هرود ،ﯽﻫﺎﮕﺸﯾﺎﻣزآ مﻮﻠﻋ ﻪﻠﺠﻣ ﻮﺳ
م ) هرﺎﻤﺷ 2 ( نﺎﺘﺴﻣز و ﺰﯿﯾﺎﭘ 1388
ﯽﻘﯿﻘﺤﺗ
شورﻪﺳﻪﺴﯾﺎﻘﻣ
ﺖﯿﻠﭘرﻮﭘ
، ﻦﯾﺮﺘﺸﯿﺑ
ﯽﻟﺎﻤﺘﺣاشرﺎﻤﺷ
و ﯽﺋﺎﺸﻏﺮﺘﻠﯿﻓ
ﯽﯾﺎﺳﺎﻨﺷرد
ﯽﻠﮐﺎﯿﺸﯾﺮﺷا
هﺎﭼبآیﺎﻫﻪﻧﻮﻤﻧزا
ناﺮﻬﺗیﺎﻫکرﺎﭘ
یﺎﻫلﺎﺳﯽﻃ
89 -1388
هﺪﯿﮑﭼ
فﺪﻫ و ﻪﻨﯿﻣز
: ﮏﯿﭙﯿﺗ رﻮﻃ ﻪﺑ بآ زا ﯽﺷﺎﻧ یﺎﻬﯾرﺎﻤﯿﺑ زا
هدور یﺎﻫ نژﻮﺗﺎﭘ ا
ﺎـﺳﺎﺳا ﻪﮐ ی
"
زا
ﯽﻋﻮﻓﺪﻣ ﺮﯿﺴﻣ
-ﺪﻧﻮﺷ ﯽﻣ ﻞﻘﺘﻨﻣ ﯽﻧﺎﻫد ،
دﺎﺠﯾا ﺪﻧدﺮﮔ ﯽﻣ . رد اﺰﯾرﺎـﻤﯿﺑ یﺎـﻬﺑوﺮﮑﯿﻣ یﻮﺠﺘﺴﺟ ﯽﻠﻤﻋ ﺮﻈﻧ زا
ﻣ یﺎﻫ نژﻮﺗﺎﭘ ﺺﯿﺨﺸﺗ اﺮﯾز ،ﺪﺳر ﯽﻤﻧ ﺮﻈﻧ ﻪﺑ ﺖﺳرد بآ نزﺎﺨ بآ ﻖﯾﺮﻃ زا هﺪﻧﻮﺷ ﻞﺘﻨﻣ
ﺖـﻗو و هﺪـﯿﭽﯿﭘ
ﺖﺳا ﻪﻨﯾﺰﻫﺮﭘ و ﺮﯿﮔ .
ور ﻦﯾا زا ﺸﯾﺎﻣزآ ﺎﻬ
ﺎـﻫ ﻢﺴـﯿﻧﺎﮔراوﺮﮑﯿﻣ سﺎـﺳا ﺮﺑ ﺎـﯾ رﻮﺗﺎﮑﯾﺪـﻧا ی
ﺮﮕﻧﺎﺸـﻧ ﯽـﻣ مﺎـﺠﻧا
دﺮﯿﮔ
.
یﺎﻫ ﻢﺴﯿﻧﺎﮔرا ﻦﯾﺮﺘﻤﻬﻣ زا ﺮﮕﻧﺎﺸﻧ
یﺮﺘﮐﺎﺑ ،بآ ﯽﮔدﻮﻟآ
ﯽﻠﮐ ﺎﯿﺸﯾﺮﺷا
ﺖـﺳا . ﻪـﻌﻟﺎﻄﻣ ﻦـﯾا زا فﺪـﻫ
ﯽﻟﺎﻤﺘﺣا شرﺎﻤﺷ ﻦﯾﺮﺘﺸﯿﺑ،ﯽﯾﺎﺸﻏ نﻮﯿﺳاﺮﺘﻠﯿﻓ شور ﻪﺳ ﯽﺑﺎﯾزرا )
MPN
( یزﺎﺳاﺪﺟو شرﺎﻤﺷ رد ﺖﯿﻠﭘرﻮﭘو
E.coli
بآ زا ﺎﻬﮐرﺎﭘ هﺎﭼ ﺖﺳا هدﻮﺑ
.
ﺳرﺮﺑ شور ﯽ
:
165 زا کرﺎﭘ هﺎﭼ بآ ﻪﻧﻮﻤﻧ 5
،بﺮـﻏ ،قﺮـﺷ ،بﻮﻨﺟ ،لﺎﻤﺷ ﯽﯾﺎﯿﻓاﺮﻐﺟ ﻪﻘﻄﻨﻣ
ﺎـﺑ ﯽـﺳرﺮﺑ یاﺮﺑ و یرادﺮﺑ ﻪﻧﻮﻤﻧ ﻞﯾﺮﺘﺳا ﻂﯾاﺮﺷ رد ناﺮﻬﺗﺰﮐﺮﻣ 3
و ﯽﯾﺎﺸـﻏ ﺮﺘﻠﯿﻓ،ﺖـﯿﻠﭘرﻮﭘ شور
MPN
ﻪـﺑ
ﺪﯾدﺮﮔ ﻞﻘﺘﻨﻣ ﺖﺷاﺪﻬﺑ هﺪﮑﺸﻧاد ﯽﺳﺎﻨﺷ بوﺮﮑﯿﻣ ﺶﺨﺑ هﺎﮕﺸﯾﺎﻣزآ .
رد ﯽﮔدﻮـﻟآ دﻮـﺟو بآ یﺎـﻫ ﻪـﻧﻮﻤﻧ
ﺎـﺑ
ﻓ شور ﻪﺳ زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺖﺴﺗ زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﺑ و قﻮ
X2 ﺖﻓﺮﮔ راﺮﻗ ﻞﯿﻠﺤﺗ و ﻪﯾﺰﺠﺗ درﻮﻣ .
ﺎﻫ ﻪﺘﻓﺎﯾ :
ﻪﮐ ﺪﻫد ﯽﻣ نﺎﺸﻧ هﺪﻣآ ﺖﺳد ﻪﺑ ﺞﯾﺎﺘﻧ )
5 / 54 (% 90 ﻞـﺑﺎﻗ ﺮـﯿﻏ هﺪـﺷ ﻪـﯿﻬﺗ بآ یﺎﻫ ﻪﻧﻮﻤﻧ
ﺪﻨــﺷﺎﺑ ﯽــﻣ فﺮﺼــﻣ .
بﻮــﻨﺟ رد هﺎــﭼ بآ یﺎــﻫ ﻪــﻧﻮﻤﻧ ﯽﮔدﻮــﻟآ ﺪــﺻ رد ﻪــﮐ ﺖــﺳا نآ ﺮﮕﻧﺎــﯿﺑ ﺞﯾﺎــﺘﻧ ﻦــﯾا
ناﺮﻬﺗ ) 7 / 72 (%
هدﻮﺑ ﺮﺘﺸﯿﺑ طﺎﻘﻧ ﺮﯾﺎﺳ زا ﺖﺳا
. ﯽﯾﺎﺸﻏ نﻮﯿﺳاﺮﺘﻠﯿﻓ شورﺎﺑ ﯽﮔدﻮﻟآ ﯽﯾﺎﺳﺎﻨﺷ 90
درﻮـﻣ ) 5 / 54 % (
ﯽﻟﺎﻤﺘﺣا شرﺎﻤﺷ ﻦﯾﺮﺘﺸﯿﺑ شور ود زا ﺶﯿﺑ 57
) 5 / 34 (% ﺖﯿﻠﭘرﻮﭘ و 45
درﻮﻣ ) 3 / 27 (% ﺪﻣآ ﺖﺳد ﻪﺑ .
یﺮﯿﮔ ﻪﺠﯿﺘﻧ :
ﯽﯾﺎـﺳﺎﻨﺷ نﺎـﮑﻣا ﺎﻬـﺷور ﺮﯾﺎﺳ زا ﺶﯿﺑ نﻮﯿﺳاﺮﺘﻠﯿﻓ شور ار بآ ﻊﺑﺎـﻨﻣ ﯽﮔدﻮـﻟآ
زﺎﯿﻧ یﺮﺘﻫﺎﺗﻮﮐ نﺎﻣز ﻪﺑ و ﺪﻫد ﯽﻣ نﺎﺸﻧ
ددﺮﮔ ﯽﻣ دﺎﻬﻨﺸﯿﭘ نآ زا هدﺎﻔﺘﺳا ﻞﯿﻟد ﻦﯿﻤﻫ ﻪﺑ ، دراد .
ﺶﯿـﺑ ﯽﮔدﻮـﻟآ
ﺰﯿﻫﺮﭘ صﻮﺼﺧ رد مدﺮﻣ ﺮﯾﺎﺳ و نﺎﮐدﻮﮐﺮﺘﺸﯿﺑ شزﻮﻣآ ﻪﺑ زﺎﯿﻧ ﺮﮕﻧﺎﯿﺑ ﺎﻫ کرﺎﭘ هﺎﭼ بآ یﺎﻫ ﻪﻧﻮﻤﻧ زا ﯽﻤﯿﻧ زا ﺖﺳا ﯽﻄﯾاﺮﺷ ﺮﻫ رد ﺎﻬﺑآ ﻪﻧﻮﮕﻨﯾا فﺮﺼﻣ زا .
