
i
n a t e"
h
ot
sp
ot
s"
o
f
w
a st
e a nd
o(
h
c ri
n ef i i
ci
e n ci
e sl
oi
ni
orm p
rod
u ct
and p
r o c e s sJm p
r o \ era
e n t s.T
h
i
sh
ol
i st
i
c vi
ew b d p
^i
nd
u st
ri
e s av oi d d
e ci
si
o n si i
i at
m i g h
tt
r an sf
e r envi
r o nm
e nt
al
b
urd
e n sw
i
th
o ut
red
u ci
ng
sh
e o v e r al l i
m
p
a ct
"(
S
A
I C 2 0
0
6 ) L C
A
i
ni b
rm
a ii
o n al
s op
ro vid
e s al
a c tu al b
a si
s j i H"
p
ol i
cy
m
ak
e r si
n c r ali
i
ng
r eg
ul
a t o ry
a cl
i
vit
i
e s s u ch
a sG H
G
r ep
o rt
i
ng
I
b
i ag
ri
c uh
ur al
a c i
i
vi
r
i
e s ".
A
s c o n s um
er e n vi
r o nm
e ul
al i
sm d
e v ek
sp
s,L C A
of
l
e r st
h
ei
nf
a n ti
o rm
ul
Di
nd
u st
ry
a u ni q
u e op p
o rt
u ni
ty
l
oi m p
r o v et
h
ei
r s om
ew h
at
c o nt
e nti
o u s c o rp
orat
ere
p
ut
at
i o n(
H
of
s t e tt
e r19 9 8
)
T h
e c u r r e nt
s u c c e s s of
c o n s um
e r-o r
i
e nt
ed l
ab
el
i
ng
s ch
em
e s s u ch
a sU S D A O
rg
a ni
c and F
ai
rT
rad
eU
S
A
s ug g
e st
st
h
a tin
f
a nt
f
o n riul
a a nd
o th
e rf
o od
p
r od
u ct
s c o ul
d
o n ed
ay
al
s ob
o a s t e n vi
r o nm
e nt
al l
ab
el
s s u ch
a s " c a rb
o n ne ur raf
L
C
A
s■
C
a rbo n
d
iox id
e equivale n
ts'a r e a n ag gr egated
m
e a s u r e of I he tot al cl i mate change efTe c
tf
rom d i
fl~
e r c n i gr e e nho u se ua s e s
G
lob
al wa rm
ing po t e ntial is a me a s u r e ofthe he at tr ap p ing c apa city. of a c e rtain ga srela
tive t o tha t of
carbo n d io xid
e 'Fo r e x am p
le
,w
her e a s on efo
od
ma>s e em
superio r o n theba
sis C
i
f
gr e e nho u se
g
a s em
is sio n s
, anL
C \ r n ayshow tha tit
is
a ct u al l
yh
a s gr e a te r t o tal
envir o nme ntal
i m pa c ts whe
n s olid
wa st e a nd
ai r pol
lu tio n
a r ein c
lu
de
d
Jo a\ oid
th isiss u e
.I S O
e xpli
cit
ly
stat e s thatmore tha
n o neim p
a ct c a t eg
o ry sho u
l
db
e u s ed
m c oinp
ar ati
ve L C As fo rp
ub l ic use'
!n a ccor
da
n c e wit
h
theC
N FC C C
theU S
r epo r ts a n an n u alna tio nal
in vento ry of
gree nhous e gasem is
si o n s;h
oweve r, theU S d
o es n o t c u n ently
reg
ula te
or requi
reg
r e enh
o us eg
as r ep
onin
g f
rom
ag
ric
ultu r al
s ou r c esc o u
l d
p
r o vi
d
et
h
e st
a nd
a rd i
z ed
e vi d
e n c e a nd
r ep
o rt
i
ng
t
o s upp
o rt t
h
e s ep
r od
u ct
c e r
t
if
i c at
io n s a n
d
m
a rk
et
st
r at
eg i
e sL C A
th
e o ry
a nd
p
r a ct
i
c e e v ol
v ed
f
r om
d i
v e rg
e nt
A m
e ri
c a n "R
e s o u r c e a nd
E
n vi
r o nm
e nt
al P
r ot
Tl
eA
n al y
s e s"'
(
R E P A
s)
a nd
E
urop
e a n "E
c o-b
al
a n c e s"i
nt
h
e19 6 0
's.
