DATA ANALYSES

Si una persona come una cebolla , que fue cortada con un cuchillo de carne (besarí - fleischik ), o si una comida fuertemente condimentada , o sazonada , fuera cocinada en una olla o cacerola de carne , uno no tiene que esperar 6 horas , antes de poder consumir lácteos , según R´ Akiva Eiger en el Shaj (19) y el Bet Meir . La diferencia , está en que el gusto absorbido en la cebolla , no

persistirá (moshej táam ) en su boca .

E

l gran Sabio - R´ Akiva Eiger , apunta , que aunque la cebolla reciba el gusto de la carne , debido al contacto con el cuchillo de carne , adquiere simplemente su gusto , pero no sus características físicas . Y por consiguiente , es considerada como la carne , pero quien la coma , no se vuelve "besarí ", o sea , no se vuelve como si hubiera comido carne . En consecuencia , uno puede comer todavía la pizza , después de haber comido la cebolla ; pero que quede claro , ¡ no se ha de poner tal cebolla sobre la

pizza !

Un poco aturdida , interrogó la Señora Toledano al Rav - - "Kevod HaRav , no entiendo . ¿ Si la cebolla se vuelve "besarí ", (cuyo atributo será de carne) , al cortarla con un cuchillo de carne , por qué yo misma , no me vuelvo "besarít "(como quien ha comido carne , y deberá aguardar para los

lácteos) al comerla ? "

El Rabino , haciendo una pausa , pensó por un momento replicando : - "Su pregunta me demuestra , que usted sigue esta conversación , muy atentamente . Déjeme explicarle la diferencia . Comenzaremos la respuesta con una

pregunta .

¿ Qué es lo que vuelve a una persona "besarí "(quien ha comido carne) , en primer lugar ? Anteriormente explicamos , que para ser "besarí ", tiene que ocurrir , que se nos haya metido carne entre los dientes (según elRambam), o bien lo seremos , porque la carne sigue dejando un regusto ( moshej táam ) en la boca , hasta que el alimento termine su digestión en el estómago . (SegúnRashi )

P

or eso , después de comer algo "con carne ", esta sigue dando un regusto en la boca , como por ejemplo , el gusto que queda después de comer una sopa de pollo . Como resultado de ello , no se puede comer una cebolla , que fue cortada con un cuchillo "de leche - (destinado a lácteos)", ya que el gusto lácteo , estará absorbido entonces en la cebolla , y por lo tanto , se mezclaría con el gusto de la sopa de pollo , que persiste en la boca del individuo . El pollo - considerado como carne - , tiene elementos grasos , que provocan que el gusto persista , transformando a la persona en "besarí " (quien comió carne , y deberá aguardar para los lácteos) . Antes expusimos que el tiempo en el cual el gusto persiste , oscila entre los diferentes puntos de vista , entre 1 y 6 horas .

A

pesar de ello , en el caso de una cebolla que fue cortada con un cuchillo "de carne - destinado a usarse con carne ", aunque la cebolla sea considerada como la carne , debido a la transferencia de sabor ocurrida del cuchillo a la cebolla , no obstante , esta no deja un regusto de carne en la boca ,

ni tampoco queda atascada entre los dientes del comensal , como suele suceder con la carne verdadera . Y por eso , se permite que tal persona , coma cosas

lácteas , ¡ pero no con aquella cebolla !

-"Kevod HaRav ", señaló la Señora , "Su explicación es asombrosa". Nunca me imaginé la dinámica , de lo que realmente hace , o no hace a una persona "besarí "(que comió carne) . Pero todavía no entiendo , por qué los Rabinos no levantaron "un cerco legal o valla halájica ", para volver a uno "besarí "(como que comió carne) , de cualquier modo , evitando así toda posible confusión " - "Señora Toledano", ¡ su pregunta es simplemente brillante ! " De hecho , el Rav del Badé Hashulján , en su comentario , muestra una similar preocupación . Él escribe en el capítulo 89 , en referencia a las leyes de la carne y la leche , que aunque el Rav del Elia Raba , en el capítulo 173 , no requirió enjuagarse la boca , o lavarse las manos , después de comer la cebolla , lo

mejor es hacerlo .

El punto fundamental , es que puesto que la cebolla norecibe las propiedades actuales de la carne , una vez que alguien la come , no se convierte en "besarí ". En consecuencia , siga adelante , y disfrute de su pizza , pero por favor , acuérdese de limpiar primero su boca , para estar segura de que hizo lo que corresponde "

Manteles

-" Esto finalmente clarifica el misterio , de por qué esperamos diferentes cantidades de tiempo , entre la carne y la leche , y viceversa . - " ¿Y qué diremos de los manteles ? ¿ Hay alguna regla , o ley específica , que trata de la utilización de un mantel destinado a productos de carne , para productos lácteos

de vez en cuando ? .

Tengo uno bellamente bordado , con un dibujo de las velas de Shabat , que normalmente uso para las comidas de carne , y me gustaría ponerlo la semana que viene , en ocasión de un evento familiar , para el que yo programo una comida láctea . ¿ Puedo acaso hacerlo ? " preguntó la Sra. Toledano " - El Piské Teshuvá , trae en nombre del Radvaz [35], la opinión por la cual , la única vez que se requiere el uso de las carpetas individuales , o mantelitos separados , es cuando se apoyan los alimentos directamente sobre los mismos ,

o sea sobre el tapete individual .

Pero si uno come de un plato , uno puede usar el mismo tapete individual , o carpeta , colocando los lácteos y la carne , en los extremos opuestos . El libro Minjat Ia´akov [36], apunta en nombre del Baj[37], que aún cuando se coma de un plato , es preferible usar tapetes o carpetas individuales

separadas .

El Maguen Abraham , dice en Oraj Jaim 173 , que es suficiente con lavar el mantel , entre el uso de los lácteos , y el de la carne . De cualquier modo , se acostumbra a tener manteles separados , para los productos lácteos , y para la

carne .

-" ¡ Esto me va a crear muchos lavados , Kevod HaRav ! ", suspiró la Señora . "Así es , si es que Usted usa los manteles directamente . Mas Usted puede

evitar todas estas cuestiones , usando un mantel plástico desechable , sobre su mantel preferido . Y esto es muy útil , si usted tiene un mantel apreciado , que desea usar frecuentemente . Después de terminar una comida , sólo elimine el mantel plástico superior , y sustitúyalo por otro desechable , para la comida siguiente del otro tipo ( láctea o de carne) , que se va a servir . Esto realmente resulta , y le ahorrará un montón de tiempo y de limpieza "

In document Prevalence and management factors contributing to Cryptosporidium and Giardia infection in pre-weaned and post-weaned calves in Johor, Malaysia (Page 72-78)