یﺪﯿﻠﮐ یﺎﻫ هژاو :
یﺎﻫ کرﺎﭘ ، ﯽﻠﮐﺎﯿﺸﯾﺮﺷا ،هﺎﭼ بآ ناﺮﻬﺗ
، شور ﯽﯾﺎﺸﻏ نﻮﯿﺳاﺮﺘﻠﯿﻓ
لﻻدنﺎﻄﻠﺳیﺪﻬﻣﺪﻤﺤﻣ
یژﻮﻟﻮﯿﺑﻮﺗﺎﭘهوﺮﮔ،ﯽﺳﺎﻨﺷبوﺮﮑﯿﻣﺶﺨﺑ ناﺮﻬﺗﯽﮑﺷﺰﭘمﻮﻠﻋهﺎﮕﺸﻧاد،ﺖﺷاﺪﻬﺑهﺪﮑﺸﻧاد،
ﯽﻨﯿﺴﺣﯽﻔﻄﺼﻣ
،ﺖﺷاﺪﻬﺑهﺪﮑﺸﻧاد،یژﻮﻟﻮﯿﻣﺪﯿﭘاورﺎﻣآهوﺮﮔ ﻋهﺎﮕﺸﻧاد ناﺮﻬﺗﯽﮑﺷﺰﭘمﻮﻠ
ﺐﺴﺘﺤﻣیﺪﺑﺎﻋﻪﻧﺎﻤﯿﭘﻪﻧاﺮﺗ
هﺪﮑﺸﻧاد،یژﻮﻟﻮﯿﺑﻮﺗﺎﭘهوﺮﮔ،ﯽﺳﺎﻨﺷبوﺮﮑﯿﻣﺶﺨﺑ ناﺮﻬﺗﯽﮑﺷﺰﭘمﻮﻠﻋهﺎﮕﺸﻧاد،ﺖﺷاﺪﻬﺑ
ﻪﯾوﺮﻔﺑﯽﯾﺎﺒﻃﺎﺒﻃمﺮﮐا
دازآهﺎﮕﺸﻧاد،ﮏﻧﻮﭘتﺎﻘﯿﻘﺤﺗومﻮﻠﻋﺪﺣاو
لﻮﺌﺴﻣهﺪﻨﺴﯾﻮﻧ
:
لﻻدنﺎﻄﻠﺳیﺪﻬﻣﺪﻤﺤﻣ
ﻦﻔﻠﺗ
:
02188992971
ﮏﯿﻧوﺮﺘﮑﻟا ﺖﺴﭘ :
سردآ
:
،ناﺮﻬﺗ
هﺪﮑﺸﻧادﯽﺳﺎﻨﺷبوﺮﮑﯿﻣﺶﺨﺑ
ناﺮﻬﺗﯽﮑﺷﺰﭘمﻮﻠﻋهﺎﮕﺸﻧاد،ﺖﺷاﺪﻬﺑ
ﻪﻟﺎﻘﻣلﻮﺻو
: 2 / 3 / 89
ﯽﯾﺎﻬﻧحﻼﺻا
: 30 / 4 / 89
ﻪﻟﺎﻘﻣشﺮﯾﺬﭘ
: 18 / 6 / 89
ﻪﻣﺪﻘﻣ
ﯽـﻣفﺮﺼـﻣناﺰﯿﻣﻦﯾﺮﺗﻻﺎﺑﺎﺑﯽﯾاﺬﻏهدﺎﻣﻦﯾﺮﺘﻤﻬﻣبآ
زاﯽـﮑﯾهراﻮـﻤﻫﻢﻟﺎـﺳﯽﻧﺪﯿﻣﺎﺷآبآﻪﯿﻬﺗﻞﯿﻟدﻦﯿﻤﻫﻪﺑ،ﺪﺷﺎﺑ
وﺖـﯿﻌﻤﺟﺶﯾاﺰـﻓاﺮﻃﺎـﺧﻪـﺑﺎﻫرﻮﺸـﮐﺮﺘﺸﯿﺑﻢﻬﻣیﺎﻫﻪﻏﺪﻏد
ﺖﺳاهدﻮﺑنﺪﺷﯽﺘﻌﻨﺻ
) 1 .( رﻮـﻃﻪـﺑبآزاﯽـﺷﺎﻧیﺎـﻬﯾرﺎﻤﯿﺑ
ﮏﯿﭙﯿﺗ زا دﺎﺠﯾایاهدوریﺎﻫنژﻮﺗﺎﭘ ﺪﻧﻮـﺷﯽﻣ
، ـﺳﺎﺳاﻪﮐ Ĥ
"
زا
ﯽﻋﻮﻓﺪﻣﺮﯿﺴﻣ
ﺪﻧﻮـﺷﯽﻣﻞﻘﺘﻨﻣﯽﻧﺎﻫد
. یﺎـﻫیﺮﺘﮐﺎـﺑرﻮﻀـﺣ
ﯽﻧﺪﯿﻣﺎﺷآیﺎﻬﺑآﯽﻋﻮﻓﺪﻣﯽﮔدﻮﻟآﺮﺑیﺪﻨﺳ،بآردﯽﻋﻮﻓﺪﻣ
ﺖﺳابﻼﺿﺎﻓﻪﺑبآﺪﯾﺪﺟسﺎﻤﺗزایﺮﺒﺘﻌﻣﻪﻧﺎﺸﻧو
) 3،2 (.
ﻻﻮﺻا ﯽﺑآ ﻪﮐ فﺮﺼﻣﻪﺑ نﺪﯿﻣﺎـﺷآ
ﺪـﺳرﯽـﻣ ﺪـﯾﺎﺑ
زا
ﻣ وﺮﮑﯿ
یﺎـﻫﻢﺴـﯿﻧﺎﮔروا یاﺰﯾرﺎـﻤﯿﺑ
ﻪﺘﺧﺎﻨـﺷ هﺪـﺷ و
ﻦﯿـﻨﭽﻤﻫ
یﺎﻬﯾﺮﺘﮐﺎﺑ ﻪﮐﺮﮕﻧﺎﺸﻧ
ﻪﻧﺎﺸﻧ ﯽﮔدﻮﻟآ بآ ﺎﺑ عﻮﻓﺪﻣ ﺖﺳا یرﺎﻋ
ﺪﺷﺎﺑ
. درﻮـﻣبآﯽـﻔﯿﮐﯽﺑﺎـﯾزرایاﺮـﺑیدﺎـﯾزیﺎﻫرﻮﺗﺎﮑﯾﺪﻧا
ﻪﺘﻓﺮﮔراﺮﻗﻪﻌﻟﺎﻄﻣ ،
ﺖـﺳاهﺪـﺷﻪﯿـﺻﻮﺗ
.
ﻼﺜـﻣ
" ﺎﺸـﻨﻣﻦﯿـﯿﻌﺗرد
یﺎـــﻫشورﯽﯾارﺎـــﮐﯽﺑﺎﯿـــﺷزراوعﻮﻓﺪـــﻣﺎـــﺑبآﯽﮔدﻮـــﻟآ
زﺪﻨﮔ
ﮐوﺮﺘﻧازابآﯽﯾاد ﻮ
یﺎـﻫﻢﯾﺪﯾﺮﺘﺴـﻠﮐوﯽﻋﻮﻓﺪـﻣیﺎـﻬﮐ
ﯽﻓﺎـﺿاﺮﮕﻧﺎﺸـﻧناﻮـﻨﻋﻪـﺑناﻮـﺗﯽـﻣﺰـﯿﻧﺖﯿﻔﻟﻮـﺳهﺪـﻨﻨﮐﺎﯿﺣا
ﯽﯾﺎـﺳﺎﻨﺷویزﺎﺳاﺪﺟﺖﻋﺮﺳوﺖﻟﻮﻬﺳﻞﯿﻟدﻪﺑﺎﻣا،دﺮﮐهدﺎﻔﺘﺳا
ﺮﺘﺒـﺳﺎﻨﻣیﺎـﭘﺎـﻣﺮﮔیﺎـﻫمﺮـﻓﯽﻠﮐوﯽﻠﮐﺎﯿﺸﯾﺮﺷایﻮﺠﺘﺴﺟ،
ﺖﺳا
) 6 -4 .(
شرﺎﻤﺷوهﺪﻫﺎﺸﻣیاﺮﺑ
E coli
ﻫمﺮﻓﯽﻠﮐو
یﺎـﻫﻂﯿﺤﻣﺎ
،ﯽﺑﺎـﺨﺘﻧا
ﺖـﺳامزﻻﯽـﺻﺎﺧیﺎـﻫشوروﯽـﻗاﺮﺘﻓا
. ﻪـﻠﻤﺟزا
یﺎﻬﻫﺎﮕﺸــــﯾﺎﻣزآردﺮــــﺿﺎﺣلﺎــــﺣردﻪــــﮐﯽﯾﺎــــﻫشور
شرﺎﻤﺷوﯽﯾﺎﺳﺎﻨﺷیاﺮﺑیژﻮﻟﻮﯿﺑوﺮﮑﯿﻣ
E coli
ﺎـﻫمﺮـﻓﯽﻠﮐو
زاﺪﻨﺗرﺎﺒﻋ،دورﯽﻣرﺎﮐﻪﺑ
: ﯽﯾﺎﺗﺪﻨﭼیﺎﻫﻪﻟﻮﻟردﺮﯿﻤﺨﺗشور
)
MPN
( ,
ﺖــﯿﻠﭘرﻮﭘشور ،
ﯽﯾﺎﺸــﻏنﻮﯿــﺳاﺮﺘﻠﯿﻓشور
(MF)
و
بﺎﯿﻏورﻮﻀﺣشور
P-A)
.