T
od
ay
,L C A p
r a ct
i
c ei
sm
e rg
ed
u nd
e r ag l
ob
al
l
y
st
a nd
a rd iz e
d
p
r ot
o c ol m
ai
nt
ai
n ed
b
y
t
h
eI
nt
ern at
i
o n al S
t
a nd
a rd
sO
rg
a n i z at
i
o n(
I S O
)
F i
r st
p
ub l i
sh
ed i
n1 9 9 6
,t
h
eI S O f
ram
ew
o rk
d
ef i
n e sL C A
si
nf
o u r st
ag
e s :1
) G
o al
a nd Sc o
p
eD
ef
ini
t
i
o n;
2
)
L i f
e cy
cl
eI
n v e nt
o ry
(
L C I
)
;
3
)
L i f
e cy
cl
eI m p
a ct
A
s s e s sm
e nt
(
L C I
A
)
;
a nd
4
)
L i f
e cy
cl
eI
nt
e rp
r e t at
i
o n(
I S
O
2 0 0 6
)
[
F i g
u r eI
J
A
l
t
h
o ug h L C A p
r ot
o col h
a sg
r e at
l
y
ad
v a n c ed
i
nt
h
ela s
t
h
al f
c e nt
u ry
,.s
i
g
ni
f ic a n
t
l
i
m i
t
at
i
o n sp
e r si
st
.F
i
r st
.L C
A
c a n o nl y p
r o vi
d
eg
e n e r al i
z ed i
nf
o nn
at
i
o n o n am_
od
el p
h
y
si
c al
l
i f
e cy
cl
e;
i
t
d
o c s n o t e v al
u at
e e c o n om i
c, s oci
al
, o r c ul
t
u r al
ch
a r a ct
e ri
st
i
c s,n o r c a n
i
t
l
o c al i
z ei m p
a ct
s o n sp
at
i
ot
em p
o r al
s c ale s
(
G
ui
n e e2 0 0 2
)
E
xt
e n si
v ed
at
ar e
q
ui
rem
e nt
sf
o rc ep
r a ct
i
l
i
on e r st
om
ak
e si
m
p l i f i
c at
i
o n s a nd
a s s um p
t
i
o n st
h
at
m
ay
r ed
u c e a c c u r a cy
, a nd i
nh
.e r e nt
s ub
j
e ct
i
vi
t
y
i
nd
ef
i ni
ng
sy
st
em b
o u nd
a ri
e s al
s ol i
m i
t
s c om p
a ri
s o n s am
o ng
st
ud i
e s(
Y
el i
sh
et t
y 2 0 0 9
)
F i
n al l y
,t
h
ep
r a ct
i
c al
ap p l i
c at
i
o n of L C A
o ut
c om
e si
sm
u st
b
r id g
ed i
l
T
e ri
ng
v al
u e sy
st
em
sb
et
w
e e np
r a ct
i
t
i
o n e r s,i
nd
u st
ry
a nd
d
e ci
si
o n-
m
ak
e r s(
Fl
of
st
et t
e r19 9 8 )
D
air
y f
o od
p
r od
u ct
sh
a v el
o ng f i g
ur ed
i
nt
h
eL
C
A
r e c o rd
,f
r om
e a rl y L
C
A
s c om
p
a rin
g
m
i
lk
p
a ck
ag i
ng
sy
st
em
si
nE
u r op
e t o c o nt
em
p
o r a ry L
C
A p
r a ct
i
c eb y
S
t
o ny
fi
el
d
F
a rm
.I
n c.N
um
e r o u sL C A
sh
a v eb
e e n c o nd
u ct
ed
f
o rl
i q
ui d m i lk
p
r od
u ct
i
o n a nd p
r o c e s si
ng
al l
o v e rt
h
ew
o rld
;
h
ow
e v e r, s e c o nd
ary d
ai
ry p
r od
u ct
s s u ch
a s ch
e e s e a nd
w h
ey p
ow d
e r a r el
e s s st
ud i
ed
[
A p p
e nd ix
D
l
T