(
) 12 -7 .(
ﻪﻌﻟﺎﻄﻣﻦﯾاﯽﻠﺻافﺪﻫ ،
هﺎـﭼبآﯽﮔدﻮـﻟآﯽﻧاواﺮﻓﻦﯿﯿﻌﺗ
ردقﻮـﻓشورﻪـﺳﯽﺋارﺎـﮐﻪﺴـﯾﺎﻘﻣوناﺮـﻬﺗﺮﻬـﺷیﺎﻫکرﺎﭘ
نآﯽﺋﺎﺳﺎﻨﺷ ﺖﺳاهدﻮﺑ
.
شور ﯽﺳرﺮﺑ
ا ر ﯾد ﺖﺸﻬﺒ
هﺎﻣ
88
دادﺮﻣﯽﻟا
1389 کرﺎـﭘهﺎﭼبآﺮﯿﺷزا،
یﺎﻫ
5
قﺮﺷ،بﻮﻨﺟ،لﺎﻤﺷﻪﻘﻄﻨﻣ ،ناﺮﻬﺗﺰﮐﺮﻣوبﺮﻏ،
165
ﻪــﻧﻮﻤﻧ ﺷفوﺮــﻇردبآ ـ
ﺸــﯿ ـ ــﺳایاﻪ ـ ــﺷردوﻞﯾﺮﺘ ـ
ﻂﯾاﺮ
ـﺳا ـ
ﻪــﺑﺮــﯾزﻞــﺣاﺮﻣﻖــﺒﻃﯽـﺳرﺮﺑیاﺮــﺑویرادﺮــﺑﻪــﻧﻮﻤﻧﻞﯾﺮﺘ
ﺶﺨﺑهﺎﮕﺸﯾﺎﻣزآ
ﻞـﻘﺘﻨﻣﺖـﺷاﺪﻬﺑهﺪﮑﺸﻧادﯽﺳﺎﻨﺷبوﺮﮑﯿﻣ و
هرﺎﻤﺷﻪﺑناﺮﯾاﯽﻠﻣدراﺪﻧﺎﺘﺳاﻖﺒﻃ
1011
ﺪﺷمﺎﺠﻧا
) 13 .(
لوازور
ﺎﻤﺗدرﻮﻣرد ﯽﻣ
بﻮـﺧاربآیوﺎـﺣفﺮـﻇاﺪـﺘﺑا،دراﻮـﻣ
ﺪﯾدﺮﮔاﺮﺟاﺮﯾزترﻮﺻﻪﺑﺎﻬﺷورﺲﭙﺳوهدادنﺎﮑﺗ
:
1
-ﺖﯿﻠﭘرﻮﭘشور
) PP (Pour Plate
:
،شورﻦﯾارد
cc
1
ثاﺮـﺑﻦﯾﺮـﮔﺖـﻧﺎﯿﻟﺮﺑﻪﻟﻮﻟﻪﺑاربآﻪﻧﻮﻤﻧزا
)
( lactose bile
brilliant green broth
وهدﺮـﮐﻪﻓﺎـﺿامﺎـﻫرودﻪـﻟﻮﻟیوﺎـﺣ
رﻮﻄﻨﯿﻤﻫ
cc 1
زا
ﺎـﺑوﻪـﺘﺨﯾرﯽﻟﺎـﺧﺖﯿﻠﭘﮏﯾرداربآﻪﻧﻮﻤﻧ
ﻪـﯾﻻودﺖـﯿﻠﭘرﻮﭘترﻮـﺻﻪـﺑرﺎﮔآﯽﮑﻧﺎﮐﮏﻣﺖﺸﮐﻂﯿﺤﻣ
ﻪـﻟﻮﻟهاﺮـﻤﻫﻪـﺑارنآ،ﻂﯿـﺤﻣنﺪـﺷﻪﺘﺴـﺑزاﺲﭘ،هدادﺖﺸﮐ
یﺎﻣدردثاﺮﺑﻦﯾﺮﮔﺖﻧﺎﯿﻟﺮﺑ
oC
37 تﺪـﻣﻪﺑ
48 -24 ﺖﻋﺎـﺳ
ﺪﯾدﺮﮔیراﺬﮔﺎﻣﺮﮔ
.
2
ﯽﻟﺎـﻤﺘﺣاشرﺎﻤـﺷﻦﯾﺮﺘﺸﯿﺑشور
MPN
)
Most
Probable Number
:(
ترﻮﺻﻪﺑشورﻦﯾا
15
ﻞﻣﺎﺷیاﻪﻟﻮﻟ
ثاﺮـﺑزﻮـﺘﮐﻻﻂﯿﺤﻣزاﯽﯾﺎﺗﺞﻨﭘیﺮﺳﻪﺳ
cc 10 ﻪـﻟﻮﻟیوﺎـﺣ
ﺪﺷﺎﺑﯽﻣمﺎﻫرود
. لوایﺮﺳ یﺎﻫﻪﻟﻮﻟردﻪﮐﺖﺳاﺮﮐذﻪﺑمزﻻ
ﺪــﺷدراونآﻞــﺑودﺖــﻈﻠﻏﺎــﺑﺖﺸــﮐﻂﯿــﺤﻣ
.
ﺲﭙــﺳ
cc
10
زا
وﺎﻫﻪﻟﻮﻟلوایﺮﺳﻪﺑبآﻪﻧﻮﻤﻧ
cc
1 ومودیﺮـﺳﻪـﺑ
cc
1 / 0
زا
بآﻪﻧﻮﻤﻧ
ﯽﻣﺎـﻤﺗﺖـﯾﺎﻬﻧردوﺪـﺷﻪﻓﺎﺿاﺎﻫﻪﻟﻮﻟمﻮﺳیﺮﺳﻪﺑ
رﻮﺗﺎﺑﻮﮑﻧاردﺎﻫﻪﻟﻮﻟ
oC
37
ﺪﻧﺪﺷ یراﺬﮔﺎﻣﺮﮔ
.
3
ﯽﯾﺎﺸـﻏﺮﺘﻠﯿﻓ
Membrane Filtration) :(
فﺮـﻇاﺪـﺘﺑا
وهدادنﺎــﮑﺗبﻮــﺧارﻪــﻧﻮﻤﻧیوﺎــﺣ
cc
250
ردبآﻪــﻧﻮﻤﻧ زا
ﺮــﻄﻗﺎﺑﺰﻟﻮﻠــﺳتﺎﺘــﺳاﺲﻨــﺟزاﯽﯾﺎﺸــﻏﺮﺘﻠﯿﻓزاﻞﯾﺮﺘــﺳاﻂﯾاﺮـﺷ
45 / 0
ﻋنوﺮﮑﯿﻣ
ﺪﺷهدادرﻮﺒ
. ،ﻞﯾﺮﺘـﺳاﺲﻨﭘزاهدﺎﻔﺘﺳاﺎﺑﺲﭙﺳ
رﺎـﮔآﯽﮑﻧﺎـﮐﮏـﻣﻂﯿـﺤﻣیوﺎﺣﺖﯿﻠﭘﺢﻄﺳیورﺮﺑارﺮﺘﻠﯿﻓ
تﺪـــﻣﻪـــﺑهدادراﺮـــﻗ
48 -24
یﺎـــﻣدردﺖﻋﺎـــﺳ
oC
37
ﺪﯾدﺮﮔیراﺬﮔﺎﻣﺮﮔ
.
مودزور
1
-ﺖﯿﻠﭘرﻮﭘشور
: زاﺲﭘ
24
دﻮﺟوﺮﻈﻧزاﺎﻬﺘﯿﻠﭘﺖﻋﺎﺳ
ﺪﻨﺘﻓﺮﮔراﺮﻗﯽﺳرﺮﺑدرﻮﻣﻪﻨﮔﺮﭘ
.
دﻮﺟوﻪﻨﮔﺮﭘﻪﭽﻧﺎﻨﭼ ﺖﺷاﺪﻧ
لﻻد نﺎﻄﻠﺳ یﺪﻬﻣ ﺪﻤﺤﻣ نارﺎﮑﻤﻫ و
هرود ،ﯽﻫﺎﮕﺸﯾﺎﻣزآ مﻮﻠﻋ ﻪﻠﺠﻣ ﻮﺳ
م ) هرﺎﻤﺷ 2 ( نﺎﺘﺴﻣز و ﺰﯿﯾﺎﭘ 1388
هﺪﺸـﻧﺪـﯿﻟﻮﺗزﺎـﮔثاﺮﺑﻦﯾﺮﮔﺖﻧﺎﯿﻟﺮﺑ یوﺎﺣیﺎﻫﻪﻟﻮﻟردو
دﻮﺑ
ادﺪﺠﻣ
24
ﺪﺷﯽﻣیراﺬﮔﺎﻣﺮﮔﺮﮕﯾدﺖﻋﺎﺳ
. ترﻮﺻردﺎﻣا
ﻪــﻨﮔﺮﭘهﺪﻫﺎﺸــﻣ
)
یﺰــﻠﻓیﻼــﺟﺎــﺑ
(
یﺎــﻬﻄﯿﺤﻣردزﺎــﮔﺪــﯿﻟﻮﺗو
داﺪﻌﺗدراﺪﻧﺎﺘﺳالوﺪﺟﻪﺑﻪﻌﺟاﺮﻣﺎﺑ،هﺪﺷشرﺎﻤﺷﻪﻨﮔﺮﭘ،رﻮﺑﺰﻣ
دﯽﻋﻮﻓﺪــﻣمﺮــﻔﯿﻠﮐیﺎــﻬﯾﺮﺘﮐﺎﺑ ر
cc
100
ﺪﻧﺪــﺷﯽــﻣﺖــﺒﺛبآ
.
ﮏـﻣﻂﯿﺤﻣیورﺮﺑرادزﺎﮔثاﺮﺑﻦﯾﺮﮔﺖﻧﺎﯿﻟﺮﺑﻂﯿﺤﻣزاﺲﭙﺳ
دﻮﺷیزﺎﺳﺺﻟﺎﺧﺎﺗهدادﺖﺸﮐرﺎﮔآﯽﮑﻧﺎﮐ
.
2
-شور
MPN
)
Most Probable Number
:( زاﺲـﭘ
24
ﺪﻧﺪـﺷ ﯽـﺳرﺮﺑزﺎـﮔﺪـﯿﻟﻮﺗﺮـﻈﻧزاﺎﻫﻪﻟﻮﻟﺖﻋﺎﺳ
. زﺎـﮔﻪـﭽﻧﺎﻨﭼ
ادﺪﺠﻣدﻮﺑهﺪﺸﻧﺪﯿﻟﻮﺗ
24
ﺬﮔﺎﻣﺮﮔﺮﮕﯾدﺖﻋﺎﺳ
ﺪﺷﯽﻣیرا
.
رد
هزاﺪﻧاﻪﺑﺖﺒﺜﻣﻪﻟﻮﻟﺮﻫزازﺎﮔﺪﯿﻟﻮﺗترﻮﺻ
cc
1 ﻂﯿـﺤﻣﻪـﺑ
EC
ثاﺮـﺑ
)
broth
Escherchia coli
(
و
cc
1 ﺮـﺗاونﻮـﺘﭙﭘﻂﯿـﺤﻣﻪـﺑ
تﺪــﻣﻪــﺑ،ﺪــﺷﯽــﻣﻪﻓﺎــﺿا
24
یرﺎــﻣﻦــﺑردﺖﻋﺎــﺳ
oC
44,5
ﺪﻧﺪﺷﯽﻣیراﺬﮔﺎﻣﺮﮔ
.
3
ﯽﯾﺎﺸـﻏﺮﺘﻠﯿﻓ
Membrane Filtration) :(
ﯽـﻃزاﺲـﭘ
ﺪﺷﺮﮐذنﺎﻣزتﺪﻣ رد،هﺪﺷشرﺎﻤﺷﺮﻈﻧدرﻮﻣیﺎﻫﻪﻨﮔﺮﭘ،ه
cc
100
ﺪﻧﺪﺷشراﺰﮔبآ
. یورﺮـﺑﺎـﻫﻪـﻨﮔﺮﭘزاﮏـﯾﺮـﻫﺲﭙـﺳ
ﺺﻟﺎـﺧﯽـﻗاﺮﺘﻓایﺎﻬﻧﻮﻣزآمﺎﺠﻧایاﺮﺑرﺎﮔآﯽﮑﻧﺎﮐﮏﻣﻂﯿﺤﻣ
تﺪﻣﻪﺑﺎﻬﺘﯿﻠﭘوهﺪﺷ
24 یﺎـﻣدردﺖﻋﺎـﺳ
oC
37 یراﺬـﮔﺎﻣﺮﮔ
ﺪﻧﺪﺷ
.
مﻮﺳزور
1
ﺖﯿﻠﭘرﻮﭘشور
:
یﺎـﻫﻪـﻨﮔﺮﭘیاﺮﺑ،یزﺎﺳﺺﻟﺎﺧزاﺲﭘ
ﻮﻣ
ﯽـﻗاﺮﺘﻓایﺎـﻬﻧﻮﻣزآﺮﻈﻧدر
)
SIM, TSI, LD
نﻮﻤﯿـﺳ،هروا،
،تاﺮﺘﯿﺳ
MRVP
(
ﺪﺷمﺎﺠﻧا
.
2 -شور
MPN
)
Most Probable Number
:( ﯽـﻃزاﺲﭘ
ﻂﯿـﺤﻣیوﺎـﺣیﺎـﻫﻪـﻟﻮﻟردﻪﭽﻧﺎﻨﭼتﺪﻣﻦﯾا
EC
زﺎـﮔثاﺮـﺑ
،دﻮـﺑهﺪﺷﺪﯿﻟﻮﺗ
cc
5 / 0 یوﺎـﺣیﺎـﻫﻪـﻟﻮﻟﻪـﺑﺲﮐاﻮـﮐفﺮـﻌﻣ
ـﺒﺜﻣترﻮﺻردهدﻮﻤﻧﻪﻓﺎﺿاﺮﺗاونﻮﺘﭙﭘ
ﻪـﻟﻮﻟزا،لوﺪـﻧاندﻮـﺑﺖ
ﻂﯿﺤﻣیوﺎﺣیﺎﻫ
EC
ﺖﺸﮐرﺎﮔآﯽﮑﻧﺎﮐﮏﻣﻂﯿﺤﻣردثاﺮﺑ
تﺪــﻣﻪــﺑوهداد
24
یﺎــﻣدردﺖﻋﺎــﺳ
37
یراﺬــﮔﺎﻣﺮﮔﻪــﺟرد
ﺪﻧﺪﺷ
.
3
ﯽﯾﺎﺸــﻏﺮــﺘﻠﯿﻓ
Membrane Filtration) :(
ــﭘ ـ زاﺲ
ﺧ ـ ﮔﺮﭘیاﺮﺑ،یزﺎﺳﺺﻟﺎ ـ
ﻫﻪﻨ ـ ﻣیﺎ ـ ﻧدرﻮ ـ ﺗﺮﻈ ـ ﺴ ـ ﻓایﺎﻬﺘ ـ ﯽﻗاﺮﺘ
)
SIM,TSI, LD
ﻮﻤﯿﺳ،هروا، ،تاﺮﺘﯿﺳن
MRVP
(
ﺪﺷمﺎﺠﻧا
.
مرﺎﻬﭼزور
1
-ﺖﯿﻠﭘرﻮﭘشور
:
دﻮﺟوﯽﻗاﺮﺘﻓایﺎﻬﺘﺴﺗﺞﯾﺎﺘﻧﻪﺑﻪﺟﻮﺗﺎﺑ
ﺪﺷﺺﺨﺸﻣﯽﻠﮐﺎﯿﺸﯾﺮﺷادﻮﺟومﺪﻋﺎﯾ
.
2 -شور
MPN
)
Most Probable Number
:(
یﺎﻫﻪﻨﮔﺮﭘ
ﺪﻧﺪﺷﺺﻟﺎﺧرﺎﮔآﯽﮑﻧﺎﮐﮏﻣﻂﯿﺤﻣیورارهﺪﻣآدﻮﺟوﻪﺑ
.
4 -ﯽﯾﺎﺸﻏﺮﺘﻠﯿﻓ
Membrane Filtration)
:(
ﻪـﺑﻪـﺟﻮﺗﺎـﺑ
ﻦﯿـﯿﻌﺗﯽﻠﮐﺎﯿﺸـﯾﺮﺷادﻮـﺟومﺪﻋﺎﯾدﻮﺟوﯽﻗاﺮﺘﻓایﺎﻬﺘﺴﺗﺞﯾﺎﺘﻧ
ﺪﺷ
.
ﻢﺠﻨﭘزور
2 -شور
MPN
)
Most Probable Number
:(
زاﺲــﭘ
ﯽـﻗاﺮﺘﻓایﺎﻬﺘﺴـﺗﺮـﻈﻧدرﻮـﻣیﺎـﻫﻪـﻨﮔﺮﭘیاﺮـﺑ،یزﺎﺳﺺﻟﺎﺧ
)
SIM, TSI, LD
تاﺮﺘﯿـﺳنﻮﻤﯿـﺳ،هروا،
، MRVP
( مﺎـﺠﻧا
ﺪﺷ
.
ﻢﺸﺷزور
2 -ور ش
MPN
)
Most Probable Number
:( ﻪـﺟﻮﺗﺎـﺑ
ﯽﻠﮐﺎﯿﺸـﯾﺮﺷادﻮـﺟومﺪـﻋﺎـﯾدﻮـﺟوﯽـﻗاﺮﺘﻓایﺎﻬﺘﺴﺗﺞﯾﺎﺘﻧﻪﺑ
ﺪﺷﻦﯿﯿﻌﺗ
.