om y k
n ow l
ed
g
e, n oL C A
st
ud i
e s of G H G
em i
s si
o n s of p
ow d
e r ed
m
i l k p
r od
u c t sha
v eb
ee n c ond
u ct
ed b
ey
o nd
a1 9 9 7
s c r e e ni
ng
;i n a
l y
si
sb y B l
o nk
ct
al T h
i
s st
ud y
aim
st
o ;i sse s st
h
e en vi
i o nm
eul ai
im p
act t
o a nt
h
r op
og
e ni
cG H G
em i
s si
o n sp
r od
uc ed b y
t
h
em
an u1
~
a c
t
u ti
ng l
if
e cy
cl
e of m i l k
-b
a s ed
p
ow d
e r ed i
nf
a n tf
o rm
ul
ai
n il
scU
ni
t
ed
S
t
al
e sG
O
A L
&
S C
O
P E D E F I
N
I T I
O
N
T h i
s s tud y i
s ap
a r ti
nl
l i f
e cy
cl
e a s s e s sm
e nt
(
L C A )
to
e st
i
m
ate
th
eg
re e nh
o u s eg
a s(
G H
G
)
em i
s sio n s a
t tr i
b
ut
ab l
et
oU S p
r od
u ct
i
o n of
m
i lk
-b
a s ed
"p
ow d
e r ed i
nf
a nt
f
o rm
ul
aT
h
eg
o al
s a r e1
)
e st
i m
a t et
h
et
ot
al
G
H G
em
i
s si
o n sb y
al l p
r od
u ct
i
o n st
ag
e si
n am
od
el l
i f
e cy
cl
e of
in
f
a nt
f
om
u
il
a,fr o
m
"
c r a
d
l
et
og
r a v e";
2
)
i d
e nt
i f
y
t
h
e st
ag
e s r e sp
o n si b
l
ef
o rt
h
eg
r e at
e st
p
e r c e n t ag
e of G
H
G
em
i
s si
o n sA
s e c o nd
a ry
ob
j
e ct
i
vei
st
o o rg
a ni
z ei
nf
o nn
at
i
o n th
at
w
il l
si m p l i f y
s ub
s eq
u e nt
a n al y
s e s of
e nvi
r o nm
e nt
al i m p
ac t s of
i
nf
a nt
f
o n n ula
to
d
e v el
op
evi
d
e n c ed
-b
a s ed
aii
v o c a cy f
o rb
r e a st
f
e ed i
ng
T h i
sL
C
A
o nl y
a s s e s s e s o nl y
o n e e n vi
r o nm
e nta
li m p
a ct
:G
H G
em
i
s si
o n sO
t
l
i e ri m p
a ct
c ate
g
o ri
e s c om m
o nly
em p l
oy
ed i
nL C A
s of
m
i
l k
p
r od
u ct
si
n cl
ud
e a ci d i f
i c at
io n
p
ote n
t
i
al
, e ut
r op
h i
c ati
o np
ot
e n ti
al
,p h
ot
o ch
em
i
c al
o xid
a n t c r e at
i
o np
ot
e nti
al
, a nd
o z o n ed
ep l
eti
o np
ot
e nti
al
''*
H
ow
e v e r,m
o st
st
ud i
e st
h
at
h
a v e e x am
in e
d d
ai
ry p
r od
u ct
sb
ey
o nd
th
ef
lu
i
d
m
i
l
k
st
ag
eh
a v ef
o c iis ed
o nl y
o np
ri
i r .a ry
e n e rg y
u s e o rG
H
G
em i
s si
o n s[
A p p
e nd i
xD
]
D
e sp i
t
et
h
e e v ol
vi
ng
c o n c ep
t
of
" c a rb
o nf
o ot
p
ri
nt
"t
h
e r eis c u i r e n
t
l
y
n oi
nt
e r n a ti
on al p
r ot
o c ol f
o r c a rb