ﺎﻫﻪﺘﻓﺎﯾ
165 زاناﺮﻬﺗﻒﻠﺘﺨﻣﻖﻃﺎﻨﻣیﺎﻫکرﺎﭘزاهﺎﭼبآﻪﻧﻮﻤﻧ
ﺖـﻓﺮﮔراﺮﻗﯽﺳرﺮﺑدرﻮﻣﯽﻠﮐﺎﯿﺸﯾﺮﺷاﻪﺑﯽﮔدﻮﻟآﺮﻈﻧ
. ﺞﯾﺎـﺘﻧ
ﻪﺑ
ﺪﻫدﯽﻣنﺎﺸﻧهﺪﻣآﺖﺳد ﻪـﮐ
) 5 / 54 (% 90 بآیﺎـﻫﻪـﻧﻮﻤﻧ
ﺪﻨـﺷﺎﺑﯽـﻣفﺮﺼـﻣﻞﺑﺎﻗﺮﯿﻏهﺪﺷﻪﯿﻬﺗ
. نآﺮﮕﻧﺎـﯿﺑﺞﯾﺎـﺘﻧﻦـﯾا
ﺪـﺻردزاناﺮـﻬﺗبﻮـﻨﺟردهﺎـﭼبآیﺎـﻫﻪـﻧﻮﻤﻧﻪـﮐﺖﺳا
ﺪﻨﺘﺷادطﺎﻘﻧﺮﯾﺎﺳﻪﺑﺖﺒﺴﻧیﺮﺘﺸﯿﺑﯽﮔدﻮﻟآ
)
لوﺪﺟ
1 .(
لوﺪﺟ 1 -ناﺮﻬﺗ ﺮﻬﺷ یﺎﻫ کرﺎﭘ هﺎﭼ بآ یﺎﻫ ﻪﻧﻮﻤﻧ ﻊﯾزﻮﺗ ﺖﯿﻌﺿو
فﺮﺼﻣ ﺖﯿﻠﺑﺎﻗ ﺮﻈﻧ زا ﯽﺋﺎﯿﻓاﺮﻐﺟ ﺖﯿﻌﻗﻮﻣ سﺎﺳاﺮﺑ
مﺮﻓﯽﻠﮐرﻮﻀﺣ
ﯽﻋﻮﻓﺪﻣ
ﯽﯾﺎﯿﻓاﺮﻐﺟﻖﻃﺎﻨﻣ
فﺮﺼﻣﻞﺑﺎﻗ
(%)
داﺪﻌﺗ
فﺮﺼﻣﻞﺑﺎﻗﺮﯿﻏ
(%)
داﺪﻌﺗ
لﺎﻤﺷ
)
6 / 60 ( 20 ) 4 / 39 ( 13
بﻮﻨﺟ
)
3 / 27 ( 9 )
7 / 72 ( 24
قﺮﺷ
)
4 / 39 ( 13 ) 6 / 60 ( 20
بﺮﻏ
)
5 / 54 ( 18 )
5 / 45 ( 15
ﺰﮐﺮﻣ
)
5 / 45 ( 15 )
5 / 54 ( 18
ﻊﻤﺟ
)
5 / 45 (% 75 )
5 / 54 (% 90
/
25
نﺎﺸـﻧﯽﯾﺎﺸـﻏنﻮﯿـﺳاﺮﺘﻠﯿﻓشورﺎـﺑﯽﮔدﻮـﻟآناﺰﯿﻣﻦﯾﺮﺘﺸﯿﺑ
ﺪﺷهداد
)
لوﺪﺟ
2 . (
ـﻧودیﺎــﮐنﻮـﻣزآ
ﺢﻄـﺳردﻪــﮐﺪـﻫدﯽــﻣنﺎﺸ
10 =% ơ
ﻦﯿــﺑ
ﻞــﺑﺎﻗﺮــﯿﻏیﺎــﻫﻪــﻧﻮﻤﻧﺪــﺻردﺮــﻈﻧزایﺮﻬــﺷﻒــﻠﺘﺨﻣﻖﻃﺎــﻨﻣ
دراددﻮــﺟویرادﯽــﻨﻌﻣفﻼﺘــﺧافﺮﺼــﻣ
) p=0.06 (
ﺎــﺑو
ددﺮـﮔﯽﻣهﺪﻫﺎﺸﻣفﺮﺼﻣﻞﺑﺎﻗﺮﯿﻏیﺎﻫﻪﻧﻮﻤﻧﺪﺻردﻪﺑﻪﺟﻮﺗ
ﻪــﺑﺖﺒﺴـﻧیﺮـﺘﻤﮐﯽﮔدﻮـﻟآیارادبﺮـﻏولﺎﻤـﺷﻪـﻘﻄﻨﻣﻪـﮐ
ﺪﻨﺷﺎﺑﯽﻣقﺮﺷوبﻮﻨﺟﻖﻃﺎﻨﻣ
.
هرﺎﻤـﺷلوﺪﺟﻪﭽﻧﺎﻨﭼ 2
ﺪـﻫدﯽـﻣنﺎﺸـﻧ
5 / 54 % یﺎـﻫﻪـﻧﻮﻤﻧ
ﻏﺮﺘﻠﯿﻓشورﺎﺑﯽﺳرﺮﺑدرﻮﻣ
ﻪـﮐﯽﺗرﻮـﺻرد،دﻮـﺑهدﻮﻟآﯽﯾﺎﺸ
ﻂﻘﻓ
3 / 27 % هدﻮـﻟآﺖـﯿﻠﭘرﻮـﭘشورﻪﺑﻪﻌﻟﺎﻄﻣدرﻮﻣیﺎﻫﻪﻧﻮﻤﻧ
ﺪـﻧاهﺪﺷهدادﺺﯿﺨﺸﺗ
. ﻪـﮐﺪـﻫدﯽـﻣنﺎﺸـﻧودیﺎـﮐنﻮـﻣزآ
ﯽﺼﯿﺨﺸﺗیﺎﻫﻪﻧﻮﻤﻧهدﻮﻟآیﺎﻫﺪﺻردردیرادﯽﻨﻌﻣفﻼﺘﺧا
دراددﻮﺟو
) p≤0.0001 .(
ﺚﺤﺑ
ﺖﺳاﺮﯾﺬﭘﺎﻧرﺎﮑﻧاﯽﺘﯿﻌﻗاوبآﯽﻧﺎﻬﺟناﺮﺤﺑ .
ﻣا ،هزوﺮ
ﯽﻠﻋ
نرﺪـﻣﻪـﻌﻣﺎﺟ،ﺖـﺷاﺪﻬﺑﻪﻌـﺳﻮﺗوﻢﻠﻋردﻊﯾﺮﺳﺖﻓﺮﺸﯿﭘﻢﻏر
یﺎﻬﯾرﺎﻤﯿﺑعﻮﯿﺷزازﻮﻨﻫ
بآزاﻪـﻠﻘﺘﻨﻣ
) (Water- borne
ﺞـﻧر
دﺮﺑﯽﻣ
. ﻪﻨﯾﺰﻫﻪﮐﺖﺳاﺮﮐذﻪﺑمزﻻ یﺎﻬﻧﻮﻣزآ
وبآﯽﺑوﺮﮑﯿﻣ
ﯽـﻣدروآﺮـﺑﺎـﯿﻧدﺮـﺳاﺮﺳردﻪﻧﻻﺎـﺳرﻻدﺎﻫدرﺎﯿﻠﯿﻣﺎﺗبﻼﺿﺎﻓ
دﻮﺷ
. ﻦﯾاﮏﻤﮐﻪﺑﻪﺘﺒﻟا ـﻬﻧﻮﻣزآ
ﺎ
ردنﻮﯿـﺳﺎﻨﯾﺮﻠﮐزاهدﺎﻔﺘـﺳاو
زاﺶﯿﺑ
100 ﺮﺸـﺑﯽﺘﻣﻼـﺳردیﺮﯿﮕﻤﺸﭼﺖﻓﺮﺸﯿﭘﻪﺘﺷﺬﮔلﺎﺳ
ﻪــﺘﻓﺎﯾتﺎــﺠﻧگﺮــﻣﺮــﻄﺧزاﯽﮔﺪــﻧزﺎــﻬﻧﻮﯿﻠﯿﻣوهﺪــﺷدﺎــﺠﯾا
ﺪﻧا
) 14،15
،
5 (.
ﻪـﮐﯽـﻘﯿﻘﺤﺗسﺎـﺳاﺮـﺑ
)
Rompre( 2002
ردنارﺎـﮑﻤﻫو
ﻣ ـ ﺟیﺎﻫشوردرﻮ ـ
ﯾﺪ ـ ﺳوﺪ ـ ﺘﻨ ـ ﻋردﯽ ـ ﺻﺮ ـ ﺳاﺪﺟﻪ ـ ویزﺎ
شرﺎﻤﺷ
دادمﺎﺠﻧاﯽﻧﺪﯿﻣﺎﺷآبآردﺎﻫمﺮﻓﯽﻠﮐ اه
،ﺪﻧ
ﻦـﯾاﻪـﺑ
ﻞﻣﺎـﺷﻦﯿـﺗورﯽﺘﻨـﺳیﺎﻫﺪﺘﻣﻪﮐﺪﻧﺪﯿﺳرﻪﺠﯿﺘﻧ
MPN, MF
ﺎـﺑ
ﺖﯾدوﺪﺤﻣیاراد،ﯽﺻﺎﺼﺘﺧاﮏﯿﺳﻼﮐیﺎﻫﻂﯿﺤﻣزاهدﺎﻔﺘﺳا
ﻞﺧاﺪـــﺗ،ﺢﯿﻘﻠﺗنﺎـــﻣزتﺪـــﻣﺮـــﯿﻈﻧﯽﯾﺎـــﻫ ﯽﺘﺴـــﯿﻧﻮﮔﺎﺘﻧآ
ﺪـﻨﮐیﺎـﻫﻢﺴﯿﻧﺎﮔراوﺮﮑﯿﻣﻒﯿﻌﺿﯽﯾﺎﺳﺎﻨﺷ،ﺎﻫﻢﺴﯿﻧﺎﮔراوﺮﮑﯿﻣ
ﻗﺮـــﯿﻏﺪـــﺷر ﺖﺸـــﮐﻞـــﺑﺎ
VBNC)
(Viable But Not
Culturable
ﺪﻨﺷﺎﺑﯽﻣ
. نﻮﯿـﺳاﺮﺘﻠﯿﻓﮏـﯿﻨﮑﺗهﮋﯾوﻪﺑ،هزوﺮﻣاﺎﻣا
ﯽﯾﺎﺸــﻏ
MF
ﺖــﯿﻟﺎﻌﻓﺎــﺑﺖﺸــﮐیﺎــﻫﻂﯿــﺤﻣزاهدﺎﻔﺘــﺳاﺎــﺑ،
ﺖـﺳاﻪـﺘﻓﺎﯾﺶﯾاﺰـﻓاﺐﺗاﺮﻣﻪﺑﺶﺘﯿﺳﺎﺴﺣ،ﯽﻤﯾﺰﻧآﯽﺻﺎﺼﺘﺧا
) 4 .(
شورفﻼﺧﺮﺑﺎﻣا
MF
شور،
MPN
ردمزﻻ ﺖـﻗدﺪﻗﺎﻓ
هدﻮﺑﯽﻔﯿﮐوﯽﻤﮐیﺎﻫﺶﺠﻨﺳ ،
ﻪـﺑنﺪﯿـﺳریاﺮـﺑمزﻻنﺎـﻣز
ﺖـﺳاﺮـﺗﯽﻧﻻﻮـﻃ،ﻪﺠﯿﺘﻧ
.
شورهﺪـﺷﺚـﻋﺎﺑﺮـﻣاﻦـﯾا
MF
رد
شورﻦﯾﺰﮕﯾﺎـﺟﻊﻗاﻮﻣزایرﺎﯿﺴﺑ
MPN
دﻮـﺷ
. ﯽﻣﺎـﮕﻨﻫﻪـﺘﺒﻟا
یدﺎـﯾزﯽﮔدﻮـﻟآبآ،ﯽﺼـﻟﺎﺧﺎﻧوﮓﻧر،تروﺪﮐﺮﺛاردﻪﮐ
ﺪـﺷﺎﺑﻪﺘﺷاد
ﮏـﯿﻨﮑﺗزاهدﺎﻔﺘـﺳا،
MF
ﻋﺮـﯿﻏ
ﺪـﺘﻣوهﺪـﺷﯽـﻠﻤ
MPN
سﺎـﺳاﺮـﺑﺖﺸـﮐیﺎـﻫﻂﯿـﺤﻣﺎـﺑیﺮـﺗهدﺮﺘﺴﮔرﻮﻃﻪﺑ
ﯽــﻣراﺮــﻗهدﺎﻔﺘــﺳادرﻮــﻣ،ﺪــﯿﻔﻣﯽــﺷورناﻮــﻨﻋﻪــﺑ،ﻢﯾﺰــﻧآ
دﺮــﯿﮔ
.
ﺎﻨﻤــﺿ
"
شور
MPN
درﻮــﻣیﺎــﻫبوﺮــﮑﯿﻣﻪــﮐﯽﻧﺎــﻣز
ﺪـﯿﻔﻣ،ﺪﻨﻨﮐﯽﻤﻧﺪﺷرﺪﻣﺎﺟﺖﺸﮐیﺎﻫﻂﯿﺤﻣیورﺮﺑشرﺎﻤﺷ
ﺖﺳاشورﻦﯾﺮﺗ
) 9 -8 ( .
ﮏﯿﻨﮑﺗﻢﻬﻣﺖﯾﺰﻣ
MF
ﮏﯿﻨﮑﺗﺮﺑ
MPN
ﺎـﺑﻪﮐﺖﺳاﻦﯾا
MF
،ﺖــﺳاﺮﯾﺬــﭘنﺎــﮑﻣابآگرﺰــﺑیﺎــﻫﻢــﺠﺣﺶﯾﺎــﻣزآ، و
دﻮـﺷﯽﻣﯽﻬﺘﻨﻣشورﻦﯾاﺮﺘﺸﯿﺑرﺎﺒﺘﻋاوﺖﯿﺳﺎﺴﺣﻪﺑﺮﻣاﻦﯿﻤﻫ
. ﻪــﺑﺖﺒﺴــﻧیﺮــﺗﻖــﯿﻗدﯽــﻤﮐشرﺎﻤــﺷﻦﯿــﻨﭼﻢــﻫشورﻦــﯾا
ﻪﻤﯿﻧتﺎﻋﻼﻃا
ﮏـﯿﻨﮑﺗ ﻂـﺳﻮﺗﻪـﮐﯽﻤﮐ
MPN
ﯽـﻣحﺮـﻄﻣ
ﺪﻫدﯽﻣﻪﺋارااردﻮﺷ
.
ﺠﻧآزا ﯾﺎ
ﻦﯾاردﻪﮐﻪﭼنآﻪﮑﯿ ﻧﻮﻣزآ
یﺎﻬ
،ﺖﻋﺮـﺳﺮﯿﻈﻧﯽﯾﺎﻫرﻮﺘﮐﺎﻓ،ﺖﺳاهدﻮﺑﺮﻈﻧﺪﻣهراﻮﻤﻫﯽﺑوﺮﮑﯿﻣ
ﻂـﺳﻮﺗنآندﻮﺑﯽﯾاﺮﺟاوﺖﺴﺗمﺎﺠﻧاﯽﺘﺣاروﯽﮔدﺎﺳ،ﻪﻨﯾﺰﻫ
یدﺎﻋردﺎﮐ
)
Untrained
( ﻪـﺑوﯽﻧﺎﺴـﻧایوﺮﯿﻧردﯽﯾﻮﺟﻪﻓﺮﺻ،
ﺖـﺳاهدﻮـﺑهﺎﮕﺸـﯾﺎﻣزآﺮـﻫردﺎـﻫﺖﺴـﺗنﺪﯿـﺳرﻪـﺠﯿﺘﻧ
MF
ﺪﯿﻔﻣﯽﮑﯿﻨﮑﺗ یﺎﻫهﺎﮕﺸﯾﺎﻣزآﺮﺜﮐایاﺮﺑ
بآﯽﻔﯿﮐ ﺪﺷﺎﺑﯽﻣ
فﺮﺼﻣﻞﺑﺎﻗ
فﺮﺼﻣﻞﺑﺎﻗﺮﯿﻏ
ﻪﻧﻮﻤﻧداﺪﻌﺗ
شور
(%)
داﺪﻌﺗ
(%)
داﺪﻌﺗ
ﺖﯿﻠﭘرﻮﭘ
)
7 / 72 ( 120 )
3 / 27 ( 45
ﯽﻟﺎﻤﺘﺣاشرﺎﻤﺷﻦﯾﺮﺘﺸﯿﺑ
) 5 / 65 ( 108 )
5 / 34 ( 57
ﯽﯾﺎﺸﻏﺮﺘﻠﯿﻓ
)
5 / 45 ( 75 )
5 / 54 ( 90
لوﺪﺟ 2 -ﻊﯾزﻮﺗ یا ﻪﺴﯾﺎﻘﻣ بآ یﺎﻫ ﻪﻧﻮﻤﻧ فﺮﺼﻣ ﺖﯿﻠﺑﺎﻗ مﺪﻋ
ﺐﺴﺣ ﺮﺑ 3 ﯽﯾﺎﺳﺎﻨﺷ شور
لﻻد نﺎﻄﻠﺳ یﺪﻬﻣ ﺪﻤﺤﻣ نارﺎﮑﻤﻫ و
هرود ،ﯽﻫﺎﮕﺸﯾﺎﻣزآ مﻮﻠﻋ ﻪﻠﺠﻣ ﻮﺳ
م ) هرﺎﻤﺷ 2 ( نﺎﺘﺴﻣز و ﺰﯿﯾﺎﭘ 1388
.
یﺎــﻫﻪــﻧﻮﻤﻧ،ﺪــﺷﺎﺑﯽــﻣهدﺎــﺳﺎﺘﺒﺴــﻧشورﻦــﯾازاهدﺎﻔﺘــﺳا
دوﺪــﺤﻣتاﺰــﯿﻬﺠﺗﻪــﺑﻪــﺟﻮﺗﺎــﺑ،زورﮏــﯾﯽــﻃردیرﺎﯿﺴــﺑ
،هﺎﮕﺸﯾﺎﻣزآ ﺎﺑ
ﮏﯾ
راﺮـﻗﺶﯾﺎـﻣزآدرﻮـﻣ،ﻪﯾﺎﭘوﯽﺗﺎﻣﺪﻘﻣشزﻮﻣآﺎﺑﻦﯿﺴﻨﮑﺗ
ﯽـﻣ
دﺮﯿﮔ
. یﺎـﻫﻂﯿـﺤﻣزاهدﺎﻔﺘـﺳاوﺮـﮔردﺪـﺘﻣﻦـﯾاﺖﻓﺮﺸﯿﭘﻪﺘﺒﻟا
ﻓﯽﻠﮐﯽﻤﯾﺰﻧآﺖﺸﮐ
ﺮـﮕﯾدترﻮـﺻنآردﻪـﮐﺪـﺷﺎﺑﯽﻣﯽﻣﺮ
ﺖﺴﯿﻧﯽﺑﺎﺨﺘﻧاﻂﯿﺤﻣردیﺪﯿﺋﺎﺗﻪﻠﺣﺮﻣمﺎﺠﻧاﻪﺑیزﺎﯿﻧ
) 8 -7 ( .