o nf
o ot
p
ri
nt
m
et
ho
d
ol
og y
'
\
T h
e r ef
o r e,th i
s st
ud
y f
ol lo
w
ss
te
p
s1
-111
of
t
h
eI
nt
e rn at
io n a
l O
rg
a ni
^^ at
i
o nf
o rS
t
a nd
a rd i
z at
i
o nL
C
A m
et
ho
d
olo
g y
a sd
efi
n ed i
nt
h
eI
SO
14
0 4
0
s e ri
e s o nE
n vi
r o nm
e nt
al N4
a n ag
em
e nt
"^ '" '
(
I S
O
2
0
0
6
)
G H
G
em i
s si
o n s c o n si d
e r ed i
nth i
s st
ud y
a r e c a rb
o nd
i
o xid
e(
C
O
i))
,
m
et
h
a n e(
C IL
)
, a nd
ni
t
r o u s o xid
e(
N
:)0
)
a nd
a r e r ep
o rte
d
i
n ag g
r eg
ate
d m
etr
i
ci
o n s of
" c a rb
o nd
i
o xi d
e eq
ui
v al
e nt
s"(
C O
;:-e
q
}
o n a1 0 0
-y
e a r ti m
e s c al
e a sd
efi
n ed b y
t
h
eI
nte
rg
ov ern
m
e nt
al Pa n
el
o nC l im
at
eC h
a ng
eF
o u rth A
s s e s sm
e nt
R
ep
o rt
(
I P C C 2 0 0 7
)
Etju atio n 1: Ex am p le r ;i!fuhi<io ii! oi cH rbo n d iox ide c tiu s v i sle nts ( Cf»?-f (|
)
\
T
o l aIC 0
2
- eq
-
T
(
' " f ,,)
+
(
« ?c 7m ^'2 5
)
+
(
/ ? ?,.,, x
2 9 8
)
T h
eb
o u nd
a ri
e s of
t
h i
sm
od
e! i
nf
a nt
f
o rm
u l al i f
e cy
cl
e : !r e set
f
r om
t
he
"'c r a
d l
e" at
d
ied
ai
3"y
fe m
ii
ot
h
e "g
r a v e"
a
t
e nd
-ol
-l i
l
em
un
i
ci p
al
s ol i d w
iv i ed
is
p
o s al
w
i
t
h i
ns
h
eg
e op
ol
it
i
c al b
o u nd
a ri
e s of
t
h
e c o nt
i
n e nt
al
U
nit
ed
St a
te s
R
aw
m
at
e ri
ai
s a nd
e n e rg y
c o n s um p
t
i
o n a r etr a c
k
ed
t
h
r o ug h
o ut
th
e sy
ste
m
in si
xp h
a s e s:1
)
D
a i ry f
a irn;
2
)
D
p.ry
p l
a nt
"b l
a ck
b
o x";
3
)
I
nf
a nt
l o rm
ul
a n sct
o ry
;4
iC
o n s um
e i :5
iW
a st
e, a nd
6
)
T
r a n sp
o r t ati
o n[
F
ig
u r e2
j
O
t
h
e rl i i
e cy
cl
e s eg m
e n i s 5;u ch
a s w a r eh
o u s e sto
rag
e :<nd
r e t aii
s a
l
e s a r e e x cl
ud
ed d
u e t ol
a ck
of q
u al i
t
y d
at
aE
n e rg
y
a nd m
at
e ri
al
sf
o rw
a t e ri
i if
r a st
r u ct
u r e, c ap i
t
al g
o od
s a nd
em p l
oy
e e a cti
\il
ie s
ar e n o ti
n cl
ud
ed
F i g
ur e2 d
ep i
c t sth
e''
O
nl y mil k
-lx
i s cd
pow
d
er ed f
ormula
l< c o n sider jd
ali
l
iiH igh
O Lher typ
e s !:-^i^I
bc
ca us e ili c
gre enho u s e
g
as en ii
s sjunsf
rom m i lk
pr od
u ctio n and d
ai
ry c ow
s nil !