شورﯽﺑﺎﯾزرارد
MF
ﻪـﮐﺪـﺷمﻮﻠﻌﻣﺰﯿﻧﺮﺿﺎﺣﻖﯿﻘﺤﺗرد،
شور
MF
فﺮﺼـﻣظﺎـﺤﻟﻪـﺑوﺮﺘﺸـﯿﺑﻞـﻤﻋﺖﻗدوﺖﻋﺮﺳزا
ﺶﯾﺎﻣزآمﺎﺠﻧانﺎﻣزﯽﻫﺎﺗﻮﮐ،رﺎﮐیوﺮﯿﻧوﺖﺸﮐﻂﯿﺤﻣﺮﺘﻤﮐ
ﺳرنﺎﻣزﯽﻫﺎﺗﻮﮐو
ﻪـﺑﺖﺒﺴـﻧیاهﮋـﯾویﺮـﺗﺮﺑزا،ﺞﯾﺎـﺘﻧﻪﺑنﺪﯿ
شور
MPN
ﺖﺳارادرﻮﺧﺮﺑ
. ﺎـﺑﻪـﻄﺑارردﯽﻘﯿﻘﺤﺗردﺰﯿﻧاﺮﯿﺧا
،ﺎﻫﺪﺘﻣﻪﺴﯾﺎﻘﻣ
Birch and Babatola 2005
ﻪـﮐﺪﻨﻨﮐﯽﻣﺪﯿﮐﺎﺗ
ﺪﺘﻣﻪﮐﻦﯾاﺮﺑهوﻼﻋ
MF
بآزاﯽﻌﯿـﺳوﻒـﯿﻃیاﺮﺑﺪﻧاﻮﺗﯽﻣ
ﻪـﺑﺖﺒﺴـﻧنآﺶﯾﺎـﻣزآمﺎـﺠﻧانﺎﻣز،دﻮﺷهدﺎﻔﺘﺳاﯽﻄﯿﺤﻣیﺎﻫ
MPN
ﺪـﺘﻣوﺖﺳاﺮﺗﻊﯾﺮﺳرﺎﯿﺴﺑ
MPN
زاﻪـﮐﻦـﯾاﺮـﺑهوﻼـﻋ
زاﺮﺗﺖﻤﺣزﺮﭘﺐﺗاﺮﻣﻪﺑرﺎﮐیوﺮﯿﻧظﺎﺤﻟ
MF
ﺎـﻬﺘﻧارد،ﺖـﺳا
ﻪـﺋاراﺖـﺒﺜﻣیﺎـﻫﻪﻧﻮﻤﻧﻪﯾﺎﭘﺮﺑ،یرﺎﻣآﯽﻟﺎﻤﺘﺣاﻪﺠﯿﺘﻧﮏﯾﻂﻘﻓ
ﺪﻫدﯽﻣ
. شورزاهدﺎﻔﺘﺳاﺎﺑ
MF
ﺎـﺑﯽﺠﯾﺎـﺘﻧﻪـﺑنﺪﯿﺳرﺮﺑهوﻼﻋ
ناﺰـﯿﻣردﺶﻫﺎـﮐﺮﻃﺎـﺧﻪﺑ،ﺮﺘﺸﯿﺑﺖﻋﺮﺳوﺮﺘﻬﺑﺖﻗد
فﺮﺼـﻣ
زاﺶﯿـﺑلدﺎـﻌﻣﯽـﻤﻗر،ﺖﺸﮐیﺎﻫﻂﯿﺤﻣ
5000 لﺎـﺳردرﻻد
دﻮﺷﯽﻣﯽﯾﻮﺟﻪﻓﺮﺻ
) 16 (.
ﮏﯿﻨﮑﺗ،هزوﺮﻣا
MF
یاﺮـﺑﺪـﺘﻣﻦﯾﺮـﺗهدﺮﺘﺴـﮔناﻮـﻨﻋﻪـﺑ
درﻮــﻣﯽﻧﺪﯿﻣﺎــﺷآبآردﺎــﻫمﺮــﻓﯽــﻠﮐشرﺎﻤــﺷوﯽﯾﺎــﺳﺎﻨﺷ
دﺮﯿﮔﯽﻣراﺮﻗهدﺎﻔﺘﺳا
. نازراوهدﺎـﺳنآمﺎـﺠﻧاﻪﮐﮏﯿﻨﮑﺗﻦﯾا
دﮏـﯾﻪـﺑﻞﻗاﺪـﺣ،ﺖﺳاﺖﻤﯿﻗ
هرو
24 ویراﺬـﮔﺎﻣﺮﮔﻪﺘﻋﺎـﺳ
ﺎﺗﺖﺴﺗ ﯾ
یﺪﯿ
) 24 ﺎﺗ
48 ﯽﻓﺎـﺿاﺖﻋﺎـﺳ
( ﯽـﻨﻠﮐﯽـﺳرﺮﺑزاﺪـﻌﺑ
درادجﺎﯿﺘﺣاﻪﯿﻟواﮏﯿﭙﯿﺗیﺎﻫ
.
ردجرﺪـﻨﻣﺐـﻟﺎﻄﻣسﺎـﺳاﺮـﺑ
National Public Health
Service(NHS)
ﻪﺴــﻠﺟرد
)
(2005 WHO
ﻪــﮐﺪــﺷﺺﺨﺸــﻣ
ﺳاﺎﺑﯽﻨﻠﮐشرﺎﻤﺷشور ـ
ﻔﺘ ـ ﺘﻣزاهدﺎ ـ ﭘرﻮﭘﺪ ـ ﯿﻠ ـ ﺗﻪﺑ،ﺖ ـ ﻬﻨ ـ ﯾﺎ ﯽ
ﯽﻤﻧ
ﺪـﯾﺪﻬﺗاربآﯽﺘﻣﻼـﺳﻪﮐﯽﺗاﺮﻄﺧندادنﺎﺸﻧیاﺮﺑﺪﻧاﻮﺗ
دوررﺎﮐﻪﺑﺪﻨﮐﯽﻣ
. شرﺎﻤـﺷﻪـﮐﺪـﺳرﯽـﻣﺮـﻈﻧﻪـﺑرﻮـﻃﻦﯾا
ﻢﻟﺎﺳوﺖﺤﺻﯽﺑﺎﯾزرایاﺮﺑﺖﯿﻠﭘرﻮﭘﺪﺘﻣزاهدﺎﻔﺘﺳاﺎﺑﯽﻨﻠﮐ
ﯽﯾارﺎﮐﻦﯿﯿﻌﺗوﯽﻨﯿﻣزﺮﯾزبآﻊﺑﺎﻨﻣندﻮﺑ یﺎﻬﺷور
ﺼـﺗ ـ ﻪﯿﻔ
ﻧبآ ـ
اﺮﺘﻠﯿﻓ،نﻮﯿﺳﻻﻮﮔاﻮﮐﺮﯿﻈ
ﺖﺳاﺐﺳﺎﻨﻣﯽﯾادزﺪﻨﮔونﻮﯿﺳ
و ﯽــﻣ
بآﻊــﯾزﻮﺗﻢﺘﺴــﯿﺳیﺰــﯿﻤﺗوﺖﺤــﺻﺮﮕﻧﺎــﯿﺑﺪــﻧاﻮﺗ
ﺪﺷﺎﺑ
) 17 ( .
یﺎﻫبآﯽﺑﺎﯾزرایاﺮﺑهﺪﯾﺰﮔﺮﺑﺪﺘﻣ،ﺖﯿﻠﭘرﻮﭘﺪﺘﻣ
ردهﺪــﺷﻪﯿﻔﺼــﺗوﺮﺨﺘــﺳا
UK
رﺎــﮔآزاهدﺎﻔﺘــﺳاﺎــﺑﻪــﮐﺖــﺳا
ﺮﻤﺨﻣهرﺎﺼﻋ
)
yeast extract agar
(
دﺮﯿﮔﯽﻣمﺎﺠﻧا
. ﻪـﺟﻮﺗﺎـﺑ
ﯿﻧﻖﯿﻘﺤﺗﻦﯾاﺞﯾﺎﺘﻧﻪﺑ ،ﺰ
شورﻪﮐﺪﺳرﯽﻣﺮﻈﻧﻪﺑرﻮﻃﻦﯾا
رﻮﭘ
ﺖﯿﻠﭘ
ﯽﯾﺎﯾﺮﺘﮐﺎﺑﯽﮔدﻮﻟآﻢﮐناﺰﯿﻣیاﺮﺑ
) زاﺮﺘﻤﮐدوﺪﺣ
CFU
400 ( زاﯽﺒﺳﺎﻨﻣشور ﺮﻈﻧ
هﮋـﯾوﻪـﺑوﺖﺴـﯿﻧﺎﻬﯾﺮﺘﮐﺎﺑﺺﯿﺨﺸﺗ
ﻢـﮐرﺎﯿﺴـﺑﺎـﻫﯽﮔدﻮﻟآناﺰﯿﻣﻪﮐیﺪﻨﺑﻪﺘﺴﺑﯽﻧﺪﯿﻣﺎﺷآبآرد
ﺪﯾآﯽﻤﻧبﺎﺴﺣﻪﺑﯽﺒﺳﺎﻨﻣشور،ﺖﺳا
) 18
،
17 (.