gr e a tly di ff
er fr om 'ho s e o
f
vegc ia
b le
-b
a s edp
r od
ucts su ch
a su sed i
n soy-b
ased fo
rm
ulasI S O
uses "potet uia
l
" impa c tsb
e c aus e L C A res ults a r e n o 'tu ne spa ce-spe c itic a nd wi
ll depe nd
o n ir i etho
dolo
gv( G
uin e e 2 0 02 )
'^
f S O and the
W
orld Res ou rc e slu
s tia u cC
ir e c nho
i : s eG
a s Pro to col
i re c iUr em
lx de velop
ing su ch
st anda rds '"I S O pro to col doc ume nts are no tpu
b
licl y a c ce ssib
le; the refo r e
thi
sL C
\ Ixillo
ws IS O m
eih
odo
lo
g>
a s des cri bedi
n the
U S E P
VN R
M
L d
o c ument enti
tled Z
ilecyclc
Ass ^ s smi'
uf
P
rin cip le s a n
d Pr u
d
ic e (S M C
20 06 )
'S
t ep IV
of I S O L C
A pr o toc ol (
In t erp
r e t a tio n) i
s e xclu
ded
from this stud y
beca u s e the re wa sn ots uf fi cie nt time for ex te r n al
thi
rd
-p
art >' revie w
of
r e s ult s
m
od
el
l i f
e cy
cl
e :t
h
ef
o r eg
r o u nd
sy
st
em
i
s r ep
r e s e nt
ed
b
y
t
h
ed
a rk
e r c e ntr a
l b
o x e sw
h i l
et
h
eb
a ck g
r o u nd
sy
st
em i
sp
o si
t
i
o n ed
a r o u nd
t
h
ep
e ri p h
ery
i nt
h
eli g h
te r
b
o x e sB
ol
d
ed
v e cto r s r e
p
r e s e nt t
r a n sp
o rt
ati
o n "l
eg
s"f
o rw
h i
ch
G
H
G
em
i
s si
o n sw
e r e e st
i
m
ate
d i
nth
e"
T
r a n sp
o rt
at
i
o n"p h
a s eD
ot t
ed b
o x e s a nd
v e cto r s r e
p
r e s e nt
m
at
e r i al
a nd
e n e rg y
fl
ow
s a nd
t
r a n sp
o rt
at
i
o nl
eg
st
h
at
w
e r e n ot
i
n cl
ud
ed in
th i
sm
od
el l i
f
e cy
cl
eT h i
sp
art
i
al L C A i
s cl
a s si f
i ed
a sS
c op
eI f
b
e c a u s ei
t
a c c o u nt
sf
o r al
l d
i
r e ct
G H G
em
is s
i
o n s(
eg
e nt
eri
cf
em
i e nt
at
i
o n)
a nd
al l i
nd i
r e ct
em
i
s si
o n sf
r om
e n e rg
y
c o n s um p
ti
o nw i
t
h
i
nt
h
em
od
el
sy
ste
m
,b
ut
o nl
y
a c c o u nt
sf
o r s om
et
e rti
a ry
em i
s si
o n s(
eg
. c o n s um
e rw
a st
ed
is
p
o s al
)
T
h
ef
on
n ul
af
o rth
eto
t
al G H
G
em i
s si
o n sf
r om
al l
s e cto r s o
f
t
h
em
od
el i
nf
a nt
f
o rm
ul
al i f
e cy
cl
ew
a s c o n c ep
t
u al i
z ed
w
i
t
h
ab
a si
c al
g
o ri
t
h m b
a s ed
o n "'S i m
p
l i f
ie
d
to o
l
sf
o rg
l
ob
al
w
a nn
i
ng p
ot
e nt
i
al
ev al
u ati
o n :w h
e n"
g
o od
e n o ug
h
"i
sb
e st
, "(
B
al
a et
al 2 0 10
)
F
ig u r e 2: L i ie cycle pr odu ctio n syslem ofp
ow de red cov v s-n ii l k-ba s cd inta nl form uli i n i eli i -pr odii ct
7
'
/
-►
Dairy f i.-< * »
^
G H G
^t\ ^i \\ ^^^
E qu atio n 2: S Sn ip H
n
cd j il^on th m Un s ola! CM
C oH
I k s s^ odtl infa nl fo rmula Ji k cytU'G H G
=GH G
., +
G H G
, .,n ./,, .. +G^ C
„ „ „„,,
, ,, ^,, ,, +