Evans
رﺎـﮑﻤﻫو نا رد
ﺮـﯿﻤﺨﺗشورهرﺎـﺑرددﻮـﺧﻖـﯿﻘﺤﺗ
یرﺎﯿﺴـﺑﻞـﻣاﻮﻋﻪـﮐ،ﺪـﻧاهﺪﯿـﺳرﻪـﺠﯿﺘﻧﻦـﯾاﻪـﺑ،یاﻪﻟﻮﻟﺪﻨﭼ
،ﯽﻟﺎـﻤﺘﺣازﺎـﻓردهﮋﯾﻮـﺑارمﺮـﻓﯽـﻠﮐیﺎـﻫیﺮﺘﮐﺎـﺑﯽﯾﺎﺳﺎﻨﺷ،
ﻪـﻠﻤﺟزا،ﺪﻫدراﺮﻗﺮﯿﺛﺎﺗﺖﺤﺗﺖﺳاﻦﮑﻤﻣ
: ﻪﻠﯿـﺳوﻪـﺑﻞﺧاﺪـﺗ
ﯽﮔﺪـﻧرادزﺎﺑﺖـﯿﻫﺎﻣومﺮـﻓﯽـﻠﮐﺮﯿﻏیﺎﻫیﺮﺘﮐﺎﺑدﺎﯾزداﺪﻌﺗ
زاﺖﺸﮐﻂﯿﺤﻣ ﻪﻠﻤﺟ
داﺪـﻌﺗﺪﻧﻮـﺷﯽـﻣﺚـﻋﺎﺑﻪﮐﺪﻧاﯽﻠﻣاﻮﻋ
دﻮﺷهدزﻦﯿﻤﺨﺗﺮﺘﻤﮐﺎﻫمﺮﻓﯽﻠﮐ
) 19 .(
یﺮﯿﮔﻪﺠﯿﺘﻧ
رد
ﯽﮔدﻮـﻟآﺮﺿﺎﺣﻪﻌﻟﺎﻄﻣ
5 / 54 %
ﻪـﻧﻮﻤﻧزا
هﺎـﭼبآیﺎـﻫ
هﮋﯾﻮـﺑمدﺮـﻣشزﻮـﻣآوهﺪﻨﻫدراﺪﺸـﻫﻢﺋﻼﻋزاهدﺎﻔﺘﺳاﺖﯿﻤﻫا
ﺪﻫدنﺎﺸﻧﺎﻬﮐرﺎﭘردیزﺎﺑمﺎﮕﻨﻫﻪﺑارنﺎﮐدﻮﮐ
.
ﺎﺣﻖﯿﻘﺤﺗﺞﯾﺎﺘﻧ
نﻮﯿـﺳاﺮﺘﻠﯿﻓشورﻪـﮐﺪﻫدﯽﻣنﺎﺸﻧﺰﯿﻧﺮﺿ
ﯽﯾﺎﺸﻏ
( MF)
ﺮـﺘﻤﮐفﺮﺼـﻣوﺮﺘﺸـﯿﺑﻞـﻤﻋﺖـﻗدوﺖﻋﺮﺳزا
شورودﻪـﺑﺖﺒﺴـﻧ،یﺮـﺗدوﺪـﺤﻣرﺎﮐیوﺮﯿﻧوﺖﺸﮐﻂﯿﺤﻣ
وﺖﯿﻠﭘرﻮﭘ
MPN
ﻪـﮐروﺮـﺿﻊـﻗاﻮﻣردوﺪـﺷﺎﺑﯽﻣرادرﻮﺧﺮﺑ
شور،ﺖﺴـﯿﻧﯽﯾﺎﺸﻏنﻮﯿﺳاﺮﺘﻠﯿﻓشورمﺎﺠﻧانﺎﮑﻣا
MPN
ﯽـﻣ
ﺰﮕﯾﺎـﺟشورناﻮـﻨﻋﻪـﺑﺪﻧاﻮﺗ
ﺪـﺷﺎﺑحﺮـﻄﻣ،نآﺐـﺳﺎﻨﻣﻦﯾ
.
رد
ﻢـﮐیﺎـﻫﯽﮔدﻮـﻟآﯽﯾﺎـﺳﺎﻨﺷیاﺮـﺑﺖـﯿﻠﭘرﻮﭘشورﻪـﮐﯽﻟﺎﺣ
E.coli
دراﺪﻧﯽﯾارﺎﮐدرﻮﻣﻦﯾاردوهدﻮﺒﻧﯽﺒﺳﺎﻨﻣشور
.
ﯽﻧاﺪﻗوﺮﮑﺸﺗ
زااردﻮـﺧﯽﻧادرﺪـﻗوﺮﮑﺸـﺗحﺮﻃنﺎﯾﺮﺠﻣﻪﻠﯿﺳﻮﻨﯾﺪﺑ
ﺖـﻧوﺎﻌﻣ
ﯽﺸﻫوﮋﭘمﺮﺘﺤﻣ ﯽﻧﺎﺒﯿﺘﺸﭘﺮﻃﺎﺧﻪﺑناﺮﻬﺗﯽﮑﺷﺰﭘمﻮﻠﻋهﺎﮕﺸﻧاد
یﺎﻬﺘﯾﺎﻤﺣو ﺪﻨﯾﺎﻤﻧﯽﻣمﻼﻋاﯽﻟﺎﻣ
.
/
27
simultaneous detection and enumeration of Escherichia coli and total coliforms.Environ.Microbiol. 1997; 63:3526-4530.
11- Tambekar D.H, Hirulkar NB, Gulhane SR, Rajankar PN and Deshmukh SS. Evaluation of hydrogen sulphide test for detection of fecal coliform contamination in drinking water from various sources. Afric. J Biotechnol. 2007; 6(6): 713-717.
12- Dufour AP, Strickland ER and Cabelli V. Membrane filter method for enumerating Escherichia coli. Appl. Environ. Microbiol. 1981; 41:1152-1158.
13- Institute of Standards and Industrial Research of Iran. ISIRI NUMBER. No 1011. Biological specification and acceptable bacterial limit of drinking water. 2nd Edition.1977.
14-Avendano P, Matson DO, Long j, Whitney S, Matson C and Pickering L K. Costs associated with office visits for diarrhea in infants and toddlers. Pediatric Infectious Diseases Journal .1993; 12:897-902.
15- Barrell R, Hunter PR, Nichols G. Microbiological standards for water and their relationship to health risk. Commun Dis Public Health. 2000; 3: 8–13.
16-Birch A and Babatola A. Water Environment Federation.2005; 12: (2) 1-4.
17-NHS.Standard Unit, WWW.evaluations- standards.org. uk. 2005; 4 -1.
18- Ashbolt NJ, Grabow WO and Snozzi S. Indicators of microbial water quality: Guidelines, Escherchia coli Standards and Health. World Health Organization and IWA Publishing,London,UK. 2001:289-316.
19- Evans TM, Waarvick CE, Seidler RJ and LeChevallier MW. Failure of the most probable number technique to detect coliforms in drinking water and raw water supplies. Environ.Microbiol.1981; 41: 130-138.
References
1- Hurst, C J. Overview of water microbiology as it relates to public health .Manual of Environmental Microbiology. 3rd ed.1997; 133-135.
2-Payment P. Prevalence of disease, levels and sources. In: Safety of water disinfection: balaning chemical and microbial risks. International Life Science Institute,Washington DC.1993.
3- Yan T.and Sadowsky M.J. Determining sources of fecal bacteria in water ways. Environmental Monitoring and Assessment.2007; 129:97-106.
4-Rompre A, Servais P, Baudart J, de-Roubin MR, Laurent P. Detection and enumeration of coliforms in drinking water: current methods and, emerging approaches. J Microbiol Methods.2002; 49 (1): 31-54.
5- Szewzyk U, Szewzyk R, Manz W and Schleifer KH. Microbiological safety of drinking water. Annual Review of Microbiology. 2000; 54: 81-127.
6- US FDA/CFSAN-Enumeration of Escherichia coli and the Coliform Bacteria…6/23/2008.
7-ISO. Detection and enumeration of coliform organisms, thermotolerant coliform organisms.and presumptive Escherichia coli.1990.Part 1: Membrane filteration method .1990;9308-1.
8-ISO.Detection and enumeration of coliform organisms, thermotolerant coliform organisms and presumptive Esherichia coli.Part 2: Multiple Tubes (most probable number) method .1990 ;9308-2.
9- Eckner KF. Comparison of membrane filteration and multiple-tube fermentation by the Colilert methods for detection of Waterborne Coliform Bacteria,Esherichia coli,and Enterococci used in drinking and bathing water quality monitoring in southern Sweden.Environ. Microbiol.1998;64 (8):3079-3083.
